C. HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX TẠI KHÁCH SẠN QUỐC TẾ
1. Tổ chức bộ phận Marketing
Có người nói rằng không nhất thiết phải có một bộ phận chuyên trách marketing để làm công việc phân tích thị trường, lập kế hoạch và kiểm soát các khâu liên quan. Đặc biệt là đối với các khách sạn nhỏ, nơi mà giám đốc đã có nhiều kinh nghiệm và hiểu biết về nhu cầu của khách hàng. Ngay cả những công ty lớn cũng không cần phải có một phòng marketing, bởi vì sản phẩm thì đã có các kỹ sư quản lý, giá cả có phòng kế toán tài chính, phân phối có nhân viên chuyên trách lo, việc bán hàng cũng như quảng cáo đã có giám đốc bán hàng lo. Cách tiếp cận này thật là nguy hiểm. Các nhà kỹ thuật thường chỉ chăm chút vào khía cạnh vật chất của sản phẩm, các cô kế toán chỉ quan tâm dến giá thành hơn là giá thị trường của sản phẩm, các nhân viên giao hàng thường đặt ưu tiên tối ưu hóa việc quản lý hàng hóa trong khi không quan tâm lắm về dịch vụ khách hàng vốn quan trọng hơn.
Muốn hay không muốn, do tính chất của sản phẩm, số lượng sản phẩm và thị trường của doanh nghiệp ngày càng phát triển, và do áp lực cạnh tranh cũng như yếu tố bất ổn định của môi trường kinh doanh ngày càng tăng, doanh nghiệp cần phải tổ chức việc quản lý hoạt động marketing tập trung, nếu không sẽ đi đến chỗ nguy hiểm là doanh nghệp sẽ sản xuất ra sản phẩm đạt kỹ thuật cao nhưng kém về thương mại.
Hiện nay ở khách sạn Quốc Tế thì công tác marketing do phòng kinh doanh đảm nhiệm. Phòng kinh doanh có trách nhiệm nghiên cứu và đưa ra giải pháp trình lên ban giám đốc phê duyệt, rồi từ đó giám sát thực hiện. Đây sõ ràng là một khâu yếu trong công tác phát triển của khách sạn. Khách sạn Quốc Tế với quy mô hai sao không phải là lớn nên không nhất thiết cần phải có một phòng marketing, nhưng nên có một nhân viên chuyên trách về marketing, am hiểu về thị trường, nắm bắt
tâm lý khách hàng và làm việc cùng phòng với nhân viên kinh doanh thì sẽ mang lại hiệu quả cao hơn.