CL khác biệt hóa/ t ập
1.4. Thực tiễn tác động của chiến lược cạnh tranh đến hiệu quả kinh doanh của m ột số doanh nghiệp thực phẩm chế biến tại Việt Nam và trên thế giớ
1.4.1. Công ty JBS (José Batista Sobrinho) – Braxin
Công ty JBS (José Batista Sobrinho) được thành lập vào đầu năm 1950 tại thành phố Anaspolis của Braxin. Với tham vọng trở thành người dẫn đầu thị trường trong ngành kinh doanh thực phẩm tại Braxin và thế giới, JBS đã không ngừng mở rộng quy mô sản xuất thông qua việc thâu tóm hàng loạt các thương hiệu thực phẩm của các quốc gia lân cận và mua lại 10 DN sản xuất và kinh doanh thịt khác trong nước. Đến nay, JBS đã trở thành DN sản xuất và chế biến thịt động vật lớn nhất thế giới với các hoạt động trên năm châu lục và phục vụ hơn 300.000 khách hàng trên 150 quốc gia. Lĩnh vực hoạt động chủ yếu của JBS là sản xuất và kinh doanh các sản phẩm từ thịt; chế biến thịt; xuất nhập khẩu các sản phẩm từ thịt (chủ yếu là thịt bò và thịt lợn)…
Định hướng CLCT rõ ràng, phù hợp với các điều kiện mà DN đang sở hữu đã giúp cho JBS xây dựng được các năng lực cạnh tranh cốt lõi. Năng lực sản xuất tối ưu với qui mô lớn, công nghệ hiện đại cùng với hệ thống phân phối rộng khắp là các yếu tố quan trọng làm cải thiện hiệu quả kinh doanh của DN. Bảng 2.3 thể hiện một số kết quả kinh doanh chủ yếu của JBS giai đoạn 2013-2017.
Bảng 1.3: Một số chỉ số hiệu quả kinh doanh của JBS giai đoạn 2013-2017
Tiêu chí Năm 2013 Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 TB GĐ 2013- 2017
Doanh thu (triệu USD) 6.108,01 7.920,42 10.711,01 11.201,9 10.727,81 9.333,82 Tốc độtăng trưởng doanh thu 22,80% 29,67% 35,23% 4,58% -4,23% 17,59%
Tỷ số lợi nhuận ròng trên tài sản (ROA) 1% 1% 1% 1% 1% 1% Lợi nhuận (triệu USD) 73,53 158,21 337,19 139,72 166,96 175,12 Tốc độtăng trưởng lợi nhuận 31,18% 115,18% 113,12% -58,56% 19,50% 42,08% Tỷ số lợi nhuận ròng trên vốn chủ sở hữu (ROE) 1% 2% 5% 2% 3% 3%
Nguồn: Tính toán của tác giả dựa trên báo cáo tài chính DN
Với mục tiêu trở thành người dẫn đầu trong ngành chế biến thịt bò tại Braxin và có được vị thế cạnh tranh tốt trên bản đồ ngành thực phẩm thế giới. DN đã lựa chọn là theo đuổi định vị cạnh tranh chi phí thấp, trên cơ sở đó JBS tập trung xây dựng một danh mục đa dạng các sản phẩm mang nhãn hiệu, tiện lợi và giá trị gia tăng, cùng với năng lực quản lý hiệu quả và linh hoạt đã giúp cho DN cạnh tranh thành công. DN tập trung vào việc giảm chi phí, tăng hiệu quả hoạt động và thúc đẩy tăng trưởng ở cả thị trường trong nước cũng như trên toàn cầu. Nhờ CLCT đúng đắn JBS đã trở thành người dẫn đầu thị trường ngành chế biến thịt. JBS đã xây dựng và triển khai thành công CLCT trên cơ sở tập trung vào một sốnăng lực cạnh tranh cơ bản như sau:
Thứ nhất, DN không ngừng mở rộng quy mô để tối ưu hóa sản xuất, giảm chi phí cốđịnh để đạt được mức chi phí tối ưu. Hiện nay, DN đang sở hữu 24 nhà máy, con nằm rải rác ở nhiều quốc gia trong khu vực và trên thế giới.
