xây dựng thực đơn trong nhà hàng
Tài liệu Cách xây dựng thực đơn trong nhà hàng ppt
Ngày tải lên :
21/02/2014, 05:20
... n
ã
nh giỏ mún n
Cỏch xõy dng thc n
trong nhà hàng
Cách xây dựng thực đơn
trong nhà hàng
Nội Dung
nhóm 5: hotboy friends
Cách lập thực đơn
Cách lập thực đơn
DESIGNING THE MENU
nhóm 5: hotboy ... thuyết trình nhóm 5
Căn cứ cách xây dựng thực đơn
Căn cứ cách xây dựng thực đơn
DESIGNING THE MENU
nhóm 5: hotboy friends
Các bước tạo thực đơn
Các bước tạo thực đơn
DESIGNING THE MENU
nhóm 5: ... friends
Nguyên tắc xây dựng thực đơn
Nguyên tắc xây dựng thực đơn
DESIGNING THE MENU
Thực đơn có số lượng và chất
lượng món ăn phù hợp với tính chất
của bữa ăn
Thực đơn phải có cơ cấu món...
- 19
- 2.7K
- 13
tiểu luận xây dựng thực đơn cho nhà hàng
Ngày tải lên :
26/06/2014, 08:49
... phương Tây. Các nhà hàng sẽ được xây
dựng có tính chủ đề rõ nét như nhà hàng Việt Nam, Ý, Pháp, Trung Hoa, Hàn Quốc
2. Giới thiệu sơ lược về nhà hàng
a. Giới thiệu:
Tên nhà hàng
Nhà hàng Seoul ... sự trải nghiệm thú vị cho khách
hàng. Từ đó, nhà hàng đã đề ra những ý tưởng xây dựng thực đơn như sau:
- Cũng giống như người Việt Nam, cơm là thực phẩm chính trong bữa ăn của
người Hàn Quốc. ...
II. Dự kiến thực đơn:
1. Cơ sở và dự kiến thực đơn
Dựa trên kết quả phân tích thị trường và quan điểm kinh doanh của nhà hàng với
mục đích phục vụ những bữa ăn mang phong cách ẩm thực truyền...
- 16
- 4K
- 1
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm nhà hàng Âu lạc
Ngày tải lên :
31/07/2014, 17:55
... Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng u Lc House
MỤC LỤC
Trang
Lời nói đầu
Phần I: Giới thiệu về nhà hàng Âu Lạc House
1. Giới thiệu chung
2. Thực đơn và cách xây dựng thực đơn của nhà hàng
3. ... công lao động trong nhà
bếp
4. Bộ máy hoạt động trong bếp
5. Công tác VSAT thực phẩm tại nhà hàng
Phần II: Thực trạng thực đơn vào các dịp đặc biệt của nhà hàng
Âu Lạc House
1. Thực trạng ... món trong thực đơn tiệc
5. Cách xây dng thc n tic
Kt lun
Sinh viên: Nguyễn Trần Thị Minh Lớp: CB
2
A
3
- 3 -
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng u Lc House
Phần II:
THỰC TRẠNG VỀ THỰC ĐƠN...
- 41
- 1.5K
- 4
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm Nhà hàng Lý Club
Ngày tải lên :
31/07/2014, 17:55
... Công tác VSAT thực phẩm tại nhà hàng
17
Chương II: Thực trạng thực đơn của nhà hàng Lý CLUB 20
1. Một số món ăn đặc trưng của nhà hàng Lý CLUB 20
2. Cách xây dựng thực đơn của nhà hàng 22
3. Quá ... quan trọng là thực đơn về món
ăn, đồ uống. Ở đây phải nói đến vai trò của thực đơn trong nhà hàng. Không
những thực đơn cần thiết với nhà hàng mà cũng cần thiết với khách hàng. Thực
đơn có vai ... phí.
Thực đơn của một nhà hàng là công cụ tiếp thị rất hiệu quả, nó cũng điều
khiển việc quản lý bên trong nhà hàng, do đó việc lên kế hoạch xây dựng thực
đơn là công việc quan trọng. Thực đơn cần...
- 32
- 2.5K
- 7
Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn tại Nhà hàng B&C Hà Nội
Ngày tải lên :
10/08/2014, 16:51
... nghiệm về việc
xây dựng thực đơn cho nhà hàng - điều cốt lõi tạo dựng thành công của mô hình
nhà hàng, khách sạn - nhất là thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm.
Em xin cảm ơn nhà hàng đã tạo ... điều kiện giúp đỡ em trong thời gian thực
tập tại nhà hàng. Em cũng xin cảm ơn các anh các chị trong nhà bếp đã tận tình
giúp đỡ, dạy bảo trong thời gian em thực tập tại nhà hàng.
Em xin chõn ... trình bày đề tài: Xây dựng thực đơn
trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn tại Nhà hàng B&C Hà
Nội - Bảo tàng Dân tộc học: đường Nguyễn Văn Huyên, Cầu Giấy, Hà Nội.
