trắc nghiệm phân tích vi sinh thực phẩm

... pháp để xác định nguồn nhiễm Trong chiếm phần lớn phương pháp vi sinh Có thể thấy vi sinh ứng dụng rộng rãi sống Vi? ??c định lượng vi sinh vật đóng góp khơng nhỏ nghiên cứu ... nhiễm (phân biệt giữa nguồn ô nhiễm từ phân người hay từ động vật), hỗ trợ cho các điều tra vi? ?n chất lượng nước Tác giả đưa ba phương pháp để xác định nguồn ô nhiễm phân người ... Mơn học: PHÂN TÍCH VI SINH VẬT GVHD: NGUYỄN THỊ MỸ LỆ Danh sách nhóm Danh sách nhóm GIỚI THIỆU BÀI BÁO Tác giả:

Ngày tải lên: 08/03/2015, 20:53

... Tiểu luận PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM Thực khuẩn thể điều hòa quá trình chọn lọc vi khuẩn và ảnh hưởng đến sự hiện diện của vi khuẩn Vibrio cholerae tuýp El ... nghiên cứu Vi  Phẩy khuẩn gram âm khuẩn  Không sinh nha bào Vibrio  Thuộc loài vi khuẩn kị khí tùy tiện cholerae  Kích thước 0,5 – 3 micromet  Di động rất nhanh nhờ tiên mao  Phân loại ... kiểu hình, gồm 2 tuýp sinh học:  V cholerae cổ điển  V cholerae El Tor Vi  Phát triển tốt trong pH = 8 - 9,5 khuẩn  Nhiệt độ phát triển tối ưu là 37oC Vibrio  Gây bệnh tả ở người

Ngày tải lên: 08/03/2015, 21:01

... Học Công Nghiệp Thực Phẩm TPHCM Khoa Công Nghệ Thực Phẩm • • • • Bộ mơn : Phân Tích Vi Sinh Thực Phẩm GVHD : Nguyễn Thị Mỹ Lệ Đề tài : Lai Phân Tử Nhóm : 12, Tiết 9-10, thứ Thành vi? ?n nhóm • • ... Trúc Nội dung • • • • • I Lịch sử lai phân tử II Khái niệm lai phân tử III Các phương pháp lai phân tử IV Ứng dụng lai phân tử V Ví dụ lai phân tử I Lịch sử lai phân tử • 1960 Julius Marmur đồng ... tự bổ sung DNA hay RNA, dẫn đến hình thành phân tử DNADNA, RNA-RNA hay phân tử lai DNARNA II Khái niệm lai phân tử Hình – lai DNA RNA II Khái niệm lai phân tử Nhiệt độ Nồng độ DNA thời gian phản

Ngày tải lên: 03/06/2015, 16:30

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM  Môn: Phân tích vi sinh thực phẩm GVHD: Nguyễn Thị Mỹ Lệ Lớp: 01DHTP3 PHƯƠNG PHÁP PCR  ... [...]... hiện được vi sinh vật có trong mẫu chứnên đa số trường hợp số lượng vi sinh vật có trong mẫu • Chi phí cho vi c phát hiện các vi sinh vật đơn lẻ trong thực phẩm thường tốn ... từ tế bào chết •• Mật độ vi sinh vật hiện diện trong mẫu thực phẩm thường thấp, không xác định được cần tăng sinh Phương pháp này... trùng cho đủ thể tích 25 PhẢn Ứng PCR ĐA

Ngày tải lên: 03/06/2015, 16:31

... Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM THỰC HÀNH PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM ThS Lê Thùy Linh Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM NỘI DUNG Bài 1: Định lượng Coliforms ... 20 20 24 5.1 Tóm tắt kiến thức 5.2 Quy trình phân tích 24 26 Tài liệu tham khảo Trần Linh Thước, Phương pháp phân tích vi sinh vật nước, thực phẩm mĩ phẩm, NXB Giáo dục, 2006 http://www.microbelibrary.org ... lactose sinh acid sinh 370C 24 – ECC 1.1.1 Định nghĩa 48 Coliforms xem nhóm vi sinh vật thị: số lượng diện chúng thực phẩm, nước hay loại mẫu môi trường dùng để thị khả diện loại vi sinh vật

