... triển sản phẩm mới. 2. Các lĩnh vực côngnghệ về cây trồng và trang thiết bị • Thông tin côngnghệ mới • Ứng dụng côngnghệ mới • Tiếp cận thiết bị côngnghệ mới để tạo ra giá trị cộng thêm ... Nam thông qua cải tiến quản lý chuỗi cung ứng và công nghệsauthuhọach Đối tác phía Việt Nam Phân Viện Cơ Điện Nông Nghiệp và CôngNghệSauThuHọach (SIAEP) Trưởng nhóm dự án phía Việt ... Cải tiến côngnghệ trước thuhoạch để nâng cao chất lượng trái cây (quản lý dịch hại tổng hợp (IPM), quản lý mùa màng (ICM), kiểm soát ruồi đục quả, chỉ số thu hoạch, giảm dư lượng thu c BVTV,...
... lí sau khi thuhoạch i. Quá trình chín và suy giảm chất lượng ii. Những tác nhân chính gây tổn thất sauthuhoạch iii. Côngnghệsauthuhoạch 1. Giới thiệu về sinh lí trái sau khi thuhoạch ... • Kỹ thu t trước thuhoạch cho xoài o Thiết kế vườn cây o Tỉa cành tạo tán o IPM o IDM • Kỹ thu t sauthuhoạch cho xoài o Xử lý sauthuhoạch cho xoài (biến đổi sinh lý sau khi thu hoạch) ... ứng Và CôngNghệSau Thu Hoạch Đối tác Việt Nam Phân Viện Cơ Điện Nông Nghiệp Và Công Nghệ SauThuHoạch – SIAEP Lãnh đạo phía Việt Nam Thạc Sỹ Nguyễn Duy Đức Đối tác Australia Bộ Công...
... kỹ thu t những khâu còn thiếu Chưa có chiến lược phát triển dài hạn Thiếu kỹ năng kinh doanh Đào tạo kỹ năng kinh doanh Kỹ thu t sauthuhoạch chưa tốt Thiếu khả năng tiếp cận kỹ thu t ... giá trị thu được cho các nhóm nông hộ bao gồm tài liệu về giảm thiểu tổn thất sauthuhoạch Phân tích lợi ích kinh tế, xã hội và tính bền vững của kết quả dự án bao gồm nguồn thu nhập, công ... Kỹ thu t bảo quản sauthuhoạch cho cây xòai hiện đang được thực hiện với sự tham gia của cán bộ SIAEP và SOFRI. Với mục đích tiếp tục tăng cường khả năng về chuỗi cung ứng sản phẩm và kỹ thu t...
... ứng/phân loại. 4.4.2 Kiến thức sauthuhọach Một vài người trong nhóm SOFRI thu c bộ phận sauthuhoạch có kiến thức tương đối thành thạo các lĩnh vực sauthuhoạch xoài, bưởi và các phương ... hiện trong suốt quá trình thuhoạch và xử lý sauthu hoạch. Sử dụng hóa chất ở giai đoạn cận thuhoạch trên đồng ruộng hoặc trong suốt quá trình sauthuhoạch sẽ làm tăng nguy cơ tạp nhiễm hóa ... môi trường sống tốt hơn .v.v) • Cải thiện côngnghệsauthuhoạch của xoài và bưởi (ví dụ: dây chuyền xử lý làm mát, đóng gói, sự ngâm nước sauthu hoạch, làm chín bằng khí Etylen, bọc sáp,...
... và công nghệsauthuhoạch Tổ chức phía Việt Nam Phân viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệSauthuhoạch (SIAEP) Lãnh đạo nhóm dự án ở Việt Nam Ông Nguyễn Duy Đức Tổ chức của Úc Bộ Công ... côngnghệsauthu hoạch Áp phích trình bày: Dự án CARD 050/04 VIE. Cải thiện thị trường nội tiêu và xuất khẩu cho trái cây Việt Nam thông qua cải tiến quản lý chuỗi cung ứng và côngnghệsau ... của ngành công nghiệp trái cây Việt Nam thất bại là do nghèo nàn, chất lượng sản phẩm không ổn định, không có các tiêu chuẩn chất lượng, côngnghệthuhoạch và các canh tác trước thuhoạch thấp...
... Nam chấp thu n ý kiến nêu trên. Các mốc thời gian Trong việc xây dựng Sổ tay đảm bảo chất lượng trước và sauthuhoạch Theo kế hoạch, các Sổ tay đảm bảo chất lượng trước và sauthuhoạch (được ... bảo quản sauthu 21. Thông tin chung Tên dự án Thúc đẩy thị trường nội tiêu và xuất khẩu trái cây Việt Nam thông qua việc nâng cao quản lý hệ thống cung ứng và côngnghệsau thu hoạch. Đối ... khẩu, cho dù có áp dụng các biện pháp xử lý sauthu hoạch. Vì thế, việc nâng cấp chất lượng sản phẩm phải xuất phát từ kỹ thu t canh tác và xử lý sauthuhoạch tại vườn, trước khi áp dụng các biện...
