xác định các điểm kiểm soát tới hạn ccp

Ngày tải lên: 30/08/2014, 19:03

... (PRPs) HACCP - SSOP với GMP chương trình tiên bắt buộc phải áp dụng: + Ngay chương trình HACCP + Giảm số lượng điểm kiểm soát tới hạn (CCP) kế hoạch HACCP  SSOP với GMP kiểm soát điểm kiểm soát ... tới hạn CCPs Để xác định CCPs có nhiều cách tiếp cận khác phổ biến sử dụng CÂY QUYẾT ĐịNH Cây định sơ đồ có tính logic nhằm xác định cách khoa học hợp lý CCPs chu trình thực phẩm cụ thể Rà soát ... để xác định biện pháp phòng ngừa kiểm soát chúng Các biện pháp phòng ngừa hành động tiến hành nhằm xóa bỏ giảm bớt mức độ gây hại mối nguy đến mức độ chấp nhận Bước 7: Xác định điểm kiểm soát tới...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:53

... đến năm 2013 Tuy nhiên số hạn chế giới hạn định Nguyên nhân là: kiến thức bị hạn chế, đánh giá chủ yếu dựa ý kiến chủ quan sinh viên nên độ xác xác chưa cao Hơn nữa, giới hạn thời gian lượng báo ... tâm tới đối thủ cho có lợi Phải tìm hiểu điểm mạnh, điểm yếu đối thủ để vượt lên họ điểm quan trọng để phát triển doanh nghiệp 10 10 4.2 Phân tích số 4.2.1 Hệ số khả toán BẢNG PHÂN TÍCH CÁC HỆ ... theo quy định pháp luật Thành tích : Các thành tích Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Ðảng Nhà Nước công nhận : + Huân chương Lao động Hạng Ba (năm1960 – 1970) + Huân chương Lao động Hạng Nhì (năm...

Ngày tải lên: 14/04/2014, 18:29

... , CC-BY-SA XÁC ð NH CCP Phương pháp ñ xác ñ nh hay ch ñ nh CCP k ho ch HACCP có th thay ñ i: - ðánh s liên t c CCP #1, CCP #2, CCP #3 - Liên t c m i lo i m i nguy CCP P1, CCP B1, CCP C1 - B i ... M T CCP LÀ GÌ?? • CCP công ño n ch bi n mà t i ñó phương pháp ki m soát ñư c áp d ng ñ có ki m soát “tuy t ñ i” m i nguy • OPRPs phương pháp ki m soát thi t y u ñ ki m soát m i nguy, ki m soát ... http://www.fskntraining.org , CC-BY-SA ðI M KI M SOÁT T I H N • Các ñi m ki m soát t ñ i • Các công ño n trình ch bi n th c ph m ph i ñ t dư i s ki m soát ñ s n xu t m t s n ph m an toàn • Các CCP m t s can thi p ñư c...

Ngày tải lên: 28/12/2013, 11:33

... HACCP kiểm sốt, phòng ngừa mối nguy an tồn thực phẩm Lê Minh Tâm 24 Ngun tắc -HACCP XÁC ĐỊNH CÁC CCP • Sử dụng định (Decision Tree) để định Điểm kiểm sốt tới hạn - CCP quy trình sản xuất Điểm kiểm ... CĨ CCP Câu 6: Cơng đoạn chế biến có xu hướng loại trừ giảm mối nguy đến mức an tồn khơng? KHƠNG CCP Lê Minh Tâm CĨ CCP 29 Ngun tắc 3- HACCP XÁC ĐỊNH GIỚI HẠN TỚI HẠN • Xác định giới hạn tới hạn, ... thống HACCP - Các thủ tục dùng hệ thống HACCP Biểu mẫu ghi chép dùng hệ thống HACCP – – – Lê Minh Tâm Phân tích mối nguy Xác định CCP Xác định mức giới hạn tới hạn 81 27 12 BƯỚC TIẾN HÀNH HACCP 12...

