4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.8 Hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi bò sữa
Hiệu quả kinh tế là kết quả quan trọng ựánh giá tắnh bền vững của loại hình sản xuất kinh doanh. Trong chăn nuôi bò sữa cũng vậy, ngành chăn nuôi này ựã trải qua nhiều thời kỳ khác nhau, từ tan vỡ ựến duy trì và phát triển.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 90
Bảng 4.18 Hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi bò sữa theo quy mô hộ chăn nuôi
Quy mô nhỏ (n=22)
Quy mô trung bình (n=15) Quy mô lớn (n=8) Tắnh chung (n=45) Chỉ tiêu
Trung bình % Trung bình % Trung bình % Trung bình %
Tổng lượng sữa bán (kg/hộ) 8.244,9 10.731,7 17.935,5 10.796,6 Giá bán/kg sữa (1000 ự) 11,0 11,5 11,5 11,3 Tổng thu (1000 ự) 95.481,6 100,0 127.147,3 100,0 213.958,1 100,0 127.099,3 100,0 Bán sữa (1000 ự) 91.258,9 95,6 124.060,7 97,6 207.345,6 96,9 122.830,4 96,6 Bán bê (1000 ự) 4.222,7 4,4 3.086,6 2,4 6.612,5 3,1 4.268,9 3,4 Tổng các khoản chi (1000 ự) 44.312,0 100,0 53.602,5 100,0 98.742,2 100,0 57.085,3 100,0
Chi phắ thức ăn, khoáng 29.596,0 66,8 37.212,4 69,4 66.475,1 67,3 38.691,1 67,8
Chi phắ thú y 2.113,6 4,8 2.483,3 4,6 5.468,7 5,5 2.833,3 5,0
Chi phắ lân, ựạm bón cỏ 813,6 1,8 880,0 1,6 925,0 0,9 855,6 1,5
Chi phắ ựiện, xăng 2.106,4 4,8 1.930,7 3,6 3.900,0 3,9 2.366,7 4,1
Chi phắ phối giống 355,9 0,8 381,3 0,7 625,0 0,6 412,2 0,7
Chi phắ khấu hao 9.069,7 20,5 9.442,8 17,6 14.405,8 14,6 10.142,7 17,8
Chi phắ tài chắnh 256,8 0,6 405,3 0,8 617,5 0,6 370,4 0,6
Chi phắ thuê nhân công 0,0 0,0 866,7 1,6 5.825,0 5,9 1.324,4 2,3
Chi phắ thuê ựất 0,0 0,0 0 0,0 500,0 0,5 88,9 0,2
Lợi nhuận/bò/năm (1000 ự) 26.757,8 31.029,4 29.589,5 28.685,1
Lợi nhuận/kg sữa (1000 ự) 5,9 6,6 6,3 6,2
Lợi nhuận/hộ/năm (1000 ự) 51.169,5 73.544,8 115.215,9 70.014,0
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 91 Trong nhiều giai ựoạn, bò sữa ựược xem là phát triển quá nóng ựã ựể lại gánh nặng nợ lần cho nhiều hộ nông dân. Nhưng từ năm 2008 ựến nay, người chăn nuôi bò sữa ựược xem là nghề có thu nhập cao, ổn ựịnh trong ngành chăn nuôi của Ba Vì. để thấy ựược hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi bò sữa theo các quy mô chăn nuôi khác nhau trong năm vừa qua tại 3 xã nghiên cứu, kết quả ựược phân tắch và trình bày ở bảng 4.18.
Trong chăn nuôi bò sữa, nguồn thu chắnh và quan trọng nhất của các hộ là từ bán sữạ Tiếp theo là nguồn thu từ bán bê và các phụ phẩm khác. Kết quả nghiên cứu này cho thấy, lượng sữa sản xuất ra hầu hết ựược mang bán cho các nhà máy chế biến sữa thông qua các trạm thu gom. Chỉ một lượng nhỏ ựược dùng cho bê hoặc ựược tự tiêu dùng liên quan ựến lượng sữa ựầu hoặc sữa không ựạt tiêu chuẩn thu gom. Tuy nhiên, các nông hộ ở ựây chỉ có 2 nguồn thu chắnh từ bán sữa và bán bê. Các nguồn thu từ phụ phẩm như bán phân là không có. Tổng thu trên một chu kỳ khai thác sữa của bò trong năm 2011 ựạt từ 95.481.600 ựồng/hộ ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ ựến 213.958.100 ựồng/hộ ở nhóm hộ có quy mô chăn nuôi lớn. Trong cơ cấu tổng thu, thu từ bán sữa chiếm 96,6% và bán bê chỉ chiếm 3,4%. Cơ cấu các nguồn thu này khá tương ựồng giữa các quy mô chăn nuôi khác nhau, từ 95,6% do bán sữa ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ ựến 97,6% do bán sữa ở nhóm hộ chăn nuôi trung bình.
