4.2.2.1 đa dạng hóa sản phẩm và phát triển chủng loại sản phẩm mới
đặc thù của ngành công nghiệp sản xuất TACN là các sản phẩm có tắnh kỹ thuật cao, chế ựộ dinh dưỡng cao và có sự khác biệt nhau nhờ công thức dinh dưỡng riêng biệt của mỗi công ty. Ngay trong cùng một loại sản phẩm, các sản phẩm có thể khác nhau về hàm lượng % protein và quy cách bao gói dẫn ựến mức ựịnh giá sản phẩm hoàn toàn khác nhau.
đa dạng hóa và hoàn thiện bộ sản phẩm thức ăn chăn nuôi là một trong những mục tiêu rất ựược công ty chú trọng. Công ty thực hiện ựa dạng hóa sản phẩm theo các cách thức sau:
+ Phát triển dòng sản phẩm theo ựối tượng chăn nuôi: Dòng sản phẩm hỗn hợp và ựậm ựặc cho lợn siêu nạc, lợn lai, lợn nái gồm 25 sản phẩm; dòng sản phẩm ựậm ựặc và hỗn hợp cho gia cầm 32 sản phẩm và dòng sản phẩm cho cút ựẻ, cút thịt là 6 sản phẩm.
Trường đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 73 + Phát triển dòng sản phẩm theo nhãn hiệu sản phẩm: Hiện công ty có 2 dòng sản phẩm theo 2 nhãn hiệu Tám Lợi và Thành đông. Về cơ bản 2 dòng sản phẩm này có tắnh tương ựồng về danh mục và chủng loại sản phẩm.
+ Phát triển sản phẩm theo quy cách: đó là việc công ty nghiên cứu và cho ra ựời các sản phẩm có sự khác nhau về quy cách bao bì gồm các loại 5kg, 20kg, 25kg và 40kg
+ Phát triển sản phẩm theo hàm lượng dinh dưỡng: với cùng một ựối tượng vật nuôi công ty cho ra ựời nhiều loại sản phẩm có hàm lượng dinh dưỡng mà cụ thể là tỷ lệ % protein (ựộ ựạm) khác nhau. Tương ứng với ựộ ựạm khác nhau các sản phẩm sẽ có ựịnh giá bán khác nhau.
Bảng 4.6 Số lượng các sản phẩm của công ty Tiền Trung qua 3 năm 2010 Ờ 2012
STT Sản phẩm Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012
I Thức ăn hỗn hợp 31 39 44 1 Hỗn hợp lợn 13 17 19 2 Hỗn hợp gà 14 15 16 3 Hỗn hợp vịt ngan 4 5 5 4 Hỗn hợp chim cút 0 2 4 II Thức ăn ựậm ựặc 11 12 19 1 đậm ựặc lợn 4 4 6 2 đậm ựặc gà 4 5 7 3 đậm ựặc vịt ngan 3 3 4 4 đậm ựặc chim cút 0 0 2 Tổng 42 51 63
Nguồn: Phòng kinh doanh
Bên cạnh sản phẩm hỗn hợp cho Gà ựẻ ựã gây ựược tiếng vang và tạo ựược uy tắn với người sử dụng. đối với công ty Tiền Trung việc ngiên cứu, thử nghiệm và hoàn thiện sản phẩm ựậm ựặc và hỗn hợp dành cho lợn sữa từ 1-8 ngày tuổi vào giữa năm 2012 là môt thành công có ý nghĩa lớn ựối với công ty. Bởi ựây là một sản phẩm khó, ựòi hỏi kỹ thuật chuẩn xác và nguyên liệu khó. đồng thời nó góp phần hoàn thiện chuỗi các sản phẩm dành cho lợn và tăng cường sức chiến ựấu cho thị trường khi tiếp
