hơn và cứng hơn. Gai nhỏ và mềm ít cứa rách tay cơng nhân khi chăm sĩc và thu hái qủa.
7.3.1.3. Đặc điểm hoa
Hoa tập trung thành phát hoa hình xim ở nách lá. Hoa nhỏ, mỗi hoa cĩ năm đài hình tam giác, nhọn, nhẵn ở mặt trong, cĩ lơng ở mặt lưng, ống đài dài. Tràng hoa cĩ năm cánh hình bầu dục rộng, mép cong vào trong, rất lõm, màu trắng nhạt, cĩ mĩng hẹp, đĩa mật cĩ năm thùy. Bầu nỗn cĩ hai ơ ẩn sâu trong đĩa mật, chỉ lộ một ít ở đỉnh, mỗi ơ cĩ một nỗn, vịi nhụy chẻ đơi. Hoa ra từ sau cắt cành khoảng 2 tháng và ra liên tục trong thời gian dài nên số lượng hoa ra rất nhiều. Trong từng chùm, các hoa nở liên tiếp cho đến khi trong chùm hoa cĩ quả đậu.
7.3.1.4. Đặc điểm quả: - Kích thước qủa:
Về chiều cao quả, đường kính quả và tỉ lệ chiều cao/ đường kính của hai giống táo TN1 và TN2 đều cĩ sự khác biệt rất cĩ nghĩa về mặt thống kê thể hiện rõ qua bảng 7.5. Đường kính quả của táo Thái Lan lớn hơn so với táo Đài Loan trong cả hai mùa mưa và nắng. Trung bình giống TN 1 cĩ đường kính qủa khoảng 5 cm so với táo TN 2 khoảng 4,5 cm. Chiều cao qủa của giống TN 1 là 5,19 cm so với TN 2 là 5,06 cm, tỉ lệ chiều cao/đường kính quyết định dạng qủa. 1,13 ở giống TN 2 so với 1,03 ở giống TN 1, nên qủa TN 2 cĩ dạng dài và TN 1 cĩ dạng trịn. Màu vỏ TN 1 xanh, TN 2 xanh ửng vàng. Nhờ vậy phân biệt hai giống dễ dàng.
Bảng 7.5: Kích thước và hình dạng qủa
Giống táo Đường kính(ĐK: cm) Chiều cao (CC: cm)
Tỉ lệ CC / ĐK Hình dạng Màu sắc TN 1 5,04 ± 0,14 5,19 ± 0,14 1,03 Trịn đều Xanh TN 2 4,49 ± 0,15 5,06 ± 0,15 1,13 Hình trứng Xanh vàng t - Test ** ** **
Trong cùng một cột: ** : khác biệt rất cĩ ý nghĩa về mặt thống kê.
Thời tiết (mưa, nắng) cĩ ảnh hưởng đến kích thước qủa. Thường mùa mưa qủa to hơn mùa nắng. Sự tỉa bớt qủa cũng cĩ ảnh hưởng đến kích thước qủa do các chất dinh dưỡng tập trung nuơi các qủa cịn chừa lại trên cây. So với các giống táo trồng ở Bắc bộ như táo Thiện Phiến cĩ đường kính qủa chỉ 3,0 - 4,0 cm; chiều cao 2,5 - 3,5 cm, táo Chua đường kính 2,5- 3,5 cm; chiều cao 2,0-3,0 cm thì táo TN 1 và TN 2 đều cĩ chiều cao và đường kính hơn hẳn.
- Trọng lượng các phần của qủa
Qua bảng 7.6 cho thấy giữa hai giống táo Thái Lan và Đài Loan cĩ sự khác biệt rất cĩ nghĩa về trọng lượng quả và trọng lượng hạt. Trọng lượng trung bình tồn qủa của giống TN 1là 79,7 g so với 63,6 g của giống TN2.
Trọng lượng quả táo TN 1 ở mùa mưa là khoảng 80 - 90 g và táo TN 2 là 55-60 g. Trung bình 11-12 quả táo TN 1 đã được 1 kg cịn đối với táo TN 2 thì 18-19 quả mới được 1kg. So các giống táo ở Ấn Độ được Julia F. Morton (1987) mơ tả và các giống táo ở Việt Nam được Trần Thế Tục và ctv (2001) mơ tả thì táo Thái Lan cĩ trọng lượng lớn hơn các giống táo: Umran (30 - 89g), Gola (14 - 17g), Kathapha (10g), Thiện Phiến ngọt (20 - 25 g), Thiện Phiến chua (15 – 20 g), Gia Lộc (25 – 30 g), Má Hồng (19,1 g) và nhỏ hơn so với giống táo Kaithli (180g).
Bảng 7.6: Trọng lượng các phần của quả
Giống Trọng lượng quả (g) Trọng lượng hạt (g) aÊn được (%) Tỉ phần
TN 1 79,7 ± 5,6 3,8 95,2
TN 2 63,6 ± 5,9 3,0 95,3
t - Test ** ** ns
Trong cùng một cột: ** : khác biệt rất cĩ ý nghĩa, ns: khơng cĩ nghĩa.
Táo TN 1 cĩ “hạt” to hơn TN 2 do qủa to hơn. Trọng lượng hạt thay đổi theo kích cỡ qủa, thường thì qủa to cĩ hạt to. Trung bình hạt táo TN 1
nặng 3,8g (theo trọng lượng tươi) khác biệt cĩ nghĩa so với trọng lượng hạt táo TN 2 (chỉ 3 g). Táo là một loại qủa cĩ nhân cứng (drupe). Nhân (kernel) cĩ màu nâu sậm, khi tách ra bên trong cĩ 2 hạt.
Kích thước và trọng lượng qủa tuy khác nhau nhưng tỉ phần ăn được gần như nhau (> 95%). Tỉ phần ăn được cao do táo khơng cĩ vỏ để bĩc như cam quýt hay chuối.