Ngày tải lên: 21/06/2016, 22:32

... Chơng I Chơng I : Vi sinh vật thực phẩm I.1 Các nguồn vi sinh vật cú thực phẩm I.2 ảnh hởng yếu tố bên bên đến phát triển vi sinh vật I.3 Vi sinh vật gây hỏng thực phẩm: Các nhóm vi khuẩn, nấm men, ... lây nhiễm vi sinh vật thực phẩm II.2 ảnh hởng yếu tố bên bên đến phát triển vi sinh vật II.3 Vi sinh vật gây hỏng thực phẩm: Các nhóm vi khuẩn, nấm men, nấm mốc gây hỏng sản phẩm thực phẩm thờng ... biên), Vi sinh vật nhiễm tạp lơng thực- thực phẩm, Nhà xuất bn Nông nghiệp, 2003 Lơng ức Phẩm Vi sinh vật học an toàn vệ sinh thực phẩm Nhà xuất bn Nông nghiệp, 2000 Lê Mai cs, Các phơng pháp phân tích

Ngày tải lên: 14/07/2017, 14:02

... nghiệm sinh hóa sau: thử nghiệm sinh hóa Thử nghiệm sinh H2S môi trường Thử Thử Thử Thử nghiệm nghiệm nghiệm nghiệm urea VP ONPG LDC Thử nghiệm khả sinh indol KIA 24 Thử nghiệm sinh H2S (+) Mơi trường ... nghiệp Thực phẩm TPHCM Môn: Phân tích vi sinh thực phẩm Đề tài: Quy trình định tính Salmonella Vibrio cholerae Nhóm TPHCM, ngày tháng năm 2019 Nội dung Ngộ độc Đặc điểm vi Quy trình định vi khuẩn ... tố Nội dung Ngộ độc Đặc điểm vi Quy trình định vi khuẩn khuẩn tính Quy trình định tính  Mục đích ý nghĩa quy trình định tính:  Quy trình kiểm nghiệm cho phép phân tích tính Salmonella, giúp kết

Ngày tải lên: 18/05/2019, 15:59

... CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM GIỚI THIỆU PHƯƠNG PHÁP DÙNG PETRIFFILM TRONG PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM GVHD: Nguyễn Thị Mỹ Lệ Nhóm thực hiện: ... gọn, tiết kiệm không gian ủ bảo quản 3.MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỤ THỂ TRONG PHÂN TÍCH VI SINH VẬT • Khuẩn lạc Coliform có màu đỏ sinh bọt khí film.Kết sau 24 Coliform Count Plate • Khuẩn lạc nấm men ... petrifilm kiểm tra hầu hết loại vi sinh vật phổ biến không cần qua bước khẳng định Sinh Hóa phương pháp truyền thống.Bao gồm: • • • • • • • • • Aerobic Count - Tổng vi khuẩn hiếu khí Coliform Count

Ngày tải lên: 03/11/2019, 14:53

... BỘ CƠNG THƯƠNG  TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM PHÂN TÍCH? ?VI? ?SINH? ?THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: QUY TRÌNH ĐỊNH LƯỢNG Clostridium perfringenes  GVHD: Phan Thị Kim Liên ... Ni cấy C. perfringenes Khẳng định C. perfringenes Chỉnh pH 4. Quy trình? ?thực? ?hiện Sản? ?phẩm? ?dạng lỏng 02 đĩa  petri 15-20mL TSC 02 đĩa  petri 15-20mL Sản? ?phẩm? ?dạng khác 10g mẫu+90mL SPW 02 đĩa  petri 15-20mL Đọc kết quả Clotridium perfringenes ... với  kỹ  thuật  2:  các  vi? ? khuẩn  sinh? ? ra  các  khuẩn  lạc  màu  đen  trong mơi trường TSC mà khơng di động, thường khử nitrat thành nitrit,  sinh? ? acid  và  sinh? ? khí  từ  lactoza  và  hóa 

Ngày tải lên: 11/01/2020, 22:52

... nhiều loại thực phẩm thành phần thực phẩm khác nhau, bao gồm gạo, sản phẩm từ sữa, gia vị, thực phẩm khô rau Sự lây nhiễm chéo phân phối bào tử tế bào sang thực phẩm khác, chẳng hạn sản phẩm thịt ... khơng khó tính vi sinh vật này, khơng loại thực phẩm có độ pH> 4,8 bị loại trừ phương tiện xảy nguy hư hỏng thực phẩm bệnh thực phẩm Người tiêu dùng không tuân thủ quy tắc chuẩn bị thực phẩm bản, ... BỘ CÔNG THƯƠNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM KHOA DINH DƯỠNG ẨM THỰC - - TIỂU LUẬN MƠN PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM ĐỀ TÀI ĐỊNH LƯỢNG BACILLUSCEREUS GVHD: HỒNG XN THẾ

