là do nghề ép chuối mang lại giá trị kinh tế cao, đem lại thu nhập ổn định cho người dân nơi đây, không phải đầu tư quá lớn chi phí sản xuất, hỗ trợ, không gây khó khăn cho cơ sở sản xuất và địa phương quản lí về nhiều mặt và liên kết với ngành du lịch. Hơn hết thị trường có nhu cầu cao về mặt hàng này, thương lái từ các tỉnh Đồng Tháp, An Giang, Vĩnh Long, thành phố Hồ Chí Minh… về đây thu mua chuối khô để cung cấp cho các lò bánh kẹo. Chuối khô dùng để chế biến kẹo chuối, chuối khô khèo, chuối gừng, chuối hộp, nước cốt chuối, rượu chuối…nhất là vào diệp Tết thị trường nơi đây trở nên nhộn nhịp.
3.2.1.2 Vị trí địa lí, đặc điểm dân cư và tình hình kinh tế xã hội Làng nghề chuối khô nghề chuối khô
- Vị trí địa lí: Làng nghề ép chuối khô thuộc 2 ấp 10B và 10C xã Trần
Hợi huyện Trần Văn Thời thành phố Cà Mau. Địa bàn hoạt động sản xuất kinh doanh của làng nghề giao thương rất thuận lợi cả thủy nội bộ, về đường thủy sông So Le là cầu nối với các tuyến đường thủy lớn, đường bộ bêtông trãi dài khắp thôn xóm và đang nằm trong quy hoạch nâng lên đường ô tô cấp VI trong quy hoạch phát triển tổng thể của huyện. Hơn nữa, lại gần với cả trung tâm huyện Trần Văn Thời cách 10km về phía Đông và thành phố Cà Mau khoảng 30km về phía Tây nên việc giao thương buôn bán diễn ra khá dễ dàng.
- Đặc điểm dân cư: Dân số làng ép chuối khô của 2 ấp 10B và 10C xã
Trần Hợi huyện Trần Văn Thời có khoảng 269 hộ khoảng 1076 nhân khẩu, dân cư chủ yếu là dân tộc kinh và một số là người Khơmer.
- Đặc điểm đời sống và việc làm của làng nghề: Toàn làng nghề có
khoảng 269 hộ nhưng có tới 136 hộ tham gia nghề ép chuối khô. Người dân trong làng nghề kết hợp hai hoạt động kinh tế xen kẻ lẫn nhau. Ngoài làm nông nghiệp vụ chính, khi thu hoạch xong cũng chính là lúc làng nghề vào mùa ép chuối bắt đầu vào khoảng tháng 11 âm lịch. Đây là mùa khô thời điểm này có thời tiết thuận lợi, nắng nhiều phù hợp để phơi chuối và tận dụng cả
nguồn lao động nông nhàn rỗ. Thêm vào đó, cũng là thời điểm nhu cầu chuối khô trên thị trường tăng, thương lái thu mua chuối khô với khối lượng lớn để sản xuất kẹo mứt phục vụ cho Tết truyền thống Việt Nam.
Làng nghề ép chuối khô Trần Văn Thời với vị trí đía lí thuận lợi, nó cũng là một trong những lợi thế quan trọng giúp làng nghề duy trì và phát triển bền vững. Sự kết hợp giữ sản xuất nông nghiệp và tiểu thủ công nghiệp một cách nhịp nhàng, tận dụng nguồn lao động nông nhàn rỗi khi kết vụ mùa để phục vụ cho hoạt động ép chuối góp phần tăng thu nhập, cải thiện đời sống người dân nơi đây. Hơn thế nữa là tăng trưởng cơ cấu kinh tế cho lĩnh vực tiểu thủ công nghiệp nói riêng và phát triển kinh tế nông thôn nói chung.