... (PRPs) HACCP - SSOP với GMP chương trình tiên bắt buộc phải áp dụng: + Ngay chương trình HACCP + Giảm số lượng điểmkiểmsoáttớihạn (CCP) kế hoạch HACCP SSOP với GMP kiểmsoátđiểmkiểmsoát ... tớihạn CCPs Để xácđịnh CCPs có nhiều cách tiếp cận khác phổ biến sử dụng CÂY QUYẾT ĐịNH Cây định sơ đồ có tính logic nhằm xácđịnh cách khoa học hợp lý CCPs chu trình thực phẩm cụ thể Rà soát ... để xácđịnh biện pháp phòng ngừa kiểmsoát chúng Các biện pháp phòng ngừa hành động tiến hành nhằm xóa bỏ giảm bớt mức độ gây hại mối nguy đến mức độ chấp nhận Bước 7: Xácđịnhđiểmkiểmsoát tới...
... đến năm 2013 Tuy nhiên số hạn chế giới hạnđịnh Nguyên nhân là: kiến thức bị hạn chế, đánh giá chủ yếu dựa ý kiến chủ quan sinh viên nên độ xácxác chưa cao Hơn nữa, giới hạn thời gian lượng báo ... tâm tới đối thủ cho có lợi Phải tìm hiểu điểm mạnh, điểm yếu đối thủ để vượt lên họ điểm quan trọng để phát triển doanh nghiệp 10 10 4.2 Phân tích số 4.2.1 Hệ số khả toán BẢNG PHÂN TÍCH CÁC HỆ ... theo quy định pháp luật Thành tích : Các thành tích Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Ðảng Nhà Nước công nhận : + Huân chương Lao động Hạng Ba (năm1960 – 1970) + Huân chương Lao động Hạng Nhì (năm...
... , CC-BY-SA XÁC ð NH CCP Phương pháp ñ xác ñ nh hay ch ñ nh CCP k ho ch HACCP có th thay ñ i: - ðánh s liên t c CCP #1, CCP #2, CCP #3 - Liên t c m i lo i m i nguy CCP P1, CCP B1, CCP C1 - B i ... M T CCP LÀ GÌ?? • CCP công ño n ch bi n mà t i ñó phương pháp ki m soát ñư c áp d ng ñ có ki m soát “tuy t ñ i” m i nguy • OPRPs phương pháp ki m soát thi t y u ñ ki m soát m i nguy, ki m soát ... http://www.fskntraining.org , CC-BY-SA ðI M KI M SOÁT T I H N • Các ñi m ki m soát t ñ i • Các công ño n trình ch bi n th c ph m ph i ñ t dư i s ki m soát ñ s n xu t m t s n ph m an toàn • CácCCP m t s can thi p ñư c...
... HACCP kiểm sốt, phòng ngừa mối nguy an tồn thực phẩm Lê Minh Tâm 24 Ngun tắc -HACCP XÁCĐỊNHCÁCCCP • Sử dụng định (Decision Tree) để địnhĐiểmkiểm sốt tớihạn - CCP quy trình sản xuất Điểmkiểm ... CĨ CCP Câu 6: Cơng đoạn chế biến có xu hướng loại trừ giảm mối nguy đến mức an tồn khơng? KHƠNG CCP Lê Minh Tâm CĨ CCP 29 Ngun tắc 3- HACCP XÁCĐỊNH GIỚI HẠNTỚIHẠN • Xácđịnh giới hạntới hạn, ... thống HACCP - Các thủ tục dùng hệ thống HACCP Biểu mẫu ghi chép dùng hệ thống HACCP – – – Lê Minh Tâm Phân tích mối nguy XácđịnhCCPXácđịnh mức giới hạntớihạn 81 27 12 BƯỚC TIẾN HÀNH HACCP 12...
