c. Xây dựng ngân sách marketing
3.1.1.Giới thiệu chung về các khách sạn đạt tiêu chuẩn tại thành phố Nam Định
Hiện nay tại thành phố Nam Định, theo thống kê và khảo sát của tác giả, các khách sạn đạt tiêu chuẩn từ 2 sao trở lên được Tổng cục Du lịch và Sở Văn hóa – Thể thao – Du lịch Nam Định công nhận bao gồm 2 khách sạn đạt tiêu chuẩn 3 sao và 4 khách sạn đạt tiêu chuẩn 2 sao. Các khách sạn này đã đạt được các tiêu chuẩn nhất định và bước đầu đã xây dựng cho mình kế hoạch chiến lược marketing cụ thể.
Stt Khách sạn Địa chỉ Hạng sao
1 Khách sạn Vị Hoàng 153 Nguyễn Du, Tp. Nam Định 3 sao 2 Khách sạn Sơn Nam 26 Lê Hồng Phong, Tp.Nam Định 3 sao 3 Khách sạn Công Đoàn 121 Lê Hồng Phong, Tp. Nam Định 2 sao 4 Khách sạn Phú Mỹ 36 Lê Hồng Phong, Tp. Nam Định 2 sao 5 Khách sạn Lakeside 168 Hùng Vương, Tp. Nam Định 2 sao 6 Khách sạn Luxury 46 đường Thái Bình, Tp. Nam Định 2 sao
Bảng 3.1: Danh sách các khách sạn đạt tiêu chuẩn tại thành phố Nam Định
Tình hình hoạt động kinh doanh của các khách sạn đạt tiêu chuẩn trên được đánh giá thông qua các kết quả khảo sát tại bảng 3.2 và bảng 3.3. Với các tiêu chí cơ bản đánh giá về vị trí địa lý, cơ sở vật chất kỹ thuật và lĩnh vực hoạt động kinh doanh của các khác sạn nghiên cứu, nhận thấy hầu hết các khách sạn đã đáp ứng đầy đủ nhu cầu theo đúng quy định thứ hạng sao đạt được.
tiêu chí Khách sạn Vị Hoàng Khách sạn Sơn Nam Vị trí
địa lý
Trung tâm thành phố, giao thông thuận lợi, môi trường cảnh quan đẹp, các sự kiện của Tỉnh đều diễn ra ngay tại Nhà văn Hóa 3-2 bên cạnh khách sạn
Trung tâm thành phố, giao thông thuận lợi, môi trường cảnh quan đẹp.
Cơ sở vật chất
kỹ thuật
+ Diện tích khoảng 10.000 m2, mặt tiền khoảng 200m.
+ Khách sạn có 5 tầng được xây dựng khang trang và sạch sẽ + Bãi đỗ xe rộng, an toàn cho tất cả các loại xe
+ 2 thang máy phục vụ khách đi lại thuận tiện
+ Số lượng phòng: 90 phòng với diện tích từ 25m2 đến 45 m2. + Trang bị đầy đủ tiện nghi đạt tiêu chuẩn 3 sao
+) Cơ sở vật chất của bộ phận phục vụ ăn uống: bao gồm hơn 10 phòng ăn, sức chứa 1000 khách.
Trang trí lịch sự và đẹp mắt, có các kho để đồ và các trang thiết bị phục vụ hiện đại tổ chức các loại tiệc cho khách hàng. +) Cơ sở vật chất của các dịch vụ bổ sung: dịch vụ massage với trang thiết bị hiện đại nhằm chăm sóc sức khoẻ cho khách hàng bằng phương pháp vật lý trị liệu.
Các dịch vụ khác: bể bơi, phòng karaoke, sân chơi thể thao, quầy bán đồ lưu niệm, trung tâm hướng dẫn du lịch…
+ Diện tích khoảng 15.000m2, mặt tiền khoảng 300m + Khách sạn có 5 tầng xây dựng hiện đại, sạch sẽ
+ Bãi đỗ xe rộng rãi, thuận tiện, an toàn cho các loại xe
+ Hệ thống thang máy an toàn, tiện lợi sẵn sàng phục vụ quý khách. + Số lượng phòng: 66 phòng ngủ với diện tích từ 25m2 đến 45 m2
+ Trang bị đầy đủ tiện nghi đạt tiêu chuẩn 3 sao
+ Cơ sở vật chất của bộ phận phục vụ ăn uống: bao gồm hơn 10 phòng ăn, 600 khách.
Trang thiết bị phục vụ nhu cầu của khách thuận tiện cho việc phục vụ hội thảo, hội nghị, tiệc cưới, liên hoan của khách.
+ Cơ sở vật chất của các dịch vụ bổ sung: dịch vụ massage, xông hơi, karaoke…
hiện đại, chuyên phục vụ tổ chức sự kiện, tiệc cưới, hội thảo hội nghị…
+ Nhà hàng Lá đỏ chuyên phục vụ nhu cầu ca hát, khiêu vũ với rất nhiều các phòng hát đạt chất lượng âm thanh. Số lượng phòng hát: 7 phòng.
