... lược kinh doanh sản phẩm bánhkẹo của của nhàmáy sản xuấtbánhkẹo thuộc công ty Thực phẩm miền Bắc4. Phạm vi nghiên cứuCác vấn đề liên quan tới hoạt động sản xuất, kinh doanh sản phẩm bánhkẹo ... Mai7. Kết quả thực hiện sảnxuấtkinh doanh của nhàmáysảnxuấtbánhkẹo thuộc công ty Thực phẩm miền BắcBảng 1: Kết quả SXKD của nhàmáysảnxuấtbánhkẹo năm 2006-2009STT Chỉ tiêu ĐVT 2006 2007 ... cho sảnxuấtbánhkẹo có xu hướng gia tăng trong thời gian tới. Điều đó làm ảnh hưởng tới giá thành sản xuất chung sản phẩm bánh kẹo. Trong các loại nguyên liệu để sảnxuấtbánhkẹo thì đường...
... đến quá trình sảnxuấtbánh kẹo: Trần Phương Thảo Lớp STH- K4714 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhàmáybánhkẹo liên hợpII.THUYẾT MINH DÂY CHUYỀN SẢNXUẤTKẸO CỨNG CHANHKẹoCứng là sản phẩm rất ... án tốt nghiệp Thiết kế nhàmáybánhkẹo liên hợpgió lạnh vào khuôn ,khi trời ấm trên mặt khuôn kẹo đọng lại thành những giọt nước nhỏ dễ làm cho kẹo dính khuôn ,mặt kẹo bị hồi đường cần quét ... khi đó sữa không bị đông tụ khi đun nóng. Độ chua Trần Phương Thảo Lớp STH- K4719 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhàmáybánhkẹo liên hợpTÍNH CÔNG NGHỆI. TÍNH TOÁN TRONG SẢNXUẤT BÍCH QUI MẶN...
... độ đông đặc 15 – 250C 2.5.Thuốc nở Vai trò của thuốc nở trong sảnxuấtbánhkẹo là tạo độ xốp cho các sản phẩm bánh quy. Phần lớn khi sảnxuất các loại bánh quy không dùng men vì trong bánh ... nghiệp Thiết kế nhàmáybánhkẹo liên hợp Trần Phương Thảo Lớp STH- K47 Tài liệu tham khảo thực tế nhàmáy 4.7.3. Máy dập hình Loại máy: CMA -4 Năng suất: 500 kg/h Số cặp máy vuốt nằm ngang: ... với chỉ thị là phenolphtalein cho tới khi xuất hiện màu hồng nhạt bền trong 30 giây. Chỉ số axit được tính theo công thức: Ax = mfb611,5. Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhàmáybánh kẹo...
... softly - Kinh Đô, walys – Biscafun,… Hình 3.1 Các sản phẩm bánh kem xốp [11] Vì vậy xây dựng nhàmáysảnxuấtbánh hiện đại với hai dây chuyền sảnxuất bánh quy dai và bánh kem ... kỹ thuật sảnxuấtbánh Âu chia ra các loại sau : + Bánh quy xốp, bánh quy dai, bánh quy khô. + Bánh ngọt, bánh gatô, Nhưng bánh quy đuợc sảnxuất với tỉ lệ cao nhất. Bích quy là bánh có nhiều ... chung, các sản phẩm bánh được sảnxuất người ta thường sử dụng các nguyên liệu sau: 18 Trong các sản phẩm bánhsảnxuất với qui mô công nghiệp trên thì bánh qui dai đang là một sản phẩm...
... Phần KinhĐô (KDC).II. Sản phẩm và mô tả tuyến sản phẩm và đánh giá các quyết định quản trị tuyến sản phẩm Kinh Đô 1. Sản phẩm của Kinh Đô 4 Định hướng phả triển cho các sản phẩm của Kinh ... sn phm.ã Quyết định thanh lọc sản phẩm cũ.B. Phân tích quyết định quản trị tuyến sản phẩm của doanh nghiệp sảnxuất bánh kẹoKinh Đô I. Giới thiệu chung về Kinh Đô Trụ sở chính: 141 Nguyễn Du, ... tuyến sản phẩm đối với dòng sản phẩm bánh trung thu, đưa vào thị trường sản phẩm bánh trung thu chay cao cấp mới. Kinh Đô đầu tư và chính thức tham gia thị trường bánh chay với các dòng sản phẩm...