Chi phắ trong chăn nuôi bò sữa ở nông hộ bao gồm chi cho thức ăn tinh, chi phắ thú y, chi phắ lân, ựạm bón cỏ, chi phắ năng lượng liên quan ựến chăn nuôi, vận chuyển sữa, chi phắ phối giống, khấu haọ.. Trong ựó, chi phắ chiếm tỉ lệ cao nhất là chi phắ liên quan ựến thức ăn chăn nuôi, chi phắ khấu hao con giống lúc mua ban ựầu, chi phắ khấu hao chuồng trại và các chi phắ liên quan ựến thú y, khoáng, vitamin và chi phắ năng lượng. Do các hộ sử dụng tối ựa các nguồn lực sẵn có trong nông hộ nên các chi phắ liên quan ựến thuê nhân
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 92 công, thuê ựất, chi phắ tài chắnh và phân lân ựạm chỉ chiếm phần rất nhỏ trong cơ cấu tổng chị
Tổng chi trong chăn nuôi bò sữa biến ựộng từ 44.312.000 ựồng/hộ ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ tới 98.742.200 ựồng/hộ ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô lớn. Tắnh chung, tổng chi phắ cho chăn nuôi bò sữa là 57.085.300 ựồng/hộ/chu kỳ chăn nuôị Trong ựó, chi phắ thức ăn chiếm tỉ lệ từ 66,8% ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ tới 69,4% ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô trung bình. Chi phắ khấu hao con giống và chuồng trại chiếm tỉ lệ từ 14,6% ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô lớn tới 20,5% ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ. Chi phắ khoáng, vitamin và thuốc thú y chiếm tỉ lệ từ 4,6% ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô trung bình tới 5,5% ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô lớn. Chi phắ năng lượng chiếm tỉ lệ từ 3,6% ở nhóm chăn nuôi quy mô trung bình tới 4,8% ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ. Các chi phắ khác, chiếm tỷ lệ rất nhỏ hoặc không có như chi phắ thuê ựất, thuê nhân công ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ.
Lợi nhuận tắnh theo một bò ựang khai thác sữa ựạt từ 26.757.800 ựồng ở quy mô chăn nuôi nhỏ tới 31.029.400 ựồng ở nhóm hộ có quy mô chăn nuôi trung bình. Tắnh chung, lợi nhuận trên một bò ựạt ựược 28.685.100 ựồng.
Lợi nhuận tắnh theo ựơn vị sữa ựạt ựược từ 5.900 ựồng/kg sữa ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ tới 6.600 ựồng/kg sữa ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô trung bình. Tắnh chung, 1 kg sữa sản xuất ra có lợi nhuận tới 6.200 ựồng.
Lợi nhuận thu ựược từ chăn nuôi bò sữa khá cao, từ 51.169.500 ựồng/hộ/năm với nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ tới 115.215.900 ựồng/hộ/năm với nhóm hộ chăn nuôi quy mô lớn. Tắnh chung, lợi nhuận thu ựược trung bình ựạt 70.014.000 ựồng/hộ/năm.
Lợi nhuận tắnh cho một lao ựộng gia ựình ựạt ựược từ 20.932.300 ựồng/người/ năm ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ tới 57.892.800
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 93 ựồng/người/năm ở nhóm hộ chăn nuôi quy mô lớn. Tắnh chung, lợi nhuận trên lao ựộng ựạt 31.718.600 ựồng/người/năm.
Như vậy, chăn nuôi bò sữa trong năm vừa qua và hiện tại mang lại hiệu quả kinh tế rất cao cho người chăn nuôị điều này lý giải tại sao quy mô chăn nuôi bò sữa ựã phát triển rất nhanh tại các xã nghiên cứu trong giai ựoạn từ năm 2009 ựến naỵ Xu hướng này sẽ còn tiếp tục phát triển trong thời gian tớị Ở ựây cũng cho thấy, giá cả thu mua ổn ựịnh mang lại lợi nhuận cho người chăn nuôi là yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới tắnh phát triển bền vững của ngành nàỵ