3.1 địa ựiểm và thời gian nghiên cứu
đề tài tiến hành tại thành phố Bắc Ninh- tỉnh Bắc Ninh năm 2011.
3.2 Nội dung và phương pháp nghiên cứu
3.2.1 Nội dung nghiên cứu
+ Nghiên cứu ựiều kiện tự nhiên có liên quan ựến sản xuất RAT.
+ Nghiên cứu thực trạng sản xuất và tiêu thụ rau, RAT ở thành phố Bắc Ninh.
+ đề xuất các giải pháp phát triển RAT tại Thành Phố.
+ Nghiên cứu thực nghiệm kỹ thuật và xây dựng mô hình trồng RAT tại Thành Phố.
3.2.2. Phương pháp nghiên cứu
* Nghiên cứu thực trạng ựiều kiện tự nhiên kinh tế xã hội của ựiểm sản xuất rau ở thành phố Bắc Ninh bằng các số liệu thứ cấp thông qua các bộ, ban ngành của huyện: phòng thống kê, phòng nông nghiệp, các cán bộ chuyên môn về nông nghiệp
- Thu thập số liệu chung về sản xuất rau ở thành phố Bắc Ninh. - Số liệu thu thập từ hai nguồn:
+ Nguồn thứ nhất: số liệu thống kê:
+ Diện tắch canh tác các năm gần ựây: sự thay ựổi diện tắch và xu hướng chuyển dịch cơ cấu cây rau trồng.
+ Lao ựộng nông thôn
+ Diện tắch rau, năng suất, sản lượng các loại rau các năm gần ựâỵ + Một số tài liệu liên quan khác
- Nguồn thứ hai: số liệu ựiều tra nông hộ: 90 nông hộ thuộc 3 phường
(Phường Võ Cường, Phường đại Phúc, phường Vũ Ninh) sản xuất nông nghiệp của thành phố Bắc Ninh. đây là những phường có truyền thống lâu ựời trong sản xuất nông nghiệp, trên ựịa bàn phường có 3 nhóm cây trồng chắnh là: lúa,
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 46
rau mầu và hoa cây cảnh, trong ựó nhóm cây rau mầu và hoa cây cảnh ựang ựược sự quan tâm ựặc biệt
+ Về diện tắch canh tác họ sử dụng (kể cả thuê, mượn) + Về sử dụng nước tưới: Nguồn nước sử dụng.
+ Về sử dụng phân bón: phân chuồng, + N.P.K + mức sử dụng phân ựạm và thời gian từ lần bón cuối tới thu hoạch.
+ Về sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (chủng loại, số lần phun thuốc trong một vụ, lứa rau và thời gian từ lần phun cuối tới thu hoạch)
Phương pháp phân tắch:
Tiến hành tổng kết, phân tắch các số liệu thu thập ựược từ nguồn số liệu thứ nhất và rút ra một số kết luận cơ bản về thực trạng sản xuất rau ở thành phố Bắc Ninh hiện naỵ
Tiến hành tổng kết số liệu ựiều tra hộ nông dân về các vấn ựề như việc sử dụng phân bón, nước tưới, thuốc bảo vệ thực vật, phân ựạm Ure ựối với một số loại rau chắnh ở thành phố Bắc Ninh. Số liệu ựược xử lý bằng phương pháp thống kê thông dụng và trên chương trình EXel 2003. Từ ựó ựưa ra những kết luận về thực trạng sản xuất rau ở hộ nông dân vùng Thành phố Bắc Ninh hiện naỵ
Những kết luận về thực trạng sản xuất rau sẽ là cơ sở cho việc ựưa ra các giải pháp cho phát triển sản xuất rau an toàn ở ựây một cách phù hợp nhất.
* Nghiên cứu thực trạng tiêu thụ rau ở thành phố Bắc Ninh. Thu thập số liệu: Tiến hành ựiều tra
+ điều tra tình hình sử dụng rau ở một số bếp ăn tập thể, quán cơm, nhà hàng + điều tra tình hình tiêu thụ rau ở nông hộ
+ điều tra tình hình tiêu thụ rau ở các ựiểm bán lẻ
+ điều tra tình hình tiêu thụ rau ở các ựại lý buôn rau tại thành phố Bắc Ninh. Cần nắm bắt tình hình RAT trên thị trường thế nào (giá cả, mạng lưới tiêu thụ, niềm tin có không, lý dọ..).
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 47
Dùng phiếu ựiều tra phỏng vấn trực tiếp 90 hộ nông dân tại 3 phường ựiều trạ Phỏng vấn 9 ựiểm bán rau cố ựịnh tại tất cả 9 chợ thuộc thành phố Bắc Ninh. Phỏng vấn trực tiếp 21 ựại lý buôn rau ựi ngoại tỉnh tại thành phố Bắc Ninh.
Từ số liệu thu thập ựược tiến hành tổng kết và rút ra các kết luận có liên quan về tình hình tiêu thụ rau ở thành phố Bắc Ninh hiện naỵ Số liệu thu thập ựược, ựược xử lý bằng phương pháp thống kê thông dụng và trên chương trình EXell. Từ ựó sẽ ựưa ra một số kết luận về tiêu thụ RAT ở thành phố Bắc Ninh hiện nay làm cơ sở cho việc ựề ra các giải pháp cho tiêu thụ RAT khi sản xuất ựó phát triển.
* Nghiên cứu thử nghiệm qui trình trồng rau an toàn của bộ NN & PTNT (theo qui ựịnh tạm thời về sản xuất rau an toàn năm 1998)
- Xây dựng mô hình thực nghiệm so sánh một số loại rau chắnh: Cây cải Bắp, Xu Hào, Cải Ngọt.. Diện tắch mỗi mô hình là 360m2.
+ MH1: Mô hình cây cải bắp, theo tập quán canh tác của nông dân ựịa phương. + MH2: Mô hình cây cải bắp theo qui trình của Bộ NN & PTNT.
Tương tự với cây xu hào và cải ngọt.
Các mức bón phân ựược trình bày dưới ựây (kg/ha).
Loại rau Công thức Phân chuồng N P2O5 K2O
CT1 14.000 500 840 210 Cải bắp CT2 20.000 390 560 300 CT1 10.000 470 550 360 Xu Hào CT2 20.000 325 560 300 CT1 8.000 390 500 310 Cải Ngọt CT2 12.000 125 300 125
- đánh giá và so sánh các chỉ tiêu: năng suất, chất lượng, ựộ an toàn, hiệu quả kinh tế. Số liệu năng suất thu ựược, ựược xử lý theo phương pháp thống kê thông thường.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 48