Ngày tải lên: 08/08/2014, 07:22

... toàn Bước 7: Quyết định điểm kiểm soát tới hạn Có lẽ chi có CCP nơi kiểm soát áp dụng để nhận mối nguy hiểm Việc xác định CCP hệ thống HACCP trở nên dễ dàng việc áp dụng biểu đồ định biểu đồ cho ... giới hạn tới hạn Nếu có thể, giới hạn tới hạn phải phân loại cụ thể định giá trị rõ ràng cho điểm kiểm soát giới hạn Trong vài trường hợp có giới hạn tới hạn nêu rõ cho bước cụ thể Các tiêu chuẩn ... thống giám sát cho CCP Nhóm 2_GVHD: Ngô Đình Tâm 15 Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP Giám sát biện pháp đặt giám sát CCP liên quan tới giới hạn tới hạn Các thủ tục giám...

Ngày tải lên: 26/12/2013, 08:06

... vùng nước kiểm soát Nguyên tắc 3: Xác lập ngưỡng tới hạn Xác định ngưỡng tới hạn không vượt nhằm đảm bảo khống chế có hiệu điểm kiểm soát tới hạn (CCP) Mỗi CCP có nhiều ngưỡng tới hạn cho mối ... Nguyên tắc 2: Xác định điểm kiểm soát tới hạn (CCP) Xác định điểm công đoạn vận hành sơ đồ dây chuyền sản xuất cần kiểm soát để loại bỏ mối nguy hại hạn chế khả xuất chúng Thuật ngữ Điểm dùng ... điểm kiểm soát tới hạn (CCP) , xây dựng hệ thống chương trình thử nghiệm quan trắc nhằm giám sát tình trạng kiểm soát điểm kiểm soát tới hạn Mục đích giám sát theo dõi hoạt động chế biến khả xác định...

Ngày tải lên: 04/12/2014, 23:59

... TẮC CỦA HACCP Phân tích mối nguy hại Xác định điểm kiểm sốt tới hạn 3.Thiết lập giới hạn tới hạn Giám sát điểm kiểm sốt tới hạn Thiết lập hành động sửa chữa Các thủ tục lưu trữ hồ sơ Các thủ tục ... (CCP) Có Không Không Không Phải Điểm Kiểm Soát Tới Hạn (CCP) – Kết thúc xem xét • GVHD: TS Tạ Thị Kiều An Nhóm 10-K20-Đêm Thiết lập Giới hạn tới hạn • Giới hạn tới hạn giá trị hay ngưỡng xác định ... Xác định mối nguy hại tiềm ẩn giai đoạn Đánh giá khả xuất mối nguy hại Xác định biện pháp kiểm sốt chúng • GVHD: TS Tạ Thị Kiều An Nhóm 10-K20-Đêm Ngun tắc 2: Xác định điểm kiểm sốt tới hạn Xác...

Ngày tải lên: 08/04/2015, 11:08

Ngày tải lên: 08/09/2015, 13:10

... dụng nước điểm kiểm soát lưu vực sông Ba Qua qua trình nghiên cứu xác định điểm kiểm soát sông Ba là: trạm thủy văn An Khê Đập Đồng Cam Trạm thủy văn An Khê, hạ lưu đập An Khê km Điểm kiểm soát dòng ... cho sinh hoạt nhà máy nước Kết luận, kiến nghị Dòng chảy tối thiểu điểm kiểm soát An Khê đập Đồng Cam xác định trình Kết xác định dòng chảy tối thiểu An Khê không nhỏ m3/s thời kỳ chuyển vụ cao ... KaNak đến An Khê trung bình mùa cạn khoảng m3/s 3.2 Tại đập Đồng cam Nút kiểm soát Đồng Cam điểm quan trọng nhất, bảo đảm kiểm soát lượng nước chủ yếu cung cấp cho hạ du tỉnh Phú Yên Đập Đồng Cam...

