đặc điểm kinh doanh dịch vụ ăn uống

Biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại khách sạn ASEAN.doc

... loại hình kinh doanh dịch vụ sau: - Kinh doanh dịch vụ lu trú: Kinh doanh dịch vụ lu trú bao gồm việc kinh doanh hai dịch vụ chính là dịch vụ lu trú và dịch vụ bổ sung. Các dịch vụ này không ... động kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Khách sạn quốc tế ASEAN trên các mặt: cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ kinh doanh dịch vụ ăn uống, lao động và tổ chức lao động trong kinh doanh dịch vụ ăn uống, ... hơn nữa để kinh doanh dịch vụ ăn uống luôn luôn mang lại lợi nhuận cao cho khách sạn.Trong khi doanh thu từ dịch vụ ăn uống có hớng tăng lên thì chi phí về kinh doanh dịch vụ ăn uống lại có...

76
2,079
7

Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Khách sạn quốc tế ASEAN.docx

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... kinh doanh dịch vụ ăn uống .Chi phí kinh doanh dịch vụ ăn uống =Chi phí cố định cho kinh doanh ăn uống +Chi phí biến đổi cho kinh doanh ăn uống 1.2.4.3. Chỉ tiêu doanh lợi trong dịch vụ ... tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống trong khách sạn .1.2.1 Vai trò của hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống trong khách sạn.Hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống là một mảng hoạt ... hài hoà của nhiều nghiệp vụ chuyên sâu như: kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh dịch vụ lưu trú và kinh doanh các dịch vụ bổ sung. Trong tất cả các nghiệp vụ kinh doanh đòi hỏi các nhà quản...

66
2,753
7

Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Khách sạn quốc tế ASEAN

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... Kinh doanh dịch vụ ăn uống có lãi.+ Nếu Hău=1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống hoà vốn.+ Nếu Hău<1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống thua lỗ.- Doanh thu thực tế từ kinh doanh dịch vụ ăn uống. Dtt ... quả kinh tế trong kinh doanh dịch vụ ăn uống. Dău: Doanh thu thuần tuý trong kinh doanh dich vụ ăn uống. Cău: Chi phí thuần tuý trong kinh doanh dịch vụ ăn uống. + Nếu H ăn >1: Kinh doanh ... quả kinh doanh dịch vụ ăn uống trong khách sạn .………… … …….161.2.1. Vai trò của hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống trong khách sạn ……………………………… 161.2.2. Đặc điểm của kinh doanh dịch vụ ăn uống ……………….………171.2.3....

65
3,735
26

Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống .doc

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... quả kinh doanh dịch vụ ăn uống trong khách sạn .………… … …….161.2.1. Vai trò của hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống trong khách sạn ……………………………… 161.2.2. Đặc điểm của kinh doanh dịch vụ ăn uống ……………….………171.2.3. ... doanh dịch vụ ăn uống. Dău: Doanh thu thuần tuý trong kinh doanh dich vụ ăn uống. Cău: Chi phí thuần tuý trong kinh doanh dịch vụ ăn uống. + Nếu H ăn >1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống có lãi.+ ... Hău=1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống hoà vốn.+ Nếu Hău<1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống thua lỗ.- Doanh thu thực tế từ kinh doanh dịch vụ ăn uống. Dtt =Σ Sij x Gij Trong đó: Dtt : Doanh...

67
1,891
20

Một số Giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại khách sạn Thắng Lợi

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... Các dịch vụ ăn văn hoá: karaoke, biểu diễn nghệ thuật, dạ hội Các dịch vụ văn phòng: th ký, đánh máy, phiên dịch Dịch vụ y tế: Massage Dịch vụ thể thao: bể bơi, sân tenis, đánh gôn Dịch vụ ... tiếp tới hoạt động kinh doanh ăn uống. Nhng bù đắp vào đó là hoạt động kinh doanh ăn uống lại có khách đặt tiệc- tiệc cới.2.2. Thực trạng về hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống tại khách sạn ... phận ăn uống nói riêng và các bộ phận liên quan nói chung đÃ đợc cải thiện. 2.4.2. Đánh giá hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống. Bảng số 4: Doanh thu kinh doanh theo loại hình dịch vụ ăn tại...

