I. Xu hướng tiêu dùng của người Việt Nam trong tương la
2. Hành vi của người tiêu dùng cũng thay đổi song song với nhu cầu.
Việc biến đổi khuynh hướng tiêu dùng nhanh chóng như vậy, đã khiến NTD Việt Nam mà chủ đạo là người tiêu dùng trẻ cũng thay đổi hành vi tiêu dùng cho tương xứng và bắt kịp với nhu cầu của mình. Không phải ai khác mà chính là thế hệ tiêu dùng trẻ là những người cổ suý cho làn sóng người Việt Nam dùng hàng Việt Nam. Vấn đề là ở chỗ, các thương hiệu hàng hoá và dịch vụ trong nước đã thoả mãn được nhu cầu và yêu cầu của họ hay chưa mà thôi. Chính thế hệ tiêu dùng trẻ chứ không phải ai khác đã tạo ra những làn sóng cà phê Trung nguyên, bút bi Thiên Long, lụa Thái Tuấn, thời trang Nino
maxx, di động Viettel...hay những trào lưu hàng hoá theo phong cách rock, hip-hop, hệ thống cửa hàng, dịch vụ For Teen...80% lượng khách hàng đến với những hội chợ thương hiệu mạnh hay hàng Việt Nam chất lượng cao là những người tiêu dùng trẻ ở độ tuổi dưới 30. Người tiêu dùng trẻ không còn là đối tượng tiềm năng mà chính là những con gà đẻ trứng vàng cho các doanh nghiệp hướng đến thị trường nội địa bằng những sản phẩm có chất lượng và theo kịp thời đại. Dễ nhận ra nhất là trong lĩnh vực thời trang. Cơ cấu doanh thu hàng hoá cho người trẻ chiếm đến 80% tổng doanh thu trong nước của nhiều doanh nghiệp ngành dệt may.
Người trẻ chiếm số đông nên các gu, các sở thích của họ sẽ chi phối và ảnh hưởng đến gu của người ở những độ tuổi khác. Người tiêu dùng trẻ cũng đang đóng vai trò quyết định trong việc tác động để nhà sản xuất tung ra các dòng sản phẩm, những chiến dịch quảng cáo, truyền thông mới: từ ô tô, điện thoại di động,...
Thế nhưng, NTD trẻ cũng sẵn sàng quay lưng lại với các sản phẩm, dịch vụ và cả các kênh phân phối hàng hoá trong nước vì chất lượng, phong cách, sự đa dạng và nhất là khả năng kịp thích ứng của các nhà sản xuất cung cấp các dịch vụ trong nước. Sau 10 năm nữa, dân số Việt Nam vẫn là dân số trẻ. Và những người tiêu dùng trẻ của ngày hôm nay có thành một lượng khách hàng trung thành khổng lồ và có khả năng định hướng tiêu dùng cho một thế hệ kế tiếp. Việc của nhà kinh doanh là phải dự báo được sự phát triển của các xu hướng trẻ để cung cấp hàng hoá cho kịp với nhu cầu và cả yêu cầu của họ chứ không chỉ kêu gọi suông theo kiểu hô khẩu hiệu "người Việt Nam dùng hàng Việt Nam" như 10 năm về trước nữa. Người tiêu dùng trẻ đã thực tế, và cả thực dụng hơn nhiều. Vậy nhà kinh doanh phải đi trước được các xu hướng phát triển, có được các kỹ thuật trưng bày để làm nổi bật lên cho NTD thấy những xu hướng đó, không chỉ thu hút NTD mà còn định hướng tiêu dùng cho khách hàng của mình.
Không chỉ thay đổi cả phong cách, định hướng tiêu dùng, mà người tiêu dùng cũng dần chuyển sang cách tiêu dùng mới trong cách ăn uống của mình. Phải khẳng định rằng chính xu hướng tiêu dùng tại các siêu thị và cửa hàng tự chọn tạo nên sự sôi động và mức tăng trưởng nhanh chóng của thị trường hàng thực phẩm chế biến tại Việt Nam. Thực phẩm chế biến sẵn ở siêu thị được coi là một trong những sản phẩm, dịch vụ hỗ trợ tiện ích nhất có thể giúp người phụ nữ giảm bớt gánh nặng cuộc sống. Tất nhiên hàng tươi sống bao giờ cũng ngon hơn. Nhưng trong thời kỳ vệ sinh an toàn thực phẩm lúc nào cũng là chuyện người ta lo ngay ngáy thì có thể thấy ngay rằng thực phẩm đông lạnh có độ đảm bảo chất lượng ổn định do đã qua khâu kiểm định nghiêm ngặt, ở các siêu thị lớn bây giờ, hàng thực phẩm chế biến sẵn vô cùng phong phú. Từ loại đã làm thành món ăn, được tẩm ướp sẵn, hoặc đã làm chín, cho đến hàng sống. Không chỉ là thực phẩm đóng hộp hay thực phẩm đông lạnh, các sản phẩm thức ăn chế biến sẵn hiện nay rất phong phú về chủng loại: sản phẩm đóng hộp, sản phẩm bao gói hút chân không, sản phẩm đông lạnh,...
Nếu nhắc đến tên sản phẩm thì có thể kể đến hàng trăm món ăn khác nhau đã được đóng gói thành thực phẩm chế biến sẵn: chả giò, bò viên, bò bít têt, chạo tôm... có thể nói không quá rằng: bất kỳ món nào có trong thực đơn bữa ăn gia đình đều đang dần xuất hiện trên các kệ hàng siêu thị.
NTD thông minh đã nhận ra rằng thực phẩm chế biến sẵn trong các siêu thị đều khá lý tưởng vì vệ sinh, giá cả vừa với túi tiền, lại tiết kiệm được thời gian nấu nướng. Đi siêu thị chỉ cần khéo tính toán là người tiêu dùng có thể có được một bữa ăn ngon lành, vệ sinh và tiết kiệm.
Vì xu hướng này, mà việc trưng bày hàng thực phẩm phải thực sự tươi ngon thì mới có thể thu hút được sự quan tâm của NTD. Đầu tư các hệ thống làm lạnh thật xịn, kiểm tra chất lượng hàng hoá thường xuyên, không trưng bày hàng hoá đã quá hạn, luôn luôn đảm bảo màu xanh, tươi cho hoa quả, rau
xanh v.v...mọi biện pháp nhằm thu hút sự chú ý và lòng tin của NTD.
Hiện nay NTD mua sắm hàng hoá phần lớn thông qua loại hình siêu thị lớn và buôn bán như siêu thị điện máy, cửa hàng chuyên doanh..
Các hành vi tiêu dùng thay đổi như từ mua sắm hàng ngày ở các chợ truyền thống, kể cả “chợ cóc” chuyển sang mua sắm khối lượng lớn cho cả tuần tại các siêu thị
Việc một loạt các siêu thị mọc lên khắp nơi trên Việt Nam không chỉ các thành phố lớn mà cả các tỉnh nhỏ, cũng làm cho tâm lý người tiêu dùng Việt Nam thay đổi