Trường đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 74 cận các trại và vùng chăn nuôi lợn lớn. Quá trình bổ sung các sản phẩm mới ựể hoàn thiện bộ sản phẩm thức ăn chăn nuôi của công ty trong 3 năm ựược tổng hợp qua bảng dưới ựây:
Bảng 4.7 Tình hình phát triển các sản phẩm mới của công ty
Năm Sản phẩm
1. Hỗn hợp vịt, ngan thịt 29 ngày Ờ xuất chuồng loại 40kg 2. Hỗn hợp lợn 3/4 máu ngoại
3. đậm ựặc lợn từ 30kg Ờ xuất chuồng 2010
4. đậm ựặc cho gà thịt Ờ loại 20kg
1. đậm ựặc cho gà thả vườn từ 1 ngày tuổi - xuất chuồng 2. Hỗn hợp gà thả vườn 3. Hỗn hợp lợn nái chửa 4. Hỗn hợp lợn Ử máu ngoại 5. Hỗn hợp vịt ngan ựẻ loại 40kg 6. Hỗn hợp chim cút ựẻ 2011 7. Hỗn hợp chim cút thịt
1. đậm ựặc cho lợn sữa từ tập ăn Ờ 15kg 2. đậm ựặc cho lợn cai sữa Ờ 30kg 3. đậm ựặc gà loại 5kg
4. đậm ựặc chim cút thịt loại 5kg và 20kg 5. Hỗn hợp chim cút con từ 1-35 ngày tuổi
6. Hỗn hợp cho lợn siêu nạc từ 15-30kg (ựộ ựạm 17,5%) 2012
7. Hỗn hợp cho lợn siêu nạc từ 30kg Ờ xuất chuồng (ựộ ựạm 16%)
Nguồn: Phòng kinh doanh
Trường hợp thiếu các sản phẩm trong bộ sản phẩm TACN vẫn diễn ra ựối với một số công ty khác trên thị trường, ựặc biệt với nhóm sản phẩm cho cá và chim cút. Cụ thể sự ựánh giá của các ựại lý và hộ chăn nuôi về mức ựộ ựa dạng sản phẩm TACN giữa các công ty thể hiện qua bảng 4.10. Tuy nhiên, kết quả ựiều tra thị trường cho thấy không có sự khác biệt nhiều về mức ựộ ựầy ựủ ựa dạng các sản phẩm TACN giữa các
Trường đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 75 công ty sản xuất và cung ứng TACN trên thị trường do hệ số Pvalue = 0.05342533 không có ý nghĩa thống kê. Hệ thống các sản phẩm của công ty thường tương ựối hoàn chỉnh trước khi ựưa ra thị trường, song do những hạn chế về nguyên vật liệu, thuốc thú y, chất phụ trợ và công thức dinh dưỡng hoàn chỉnh mà nhiều công ty chưa ựưa ra ựầy ựủ các loại sản phẩm theo yêu cầu của thị trường. điều ựó khác biệt với việc công ty ựó có khả năng sản xuất ựầy ựủ các mặt hàng song do ựặc ựiểm vùng thị trường tiêu thụ mà không sản xuất và tồn kho nhiều loại mặt hàng vì lượng tiêu thụ ắt hoặc rất ắt. Các ựại lý có thể khắc phục tình trạng thiếu loại sản phẩm khi làm ựại lý cho từ 2 ựến nhiều công ty TACN khác nhau. Tuy nhiên, ựiều này sẽ gây khó khăn nếu các công ty muốn xây dựng hệ thống các ựại lý ựộc quyền phân phối.