... và chưa thuyết phục được họ về mặt lợi 2423 Xử lý sauthuhoạch yếu kém Thiếu công nghệ, kỹ thu t mới Đẩy mạnh khả năng ứng dụng các kỹ thu t canh tác và côngnghệthu hoạch, bao ... sauthuhoạch và chuỗi cung ứng. Đối tác Việt Nam Phân viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệSauthuhoạch (SIAEP) Giám đốc dự án phía Việt Nam Thạc sỹ Nguyễn Duy Đức Đối tác Úc Bộ Công ... kỹ thu t những khâu còn thiếu Chưa có chiến lược phát triển dài hạn Thiếu kỹ năng kinh doanh Đào tạo kỹ năng kinh doanh Kỹ thu t sauthuhoạch chưa tốt Thiếu khả năng tiếp cận kỹ thu t...
... ứng Và CôngNghệSauThu Hoạch. Đối tác Việt Nam Phân Viện Cơ Điện Nông Nghiệp Và CôngNghệSauThuHoạch – SIAEP Lãnh đạo phía Việt Nam Thạc Sỹ Nguyễn Duy Đức Đối tác Australia Bộ Công ... Nguyên nhân GIẢI PHÁP/CẢI TIẾN Thương lái 23 Xử lý sauthuhoạch kém Thiếu côngnghệ tiên tiến Cải tiến kỹ thu t canh tác và công nghệ thu hoạch, đóng gói và vận chuyển. (0i, 4v) Ưu tiên 5 ... như sau: • Xây dựng và áp dụng GAP, bước đầu tập trung vào quản lý sâu bệnh (IPM) • Cải tiến kỹ thu t canh tác và côngnghệthu hoạch, đóng gói và vận chuyển • Giảm tổn thất sauthu hoạch...
... quy định về vệ sinh để tránh hiện tượng tái nhiễm vi sinh vật vào sữa sau khi đã qua thanh trùng.2. Côngnghệsauthuhoạch sữa1. Các biến đổi và quá trình bảo quản sữa trước khi chế biến.Trong ... loại:20TÀI LIỆU THAM KHẢO1. Lê Văn Việt Mẫn, 2010. Giáo trình côngnghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. Tập 1 – Côngnghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa. Nhà xuất bản Đại học Quốc ... tự động. Sauthu hoạch, từ các bồn chứa, sữa sẽ được bơm lên xe bồn chuyên dung để được vận chuyển về nhà máy chế biến.Hình: Bồn chứa sữa tại nông trại (có bộ phận làm lạnh)Việc thu mua sữa...
... BÁO CÁO VỀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN VÀ CÔNGNGHỆSAUTHUHOẠCH Trình bày: Nguyễn Thái Dương Viện Kỹ thu t Nông nghiệp và CôngnghệsauThuhoạch ... Các trung tâm và cơ sở trực thu c (7) 1. Viện nghiên cứu Kỹ thu t nông nghiệp và Côngnghệsauthuhoạch (TP HCM) 2. Trung tâm thí nghiệm và chuyển giao côngnghệ Miền Trung (TP Huế) 3. Trung ... và côngnghệsauthuhoạch trong 10 năm tới. 1. Cơ khí hoá về gieo trồng và sản xuất giống - Tăng cường cơ khí hoá việc chế biến giống - Phát triển kỹ thu t sản xuất kỹ thu t gieo mạ, công...
... mạt…MỐI LIÊN HỆ GIỮA GIAI ĐOẠN TRƯỚC THU MỐI LIÊN HỆ GIỮA GIAI ĐOẠN TRƯỚC THU HOẠCHHOẠCHVÀ VÀ CÔNGCÔNGNGHỆ STHNGHỆ STH• Giai đoạn trước thu hoạch: quyết định năng suất cà chấtlượng ... hơn → yêu cầu côngnghệsauthuhoạch phải hoạt động có hiệu quả hơn9 Chế độ tưới tiêu, bón phân: ảnh hưởng lớn chất lượng nông sản, cũng như việc bảo quản 9 Thời điểm thu hoạch: ảnh hưởng ... thất TB• Bảo quản và chế biến: 2 khâu quan trọng trong giai đoạn sauthu hoạch • Cần quan tâm đầy đủ các công đoạn: cận thu hoạch, sơ chế,vận chuyển và đặc biệt là tiếp thị hàng hoá nông sảnMọt...
... hỏng do những nguyên nhân sau: + Hỏng do tác động vật lý: nếu làm lạnh hộp, thực phẩm trong hộp nở ra có thể làm vỡ lọ thu tinh hoặc hộp thiếc.37 Công nghệsauthuhoạch – Bảo quản cá traCác ... Các biến đổi về pH 17 Công nghệsauthuhoạch – Bảo quản cá traVào chu kỳ thấm, chất cơ bản tham gia vào sự trao đổi khối đó là muối ăn và nước. Sự chuyển động các tiểu phần muối từ dung dịch ... hiện được mùi ôi dầu. Trong các giai đoạn sau, thấy có mùi chua bắp cải, khai hoặc mùi lưu huỳnh. Pha 4: Cá ươn và thối rữa. 14 Công nghệsauthuhoạch – Bảo quản cá tra- Với mục đích xác...