Trong quá trình...
- 32
- 540
- 0
Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm tại Nhà hàng Align Cafe
Ngày tải lên :
10/08/2014, 16:56
... của thực đơn trong nhà hàng. Không những
thực đơn cần thiết với nhà hàng mà cũng cần thiết với khách hàng.
Thực đơn có vai trò hết sức quan trọng trong quảng cáo đối với những
thực khách lần ... kinh
nghiệm xây dựng thực đơn cho những dịp đặc biệt của năm.
Trên đây là báo cáo thực tập của em với đề tài: Xây dựng thực đơn trong
những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn tại Align Café. Trong ... khái quát thực tế tại Align Café về thực đơn và phương pháp xây
dựng thực đơn tiệc.
SV: Mai Thị Lý Lớp: CB
3
A
2
24
Báo cáo thực tập tốt nghiệp quán ALIGN CAFé
Phn II
THC TRẠNG VỀ THỰC ĐƠN
VÀO...
- 31
- 369
- 0
Xay dung thuc don trong access
Ngày tải lên :
30/06/2013, 01:27
... trúc thực đơn
3. Xây dựng thực đơn
Bước 6: Gắn kết menu
- Mở đối tượng cần gắn kết (Form) ở chế độ thiết kế
-
Mở cửa sỉ thc tÝnh cđa Form, thiÕt lËp thc tÝnh
Menu Bar: tên menu đà xây dựng
... niệm thực đơn
Là hệ thống chức năng được thiết kế
nhằm gắn kết các chức năng phần mềm lại,
để người dùng thuận tiện trong việc khai
thác các tính năng.
Xây
dựng
Bài 6:
1. Khái niệm thực đơn
2. ... tbl_mathang (Bảng danh mục các mặt hàng) ,
tbl_khachhang (Bảng danh mục các khách hàng) , tbl_hoadon (Bảng danh mục các
hoá đơn) , tbl_ hangban (Bảng các mặt hàng bán ra của hoá đơn)
Giả sử đ tạo được các...
- 15
- 1K
- 3
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm Panama Cafe
Ngày tải lên :
31/07/2014, 17:55
... của thực đơn trong nhà hàng. Không những
thực đơn cần thiết với nhà hàng mà cũng cần thiết với khách hàng.
Thực đơn có vai trò hết sức quan trọng trong quảng cáo đối với những
thực khách lần ... cầu đó, nhà hàng nên được chú trọng, quan tâm
đến vấn đề xây dựng thực đơn để có thể thu hút lượng khách đến với nhà hàng.
Xuất phát từ vấn đề đó và kết hợp quá trình thực tập tại nhà hàng Panama
Café, ...
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hng Panama Cafộ
2. Thực đơn và chi tiết thực đơn theo bữa của nhà hàng
Với nhà hàng, thực khách chủ yếu là các nhân viên văn phòng và các gia
đình trong khu đô...
- 35
- 1.1K
- 1
Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm tại Align Cafe 10a Khuc Hao
Ngày tải lên :
10/08/2014, 16:56
... hỏi tại trờng và áp dụng
vào thực tế. Qua lần thực tập này em đà có đợc kiến thức thực tế về việc xây
dựng thực đơn, đặc biệt là xây dựng thực đơn tiệc phục vụ trong những dịp đặc
biệt của ... cáo thực tập tốt nghiệp Quán Align Café
Chng 2.
THC TRẠNG VỀ THỰC ĐƠN
VÀO CÁC DỊP ĐẶC BIỆT CỦA NĂM TẠI ALIGN CAFÉ
1. Cách xây dựng thực đơn tiệc tại Align Café
Để xây dựng được một thực đơn ... sinh - an toàn thực phẩm 18
Chương 2. Thực trạng về thực đơn vào các dịp đặc biệt của năm tại
Align Café 20
1. Cách xây dựng thực đơn tiệc tại Align Café 20
2. Chi tiết thực đơn món ăn – thức...
- 32
- 453
- 0
tiểu luận tiến trình xây dựng thực đơn nhà hàng mộc
Ngày tải lên :
26/06/2014, 08:39
...
Xây dựng thực đơn tự chọn món
GVHD: Th.S Nguyn Th Hi Đng
Page 1
Tiểu luận
TIẾN TRÌNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG
NHÀ HÀNG MỘC
Xây dựng thực đơn ... du khách muốn khám phá nét văn hóa
đặc trưng của miền Trung.
III. Xây dựng thực đơn nhà hàng
1. Dự kiến thực đơn:
Thực đơn gồm khoảng 100 món được chia thành 3 nhóm chính:
- Món khai vị: ... loại thức uống
khác
Xây dựng thực đơn tự chọn món
GVHD: Th.S Nguyn Th Hi Đng
Page 6
Nhà hàng Mộc được xây dựng với mục tiêu giữ gìn và truyền bá văn hóa ẩm thực
miền Trung với phong...
- 19
- 877
- 0