... toàn Bước 7: Quyết địnhđiểmkiểmsoáttớihạn Có lẽ chi có CCP nơi kiểmsoát áp dụng để nhận mối nguy hiểm Việc xácđịnhCCP hệ thống HACCP trở nên dễ dàng việc áp dụng biểu đồ định biểu đồ cho ... giới hạntớihạn Nếu có thể, giới hạntớihạn phải phân loại cụ thể định giá trị rõ ràng cho điểmkiểmsoát giới hạn Trong vài trường hợp có giới hạntớihạn nêu rõ cho bước cụ thể Các tiêu chuẩn ... thống giám sát cho CCP Nhóm 2_GVHD: Ngô Đình Tâm 15 Hệ thống phân tích mối nguy điểmkiểmsoáttớihạn HACCP Giám sát biện pháp đặt giám sát CCP liên quan tới giới hạntớihạnCác thủ tục giám...
... vùng nước kiểmsoát Nguyên tắc 3: Xác lập ngưỡng tớihạnXácđịnh ngưỡng tớihạn không vượt nhằm đảm bảo khống chế có hiệu điểmkiểmsoáttớihạn (CCP) Mỗi CCP có nhiều ngưỡng tớihạn cho mối ... Nguyên tắc 2: Xácđịnhđiểmkiểmsoáttớihạn (CCP) Xácđịnhđiểm công đoạn vận hành sơ đồ dây chuyền sản xuất cần kiểmsoát để loại bỏ mối nguy hại hạn chế khả xuất chúng Thuật ngữ Điểm dùng ... điểmkiểmsoáttớihạn (CCP) , xây dựng hệ thống chương trình thử nghiệm quan trắc nhằm giám sát tình trạng kiểmsoátđiểmkiểmsoáttớihạn Mục đích giám sát theo dõi hoạt động chế biến khả xác định...
... TẮC CỦA HACCP Phân tích mối nguy hại Xácđịnhđiểmkiểm sốt tớihạn 3.Thiết lập giới hạntớihạn Giám sát điểmkiểm sốt tớihạn Thiết lập hành động sửa chữa Các thủ tục lưu trữ hồ sơ Các thủ tục ... (CCP) Có Không Không Không Phải ĐiểmKiểmSoátTớiHạn (CCP) – Kết thúc xem xét • GVHD: TS Tạ Thị Kiều An Nhóm 10-K20-Đêm Thiết lập Giới hạntớihạn • Giới hạntớihạn giá trị hay ngưỡng xácđịnh ... Xácđịnh mối nguy hại tiềm ẩn giai đoạn Đánh giá khả xuất mối nguy hại Xácđịnh biện pháp kiểm sốt chúng • GVHD: TS Tạ Thị Kiều An Nhóm 10-K20-Đêm Ngun tắc 2: Xácđịnhđiểmkiểm sốt tớihạn Xác...
... dụng nước điểmkiểmsoát lưu vực sông Ba Qua qua trình nghiên cứu xácđịnhđiểmkiểmsoát sông Ba là: trạm thủy văn An Khê Đập Đồng Cam Trạm thủy văn An Khê, hạ lưu đập An Khê km Điểmkiểmsoát dòng ... cho sinh hoạt nhà máy nước Kết luận, kiến nghị Dòng chảy tối thiểu điểmkiểmsoát An Khê đập Đồng Cam xácđịnh trình Kết xácđịnh dòng chảy tối thiểu An Khê không nhỏ m3/s thời kỳ chuyển vụ cao ... KaNak đến An Khê trung bình mùa cạn khoảng m3/s 3.2 Tại đập Đồng cam Nút kiểmsoát Đồng Cam điểm quan trọng nhất, bảo đảm kiểmsoát lượng nước chủ yếu cung cấp cho hạ du tỉnh Phú Yên Đập Đồng Cam...