... nhau như bánh snack, bánh kem xốp, bánh cracker, bánh trứng, bánh chocopie…được sản xuất với qui mô công nghiệp. Và đặc biệt là sự xuất hiện của nhiều sản phẩm mới: bánh kẹo chức năng, bánh dành ... xây dựng nhàmáybánhkẹo là cần thiết. Và với nhiệm vụ thiết kế đồ án tốt nghiệp này tôi được giao đề tài: Thiết kế nhàmáysản xuất bánh với hai dây chuyền:- Dây chuyền sảnxuấtbánh qui ... snack, bánh kem xốp, kẹo cứng, kẹo mềm, bánh trung thu, bánh bông lan, bánh cracker, bánh chocopie…được sảnxuất với qui mô công nghiệp. Các mặt hàng mặt hàng bánhkẹosảnxuất trong nước đang...
... dạng sản phẩm đa dạng.Hình dạng sản phẩm đa dạng. I.I.CHỌN ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG NHÀ MÁYCHỌN ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG NHÀ MÁYII.II.TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU, SẢN TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU, SẢN PHẨM ... 13 – 14%Thành phần khác < 3% CHỌN ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG NHÀ MÁYCHỌN ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG NHÀ MÁY Chọn địa điểm xây dựng phân xưởng là khu Chọn địa điểm xây dựng phân xưởng là khu công ... LIỆU, SẢN PHẨMTỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU, SẢN PHẨM1)1)Nguyên liệu :Nguyên liệu :2)2) Sản phẩm : Sản phẩm :3)3)Quy trình công nghệ :Quy trình công nghệ : THIẾT KẾ NHÀMÁYSẢN XUẤT...
... xây dựng nhàmáybánhkẹo là cần thiết. Và với nhiệm vụ thiết kế đồ án tốt nghiệp này tôi được giao đề tài: Thiết kế nhàmáysản xuất bánh với hai dây chuyền:- Dây chuyền sảnxuấtbánh qui ... và có ít nhàmáybánh kẹo. SVTH: Đỗ Thị Hoan GVHD: PGS.Ts Trương Thị Minh Hạnh Đồ án tốt nghiệp - 4 - Thiết kế nhàmáysảnxuấtbánh hiện đạicả nước, và xuất khẩu ra nước ngoài. Nhàmáy xây ... nhau như bánh snack, bánh kem xốp, bánh cracker, bánh trứng, bánh chocopie…được sản xuất với qui mô công nghiệp. Và đặc biệt là sự xuất hiện của nhiều sản phẩm mới: bánh kẹo chức năng, bánh dành...
... Trong đó tháng 3 nhàmáysảnxuất trong nửa tháng còn nửa tháng dừng sảnxuất để tu sửa máy móc. Năng suất của nhàmáy trong một ngày: - Bánh qui xốp :966,82902600=(tấn sản phẩm/ngày) ... 50 54 580 Số liệu ban đầu: Nhàmáysảnxuất hai mặt hàng với năng suất là: - Bánh qui xốp : 2600 Tấn sản phẩm/năm - Bánh Trứng : 3,2 Tấn sản phẩm/ngày Nhàmáy làm việc liên tục một năm ... nước 85 CHƯƠNG 8 KIỂM TRA SẢNXUẤT 87 8.1. Mục đích của việc kiểm tra sảnxuất 87 8.2. Kiểm tra nguyên liệu 88 Đồ án tốt nghiệp - 8 - Thiết kế nhàmáysảnxuấtbánh hiện đại SVTH: Đỗ...
... với nhàmáysảnxuất dây kéo YKK VIỆT NAM. 6. Ý nghĩa của đề tài: Đề tài được thực hiện dựa trên cơ sở thu thập số liệu, nghiên cứu thực trạng nguồn thải, tính chất nước thải tại nhàmáysản ... xưởng sảnxuất của nhàmáy sẽ được kiểm tra về số lượng và chất lượng. Chỉ có các sản phẩm đáp ứng được các tiêu chuẩn chất lượng cuối cùng mới được đóng gói và cho vào kho để chuyển đi. Sản ... công nghệ sảnxuất của Công ty: Tính toán thiết kế trạm xử lý nước thải sinh hoạt Công ty YYK Việt Nam 2 - Tìm hiểu hoạt động của Nhàmáy - Phân tích dòng thải từ qui trình sảnxuất -...
... trên thị trường sản phẩm bánhkẹo rất phong phú đa dạng như bánh qui, snack, bánh kem xốp, kẹo cứng, kẹo mềm, bánh trung thu, bánh bông lan, bánh cracker, bánh chocopie…được sảnxuất với qui mô ... xây dựng nhàmáybánhkẹo là cần thiết. Và với nhiệm vụ thiết kế đồ án tốt nghiệp này tôi được giao đề tài: Thiết kế nhà máy sảnxuấtbánh với hai dây chuyền: - Dây chuyền sảnxuấtbánh qui ... lò hơi riêng của nhàmáy phục vụ cho quá trình sản xuất. 1.5. Vấn đề nước thải của nhàmáy Nước thải sảnxuất theo hệ thống cống rảnh vào khu vực xử lí nước thải của nhà máy trước khi đưa...