4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.4.1 Năng suất chăn nuôi bò sữa theo quy mô hộ
Nuôi bò sữa nhằm mục ựắch lấy sữa và bê con. Muốn có sữa thì bò sữa phải có chửa, ựẻ conẦCó nghĩa bò có năng suất sinh sản cao hay khoảng cách giữa hai lứa ựẻ ngắn sẽ cho năng suất sữa caọ Theo người chăn nuôi và các cán bộ kỹ thuật viên cơ sở, năng suất chăn nuôi bò sữa tại các ựiểm nghiên cứu ựã ựược cải thiện rất nhiều trong những năm vừa qua so với giai ựoạn trước năm 2007. Kết quả trình bày trên bảng 4.10.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 71
Bảng 4.10 Năng suất sinh sản của ựàn bò theo quy mô
Quy mô nhỏ (n=22) Quy mô TB (n=15) Quy mô lớn (n=8) Tắnh chung (n=45)
Chỉ tiêu
Xổ SE Cv
(%) Xổ SE Cv (%) Xổ SE Cv (%) Xổ SE Cv (%)
Tuổi phối giống lần
ựầu (ngày) 500,00
a
ổ 7,26 6,81 500,17a ổ 7,67 5,94 441,50b ổ 10,45 6,70 489,66 ổ 5,75 7,87
Thời gian mang thai
(ngày) 278,43
a
ổ 0,93 1,56 278,71a ổ 0,99 1,37 279,74a ổ 0,77 0,78 278,76 ổ 0,57 1,37
Thời gian phối giống
trở lại(ngày) 63,69 a ổ4,10 30,16 64,57a ổ 4,77 28,60 69,89a ổ5,76 23,31 65,08 ổ 2,72 28,00 Khoảng cách giữa 2 lứa ựẻ (ngày) 342,12 a ổ 4,44 6,08 343,27a ổ 4,80 5,42 349,63a ổ 5,20 4,21 343,84 ổ 2,82 5,51
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 73 Qua bảng 4.10 cho thấy, tắnh chung, tuổi phối giống lần ựầu trung bình là 489,66 ngàỵ Thời gian mang thai trung bình là 278,76 ngàỵ Thời gian phối giống trở lại khá ngắn, chỉ 65,08 ngày hoặc tương ựương trên 2 tháng sau khi ựẻ. Khoảng cách giữa 2 lứa ựẻ là 343,84 ngày hoặc trong thời gian 1 năm bò sữa nuôi tại ựây cho 1,06 lứa ựẻ. Tuổi phối giống lần ựầu của bò sữa trong các nông hộ quy mô nhỏ và trung bình là cao hơn so với các nông hộ có quy mô chăn nuôi lớn với mức sai khác thống kê có ý nghĩa (P<0,05) (500 ngày ở nhóm hộ quy mô nhỏ so với 441,50 ngày ở nhóm hộ quy mô lớn). Thời gian phối giống trở lại của bò sữa là khá tương ựồng giữa các nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ và trung bình nhưng cao hơn ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô lớn, trung bình từ 63,69 ngày ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ tới 69,89 ngày ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô lớn, mức sai khác này không mang ý nghĩa thống kê (P>0,05). Hệ số biến ựộng Cv% về thời gian phối giống trở lại của nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ khá lớn, tới 30,16% ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ so với 23,31% ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô lớn. điều này có thể ựược giải thắch do kinh nghiệm chăn nuôi là không ựồng ựều giữa các nông hộ, ựặc biệt trong nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ. Năng suất sữa theo quy mô ựược thể hiện qua bảng 4.11.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 74
Bảng 4.11 Năng suất sữa theo quy mô chăn nuôi
Quy mô nhỏ (n=22) Quy mô TB (n=15) Quy mô lớn (n=8) Tắnh chung (n=45)
Chỉ tiêu Xổ SE Cv (%) Xổ SE Cv (%) Xổ SE Cv (%) Xổ SE Cv (%) Thời gian khai thác sữa
(ngày/chu kỳ) 306,14 ổ 10,11 15,50 299,00 ổ 3,39 4,39 323,56 ổ 10,04 8,77 306,86 ổ 5,43 11,88
Năng suất cho sữa
(kg/con/ngày) 14,75 ổ 0,90 28,53 15,69 ổ 0,58 14,43 14,47 ổ 0,52 10,07 15,01 ổ 0,49 21,75 Sản lượng sữa (kg/con/chu kỳ) 4.411,88 ổ215,73 22,93 4.676,33 ổ154,43 12,79 4.669,89 ổ168,58 10,21 4.545,90 ổ 120,76 17,82
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 75 Thời gian khai thác sữa là khá dài ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô lớn, tới 323,56 ngày/chu kỳ vắt sữa so với từ 299,00 ngày/chu kỳ ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô trung bình, tới 306,14 ngày/chu kỳ ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ. Sự sai khác này không mang ý nghĩa thông kê (P>0,05).