... đảm bảo yêu cầu: + Việc kiểmsoát phải tiến hành định kỳ đặn + Các đơn vị sử dụng kiểmsoát phải thống + Các quy tắc sử dụng hệ thống thông tin kiểmsoát phải thống + Các công cụ đo lường phải ... giúp người kiểmsoát có nhìn toàn công viêc họ kiểm tra lại hệ thống kiểmsoát cách so sánh nhận xét kết thu từ hệ thống kiểmsoát Tuy nhiên sử dụng phương pháp cần ý công việc kiểmsoát có nguy ... phí kiểmsoát cao - Phương pháp kiểmsoát việc dự báo: Dự báo thay cho việc kiểmsoát kết cuối nhiều trường hợp cho phép phản ánh nhanh chóng, kịp thời tăng cường hiệu cảu kiểmsoát 2.2 Các tiêu...
... - đong – đo - đếm” cách xác trước định thâm nhập thị trường quốc trước thâm nhập vào thị trường quốc tế Vì mô hình phân tích SWOT việc đánh giá cách chủ quan liệu xếp theo định dạng SWOT trật ... nghiệp, SWOT hiểu sau: - Điểm mạnh (Duy trì, xây dựng làm đòn bẩy) -Cơ hội (Đánh giá cách lạc quan) -Điểm yếu (Phương thuốc để sửa chữa để thoát khỏi điểm yếu) -Nguy (Các trở ngại) Nếu phân tích ... nắm bắt định tình tổ chức kinh doanh Viết tắt chữ Strengths (điểm mạnh), Weaknesses (điểm yếu), Opportunities (cơ hội) Threats (nguy cơ), SWOT cung cấp công cụ phân tích chiến lược, rà soát đánh...
... H’Mông Gà Ri S c s n xu t th t 10 10 Các ch tiêu ch t lư ng th t 10 10 Các ch tiêu hóa h c 10 10 Gen quy ñ nh ch t lư ng th t 14 3.3.2 Các ch tiêu phương pháp xác ñ nh 3.3.2.1 Sinh trư ng tích lũy ... gi l y m u kh i túi, th m khô cân l i xác ñ nh t l hao h t + ð dai c a th t gà ñư c xác ñ nh b ng l c c t t i ña ñ i v i thăn sau h p cách thu M u sau h p cách thu ñư c làm ngu i dùng ng thép ... t có ñ xác 0,01g Gà ñ n tu n tu i ñư c Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 25 cân b n cân ñ ng h có ñ xác ± 1g, giai ño n sau ñư c cân b ng cân ñ ng h có ñ xác ±...
... toàn Bước 7: Quyết địnhđiểmkiểmsoáttớihạn Có lẽ chi có CCP nơi kiểmsoát áp dụng để nhận mối nguy hiểm Việc xácđịnhCCP hệ thống HACCP trở nên dễ dàng việc áp dụng biểu đồ định biểu đồ cho ... giới hạntớihạn Nếu có thể, giới hạntớihạn phải phân loại cụ thể định giá trị rõ ràng cho điểmkiểmsoát giới hạn Trong vài trường hợp có giới hạntớihạn nêu rõ cho bước cụ thể Các tiêu chuẩn ... thống giám sát cho CCP Nhóm 2_GVHD: Ngô Đình Tâm 15 Hệ thống phân tích mối nguy điểmkiểmsoáttớihạn HACCP Giám sát biện pháp đặt giám sát CCP liên quan tới giới hạntớihạnCác thủ tục giám...
... chu kỳ tế bào điểmkiểmsoát không cho tế bào tiến vào giai đoạn chu kỳ trước vấn đề giải Một chức quan trọng nhiều điểmkiểmsoát để kiểmsoát sai hỏng ADN Là điểmkiểmsoát chu kỳ ... phân có điểmkiểmsoát M ở kỳ giữa nhằm đảm bảo tế bào sẵn sàng hoàn tất quá trình phân bào Điểmkiểmsoát chu kỳ tế bào là chế kiểmsoát tế bào có chức đảm bảo xác trình phân bào trong các tế ... các tế bào sinh vật nhân chuẩn Cácđiểmkiểmsoátxác minh xem tiến triển pha trong chu kỳ tế bào có hoàn tất cách xác hay không trước bước sang pha Nếu chế kiểmsoát phát sai sót, vấn đề xảy...
