I Duyên Hải Nam Trung bộ 61.00 07 33
4. Một số sản phẩm từ trái điều và vỏ cây điều
3.2.2.4 Nghiên cứu khoa học phục vụ canh tác và chế biến
Trong thời đại ngày nay, khoa học kỹ thuật phát triển như vũ bão, khoa học kỹ thuật đã trở thành lực lượng sản xuất trực tiếp thì bất cứ ngành nghề, lĩnh vực sản xuất nào muốn phát triển nhanh, mạnh cũng không thể bỏ qua việc nghiên cứu và áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất.
Ngành điều là ngành kinh tế nông nghiệp có phạm vi hoạt động tương đối rộng, bao gồm từ khâu sản xuất nông nghiệp trồng điều đến thu hoạch, bảo quản và công nghiệp chế biến thành sản phẩm xuất khẩu và tiêu dùng – mỗi khâu có đặc điểm riêng, có yêu cầu về khoa học kỹ thuật riêng.
- Ở khâu sản xuất nông nghiệp:
Nghiên cứu khoa học ở khâu sản xuất nông nghiệp trồng điều là nhằm tạo ra được những loại giống tốt cho năng suất cao, hạt to, chất lượng hạt đảm bảo. Mặt khác cũng cần phải nghiên cứu đề ra những biện pháp thâm canh thích hợp để sản xuất đạt hiệu quả cao. Nghiên cứu cách thức thu hoạch bảo quản để giữ được chất lượng nguyên liệu khi đưa vào chế biến. Nghiên cứu để tạo ra những máy móc phục vụ canh tác, thu hoạch và bảo quản sản phẩm sau thu hoạch.
- Ở khâu công nghiệp chế biến:
Nghiên cứu khoa học ở khâu công nghiệp chế biến cần tập trung vào hoàn thiện và hiện đại hóa các dây chuyền chế biến để nâng cao năng suất lao động và chất lượng sản phẩm. Nghiên cứu để tạo ra nhiều loại sản phẩm từ cây điều, đảm bảo sử dụng tổng hợp cây điều một cách hiệu quả nhất.
Việc nghiên cứu khoa học ngành điều không thể tự làm mà phải dựa vào các cơ quan nghiên cứu, các Viện khoa học, các trường Đại học, … là nơi có đội
ngũ cán bộ khoa học đông đảo. Ngành điều và các cơ quan khoa học cần có sự liên kết chặt chẽ. Sự liên kết có thể diễn ra theo hai hướng:
+ Hiệp hội cây điều dặt hàng với các cơ quan khoa học để các cơ quan này nghiên cứu, giải quyết những vấn đề sản xuất đặt ra.
+ Các cơ quan khoa học chủ động nghiên cứu và chào bán kết quả nghiên cứu của mình cho người sản xuất.
Mối quan hệ giữa ngành điều và các cơ sở khoa học được thiết lập thông qua các hợp đồng. Đây là cách tốt nhất để đảm bảo quyền lợi và ràng buộc trách nhiệm giữa các bên.