- Các chỉ tiêu ký sinh trùng
K ẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1.1. Kết quả điều tra về số lượng, loại hình cơ sở giết mổ lợn
Theo kết quảđiều tra trên địa bàn quận Kiến An có 05 cơ sở giết mổ lợn. Số lượng các cơ sở giết mổ lợn của quận Kiến An được phân bổ như sau: phường Bắc Sơn có 02 cơ sở, phường Tràng Minh có 02 cơ sở, phường Phù Liễn có 01 cơ sở. Trong đó, 02 cơ sở giết mổ lợn thuộc phường Bắc Sơn có công suất giết mổ lợn lớn nhất, khoảng 70 con/ngày; các cơ sở giết mổ lợn còn lại có số lượng giết mổ tương đối ít. Thực tế các cơ sở giết mổ lợn tại quận Kiến An được bắt đầu xây dựng và hoạt động từ năm 1999, nhưng cho đến nay hình thức cơ bản vẫn là tập trung để giết mổ, cơ sở vật chất, phương tiện dụng cụ còn thô sơ; chưa có cơ sở giết mổ bán công nghiệp, giết mổ treo, giết mổ công nghiệp.
Các cơ sở giết mổ lợn không được phân chia thành các khu vực bẩn và sạch riêng biệt, đầu vào và ra chung một cổng; 100% các cơ sở giết mổ lợn là của tư nhân xây dựng và duy trì hoạt động. Đầu tư của Nhà nước trực tiếp hoặc gián tiếp cho các cơ sở giết mổ lợn hầu như không có, việc triển khai các chính sách ưu đãi khuyến khích cho các doanh nghiệp, cá nhân vào lĩnh vực này còn nhiều hạn chế và chậm thực hiện. Định hướng trong tương lai gần đối với thành phố Hải Phòng nói chung và quận Kiến An nói riêng theo Quyết định số 372/QĐ-UB ngày 09/03/2009 UBND về việc quy hoạch cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung trên địa bàn thành phố Hải Phòng giai đoạn 2008- 2010 và định hướng đến năm 2020 là xây dựng các cơ sở giết mổ lợn đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú y và có công nghệ hiện đại vì thực tế chỉ có các cơ sở giết mổ lợn như vậy mới có cơ sở hạn chếđược sự ô nhiễm và vấy nhiễm vi sinh vật trong quá trình giết mổđáp ứng được yêu cầu của thị trường, cung cấp được sản phẩm thịt có chất lượng tốt.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 37