Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " CẢI THIỆN THỊ TRƯỜNG NỘI TIÊU VÀ XUẤT KHẨU TRÁI CÂY VIỆT NAM THÔNG QUA CẢI TIẾN QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH " docx

Australian Government AusAID CARD Project 050/04 VIE Hội thảo Tháng - 2006 TP Hồ Chí Minh Dự án:- “CẢI THIỆN THỊ TRƯỜNG NỘI TIÊU VÀ XUẤT KHẨU TRÁI CÂY VIỆT NAM THÔNG QUA CẢI TIẾN QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH” Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide Dự án CARD: - Cải tiến chuỗi cung ứng Chào mừng đại biểu Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide Dự án CARD 050/04 VIE Dự án CARD 050/04 VIE: Cải tiến chuỗi cung ứng Tiếp tục Dự án CARD giúp thiết lập trì vài hợp tác xã nơng dân miền Nam Việt Nam Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide Mục đích dự án CARD • Cải tiến nơng nghiệp cho thị trường nội tiêu xuất • Làm việc với chuỗi cung ứng thiết lập (chuỗi cung ứng cho xoài bưởi) • Chứng minh quy trình kế hoạch chiến lược phát triển lựa chọn cho chuỗi cung ứng • Hỗ trợ thực kế hoạch chiến lược • Đánh giá kết Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide Lợi ích mang lại nào? • Hiểu cách tốt làm để nâng cao lực kinh doanh bạn? – Chất lượng đảm bảo – Thâm nhập vào thị trường cao • Làm việc nhóm phân tích thử thách đe dọa tương lai giúp xây dựng vị trí vững mạnh có chỗ đứng đáng tin cậy thị trường – Nội tiêu xuất • Những nghiên cứu viện hữu ích cho bạn (SOFRI SIAEP) – Đối tượng huấn luyện khu vực cần thiết Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide Nền tảng • Chuỗi cung ứng gì? – Tất kỹ thuật, từ trồng đến việc đưa tiêu thụ cho khách hàng – Bao gồm sản phẩm, thiết bị, phương tiện, kinh nghiệm, nhân lực, mối quan hệ • Kế hoạch chiến lược Kế hoạch phát triển tốt là: – Tập trung mạnh vào điểm cần thiết – Lên danh sách việc Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide Phát triển kế hoạch chiến lược Cải tiến chuỗi cung ứng Đánh giá Thu thập thơng tin (cuối dự án sau đó) (đến tháng 4-2006, hội thảo tháng 4-5 sau đó) Tóm tắt tuân thủ (theo Thực đồ) (huấn luyện nông dân ) Kế hoạch hành động (Cái gì, nào, Ai, Khi nào) Đề cử chuỗi cung ứng Điều cần có (Phân tích GAP ) Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide Phân tích (SWOT, tiêu chuẩn chuỗi cung ứng tốt) Những làm Xác nhận xu hướng tương lai cho chuỗi cung ứng(thứ 2 Thông tin chuỗi cung ứng (thứ am) Xây dựng tóm tắt thơng tin (Thứ am) Phân tích thông tin (Thứ am/pm) Chúng ta cần phải làm để cải tiến (thứ am) Xây dựng kế hoạch hành động (thứ am/pm) Thực đánh giá (sau đó) Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide Những đề xuất chung cho dự án • Trong nửa ngày đầu, khơng phí thời gian cho chi tiết, cần phải nhìn vào chiến lược chung Ví dụ: việc kiểm sốt bệnh ảnh hưởng đến chất lượng • Mục cuối (kế hoạch hành động) xem xét kỹ thuật chi tiết cụ thể – Vd: cải thiện hệ thống phun xịt • Nghĩ khái quát, không hoạt động vai trị người • Đóng góp thảo luận • Đánh giá quan điểm người khác • Ln ln tìm kiếm giải pháp cho vấn đề Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide Bước Định hướng cho chuỗi cung ứng bạn Kế hoạch cho việc kinh doanh bạn gì? – Vd: thu nhập ổn định Làm để đạt được? – Vd: trồng trái mà khách hàng sẵn sàng mua, trả giá tốt • Khách hàng người kinh doanh, bán lẻ chuyên gia thị trường 15 phút Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide 10 Bước 7: Đánh giá chuỗi cung ứng • Lý tưởng đánh giá sau kết thúc • Lập lại q trình: – So sánh đặc điểm: • Chuỗi từ hội thảo, với • Mắc xích cuối dự án – Cải tiến – Cái khơng cải tiến • Tại khơng – Danh sách hành động Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide 30 Cám ơn R.J Nissen & B Tucker Dr P Hofman & R Holmes QLD DPI & F Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) M Rankin UQ Slide 31 Australian Government AusAID CARD Project 050/04 VIE Hội thảo Tháng - 2006 Tp Hồ Chí Minh Dự án:- “CẢI THIỆN THỊ TRƯỜNG NỘI TIÊU VÀ XUẤT KHẨU TRÁI CÂY VIỆT NAM THÔNG QUA CẢI TIẾN QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH” Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide Chương trình cho ngày • Hội thảo 2: – Quy trình – Kết (kế hoạch hành động) • Tham quan: – Quy trình – Kết • Chương trình hành động cuối • Những u cầu dự án năm tới Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide Hội thảo – Lưu ý