Trường đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 76
Bảng 4.8 đánh giá của người tiêu dùng về mức ựộ ựa dạng sản phẩm TACN của các công ty
Mức ựộ ựầy ựủ ựa dạng
đầy ựủ Tương ựối Ít
Nhóm công ty Công ty Tổng số mẫu SL CC% SL CC% SL CC% Sản phẩm thiếu Vina 20 19 95.00 1 5.00 0 0.00 Cám cá Hồng Hà 12 12 100.00 0 0.00 0 0.00 Không Việt Tắn 8 0 0.00 3 37.50 5 62.50 Cám cá, cám cút, cám lợn con QT 4 0 0.00 0 0.00 4 100.00 Cám cá, cám cút, cám lợn con, ựậm ựặc
Tiền Trung 116 0 0.00 116 100.00 0 0.00 Cám cá, lợn con
Công ty nội ựịa Cty khác 20 5 25.00 11 55.00 4 20.00 Cám cá, cám cút, lợn con CP 20 20 100.00 0 0.00 0 0.0 Không Con Cò 12 12 100.00 0 0.00 0 0.0 Không EH 8 8 100.00 0 0.00 0 0.0 Không Japa 16 16 100.00 0 0.00 0 0.0 Không Anco 12 12 100.00 0 0.00 0 0.0 Không ABC 4 0 0.00 4 100.00 0 0.0 Cám cá CJ Master 4 0 0.00 4 100.00 0 0.0 đậm ựặc lợn 5/6 máu Cargirl 16 16 100.00 0 0.00 0 0.0 Không Công ty nước ngoài Cty khác 24 17 70.83 7 29.17 0 0.0 Cám cá, ựậm ựặc cút Tổng 296 137 146 13
Tham số thống kê so sánh sự khác nhau về mức ựộ ựa dạng về chủng loại sản phẩm giữa công ty Tiền Trung và các công ty khác
Pvalue 0.05342533*
Ghi chú: * là không có ý nghĩa thống kê ở mức 5% Nguồn: Số liệu ựiều tra, 2013
4.2.2.2 Nâng cao chất lượng sản phẩm
đối với bất cứ doanh nghiệp nào, chất lượng sản phẩm luôn là yếu tố vô cùng quan trọng, quyết ựịnh trực tiếp ựến sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp. để tạo ra một sản phẩm TACN có chất lượng tốt cần rất nhiều các yếu tô: công nghệ hiện ựại, nguyên liệu ựảm bảo, công thức dinh dưỡng chuẩn, kỹ thuật và vận hành chuyên nghiệpẦ Tiền Trung là một trong số ắt các công ty nội ựịa có sự ựầu tư tương ựối hoàn chắnh cho công tác nghiên cứu, kiểm tra và kỹ thuật sản phẩm. Hiện công ty có ựội ngũ kỹ thuật viên, nghiên cứu viên dinh dưỡng ựến từ nhiều trường ựại học trong và ngoài nước, cũng như các chuyên gia có kinh nghiêm trong lĩnh vực sản xuất TACN trực tiếp nghiên cứu cân ựối dinh dưỡng sản phẩm TACN. Công ty cũng ựầu tư ựầy ựủ một phòng thắ nghiệm kiểm tra chất lượng nguyên liệu ựầu vào và thành phẩm ựầu ra thường xuyên, kiểm soát các chỉ tiêu Protein, chất sơ, thô, béo, canxiẦ theo tiêu chuẩn chất lượng quốc tế. Vấn ựề chất lượng sản phẩm ựược công ty quan tâm hàng ựầu.
Tuy nhiên, sản lượng tiêu thụ sản phẩm TACN của công ty những năm gần ựây vẫn chưa ựảm bảo ựược kế hoạch và ựáp ứng ựược hết công suất vận hành của máy. Lượng TACN sản xuất ra tiêu thụ chiếm khoảng trên 80% tổng sản lượng, trong ựó sản phẩm thức ăn ựậm ựặc tiêu thụ chiếm khoảng trên 60%, sản phẩm thức ăn ựậm ựặc tiêu thụ từ 80-90%. đặc biệt các năm 2010, 2011 khối lượng sản phẩm tồn kho và tái chế của công ty rất lớn.
đặc thù của sản phẩm thức ăn chăn nuôi là thời gian sử dụng ngắn (hỗn hợp Ờ 3 tháng, ựậm ựặc từ 4-6 tháng). Nếu sản phẩm sản xuất ra không tiêu thụ kịp thời gây tốn kém khâu bảo quản, chi phắ lưu kho bãi. Ngoài ra sản phẩm ựể lâu chất lượng giảm và tốn kém khâu kiểm tra kỹ thuật, chất lượng sản phẩm trước khi xuất xưởng và tăng chi phắ tái chế sản phẩm, làm chậm vòng quay vốn kinh doanh tác ựộng trực tiếp tới hiệu quả sản xuất kinh doanh chung của toàn công ty. Xác ựịnh ựược tắnh chất quan trọng của kế hoạch sản xuất và tồn kho, năm 2012 công ty ựã kiểm soát chặt chẽ kế hoạch sản xuất và biến ựộng thị trường do ựó rút ngắn khoảng cách giữa sản xuất và tiêu thụ, ựồng thời cung cấp kịp thời các sản phẩm mới sản xuất ựến các ựại lý ựáp ứng ựược yêu cầu về chất lượng của người tiêu dùng.