Năng suất sữa trung bình trong cả một chu kỳ vắt sữa trên một bò ựạt khá cao ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô trung bình 15,69 kg/con/ngày so với 14,47 kg/con/ngày ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô lớn và 14,75 kg/con/ngày ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ. Sự sai khác này không mang ý nghĩa thống kê (P>0,05). Hệ số biến ựộng Cv% ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ khá lớn, tới 28,53% so với 14,43% ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô trung bình và 10,07% ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô lớn. điều này cho thấy, năng suất cho sữa ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ là không ựồng ựềụ Sản lượng sữa trên một chu kỳ ựạt tương ựối cao ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô trung bình và chăn nuôi quy mô lớn, từ 4.669,89 kg/chu kỳ tới 4.676,33 kg/chu kỳ so với chăn nuôi quy mô nhỏ chỉ ựạt 4.411,88 kg/chu kỳ vắt sữa, nhưng sự sai khác này không mang ý nghĩa thống kê (P>0,05). điều này cho thấy các nông hộ chăn nuôi quy mô trung bình và chăn nuôi quy mô lớn có số lượng bò F2, F3 cao hơn và diện tắch ựất trồng cỏ ựể sản xuất thức ăn thô xanh cho bò nhiều hơn nên sản lượng cho sữa cao hơn các nông hộ chăn nuôi quy mô nhỏ. Tuy nhiên, tiềm năng con giống và trình ựộ chăn nuôi chưa có sự khác biệt theo các quy mô chăn nuôi khác nhaụ
Tắnh trung bình cho tất cả các hộ nghiên cứu, năng suất cho sữa ựạt trung bình 15,01 kg/con/chu kỳ vắt sữa với hệ số biến ựộng Cv% = 21,75. Sản lượng sản xuất sữa ựạt 4.545,90 kg sữa/con/chu kỳ. Năng suất này ựược xem là ựã có nhiều cải thiện trong những năm vừa quạ Nhưng năng suất và sản lượng cho sữa này vẫn ựược xem là thấp hơn so với năng suất và sản lượng trung bình của ựàn bò sữa nuôi tại Mộc Châu (trung bình ựạt 20,5 kg/con/ngày và 6.250 kg sữa/con/chu kỳ (Công ty bò sữa Mộc Châu, 2011).
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 76 cao 15,01 kg/con/ngày, ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô lớn 14,47 kg/con/ngày tới 15,69 kg/con/ngày ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô trung bình và 14,75 kg/con/ngày ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ. Hệ số biến ựộng Cv% ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ khá lớn, tới 28,53% so với 14,43% ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô trung bình và 10,07% ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô lớn. điều này cho thấy, năng suất cho sữa ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ là không ựồng ựềụ Sản lượng sữa trên một chu kỳ ựạt tương ựối cao ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô trung bình và chăn nuôi quy mô lớn, từ 4.669,89 kg/chu kỳ tới 4.676,33 kg/chu kỳ so với chăn nuôi quy mô nhỏ chỉ ựạt 4.411,88 kg/chu kỳ vắt sữạ điều này cho thấy các nông hộ chăn nuôi quy mô trung bình và chăn nuôi quy mô lớn có số lượng bò F3 cao hơn nên năng suất cho sữa cao hơn các nông hộ chăn nuôi quy mô nhỏ.
Tắnh trung bình cho tất cả các hộ nghiên cứu, năng suất cho sữa ựạt trung bình 15,01 kg/con/chu kỳ vắt sữa với hệ số biến ựộng Cv% = 21,75. Sản lượng sản xuất sữa ựạt 4.545,90 kg sữa/con/chu kỳ. Năng suất này ựược xem là ựã có nhiều cải thiện trong những năm vừa quạ Nhưng năng suất và sản lượng cho sữa này vẫn ựược xem là thấp hơn so với năng suất và sản lượng trung bình của ựàn bò sữa nuôi tại Mộc Châu (trung bình ựạt 20,5 kg/con/ngày và 6.250 kg sữa/con/chu kỳ (Công ty bò sữa Mộc Châu, 2011).