chung • Khơng khí làm việc hào hứng – Một bắt đầu chậm – Tạo khơng khí sơi động – Sự tham gia tích cực người có quyền lợi • Tốt cho chuỗi cung ứng xồi (HTX tác động) • Ít đầu vào từ nông dân trồng bưởi (mối quan hệ yếu kém) • Phần trình bày – Ln ln trình bày cách khái quát – Nhiều thông tin để chứng minh cụ thể chi tiết cho bước • Cho vài ví dụ – Phần trình bày nên chữ Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide Hội thảo – cấu trúc Tổng quát • • Tăng cường thảo luận lúc bắt đầu phần nhóm hiểu rõ – 15 phút Trình bày lại cho nhóm quan trọng • • • Xác nhận lại hiểu biết đắn nhóm Mơ tả chuỗi cung ứng trước, sau chuyển sang chuỗi cung ứng tương lai Trong phần, nhóm linh động • • Nhóm xồi thảo luận ghi lại giấy khổ lớn Dùng gạch đầu dòng Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide Hội thảo – Đề cử cấu trúc Chuỗi cung ứng Định hướng tương lai • Phân tích chiến lược SWOT Làm kỹ thuật/sản phẩm đáp ứng yêu cầu tương lai? Những cải tiến cần phải thực hiện? Ưu tiên xem xét Phát triển kế hoạch hành động Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide Hội thảo – cấu trúc (chi tiết) Những bước đề cử Chuỗi cung ứng a Làm đồ trước – – Duy trì khơng khí làm việc thoải mái Cho phép họ nghĩ kỹ thuật trước mường tượng kỹ thuật tương lai b Chuỗi làm việc tốt – – Sự hài lòng khách hàng Dịng thơng tin Khuynh hướng tương lai • Phân tích SWOT để xác định khuynh hướng tương lai Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide Hội thảo – Cấu trúc (chi tiết) Làm để chuỗi cung ứng/kỹ thuật/sản phẩm đáp ứng nhu cầu tương lai? – Làm để tính chất sản phẩm đáp ứng thị hiếu tương lai? – Làm để biết nhu cầu khách hàng? – Những kỹ thuật/kinh nghiệm có đủ chưa – Cơ sở hạ tầng phù hợp khơng? – Thơng tin bạn có đáp ứng nhu cầu khách hàng không? Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide Hội thảo – Cấu trúc (chi tiết) Lên danh sách mục cải tiến • Tập hợp điểm cần cải tiến từ việc thảo luận trước – • Làm để họ làm tốt nguyên tắc cuỗi cung ứng? (chọn lựa) – – – – – – • • Có thể cần phần đặc biệt để lên danh sách Tập trung vào khách hàng Tạo chia sẻ giá trị Đạt chất lượng cho sản phẩm Hệ thống phân phối vận chuyển hiệu Thông tin giao tiếp hiệu Mối quan hệ hiệu Bạn có qn khơng? Bỏ bớt vài điều Ưu tiên xem xét Phát triển kế hoạch hành động Any further “training” on techniques required Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide Hội thảo – Kết • Đề cử mơ hình cho: – Cây bưởi – Cây xồi • Kế hoạch hành động: – Cây bưởi – Cây xoài Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide Tham quan • Thảo luận cách hăng say • Xây dựng trình tự thảo luận làm giảm tính chủ động việc tham gia – Không hạn chế thảo luận Họ nói điều quan trọng trước – Thử thách: thảo luận yêu cầu phải ghi lại thơng tin • Dùng danh sách để so sánh • Họ có hiểu biết rộng việc cải tiến, cố gắng xác định hành động đặc biệt Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide 10 Kết quy trình phân tích • Làm Word Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide 11 Tóm tắt • Để lại ấn tượng với kiến thức nhiệt tình • Một hội để tiến • Đề cử – Cây bưởi • Tập trung vào sản xuất đáp ứng yêu cầu kỹ thuật trước thu hoạch Điều giúp nâng cao sản lượng – Cây xồi • Hầu tập trung vào trước thu hoạch Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide 12 Tóm tắt • Thị trường nước chiếm thị phần nhỏ lại tiềm cho sản phẩm chất lượng cao – Mơ hình tốt phải kèm với tiêu chuẩn kỹ thuật tốt – Nhóm thị trường (ví dụ HTX): • Xác định giá trị chất lượng cho sản phẩm • Khuyến khích sản xuất kỹ thuật sau thu hoạch tốt để thu sản phẩm • Dùng kỹ thuật thu hoạch, bao gói, vận chuyển tốt để cung cấp cho thị trường bán lẻ Bob Nissen, Dr Peter Hofman (DPI&F), and Marlo Rankin (UQ) Slide 13 ... Tháng - 2006 Tp Hồ Chí Minh Dự án:- “CẢI THIỆN THỊ TRƯỜNG NỘI TIÊU VÀ XUẤT KHẨU TRÁI CÂY VIỆT NAM THÔNG QUA CẢI TIẾN QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH” Bob Nissen, Dr Peter Hofman... Duy trì thu nhập ổn định (giá) thâm nhập vào thị trường tốt thông qua việc cải tiến kỹ thu? ??t sau thu hoạch, trước thu hoạch, tiêu chuẩn đảm bảo chất lượng, cân thành viên chuỗi cung ứng, đầu... Duy trì thu nhập ổn định (giá) thâm nhập vào thị trường tốt thông qua việc cải tiến kỹ thu? ??t sau thu hoạch, trước thu hoạch, tiêu chuẩn đảm bảo chất lượng, cân thành viên chuỗi cung ứng, đầu