CHƯƠNG 1 : GIỚI THIỆ U
5.2.4Giải pháp về kỹ thuật
5.2. CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CỦA HOẠT ĐỘNG
5.2.4Giải pháp về kỹ thuật
Do lực lượng cán bộ kỹthuật khuyến ngư, khuyến nông của tỉnh, huyện còn thiếu nên không thể theo dõi được hết những diễn biến của đầm nuôi trong khi diện
tích ngày càng tăng lên. Vì vậy cách tốt nhất người dân nên tham gia các lớp hỗtrợ
tập huấn kĩ thuật do địa phương tổ chức để biết cách sử dụng giống, sử dụng thức
ăn, kỹthuật nuôi tôm, cách sửdụng thuốc trị bệnh,… sao cho hiệu quả.Dưới đây là
một sốkỹthuật cơ bản trong quá trình nuôi tôm mà người dân nên tham khảo:
5.2.4.1 Đối với các yếu tố trong môi trường nước
Các yếu tố trong môi trường nước có ảnh hưởng rất lớn đến quá trình nuôi tôm, nó ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tăng trưởng và phát triển của tôm. Do đó, trước khi thả nuôi tôm thì người nuôn cần phải nắm vững về kỹ thuật xử lý các yếu
Bảng 5.1: Một số yêu cầu về điều kiện tự nhiên ao nuôi tôm
Điều kiện Yêu cầu kỹ thuật
1. Độ mặn (%0) Từ 10 đến 30 (thích hợp 15 – 30) 2. Độ trong (cm) 30 – 40 3. Oxy (mg/ L) 4 – 8 4. Độ cứng (CaCO3) (mg/L) >80 5. Độ pH nước 7,5 – 8,5 6. Độ kiềm (ppm) 100 – 200 7. NH3(mg/L) <0,10
(Nguồn: Tiêu chuẩn ngành – 28 TCN 171:2001)
5.2.4.2 Vấn đề về quản lý sức khỏe tôm
Thường xuyên quan sát hoạt động của tôm, đặc biệt vào ban đêm để kịp thời
phát hiện những hiện tượng bất thường trong ao nuôi.
Định kỳ 10 ngày lấy mẫu 01 lần để quan sát phần phụ, màu sắc thân tôm,
thức ăn trong dạ dày, ruột, mang, gan tụy.
5.2.4.3 Vấn đề về quản lý ao nuôi
a) Diện tích ao nuôi tôm
Tại vùng nghiên cứu, đa số các nông hộ nuôi tôm đều bắt nguồn từ tự phát,
kỹ thuật nuôi còn khác lạc hậu, hạn chế nhiều về vốn, khả năng tiếp cận tiến bộ khoa
học kỹ thuật còn kém. Do đó, để đạt hiệu quả tài chính cao trong quá trình nuôi tôm thì các hộ nuôi tôm ở vùng này nên xây dựng ao nuôi có diện tích bình quân từ 1500 đến 4000 m2 là phù hợp, thuận lợi cho công tác quản lý và chăm sóc ao nuôi tôm.
Nếu ao nuôi tôm quá lớn trong khi trình độ kỹ thuật của người nuôi còn hạn chế, lượng thức ăn cho tôm ăn không đều nhau, nguồn nước dễ bị ô nhiễm do ao nuôi
quá lớn rất khó cho quá trình xửl ý nguồn nước trong ao, nếu trong ao nuôi có tôm
bị bệnh thì sẽ lây lan rất nhanh dẫn đến tình trạng tôm chậm phát triển, nếu không
xử lý kịp thời tôm sẽ chết hàng loạt.
b) Hình dạng ao nuôi
Do diện tích đất sử dụng cho quá trình nuôi tôm của nông hộ trên địa bàn nghiên cứu còn thấp, do đó, xây dựng ao nuôi dạng hình chữ nhật là hợp lý nhất,
thuận tiện cho công tác quản lý và chăm sóc ao nuôi, ao hình chữ nhật với chiều dài
hơn sẽ hứng gió tốt hơn tạo ra sóng, dẫn đến tạo ra nhiều oxy hơn cho ao nuôi tôm. Đối với những nông hộ có diện tích nuôi tôm lớn hơn thì nên chia ra nhiều ao
nhỏ có dạng hình vuông để hạn chế dịch bệnh lây lan nhanh. Xây dựng nhiều ao nhỏ
sẽ tốn kém hơn, tuy nhiên về công tác quản lý dịch bệnh, chăm sóc ao sẽ thuận tiện hơn. Nguồn nước ít bị ô nhiễm hơn bởi các tạp chất và chất thải của tôm (do nuôi số lượng nhiều). (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Tóm lại, hình dạng ao nuôi tôm là hình vuông, hoặc hình chữ nhật đều chỉ có kích thước phù hợp với tỷ lệ kích thước chiều dài/chiều rộng không lớn hơn 1,5/1,0.
c) Vệ sinh và chăm sóc ao nuôi tôm
Thường xuyên vệ sinh lưới chắn rác, lưới lọc nước, sàn ăn, vớt các rác bẩn,
rong tảo quanh bờ, góc ao, cửa cống, quạt nước. Định kỳ 5 – 7 ngày/ lần, tiến hành vệ sinh làm sạch mùn bã hữu cơ lắng đọng ở đáy ao.