Ngày tải lên: 19/11/2021, 16:29

... lượng vi sinh thực phẩm thời gian vài sau tăng sinh Phát độc tố tảo Phát vi khuẩn E.coli, Salmonell, Staphylococcus aureus, sán gan, thực phẩm Phát chất chloramphenicol tôm, cá cá sản phẩm thuỷ ... enzyme vi sinh Decarboxyla vật khử nhóm se carboxyl acid amin sinh amin tạo tính kiềm Kiểm tra khả vi sinh vật làm đông huyết Coagulase tương thỏ người tác dụng enzyme coagulase Xác định khả vi sinh ... Esculin Citrate Xác định khả vi sinh vật sử dụng nguồn carbonhydrate làm nguồn lượng thông qua phương thức lên men hô hấp Thử nghiệm phân biệt vi sinh vật dựa khả thủy phân liên kết glucoside esculi

Ngày tải lên: 13/12/2021, 09:38

... NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM LÊ THỊ HỒNG ÁNH BÁO CÁO TIỂU LUẬN PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM Đề tài: PHÁT HIỆN VÀ ĐỊNH DANH SALMONELLA Nhóm: 05 GVHD: Hồng Xuân Thế Sinh vi? ?n thực ... hành 20 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Bài giảng Phân tích vi sinh thực phẩm, Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TPHCM [2] TCVN 10780-1:2017 Vi sinh vật chuỗi thực phẩm - Phương pháp phát hiện, định lượng ... đượ ̣c phép có mặt vi khuẩn Samonella thực phẩm, vi? ??c phát định danh danh Salmonella thực phẩm vi? ??c thật cần thiết với phương pháp hầu hết xác đinh vi khuẩn Salmonella, dễ thực thực hiện, nhiên

Ngày tải lên: 15/01/2022, 12:31

... nhiều loại thực phẩm thành phần thực phẩm khác nhau, bao gồm gạo, sản phẩm từ sữa, gia vị, thực phẩm khô rau Sự lây nhiễm chéo phân phối bào tử tế bào sang thực phẩm khác, chẳng hạn sản phẩm thịt ... HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM KHOA DINH DƯỠNG ẨM THỰC - - TIỂU LUẬN MƠN PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM ĐỀ TÀI ĐỊNH LƯỢNG BACILLUSCEREUS GVHD: HỒNG XN THẾ Nhóm 7: Danh sách thành vi? ?n: Nguyễn Như ... khơng khó tính vi sinh vật này, khơng loại thực phẩm có độ pH> 4,8 bị loại trừ phương tiện xảy nguy hư hỏng thực phẩm bệnh thực phẩm Người tiêu dùng không tuân thủ quy tắc chuẩn bị thực phẩm bản,

Ngày tải lên: 19/01/2022, 15:19

... liên quan để phát định lượng vi sinh vật - Thực hành phòng thử nghiệm tốt phòng thử nghiệm vi sinh vật thực phẩm - Hướng dẫn cơng nhận phịng thử nghiệm vi sinh thực phẩm (tiêu chuẩn mô tả yêu cầu ... nhiều loại thực phẩm thành phần thực phẩm khác nhau, bao gồm gạo, sản phẩm từ sữa, gia vị, thực phẩm khô rau Sự lây nhiễm chéo phân phối bào tử tế bào sang thực phẩm khác, chẳng hạn sản phẩm thịt ... khơng khó tính vi sinh vật này, khơng loại thực phẩm có độ pH> 4,8 bị loại trừ phương tiện xảy nguy hư hỏng thực phẩm bệnh thực phẩm Người tiêu dùng không tuân thủ quy tắc chuẩn bị thực phẩm bản,

Ngày tải lên: 19/01/2022, 20:29

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP TIỂU LUẬN HỌC PHẦN PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM PHÁT HIỆN VÀ ĐỊNH DANH VIBRIO CHOLERA VÀ VIBRIO PARAHAEMOLYTUCUS GVHD ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP TIỂU LUẬN HỌC PHẦN PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM PHÁT HIỆN VÀ ĐỊNH DANH VIBRIO CHOLERA VÀ VIBRIO PARAHAEMOLYTUCUS GVHD: ... pha loãng thập phân để kiểm tra vi sinh vật- Phần 3: Các nguyên tắc cụ thể để chuẩn bị mẫu thủy sản sản phẩm thủy sản [5] Phương pháp phân tích vi sinh vật nước, thực phẩm mỹ phẩm – Trần Linh