... bị kiểmsoát qui trình Biểu đồ kiểmsoát dùng để kiểmsoát Có giới hạnkiểmsoát trước, sau có số liệu Ý đồ sử dụng chủ yếu kiểmsoát chất lượng qui trình, có điểm vượt khỏi giới hạnkiểm soát, ... giới hạnkiểmsoát (xác suất 93.46%) (2) Trong 35 điểm liên tục, xuất điểm nằm giới hạnkiểmsoát (3) Trong 100 điểm liên tục, xuất điểm nằm giới hạnkiểmsoát 16 Cách Đọc Biểu Đồ KiểmSoát Khi qui ... giới hạnkiểmsoát 15 Cách Đọc Biểu Đồ KiểmSoát Có thể kéo dài giới hạnkiểmsoát làm chuẩn mực sử dụng cho việc kiểmsoát qui trình sản xuất sau (1) Liên tục có 25 điểm xuất đường giới hạn kiểm...
... bị kiểmsoát qui trình Used to prepare for process control Biểu đồ kiểmsoát dùng để kiểmsoát Control Chart for control Có giới hạnkiểmsoát trước, sau có số liệu Ý đồ sử dụng chủ yếu kiểmsoát ... vượt giới hạnkiểmsoát Not any points is out of control limit 14 Cách Đọc Biểu Đồ KiểmSoát How to read control chart Có thể kéo dài giới hạnkiểmsoát làm chuẩn mực sử dụng cho việc kiểmsoát qui ... lose chances Cách Lập Biểu Đồ KiểmSoát How to set up Control Chart Biểu đồ kiểmsoát tính giá trị đo lường: Control Chart for measuring value: Biểu đồ kiểmsoát X - R (Biểu đồ kiểmsoát giá trị...
... điểmkiểmsoát hoạt động doanh nghiệp hiệu • Cácđiểmkiểmsoát trình bày chung chung, thiếu tình cụ thể • Không xácđịnh xác, rõ ràng đầy đủ tiêu chuẩn phận TIÊU CHÍ HÌNH THÀNH ĐKS • Điểmkiểm ... THÀNH ĐÚNG ĐIỂMKIỂMSOÁT • Việc hình thành điểmkiểmsoát nhằm: − Phát xác, kịp thời sai sót xảy trách nhiệm phận có liên quan trình thực định, mệnh lệnh, thị − Tạo điều kiện thực cách thuận ... ĐIỂMKIỂMSOÁT • Là phận doanh nghiệp giới hạn theo tiêu chuẩn thích hợp nhằm đánh giá hiệu hoạt động phận • Một doanh nghiệp hình thành hệ thống điểmkiểmsoát tùy theo tiêu...
... CƠ SỞ ĐỊA MẠO CHO VIỆC XÁCĐỊNHCÁCĐIỂMĐỊNH CƯ CỦA NGƯỜI CỔ 1.1 Đặc điểm sử dụng địa hình người Việt cổ 1.2 Nghiên cứu địa mạo việc xácđịnh vị trí định cư người Việt cổ ... tiền đề cho việc xácđịnh di khảo cổ phục vụ qui hoạch phát triển tương lai Để giải mục tiêu đề tài đưa nhiệm vụ là: - Xácđịnh đặc điểm địa hình điểmđịnh cư cổ từ rút đặc điểmđịnh cư người Việt ... công cụ hữu hiệu giúp phân tích đặc điểm địa hình Dựa vào tiêu rút GIS giúp xácđịnhxác yếu tố địa hình định vị chúng làm sở cho việc xácđịnh vị trí điểmđịnh cư Đây công cụ xây dựng đồ mạnh...