Các khách sạn tại Điện Biên chủ yếu đ−ợc xây dựng với quy mô trung bình (từ 60 đến 80 phòng). Qua điều tra cho thấy trung bình mỗi phòng có từ 1 đến 3 gi−ờng. Nhìn chung các phòng đều đảm bảo các trang thiết bị theo đúng tiêu chuẩn nh−, điện thoại, ti vi, máy điều hoà nhiệt độ... Biểu 4.6 thể hiện kết quả điều tra về trạng số l−ợng phòng và gi−ờng của một số khách sạn. Mặc dù số phòng đạt tiêu chuẩn quốc tế là khá lớn (trên 40%) nh−ng do số l−ợng khách (đặc biệt là khách quốc tế) đến rất thấp do đó làm giảm công suất sử dụng phòng. Bảng 4.6: Hiện trạng cung cấp chỗ nghỉ một số khách sạn chính Số phòng (phòng) Số gi−ờng (gi−ờng) Khách sạn TS QT NĐ TS QT NĐ M−ờng Thanh 60 40 20 120 75 45 Công đoàn 80 18 62 170 30 140 Him Lam 65 40 25 140 80 60 Điện Biên Phủ 70 17 53 150 34 116 Cộng 275 115 160 580 219 361
(Nguồn: Tổng hợp điều tra)
Về lao động: nhìn chung còn thiếu về số l−ợng và hạn chế về chất l−ợng. Theo kết quả điều tra một số khách sạn, trung bình mỗi phòng hiện có 0,8 lao động (kể cả lao động gián tiếp theo mùa vụ). Chỉ có 10,8% số lao động có trình độ Đại học, 26,5% có trình độ Cao đẳng. Phần lớn số lao động ch−a qua đào tạo hoặc mới chỉ qua các lớp bồi d−ỡng chuyên môn nghiệp vụ.
Kết quả hoạt động kinh doanh của các khách sạn đ−ợc thể hiện trong bảng 4. 7.
Trường ðại học Nụng nghiệp 1 - Luận Văn Thạc sỹ khoa học Kinh tế ------87 Bảng 4.7: Danh thu một số khách sạn chính
Đơn vị tính: Triệu đồng Phân loại
L−u trú ăn uống Bán hàng Khác
Khách sạn Tổng DT
SL % SL % SL % SL % M−ờng Thanh 4.850 3.200 65.97 1.400 28.86 200 4.12 50 1.05 Công đoàn 5.284 909 17.2o 2.173 41.12 60 1.14 2.142 40.53 Him Lam 5.370 2.730 50.83 1.396 25.99 279 5,19 965 17,99 Điện Biên Phủ 4.848 1.360 28,05 2.460 50,74 197 4,06 831 17,14
Bình quân 5.088 2.050 40,29 1.857 36,50 184 3,61 997 19,6
(Nguồn: Tổng hợp điều tra) Nhìn chung phần lớn danh thu của các khách sạn từ hoạt động l−u trú và dịch vụ ăn uống. Doanh thu từ các dịch vụ khác (lữ hành, vui chơi, giải trí) còn chiếm tỷ lệ nhỏ. Riêng khách sạn Công đoàn là có thế mạnh về dịch vụ lữ hành và kinh nghiệm tổ chức các tour du lịch trong và ngoài n−ớc nên doanh thu từ hoạt động này chiếm tỷ lệ lớn. Doanh thu từ dịch vụ bán hàng là không đáng kể.