Bảng 4.9 Khối lượng sản xuất và tiêu thụ năm 2010 Ờ 2012
Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012
Chủng loại SL thực tế (tấn) SL tiêu thụ (tấn) Tỷ lệ % SL thực tế (tấn) SL tiêu thụ (tấn) Tỷ lệ % SL thực tế (tấn) SL tiêu thụ (tấn) Tỷ lệ % Thức ăn hỗn hợp 23347 17167 73.53 26708 22256 83.33 28868 26709 92.52 Thức ăn ựậm ựặc 352 235 66.67 2818 1281 45.45 3979 2433 61.15 Tổng 23699 17402 73.32 29527 23537 79.41 32847 29142 88.75 Nguồn: Phòng kế toán
Khối lượng sản xuất và tiêu thụ TACN 2010-2012
23347 17167 26708 22256 2433 26709 28868 3979 1281 2818 235 352 0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000
SL thực tế SL tiêu thụ SL thực tế SL tiêu thụ SL thực tế SL tiêu thụ
Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012
Thức ăn hỗn hợp Thức ăn ựậm ựặc
Tấn
đồ thị 4.2 Khối lượng sản xuất và tiêu thụ TACN công ty Tiền Trung 2010 - 2012
Kết quả kiểm tra thường xuyên của Phòng kỹ thuật khi phân tắch các tiêu chuẩn chất lượng của tất cả các sản phẩm TACN trước khi ựưa ra thị trường cho thấy các tiêu chuẩn thực hiện ựều ựạt và cao hơn tiêu chuẩn yêu cầu của Bộ Công nghiệp.
Bảng 4.10 Tiêu chuẩn thực hiện của Hỗn hợp cho lợn từ 15-30kg - HH321 Chỉ tiêu Tiêu chuẩn yêu cầu Tiêu chuẩn thực tế
Năng lượng trao ựổi (Min) 3.100kcal/kg 3.100kcal/kg
Protein (Min) 16% 16,5% - 18%
Xơ thô (Max) 9% 9%
Canxi (Min-Max) 0,6% - 1,2% 1%
Photpho (Min) 0,5% 0,5% - 0,7%
Muối Nacl (Min Ờ Max) 0,25% - 0,45% 0,38%
Lysin (Min) 0,8% 0,9%
Mtheionine (Min) 0,4% 0,4%
độ ẩm (Max) 13% 11%
Hạn sử dụng 90 ngày 90 ngày
Nguồn: Phòng kỹ thuật
Bảng 4.11 Tiêu chuẩn thực hiện của đậm ựặc lợn Ờ DD361 Chỉ tiêu Tiêu chuẩn yêu cầu Tiêu chuẩn thực tế
Năng lượng trao ựổi (Min) 3.300kcal/kg 3.300kcal/kg
Protein (Min) 46,8% 47% - 48%
Chất béo (Min) 4,1% 4,2%
Xơ thô (Max) 5,6% 5,8%
Canxi (Min-Max) 2% - 3,5% 2,2% - 3,8%
Photpho (Min) 1,6% 1,6%
Muối Nacl (Min Ờ Max) 1,2% - 1,5% 1,4%
Lysin (Min) 3,4% 3,6%
Mtheionine (Min) 1,0% 1,0%
độ ẩm (Max) 13% 11% - 14%
Hạn sử dụng 120 ngày 120 ngày
Nguồn: Phòng kỹ thuật
Kết quả nghiên cứu thị trường cho thấy người tiêu dùng ựánh giá tương ựối tốt về chất lượng TACN do công ty CP TACN Tiền Trung sản xuất và cung ứng. Cụ thể như sau:
+ Mùi hương cám: Sử dụng mùi hương ựang là liệu pháp kắch thắch ựộ ham ăn của vật nuôi và kiểm soát mùi nguyên liệu ựược 96% các công ty nước ngoài và 52,27% các công ty nội ựịa áp dụng. Hiện công ty ựang sử dụng chất tạo mùi hương sữa vani nhập khẩu từ Ấn ựộ cho tất cả các sản phẩm TACN của công ty. Trong khi Vina, DABACO, CJ, ANCOẦ sử dụng mùi sữa, CP, Cargirl, ABC, Hồng HàẦ sử dụng mùi hương dâu.