Ngày tải lên: 22/06/2022, 22:28

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP TIỂU LUẬN HỌC PHẦN PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM PHÁT HIỆN VÀ ĐỊNH DANH VIBRIO CHOLERA VÀ VIBRIO PARAHAEMOLYTUCUS GVHD ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP TIỂU LUẬN HỌC PHẦN PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM PHÁT HIỆN VÀ ĐỊNH DANH VIBRIO CHOLERA VÀ VIBRIO PARAHAEMOLYTUCUS GVHD: ... pha loãng thập phân để kiểm tra vi sinh vật- Phần 3: Các nguyên tắc cụ thể để chuẩn bị mẫu thủy sản sản phẩm thủy sản [5] Phương pháp phân tích vi sinh vật nước, thực phẩm mỹ phẩm – Trần Linh

Ngày tải lên: 24/06/2022, 03:50

... trường phân tích Coliforms E.coli Thiết bị - Dụng cụ phân tích Coliforms E.coli 07 An tồn phân tích An tồn phân tích  sinh cá nhân ngun tắc làm vi? ??c:  VệVệ sinh cá nhân nguyên tắc làm vi? ??c: ... An tồn phân tích Khơng để vật phẩm, canh trường vi sinh vật môi trường nuôi cấy vi sinh vật gây bẩn bàn ghế, sách honặc Không để vật phẩm, canh trường vi sinh vật môi trường nuôi cấy vi sinh vật ... vi? ??c: Khi làm vi? ??c phịng thí nghiệm vi sinh học phải tuyệt đối vệ sinh, tôn trọng tính ngăn nắp trật tự phịng thí nghiệm Khi làm vi? ??c phịng thí nghiệm vi sinh học phải tuyệt đối vệ sinh, tơn trọng

Ngày tải lên: 27/06/2022, 21:01

... trường phân tích Coliforms E.coli Thiết bị - Dụng cụ phân tích Coliforms E.coli 07 An tồn phân tích An tồn phân tích  Vệ sinh cá nhân nguyên tắc làm vi? ??c: Khi làm vi? ??c phịng thí nghiệm vi sinh ... Mơi trường – Thiết bị Phân tích Coliforms Thiết bị dụng cụ phân tích Coliforms Phân tích E.coli Dụng cụ – Mơi trường – Thiết bị Thiết bị - Dụng cụ phân tích E.coli Phân tích Colifomrs E coli ... toàn phân tích Khơng để vật phẩm, canh trường vi sinh vật môi trường nuôi cấy vi sinh vật gây bẩn bàn ghế, sách honặc quần áo Trường hợp gây bẩn phải vệ sinh Sau làm xong, phải vệ sinh nơi làm vi? ??c

Ngày tải lên: 28/06/2022, 04:19

... nhu cho 07 An tồn phân tích download by quang ngu nhu cho An tồn phân tích  Vệ sinh cá nhân nguyên tắc làm vi? ??c: Khi làm vi? ??c phịng thí nghiệm vi sinh học phải tuyệt đối vệ sinh, tơn trọng tính ... tồn phân tích Không để vật phẩm, canh trường vi sinh vật môi trường nuôi cấy vi sinh vật gây bẩn bàn ghế, sách honặc quần áo Trường hợp gây bẩn phải vệ sinh Sau làm xong, phải vệ sinh nơi làm vi? ??c ... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM Phân Tích Vi Sinh Thực Phẩm download by quang ngu nhu cho GVHD: Hoàng Xuân Thế Đề tài Định lượng Coliforms

Ngày tải lên: 28/06/2022, 04:33

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM TIỂU LUẬN PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM SALMONELLA TYPHI TP HỒ CHÍ MINH, 2021 LỜI CẢM ƠN Để hồn ... dinh dưỡng cao, màu sắc thực phẩm cải thiện nhằm tăng giá trị cảm quan cho thực phẩm Vệ sinh thực phẩm vấn đề ưu tiên hàng đầu nước ta giới Thực phẩm không đảm bảo vệ sinh gây bệnh ảnh hưởng ... tiêu dùng Đa số vụ ngộ độc vi sinh vật gây Có nhiều báo, phóng nói nói nguy hiểm, hậu Nhưng tình trạng ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng Các vi sinh vật gây ngộ độc thực phẩm thường Clostridium botinium,

Ngày tải lên: 16/09/2022, 22:52