4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.9 Tiêu thụ sữa tại vùng nghiên cứu
Trước năm 2007, giá sữa thấp, người chăn nuôi luôn phải tìm cách ựa dạng hóa sản phẩm cuối cùng ựể tìm kiếm khách hàng tiềm năng. Trong ựó, một phần sữa ựược bán cho các trạm thu gom, một phần các nông hộ tự tìm kiếm khách hàng cá nhân nhỏ lẻ, một phần ựược bán cho các lò sản xuất bánh sữa tư nhân hoặc ựôi khi sữa ựược bán ựể nuôi các loại vật nuôi khác như: lợn, chó... Hiện nay, trên ựịa bàn có nhiều trạm thu gom sữa, cạnh tranh nhau thu gom sữa của các hộ nông dân bán theo hợp ựồng cho các công ty sữa với giá khá caọ
Tiêu thụ sữa tại các xã nghiên cứu nói riêng và huyện Ba Vì nói chung khá ựơn giản, ựược tổ chức từ người sản xuất (các hộ chăn nuôi bò sữa) tới các trạm thu gom sữa tươi (tác nhân thu gom) sau ựó ựược vận chuyển tới các nhà máy (tác nhân chế biến, ựóng gói) sau ựó sữa ựược bán tới các ựại lý kinh doanh phân phối sữa (các cửa hàng bán buôn, bán lẻ hay ựầu ra sản phẩm) và ựến người tiêu dùng cuối cùng (tác nhân tiêu dùng). Một phần nhỏ sữa ựược tiêu thụ tại ựịa phương hoặc dùng nuôi bê cái ở một tới hai tuần ựầu sau khi sinh.
Tắnh chung, cả huyện Ba Vì hiện có 1.524 hộ chăn nuôi bò sữa, sản lượng sữa sản xuất ra hàng ngày ựạt 45.524 kg. Giá bán sữa trung bình trong năm 2011 và 6 tháng ựầu năm 2012 dao ựộng 12.307 ựồng/kg. Tổng lượng
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 94 sữa sản xuất ra ựược bán cho 6 công ty, nhà máy chế biến sữa tại Hà Nội thông qua 29 trạm thu gom sữa của Công ty cổ phần sữa Quốc tế IDP, Công ty cổ phần sữa Ba Vì, Công ty sữa Vinamilk, Công ty cổ phần Hà Nội Milk, Công ty cổ phần sữa Phù đổng và Công ty sữa Xuân Maị Trong giới hạn nghiên cứu này, việc tiêu thụ sữa chỉ ựược mô phỏng sơ lược qua các kênh tiêu thụ chắnh như trên sơ ựồ ngành hàng sữa trên hình 4.4.
Hình 4.4 Tiêu thụ sữa tươi tại huyện Ba Vì
Như vậy, tiêu thụ sữa tươi tại huyện Ba Vì hiện ựược coi là không phức tạp qua nhiều khâu trung gian. điều này giảm ựược tối thiểu các chi phắ phát sinh và mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn cho người chăn nuôị Trong thời gian tới, Trung tâm phát triển chăn nuôi Hà Nội vẫn ựóng vai trò quan trọng trong khâu liên kết giữa người chăn nuôi bò sữa, trạm thu gom sữa tươi với các công ty sữa và là trung gian ựàm phán giá thu mua cũng như các ựiều khoản hợp ựồng nông sản giữa người chăn nuôi, các trạm thu gom và các doanh nghiệp thu mua sữa trên ựịa bàn huyện Ba Vì nói riêng và thành phố Hà Nội nói chung.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 95