4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.7. Sự biến ựộng giá thức ăn chăn nuôi và giá sữa
Giá sữa thường ựược cố ựịnh trong khoảng một giời gian nhất ựịnh theo một số chỉ tiêu quy ựịnh kỹ thuật trong hợp ựồng giữa nhà máy thu mua với các trạm thu gom và các nông hộ bán sữạ Giá thức ăn, ở ựây ựược tắnh theo giá thức ăn hỗn hợp công nghiệp hoàn chỉnh hoặc thức ăn hỗn hợp công
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 88 nghiệp có phối trộn với thức ăn tinh bột khác. Giá thức ăn biến ựộng rất mạnh theo thị trường lương thực trong nước và sự quyết ựịnh giá bởi các doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôị Do vậy, trong nghiên cứu này, giá thức ăn và giá sữa ựược thu thập từ các cửa hàng bán thức ăn gia súc, các trạm thu gom sữa trong giai ựoạn từ năm 2000 ựến 2012. Trong ựó, năm 2012, giá thức ăn và giá sữa ựược tắnh trung bình cho 6 tháng ựầu năm và ựược thể hiện qua hình 4.3.
Hình 4.3 Sự biến ựộng của giá sữa và giá thức ăn giai ựoạn 2000 - 2012
Kết quả trình bày trên hình 4.3 cho thấy giá thức ăn và giá sữa tăng rất mạnh trong giai ựoạn từ năm 2000 ựến 2012. Giai ựoạn từ năm 2000 ựến 2005, giá sữa tăng khá chậm, tương ựương 42,85%, trong khi cùng giai ựoạn này giá thức ăn tăng tới 77,78%. Trong một số năm từ năm 2003 ựến ựầu năm 2006, giá thức ăn tăng rất mạnh và tắnh trên một ựơn vị trọng lượng, giá thức ăn cao hơn giá sữạ
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 89 Giai ựoạn từ giữa năm 2006 ựến nay, giá sữa liên tục tăng cao, trong khi giá thức ăn tăng rất cao từ năm 2006 ựến năm 2010 nhưng giá thức ăn ựã chững lại ở giai ựoạn 2011 và 2012. điều này cho thấy, chăn nuôi bò sữa hiện ựang rất ựược lợi về giá bán sữa tươi và giá mua thức ăn ựầu vàọ Trong giai ựoạn này, do ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng lương thực toàn cầu ựã ựưa giá thức ăn tăng rất cao giai ựoạn 2008 - 2009, nó ựã có tác ựộng lớn ựến ngành chăn nuôi nói chung và chăn nuôi bò sữa nói riêng. Giá sữa tươi trong nước luôn ựược giữ ở mức giá cao do người tiêu dùng phản ứng mạnh với các sản phẩm sữa bột hoàn nguyên và sữa nhập khẩu nhiễm Melamin. Giai ựoạn 2006 - 2012, giá sữa tăng từ 3.500 ựồng/kg năm 2006 lên 12.000 ựồng/kg năm 2012 và giá thức ăn từ 3.200 ựồng/kg năm 2006 ựã tăng lên 8.200 ựồng/kg năm 2012.
Tắnh chung cho hơn một thập niên vừa qua, giá sữa tươi từ chỗ ựược thu mua với giá rất thấp, chỉ 2.100 ựồng/kg năm 2000 ựã tăng tới 12.000 ựồng/kg trong 6 tháng ựầu năm 2012 hoặc tăng tới 571,43%. đây là ựiều hiếm thấy trên thị trường sữa tươi của Việt Nam trong bối cảnh thị trường sữa tươi trên thế giới có xu hướng giảm. Bên cạnh ựó, do khủng hoảng lương thực, giá thức ăn chăn nuôi cũng tăng lên rất cao, từ 1.800 ựồng/kg năm 2000, ựã tăng lên 8.200 ựồng/kg vào 6 tháng ựầu năm 2012. Mức tăng giá thức ăn chăn nuôi ựược ựánh giá ở mức 355,56%. Tuy nhiên, mức tăng trung bình của giá thức ăn là thấp hơn mức tăng của giá sữa tươị Do vậy, người chăn nuôi bò sữa ựược lợi nhuận cao hơn và ựiều này ựã ựược chứng minh qua thực tiễn.