+ độ ựồng ựều hình dạng, khuôn viên cám là chỉ tiêu tương ựối quan trọng ựể ựánh giá chất lượng sản phẩm, nó có ảnh hưởng trực tiếp ựến quá trình sử dụng và phù hợp với ựặc ựiểm ựộ tuổi, chủng loại của từng vật nuôi. Thức ăn quá to, quá nhỏ, lát cắt không ựều, gãy vụn, hình dạng viên cám không phù hợp ựều ảnh hưởng ựến sức ăn của vật nuôi. Những ựánh giá tốt về ựộ ựồng ựều hình dạng, khuôn viên cám thuộc về 70,59% các công ty nước ngoài và một số ắt các công ty nội ựịa có thương hiệu mạnh gồm Dabaco. Lái Thiêu, Hồng Hà. Công ty Tiền Trung và phần lớn các công ty nội ựịa ựều ựược người tiêu dùng ựánh giá ở mức trung bình, tức là ựộ ổn ựịnh của viên cám vẫn chưa ựồng ựều trong mỗi lô sản xuất. đây là sẽ là một yếu tố chất lượng mà công ty cần khắc phục trong thời gian tới.
+ Màu sắc cám ựược người tiêu dùng ựánh giá tương ựối ựồng ựều ựối với tất cả các công ty. Thực tế các công ty sản xuất TACN dễ dàng kiểm soát ựược sự ảnh hưởng của nguyên phụ liệu ựến màu sắc cám khi sử dụng thuốc tạo màu. Do ựó, yếu tố này không ảnh hưởng nhiều ựến lựa chọn của người tiêu dùng, mặc dù vẫn có nhiều người tiêu dùng có thói quen yêu cầu ở màu sắc cám vàng, nâu khi lựa chọn.
+ độ ham ăn của vật nuôi: Hiện nay các sản phẩm TACN trên thị trường ựều ựáp ứng tương ựối tốt yêu cầu này và người tiêu dùng ựủ ựộ tin tưởng khi sử dụng thức ăn chăn nuôi công nghiệp cho vật nuôi. Tuy nhiên, sự khó khăn ảnh hưởng ựến lựa chọn của người tiêu dùng khi quyết ựịnh sử dụng loại cám là thói quen ăn uống của vật nuôi. điều này giải thắch tại sao các trại và hộ chăn nuôi lớn rất ắt khi sử dụng nhiều loại cám, và họ chỉ quyết ựịnh thay ựổi loại cám khi có phát sinh vấn ựề chất lượng lớn làm ảnh hưởng ựến sự phát triển của vật nuôi mà không khắc phục ựược (ựi ỉa kéo dài, khò khử, rụng lông, ủ rũ, trứng bé, vỏ mỏngẦ)
+ Tốc ựộ tăng trưởng của vật nuôi, ựộ mượt màu lông da và chất lượng thịt trứng sữa là những ựánh giá ựược các hộ chăn nuôi hết sức quan tâm và thường xuyên có phản hồi ựối với doanh nghiệp. Chỉ có khoảng 60% các công ty lớn thuộc nhóm các công ty nước ngoài ựược ựánh giá rất tốt về các chỉ tiêu trên. Còn phần lớn các công ty nội ựịa và khoảng 40% các công ty nước ngoài khác vẫn ựể xảy ra tình trạng: lợn xù lông; gà lông cụt, rụng; trứng vỏ mỏng dễ vỡ; chân gà da không vàng; vịt gà ựẻ thưa, trứng bị dị tậtẦdo ựó chỉ ựược ựánh giá chất lượng ở mức trung bình, trong ựó có công ty Tiền Trung.
+ Một trong những yếu tố cũng rất ựược các ựại lý và hộ chăn nuôi quan tâm ựó là sự ổn ựịnh về chất lượng. Do sự thay ựổi của nguyên liệu, dinh dưỡng, công thức pha chế mà nhiều công ty không duy trì ựược chất lượng sản phẩm ổn ựịnh giữa các lô sản xuất trước và sau. Những phản hồi này sẽ ảnh hưởng rất lớn ựến quyết ựịnh sử dụng của người tiêu dùng và ựòi hỏi ở sự ựầu tư dài hơi về