Thứ hai, JBS xây dựng các cơ sở sản xuất tại các khu vực, quốc gia có thế mạnh trong lĩnh vực nông nghiệp, chăn nuôi, đồng thời nỗ lực xây dựng nguồn cung ổng định. Một mặt JBS đầu tư chăn nuôi để chủ động về nguyên liệu đầu vào, mặt khác thiết lập mối quan hệ với nhiều nhà cung ứng uy tín khác trong và ngoài nước để đảm bảo đáp ứng được về số lượng, chất lượng, giá thành của nguồn nguyên liệu đầu vào của JBS.
Thứ ba, JBS tập trung xây dựng hệ thống phân phối để phục vụ khách hàng trên khắp thế giới và làm giảm các các rủi ro liên quan đến các hạn chế về vệ sinh hoặc rào cản thương mại ở một số thị trường. DN có một mạng lưới phân phối rộng khắp với sự hỗ trợ của các trung gian bên ngoài, sự hiểu biết cao về các kênh bán buôn, bán lẻ và tổ chức, kế hoạch hậu cần tích hợp và trung tâm phân phối chiến lược. DN có kế hoạch tiếp tục phát triển và cải tiến hệ thống phân phối và hệ thống của mình trong mọi loại sản phẩm. Trong đó, DN tăng cường tập trung vào hệ thống bán lẻ bán lẻ và các kênh bán hàng dịch vụ thực phẩm như các nhà hàng chứ không chỉ tập trung vào bán buôn và cửa hàng, như các siêu thị và nhà phân phối lớn.
Thứ tư, CLCT của JBS nhằm vào phát triển, dẫn dắt, mở rộng và tăng lợi nhuận một cách bền vững thông qua sản xuất các sản phẩm có nhiều giá trị gia tăng, có tính tiêu chuẩn hóa cao và mở rộng mạng lưới phân phối tại các thị trường nước ngoài cũng như trong nước. Ngoài ra, JBS đầu tư và ứng dụng công nghệ hiện đại nhằm tăng năng suất và giảm chi phí một cách hiệu quả.
1.4.2. Tập đoàn Mother Dairy - Ấn Độ
Safal là một DN thuộc tập đoàn Mother Dairy của Ấn Độ, được thành lập từ năm 1974 với danh mục đầu tư chính là chế biến và kinh doanh rau quả đông lạnh, nước ép trái cây, mứt và các loại thực phẩm chế biến từ rau quả khác. Safal cũng là thương hiệu đầu tiên trong cũng là đơn vị dẫn đầu lĩnh vực chế biến rau quả của Ấn Độ từ những năm 1990. Hiện tại DN đang điều hành khoảng 400 cửa hàng bán lẻở Delhi, Noida, Ghaziabad, Faridabad, Gurgaon và 23 cửa hàng bán lẻ ở Bangalore, phục vụ hơn 1,5 nghìn khách hàng mỗi ngày. Safal cung cấp khoảng 120 nghìn tấn trái cây tươi và rau quả chế biến cùng với một loạt các sản phẩm giá trị gia tăng an toàn trên thị trường trong nước và nước ngoài. Safal xuất khẩu nho, chuối sấy, bột trái cây, rau quảđông lạnh cho hơn 40 quốc gia khác trên thế giới.
Có thể thấy Safal là một minh chứng điển hình cho sự thành công đối với DN mạnh dạn phát triển CLCT theo hướng nâng cao năng lực cạnh tranh. Nhờ năng lực phá triển sản phẩm, xây dựng chuỗi cung ứng sản phẩm, không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm và xây dựng thương hiệu, DN đã xác lập được vị thế cạnh tranh vững chắc và phát triển bền vững trong ngành thực phẩm của Ấn Độ nói riêng và thế giới nói chung thể hiện thông qua tăng trưởng doanh thu bình quân đạt 26,35%, lợi nhuận 33,71%.