Ngày tải lên: 10/09/2015, 09:27

... đảm bảo yêu cầu: + Việc kiểm soát phải tiến hành định kỳ đặn + Các đơn vị sử dụng kiểm soát phải thống + Các quy tắc sử dụng hệ thống thông tin kiểm soát phải thống + Các công cụ đo lường phải ... giúp người kiểm soát có nhìn toàn công viêc họ kiểm tra lại hệ thống kiểm soát cách so sánh nhận xét kết thu từ hệ thống kiểm soát Tuy nhiên sử dụng phương pháp cần ý công việc kiểm soát có nguy ... phí kiểm soát cao - Phương pháp kiểm soát việc dự báo: Dự báo thay cho việc kiểm soát kết cuối nhiều trường hợp cho phép phản ánh nhanh chóng, kịp thời tăng cường hiệu cảu kiểm soát 2.2 Các tiêu...

Ngày tải lên: 02/10/2012, 15:55

Ngày tải lên: 12/02/2014, 12:45

... - đong – đo - đếm” cách xác trước định thâm nhập thị trường quốc trước thâm nhập vào thị trường quốc tế Vì mô hình phân tích SWOT việc đánh giá cách chủ quan liệu xếp theo định dạng SWOT trật ... nghiệp, SWOT hiểu sau: - Điểm mạnh (Duy trì, xây dựng làm đòn bẩy) -Cơ hội (Đánh giá cách lạc quan) -Điểm yếu (Phương thuốc để sửa chữa để thoát khỏi điểm yếu) -Nguy (Các trở ngại) Nếu phân tích ... nắm bắt định tình tổ chức kinh doanh Viết tắt chữ Strengths (điểm mạnh), Weaknesses (điểm yếu), Opportunities (cơ hội) Threats (nguy cơ), SWOT cung cấp công cụ phân tích chiến lược, rà soát đánh...

Ngày tải lên: 12/09/2014, 20:21

... H’Mông Gà Ri S c s n xu t th t 10 10 Các ch tiêu ch t lư ng th t 10 10 Các ch tiêu hóa h c 10 10 Gen quy ñ nh ch t lư ng th t 14 3.3.2 Các ch tiêu phương pháp xác ñ nh 3.3.2.1 Sinh trư ng tích lũy ... gi l y m u kh i túi, th m khô cân l i xác ñ nh t l hao h t + ð dai c a th t gà ñư c xác ñ nh b ng l c c t t i ña ñ i v i thăn sau h p cách thu M u sau h p cách thu ñư c làm ngu i dùng ng thép ... t có ñ xác 0,01g Gà ñ n tu n tu i ñư c Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 25 cân b n cân ñ ng h có ñ xác ± 1g, giai ño n sau ñư c cân b ng cân ñ ng h có ñ xác ±...

Ngày tải lên: 22/11/2013, 23:25

... toàn Bước 7: Quyết định điểm kiểm soát tới hạn Có lẽ chi có CCP nơi kiểm soát áp dụng để nhận mối nguy hiểm Việc xác định CCP hệ thống HACCP trở nên dễ dàng việc áp dụng biểu đồ định biểu đồ cho ... giới hạn tới hạn Nếu có thể, giới hạn tới hạn phải phân loại cụ thể định giá trị rõ ràng cho điểm kiểm soát giới hạn Trong vài trường hợp có giới hạn tới hạn nêu rõ cho bước cụ thể Các tiêu chuẩn ... thống giám sát cho CCP Nhóm 2_GVHD: Ngô Đình Tâm 15 Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP Giám sát biện pháp đặt giám sát CCP liên quan tới giới hạn tới hạn Các thủ tục giám...

Ngày tải lên: 27/12/2013, 22:11

... chu kỳ tế bào điểm kiểm soát không cho tế bào tiến vào giai đoạn chu kỳ trước vấn đề giải  Một chức quan trọng nhiều điểm kiểm soát để kiểm soát sai hỏng ADN      Là điểm kiểm soát chu kỳ ... phân có điểm kiểm soát M ở  kỳ giữa nhằm đảm bảo tế bào sẵn sàng  hoàn tất quá trình phân bào Điểm kiểm soát chu kỳ tế bào là chế kiểm soát tế bào có chức đảm bảo xác trình phân bào trong các tế ... các tế bào  sinh vật nhân chuẩn Các điểm kiểm soát xác minh xem tiến triển pha trong chu kỳ tế bào  có hoàn tất cách xác hay không trước bước sang pha Nếu chế kiểm soát phát sai sót, vấn đề xảy...