65
1,841
9

Thực trạng và các giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống của nhà hàng Le Marrakech

Danh mục: Khoa học xã hội

... trong kinh doanh dịch vụ ăn uống. + Nếu Hău>1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống có lãi.+ Nếu Hău=1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống hòa vốn.+ Nếu Hău<1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống thua lỗ. - Doanh ... cho kinh doanh dịch vụ ăn uống: Chi phí cho kinh doanh dịch vụ ăn uống bao gồm tất cả các chi phí để thực hiện dịch vụ ăn uống cho khách.Chi phí kinh doanh ăn uống = Chi phí cố định cho kinh doanh ... doanh ăn uống + Chi phí biến đổi cho dịch vụ kinh doanh ăn uống. - Chỉ tiêu doanh lợi trong kinh doanh dịch vụ ăn uống Chỉ tiêu doanh lợi là chỉ tiêu thể hiện mức thu nhập mà cơ sở kinh doanh dịch...

47
1,375
11

KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN KIM ĐÔ ROYAL CITY HOTEL.THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN

Danh mục: Khoa học xã hội

... ĐỘNG KINH DOANH CHỦ YẾU CỦA KHÁCH SẠN• Kinh doanh phòng buồng.• Kinh doanh nhà hàng, tiệc và hội nghị.• Văn phòng cho thuê• Sale tour• Dịch vụ cho thuê xe…Các dịch vụ hoạt động kinh doanh ... HOẠT ĐỘNG KINH DOANH ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠNBộ phận phục vụ ăn uống: Cung cấp nhiều tiện nghi, dịch vụ cho khách,nhưng tập trung chủ yếu vào việc phục vụ đồ ăn, thức uống trong ... động kinh doanh dịch vụ ăn uống tại nhà hàng của khách sạn.Thực trạng và một số giải pháp nâng cao chất lựong phục vụ tại nhà hàng. Nhiệm vụ nghiên cứu:Tìm hiểu về một số hoạt động kinh doanh...

73
3,950
28

Một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại khách sạn Cát Bi thuộc Công ty Cung ứng tàu biển Hải Phòng

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung cho khách nhằm đáp ứng các nhu cầu ăn, nghỉ và giải trí của họ tại các điểm ... sự thành công hay thất bại của doanh nghiệp và với doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống cũng không phải là ngoại lệ. Trong quá trình sản xuất các dịch vụ ăn uống, khách hàng vừa đóng vai ... Sơ đồ 1: Yếu tố cấu thành dịch vụ ăn uống Sản phẩm dịch vụ Thông tin phản hồi Nhà hàng Khách hàng Một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại khách sạn Cát Bi...

80
1,528
8

thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại khách sạn quốc tế ASIAN

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... trong kinh doanh dich vụ ăn uống. Cău: Chi phí thuần tuý trong kinh doanh dịch vụ ăn uống. + Nếu H ăn >1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống có lÃi.+ Nếu Hău=1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống hoà ... : Doanh lợi trong kinh doanh dịch vụ ăn uống . Lău : Lợi nhuận trong kinh doanh dịch vụ ăn uống. Cău : Chi phí trong kinh doanh dịch vụ ăn uống. - Chỉ tiêu hiệu quả lao động trong kinh ... suất ăn thứ i loại j - Chi phí cho kinh doanh dịch vụ ăn uống :Chi phí cho kinh doanh dịch vụ ăn uống bao gồm tất cả các chi phí để thực hiện dịch vụ ăn uống cho khách. Chi phí kinh doanh dịch...