Lĩnh vực kinh doanh
- Kinh doanh dịch vụ lưu trú - Kinh doanh ăn uống
- Kinh doanh khác: tổ chức phục vụ hội nghị, hội thảo; tổ chức sự kiện, hướng dẫn du lịch; các dịch vụ trang trí, giặt là, bán vé máy bay…
- Kinh doanh dịch vụ lưu trú - Kinh doanh ăn uống (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Kinh doanh khác: kinh doanh dịch vụ du lịch, lữ hành; đại lý hàng hóa; dịch vụ quảng cáo; cho thuê phòng tổ chức sự kiện, tiệc cưới, hội thảo hội nghị…
Bảng 3.2: Các tiêu chí đánh giá hoạt động kinh doanh của các khách sạn đạt tiêu chuẩn 3 sao tại thành phố Nam Định Các tiêu chí Khách sạn Công Đoàn Khách sạn Phú Mỹ Khách sạn Lakeside Khách sạn Luxury Vị trí địa lý
- Trung tâm thành phố, thuận tiện mua sắm, tham quan hay giao dịch hành chính, thương mại.
- Trung tâm thương mại thành phố, cạnh Nhà hàng nổi tiếng Cửa Đông Plaza, thuận tiện mua sắm, ăn uống và vui chơi giải trí
- Trung tâm thành phố, cạnh hồ Vị Xuyên, tượng đài Trần Hưng Đạo, cạnh các nhà hàng lớn nhỏ phục vụ tận đêm khuya.
- Cách xa trung tâm thành phố khoảng 3 km, khu vực ngoại thành yên tĩnh.
Cơ sở vật chất kỹ
thuật
- Diện tích rộng 4ha, gồm 3 khu nhà nối nhau tạo hình chữ U. - Bãi đỗ xe rộng, an toàn cho tất
- Diện tích khoảng hơn 1000 m2, bao gồm 8 tầng.
- Tầng hầm để bãi đỗ xe nhưng
Diện tích khoảng hơn 1500 m2, bao gồm 10 tầng.
- Tầng hầm để bãi đỗ xe nhưng
Diện tích khoảng hơn 1500m2
bao gồm 9 tầng.
- Kiến trúc cũ có sự sửa chữa tu bổ.
- Có 29 phòng nghỉ, có thang máy đầy đủ. Diện tích trung bình phòng: 25 m2 – 27 m2
- Đối với buồng ngủ: trang trí nội thất hài hoà, đủ ánh sáng, trang thiết bị đồng bộ, chất lượng tốt. Tuy nhiên các trang thiết bị cũng đã cũ.
- Cơ sở vật chất của bộ phận phục vụ ăn uống: bao gồm hơn 5 phòng ăn, sức chứa 100 - 200
vụ được xe 45 chỗ
- Thiết kế hiện đại, xây dựng khoảng 4 năm nên vật liệu vẫn còn mới.
-Có 21 phòng nghỉ, có thang máy đầy đủ. Diện tích trung bình phòng: 25 m2 – 27 m2
- Đối với buồng ngủ: trang trí nội thất đầy đủ, sử dụng chất liệu gỗ cho sàn nhà, tủ, bàn ghế, trang trí phòng hài hòa: ảnh, đèn...Tuy nhiên khu vực trần nhà sơn không đẹp, phòng có cửa sổ nhưng có phòng kín rất bí bách -Không có phòng ăn, chỉ có dãy bàn kê phục vụ cho những khách có nhu cầu ăn, số lượng tối đa
- Kiến trúc hiện đại, sang trọng, vật liệu xây dựng chất lượng cao, nội ngoại thất được thiết kế hợp lý, đẹp.
-Có 36 phòng nghỉ, có thang máy. Diện tích trung bình phòng: 25 m2 – 30 m2
-Đối với buồng ngủ: tiện nghi, đồng bộ và hiện đại. Vì thiết kế phòng tận dụng khoảng không nên đối với những phòng loại standard rất bí bách, không gian trong phòng nhỏ, hẹp.
- Không có phòng ăn, khách sạn phục vụ bằng dịch vụ bên ngoài.
- Kiến trúc hiện đại, sang trọng, thiết kế hợp lý, thoáng mát.
-Có 21 phòng nghỉ, có thang máy. Diện tích trung bình phòng: 25 m2 – 27 m2
-Đối với buồng ngủ: tiện nghi, đồng bộ, tuy nhiên hệ thống thoát nước rất kém, ẩm ướt. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
-Chỉ có phòng ăn nội bộ, phục vụ bằng dịch vụ bên ngoài.
- Nhà hàng phục vụ tiệc, liên hoan, sinh nhật với sức chứa đến 100 thực khách bằng thực đơn các món ăn Âu, Á và Việt Nam truyền thống
Lĩnh vưc kinh doanh
- Kinh doanh dịch vụ lưu trú - Kinh doanh ăn uống
-Kinh doanh dịch vụ bổ sung: massage, karaoke, tour du lịch, quầy lưu niệm…
- Kinh doanh dịch vụ lưu trú - Kinh doanh dịch vụ bổ sung: đặt tour du lịch, đặt vé máy bay, thuê xe ô tô.
- Kinh doanh dịch vụ lưu trú. - Kinh doanh dịch vụ bổ sung: massage, sauna, steambath, bể bơi nóng lạnh, phòng massage Tầng 4 dành riêng cho khách sử dụng dịch vụ này.
- Kinh doanh dịch vụ lưu trú: -Kinh doanh dịch vụ bổ sung: massage, sauna, steambath, bể bơi nóng lạnh, phòng massage Tầng 4 dành riêng cho khách sử dụng dịch vụ này
Bảng 3.3: Các tiêu chí đánh giá hoạt động kinh doanh của các khách sạn đạt tiêu chuẩn 2 sao tại thành phố Nam Định