Ngày tải lên: 02/01/2014, 21:52

... bị kiểm soát qui trình Biểu đồ kiểm soát dùng để kiểm soát Có giới hạn kiểm soát trước, sau có số liệu Ý đồ sử dụng chủ yếu kiểm soát chất lượng qui trình, có điểm vượt khỏi giới hạn kiểm soát, ... giới hạn kiểm soát (xác suất 93.46%) (2) Trong 35 điểm liên tục, xuất điểm nằm giới hạn kiểm soát (3) Trong 100 điểm liên tục, xuất điểm nằm giới hạn kiểm soát 16 Cách Đọc Biểu Đồ Kiểm Soát Khi qui ... giới hạn kiểm soát 15 Cách Đọc Biểu Đồ Kiểm Soát Có thể kéo dài giới hạn kiểm soát làm chuẩn mực sử dụng cho việc kiểm soát qui trình sản xuất sau (1) Liên tục có 25 điểm xuất đường giới hạn kiểm...

Ngày tải lên: 28/05/2014, 18:39

... bị kiểm soát qui trình Used to prepare for process control Biểu đồ kiểm soát dùng để kiểm soát Control Chart for control Có giới hạn kiểm soát trước, sau có số liệu Ý đồ sử dụng chủ yếu kiểm soát ... vượt giới hạn kiểm soát Not any points is out of control limit 14 Cách Đọc Biểu Đồ Kiểm Soát How to read control chart Có thể kéo dài giới hạn kiểm soát làm chuẩn mực sử dụng cho việc kiểm soát qui ... lose chances Cách Lập Biểu Đồ Kiểm Soát How to set up Control Chart Biểu đồ kiểm soát tính giá trị đo lường: Control Chart for measuring value: Biểu đồ kiểm soát X - R (Biểu đồ kiểm soát giá trị...

Ngày tải lên: 28/05/2014, 18:40

... điểm kiểm soát hoạt động doanh nghiệp hiệu • Các điểm kiểm soát trình bày chung chung, thiếu tình cụ thể • Không xác định xác, rõ ràng đầy đủ tiêu chuẩn phận TIÊU CHÍ HÌNH THÀNH ĐKS • Điểm kiểm ... THÀNH ĐÚNG ĐIỂM KIỂM SOÁT • Việc hình thành điểm kiểm soát nhằm: − Phát xác, kịp thời sai sót xảy trách nhiệm phận có liên quan trình thực định, mệnh lệnh, thị − Tạo điều kiện thực cách thuận ... ĐIỂM KIỂM SOÁT • Là phận doanh nghiệp giới hạn theo tiêu chuẩn thích hợp nhằm đánh giá hiệu hoạt động phận • Một doanh nghiệp hình thành hệ thống điểm kiểm soát tùy theo tiêu...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 18:20

... CƠ SỞ ĐỊA MẠO CHO VIỆC XÁC ĐỊNH CÁC ĐIỂM ĐỊNH CƯ CỦA NGƯỜI CỔ 1.1 Đặc điểm sử dụng địa hình người Việt cổ 1.2 Nghiên cứu địa mạo việc xác định vị trí định cư người Việt cổ ... tiền đề cho việc xác định di khảo cổ phục vụ qui hoạch phát triển tương lai Để giải mục tiêu đề tài đưa nhiệm vụ là: - Xác định đặc điểm địa hình điểm định cư cổ từ rút đặc điểm định cư người Việt ... công cụ hữu hiệu giúp phân tích đặc điểm địa hình Dựa vào tiêu rút GIS giúp xác định xác yếu tố địa hình định vị chúng làm sở cho việc xác định vị trí điểm định cư Đây công cụ xây dựng đồ mạnh...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 13:46