Nguồn gốc hột Cái Lưỡng tính Đực
- Cái x đực 1 0 1 - Lưỡng tính tự thụ 1 2 0 - Lưỡng tính x lưỡng tính 1* 2+ 0 - Lưỡng tính x đực 1* 1+ 1 - Cái x lưỡng tính 1* 1+ 0 Nguồn: Samson, 1986. (Ghi chú: * : qủa dạng bàu trịn. + : qủa dạng qủa lê hay dạng thuơn dài)
Hoa cái dài 3-5 cm, bầu nỗn dài 2-3 cm cĩ nướm xẻ 5 nhánh phía ngọn. Hoa cái đơn độc hay mọc thành chùm ở nách lá. Hoa đực cĩ 10 nhị đực trên gié dài thịng. Hoa lưỡng tính cĩ từ 5-10 nhị đực, một số dị hình. Cĩ nhiều lọai hoa lưỡng tính trên cây, nĩ thay đổi theo mùa và theo tuổi. Khi cây cịn nhỏ khĩ phân biệt cây đực hay cái (Nguyễn Văn Kế,2000).
- Quả và hạt: Dạng quả đu đủ thường tùy vào loại hoa đã thụ tinh:
+ Hình trứng hay hình cầu: do cây cái phát triển, mỏng cơm, bọng ruột, trái lớn và trịn.
+ Hình thon dài: phần lớn do cây lưỡng tính tạo thành, dày cơm, nhiều hạt và ngon ngọt. Trong sản xuất hiện nay, do đu đủ trồng từ hạt, chưa tạo giống thuần nên độ đồng đều của trái trên vườn chưa cao.
Quả đu đủ thường nặng 0,5-4,0 kg, dài từ 10 đến 20 cm, thịt từ màu vàng tới hơi đỏ. Qủa đu đủ mang trung bình cĩ 300-500 hạt. Cĩ những quả thụ tốt cĩ thể cho tới 1000 hạt, nhưng cũng cĩ giống khơng hạt. Khi đủ độ già thường cĩ khoảng 60-70% hạt nảy mầm được. Hạt cĩ màu xám hoặc màu đen và thường chìm trong nước. Bên ngồi hạt cĩ lớp vỏ lụa mỏng, cản thấm nước nên cần chà vỏ trước khi gieo.