III. Các hoạt động dạy học:
Tiết 51: Kiểm tra thực hành
I . Mục tiêu.
- Qua bài kiểm tra để nắm bắt chất lợng học sinh và phân loại học sinh. Từ đó để có biện pháp lấp những chỗ hổng kiến thức cho học sinh.
- Thông qua bài kiểm tra giúp học sinh có khã năng vận dụng những kiến thức đã học vào làm bài kiểm tra để sau đó vận dụng vào thực tế.
- Có tính tự giác trong làm bài.
II. Đề kiểm tra:
GV: Cho học sinh chọn một trong 2 đề sau để thực hiện bài kiểm tra thực hành.
Đề 1: Em hãy chế biến món - Trộn dầu giấm rau xà lách. Đề 2: Em hãy chế biến món- Trộn hỗn hợp rau muống. III. Tiêu chuẩn để đánh giá và cho điểm:
Chấm điểm bài thực hành của mỗi nhóm về các mặt:
• Chuẩn bị.
• Thao tác thực hành.
• Sản phẩm.
• ý thức trong làm thực hành.
Ngày thực hiện: / /
Tiết 52+53: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình
I. Mục tiêu:
Sau khi học xong bài này học sinh phải:
- Hiểu đợc thế nào là bữa ăn hợp lí, nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình và hiệu quả của việc tổ chức bữa ăn hợp lí.
- Tổ chức đợc bữa ăn ngon miệng, bổ và không tốn kém hoặc lãng phí.
II. Chuẩn bị:
Thầy: - Hình 3.24 sgk. - Các thực đơn. Trò: - Đọc trớc bài 21 sgk.
III. Các hoạt động dạy học:
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
Hoạt động 1: Tìm hiểu về bữa ăn hợp lí.
GV: Nêu câu hỏi.
? Em hãy cho biết nhận xét chung về các bữa ăn thờng ngày của gia đình?
? Có những loại món ăn nào ?
? Có những loại chất dinh dỡng nào ?
? Có đủ dùng không? Có cảm thấy ngon miệng không ?
GV: Cho học sinh xem thực đơn của các bữa ăn gia đình .
? Bữa ăn hợp lí là gì ? GV: Nhận xét và kết luận:
HS: Thảo luận và trả lời.
HS: Kể tên các loại món ăn trong gia đình thờng dùng.
HS: Đạm, Vi tamin, khoáng, chất sơ… HS: Dựa theo thực đơn của gia đình mình và trả lời
HS: Xem thực đơn của các bữa ăn gia đình
HS: Thảo luận và trả lời. HS: Ghi kết luận vào vở.
Hoạt động 2: Tìm hiểu về cách phân chia bữa ăn trong ngày.
GV: Nêu câu hỏi.
ảnh hởng gì đến việc tổ chức ăn uống hợp lí ?
? Mỗi ngày em ăn mấy bữa ? Bữa nào là bữa chính ?
? Có nên bỏ bữa ăn sáng không, tại sao ?
? Tai sao ta cần ăn đủ bữa, đúng giờ mỗi ngày ?
GV: Nhận xét và kết luận.
việc tiêu hoá thức ăn và nhu cầu năng lợng từng khoảng thời gian.
HS: Trả lời.
HS: Không. Vì không ăn sáng sẽ có hại cho sức khoẻ, hệ tiêu hoá làm việc không điều độ.
HS: Đảm bảo sức khoẻ. HS: Ghi kết luận.
ăn uống đúng bữa, đúng giờ, đúng mức, đủ năng lợng. đủ chất dinh dỡng’ cũng là điều kiện cần thiết để bảo đảm sức khoẻ và góp phần tăng thêm tuổi thọ.