Bảng 1.4: Một số kết quả kinh doanh của Safal giai đoạn 2014-2017
Tiêu chí Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 TB GĐ 2014- 2017
Doanh thu (triệu USD) 3.297 4.616 5.154 6.227 4.823,5 Tốc độtăng trưởng doanh thu (%) 32,93% 40,01% 11,66% 20,82% 26,35% Tỷ số lợi nhuận ròng trên tài sản (ROA) 9% 8% 12% 10% 9.75% Lợi nhuận (triệu USD) 363 563 797 878 650.25 Tốc độ tăng trưởng lợi nhuận (%) 28,01% 55,10% 41,56% 10,16% 33.71% Tỷ số lợi nhuận ròng trên vốn chủ sở hữu (ROE) 9% 9% 13% 11% 10.50%
Để trở thành một trong những DN chế biến rau quả lớn nhất thị trường Ấn Độ và là một DN chế biến rau quả tầm cỡ thịtrường quốc tế, trong thời gian qua Safal đã phát triển lợi thế và CLCT của mình trên cơ sở khác biệt hóa về chất lượng sản phẩm cung cấp cho thị trường. Nhờ những sự nỗ lực trong triển khai các phương thức cạnh tranh khác biệt hóa, DN đã đạt được một vị trí cạnh tranh vững chắc trên thịtrường. Sự thành công về CLCT của DN phải kểđến những năng lực chủ yếu bao gồm:
Một là, DN được thừa hưởng sự thành công từ thương hiệu mẹ là Mother
Dairy, đồng thời khôgn ngừng phát triển thương hiệu con Safal với thông điệp Happy Happy Happy People, cam kết mang lại hạnh phúc cung cấp các sản phẩm chất lượng cao, vệ sinh và đảm bảo chất lượng cao, là sức mạnh, sự khác biệt và di sản của thương hiệu qua nhiều năm.
Ba là,DN đã xây dựng thành công chuỗi cung ứng rau quả, trong đó giảm bớt
trung gian và tinh giảm cấu trúc tổ chức để dễ dàng tiếp cận thị trường và khách hàng. Một trong những năng lực cốt lõi mạnh nhất của DN là khảnăng sản xuất, vận chuyển và cung cấp các sản phẩm dễ hỏng đảm bảo chất lượng cao trên toàn thế giới. Chất lượng Safal bắt đầu ngay trên trang trại, và chất lượng đó được bảo quản và bảo vệ trong chuỗi cung ứng làm lạnh từ trang trại đến khách hàng. Mạng lưới lưu trữ lạnh trên toàn thế giới – tại trang trại, trên xe tải, nhà máy, trong container, trên tàu với một chuỗi cung ứng lưu trữ lạnh vòng kín cho phép vận chuyển trên toàn thế giới các sản phẩm dễ hỏng và là chìa khóa để tạo ra sản phẩm chất lượng.
Bốn là, Safal tập trung nhiều cho việc nâng cao chất lượng sản phẩm, từ việc đóng gói sản phẩm bằng các vật liệu an toàn, thường xuyên cải tiến về mẫu mã, trình bày sản phẩm đến đảm bảo về chất lượng, tính an của sản phẩm ngay cả khi các sản phẩm phải di chuyển đến các thị trường quốc tế và thời gian bảo quản sản phẩm lâu hơn. DN triển khai hàng loạt các mô hình quản trị chất lượng hiện đại như IFS Food, KOSHER, ISO22000.
Năm là, không ngừng cải tiến và phát triển các sản phẩm mới trên nền tảng mang lại những gì tốt đẹp nhất cho khách hàng. DN đã phát triển nhiều dòng sản phẩm mới, thân thiện với môi trường, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng và hướng tới chế độ dinh dưỡng cân bằng, lành mạnh cho khách hàng. Các sản phẩm tăng cường chất xơ, giàu vi sinh vật có lợi cho tiêu hóa hay xu hướng hữu cơ đã được DN nắm bắt và triển khai tốt.
Trong nỗ lực của DN hướng tới thành công trong cạnh tranh và nâng cao hiệu quả kinh doanh, Safal hình thành được một cơ chế mở về quản trị nguồn nhân lực để
có khả năng xây dựng đội ngũ nhân sự trung thành và hiệu quả. Đồng thời, hướng DN trở thành DN cạnh tranh hiệu quả nhờ sự tin cậy, chất lượng, sựđổi mới và chất lượng thời gian. Những nỗ lực này đã giúp cho DN đượng công nhận là DN tốt nhất thứ 2 trong ngành công nghiệp tiêu dùng nhanh và cũng được xếp hạng thứ 39 trong Top 100 DN xuất sắc nhất của Ấn Độ.