Thường xuyên đảm bảo hàm lượng oxy hòa tan trong nước lớn hơn 5mg/lít
theo yêu cầu kỹ thuật nuôi bằng các biện pháp sau: Mỗi ao phải co 01 máy nến thổi
khí sục từ đáy ao lên để tăng lượng oxy hòa tan và phân bố đều oxy trong nước. Mỗi
ao phải đặt ít nhất 2 dàn quạt nước để tăng lượng oxy hòa tan và tạo dòng chảy thu
gom chất thải vào giữa đáy ao. Thời gian, chế độ hoạt động của các máy trên phụ
thuộc vào lượng oxy hòa tan trong nước, vào mật độ và kích cỡ tôm nuôi. Nói
chung, số giờ hoạt động tăng từ vài giờ mỗi ngày trong tháng nuôi đầu tiên đến 14 – 16 giờ mỗi ngày khi đến gần thời điểm thu hoạch. Những ngày thời tiết xấu có thể
cho máy hoạt động liên tục cả ngày.
Định kỳ 10 ngày 01 lần lấy mẫu tôm nuôi (30con/mẫu) để kiểm tra tốc độ sinh trưởng. Hai tháng đầu lấy mẫu bằng vó, từ tháng thức 03 trở đi lấy mẫu bằng
chài.
Thường xuyên kiểm tra ao, nếu phát hiện có cá tạp phải kịp thời dùng thuốc
diệt tạp để xử lý.
5.2.4.4 Giải pháp về nơi hộ nuôi
Vấn đề chuẩn bị ao nuôi: Cải tạo bằng cách tháo cạn nước trong ao, cạn bỏ
bùn và bã hữu cơ đây ao sang khu vực chờ xử lý, rửa sạch nền đáy, cầy lật rồi san
bằng nền đất đáy ao.
Kiểm tra, bảo trì hệ thống quạt nước và hệ thống cung cấp oxy.
Cống cấp nước và tiêu nước được đặt ở 02 bờ đối diện với yêu cầu như sau:
- Cao trình đáy cống cấp nước: cao hơn đáy ao 0,8 – 1,0 m. - Cao trình đáy cống tiêu nước: thấp hơn đáy ao 0,2 – 0,3 m.
Nếu khu vực thường xuyên xảy ra dịch bệnh đối với tôm, thì không nên tiếp
tục thả nuôi mà cần phải báo với chính quyền địa phương để có biện pháp giải quyết
kịp thời. Trong trường hợp này, nông dân có thể đi thuê vùng nuôi tôm chuyên canh
để tiếp tục thả nuôi.
5.2.4.5 Vấn đề về quản lý khâu thu hoạch
Kiểm tra tôm trước khi thu hoạch: Dùng chai thu mẫu để bắt kiểm tra khối lượng trung bình và các biểu hiện bệnh lý của tôm nuôi. Nếu tôm đã đạt kích cỡ quy định bình quân trên 25g/cá thể phải tiến hành thu hoạch ngay.
Phương thức thu hoạch: Nếu tôm đạt kích cỡ đồng đều, có thể tiến hành thu toàn bộ tôm trong ao nuôi. Khi tôm trong ao có kích cỡ không đồng đều, hoặc giá (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
tôm trên thị trường đang tăng, có thể tiến hành thu tỉa những cá thể lớn hoặc thu một
phần khối lượng tôm trong ao.
Thời gian, biện pháp và dụng cụ thu hoạch: Thời gian thu hoạch tôm tốt nhất
là vào lúc tối trời (khi tôm đã lột vỏ xong) và vào lúc thời tiết mát. Dùng các loại
dụng cụ sau đây để thu hoạch tôm”
- Thu tỉa bằng chài, vó, đó.
- Thu toàn bộ bằng lưới kéo. Lưới xung điện.
Tôm thu hoạch xong phải được rửa sạch, phân cỡ và ướp lạnh để bảo quản tạm thời trước khi đưa đi tiêu thụ. Hoặc dùng xe bảo ôn chuyển ngay tôm vừa thu
hoạch đến các cơ sở chế biến hoặc tiêu thụ trực tiếp sản phẩm.
5.2.4.6 Vấn đềvềquản lý vụnuôi tôm
Người dân nên thảtôm từ tháng 11 năm trước, vì đây là mùa khô, ít mưa nên
lượng nước ở các sông cạn đi sẽ tạo điều kiện cho nước biển mặn xâm nhập vào,
điều này thuận lợi cho quá trình nuôi tôm. Nên hạn chếthả vào mùa mưa, bắt đầu từ
tháng 5, khi thả vào mùa này độmặn sẽgiảm xuống, nên người dân thường tận dụng lại nguồn nước đã nuôi ở vụ trước, mặc dù có cải tạo ao nhưng chất lượng nguồn
nước sẽ không được tốt, độ màu mỡ của đất cũng giảm, chứa nhiều mầm móng gây bệnh cho tôm hơn làm cho tôm chậm phát triển, năng suất thấp.
Ngoài ra, người dân nên tuân thủtheo lịch thời vụcủa Tổng cục Thủy sản, Sở
Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ở tỉnh để tránh những khó khăn do thời tiết diễn biến bất thường như nắng nóng, nhiệt độ tăng cao, xâm nhập mặn, mưa bão, lũ
lụt đểgiảm thiệt hại cho vụnuôi.