khô của khách hàng
Qua điều tra, thu thập tại Làng nghề chuối khô TVT. Kết quả đánh giá các tiêu chí tác động đến quyết định mua hàng của 55 khách hàng đối với sản phẩm chuối khô như sau:
Bảng 4.17: Kết quả điều tra mức độ ảnh hưởng của các tiêu chí đến quyết định mua của khách hàng
Tiêu chí Tần số (Người) Tỷ lệ (%)
Chất lượng sản phẩm 22 91,7
Giá cả sản phẩm 21 87,5
Uy tín sản phẩm 19 79,2
Do người khác giới thiệu 17 70,8
Tính đặc trưng riêng 9 37,5
Kinh nghiệm 6 25,0
Kênh phấn phối đa dạng 4 16,7
Hệ thống thông tin dễ tiếp cận
4 16,7
Nguồn: Tác giả kháo sát khách tại Làng nghề chuối khô TVT, 8/2014
Nhận xét: Trong các tiêu chí ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng đối với sản phẩm chuối khô TVT, ta thấy tiêu chí chất lượng, giá cả, uy tín sản phẩm và được người khác giới thiệu ảnh hưởng nhiều nhất. Tiêu chí về kênh phân phối và thông tin sản phẩm là yếu tố ít ảnh hưởng đến quyết định mua hàng.
Tiêu chí chất lượng sản phẩm chuối khô chiếm đến 91,7% quyết định mua của khách hàng. Tuy sản phẩm chuối khô của Làng nghề ép chuối TVT chưa có chuẩn mực đo lượng cụ thể về chất lượng sản phẩm, tất cả sự đánh giá đều thông qua cảm tính và kinh nghiệm của hộ sản xuất. Với lợi thế có thâm niên sản xuất dày dặn, có đến 47,3% số hộ trên 20 năm trong nghề và 40% là từ 10 đến 20 năm. Có đến 87,5% tiêu chí giá cả được khách hàng lựa chọn, sở hữu một vùng nguyên liệu giá rẽ tại địa phương, lao động dồi dào …tạo nên một sản phẩm chất lượng và giá lại phải chẳng. Hộ sản xuất trong làng nghề hoạt động kinh doanh luôn đảm bảo đúng thời gian, đúng lượng hàng cung cấp cho thương lái và đầu mối, đặc biệt là sản phẩm lúc nào cũng đảm bảo chất lượng tất cả đều ấy đã tạo niềm tin cho khách hàng tạo nên uy tín cho sản phẩm nói cách khác là uy tín cho làng nghề. Sản phẩm chuối khô TVT được biết đến bởi hương vị mà thiên nhiên ban tặng tạo nên một nét riêng, độc đáo chỉ vùng đất này đặc hữu, bởi thế 37,5% là đánh giá của khách hàng về yếu tố đặc trưng riêng khiến khách hàng quyết định lựa chon sản phẩm chuối khô TVT.
91,7 87,5 79,2 70,8 37,5 25,0 16,7 16,7 0 20 40 60 80 100 Chất lượng sản phẩm Giá cả sản phẩm Uy tín sản phẩm Do người khác giới thiệu Tính đặc trưng riêng Kinh nghiệm Kênh phấn phối đa dạng Hệ thống thông tin dễ tiếp cận Tiêu chí
Tỷ lệ (%)
Nguồn: Tác giả kháo sát khách tại Làng nghề chuối khô TVT, 8/2014
Hình 4.4: Các tiêu chí ảnh hưởng đến quyết định mua sản phẩm chuối khô Làng nghề chuối khô Trần Văn Thời của khách hàng.
Mặt khác, hai yếu tố kênh thông tin sản phẩm và hệ thống phân phối ảnh hưởng rất ít đến quyết định mua sản phẩm chuối khô chiểm 16,7%. Làng nghề chuối khô TVT bắt đầu phát triển và hoạt động mạnh trong những năm gần đây, hiện tại những yếu tố kĩ thuật thông tin và quảng bá hầu như là không có, chủ yếu khách hàng biết đến sản phẩm thông qua truyền miệng (chiếm 70,8%). Hệ thống phân phối còn khá đơn giản, chủ yếu các kênh truyền thống (bán trực tiếp tại làng nghề, chợ truyền thống của tỉnh Cà Mau, nên việc khách hàng có thể mua sản phẩm cũng khá khó khăn.
Từ những đánh giá trên của khách hàng về yếu tố quyết định mua sản phẩm chuối khô của làng nghề, chúng ta thấy được những thuận lợi cũng như hạn chế nội tại của Làng nghề chuối khô TVT cần có những giải pháp cụ thể về kênh thông tin sản phẩm và hệ thống phân phối.