Tình hình và hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống của nhà hàng Le Marrakech

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... thế bộ phận kinh doanh dịch vụ ăn uống của nhà hàng đã làm việc hiệuquả. Điều này thể hiện trước tiên là bộ phận kinh doanh dịch vụ ăn uống đã biếtxác định đúng chiến lược kinh doanh của mình ... Chức năng và nhiệm vụ của nhà hàng1.2.1. Chức năng Le Marrakech là một cơ sở kinh doanh dịch vụ nhà hàng ăn uống vớinhững đồ ăn, đồ uống đặc trưng của đất nước Maroccan.Nhà hàng phục vụ theo ... bị.• Bộ phận kinh doanh: + Bộ phận kinh doanh có nhiệm vụ tham mưu cho ban giám đốc xây dựng cácchiến lược kinh doanh hàng năm, nhằm nâng cao hơn nữa doanh thu từ các loạihình kinh doanh. + Tiến...

Những giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Sumvilla

Danh mục: Quản trị kinh doanh

Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Khách sạn quốc tế ASEAN

Danh mục: Quản trị kinh doanh

NHỮNG GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI KHÁCH SẠN QUỐC TẾ ASEAN TRONG GIAI ĐOẠN MỚI

Danh mục: Kế toán

... tổng doanh thu từ kinh doanh dịch vụ ăn uống tăng lên 6,1 tỷ đồng, nhưng chi phí cho kinh doanh dịch vụ ăn uống lại giảm xuống 2% so với năm 2005, tức là chỉ khoảng 2,7 tỷ đồng. Trong đó, doanh ... động của bộ phận kinh doanh dịch vụ ăn uống; thị trường khách sử dụng dịch vụ ăn uống; kết quả kinh doanh dịch vụ ăn uống. Từ đó rút ra những ưu điểm và khuyết điểm còn tồn tại.- Đóng góp ... kinh doanh dịch vụ ăn uống sẽ tăng lên rất nhanh là điều hoàn toàn có thể. Do đó, chiến lược mà các khách sạn đặt ra là tiếp tục đầu tư hơn nữa vào việc kinh doanh dịch vụ ăn uống để tăng doanh...

THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN VÀ HIỆU QUẢ KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG CỦA KHÁCH SẠN

Danh mục: Kế toán

... hơn nữa để kinh doanh dịch vụ ăn uống luôn luôn mang lạilợi nhuận cao cho khách sạn.Trong khi doanh thu từ dịch vụ ăn uống có hướng tăng lên thì chi phí về kinh doanh dịch vụ ăn uống lại có ... vào hai lĩnh vực kinh doanh chính là dịch vụ lưu trú và dịch vụ ăn uống. Trong đó doanh thu về kinh doanh ăn uống tăng 14,63% hay 0,6 tỷ đồng, góp phần lớn vào mức tăng tổng doanh thu của khách ... quả kinh doanh dịch vụ ăn uống của khách sạn. Sau đây là kết quả kinh doanh dịch vụ ăn uống của Khách sạn quốc tế ASEAN trong 3 năm gần đây.Bảng 6: Kết quả kinh doanh dịch vụ ăn uống của Khách...

LÝ LUẬN CHUNG VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH KHÁCH SẠN VÀ HIỆU QUẢ KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG TRONG KHÁCH SẠN

Danh mục: Kế toán

... loại hình kinh doanh dịch vụ sau: - Kinh doanh dịch vụ lưu trú: Kinh doanh dịch vụ lưu trú bao gồm việc kinh doanh hai dịch vụ chính là dịch vụ lưu trú và dịch vụ bổ sung. Các dịch vụ này không ... Dău: Doanh thu thuần tuý trong kinh doanh dich vụ ăn uống. Cău: Chi phí thuần tuý trong kinh doanh dịch vụ ăn uống. + Nếu H ăn >1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống có lãi.+ Nếu Hău=1: Kinh doanh ... thực tế từ kinh doanh dịch vụ ăn uống. Sij : Suất ăn thứ i loại j Gij : Giá suất ăn thứ i loại j - Chi phí cho kinh doanh dịch vụ ăn uống :Chi phí cho kinh doanh dịch vụ ăn uống bao gồm...