thiết kế thực đơn cho nhà hàng

... cuốn khách hàng mới.2.2.1 Thiết kế thực đơn của nhà hàng Giọt rừng Kiểu thực đơn: Thực đơn tự chọn kiểu sách .Nhà hàng Giọt rừng thiết kế thực đơn với ý tưởng từ ngôi nhà rông của đồng bào Tây Nguyên ... TÀI: THIẾT KẾ THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG GIỌT RỪNGTrang 2``````````````````````````````````````````````````````````````` ``````````````````````````THỰC ĐƠN CỦA NHÀ HÀNG “GIỌT RỪNG”I Giới thiệu nhà hàng :Nhà ... truyền thống Việt Nam tạo ra cảm giác gần gủi cho khách hàng * Nhà hàng Nam Hoa ViênNhà hàng Nam Hoa Viên 100 Tiểu La - Hải Châu - Đà NẵngThực đơn nhà hàng phong phú phục vụ nhiều đối tượng khách

Ngày tải lên: 07/04/2024, 10:35

... Thiết kế thực đơn cho nhà hàng nhóm tự thành lập : nhà hàng Mắt Biển A/ TỔNG QUAN VỀ NHÀ HÀNG MẮT BIỂN: I/ Mô tả nhà hàng: 1/ Thông tin nhà hàng:  Tên: MẮT BIỂN  Loại hình kinh doanh: Nhà hàng ... nhà hàng hải sản tên tuổi đường Hoàng Sa nhà hàng 4U, nhà hàng Cá Voi Xanh, nhà hàng Mỹ Hạnh, nhà hang Hoa Tư… Các quán ăn chuyên Hải sản quán Hùng Mập, b/ Đối cạnh tranh tiềm tàng: Các nhà hàng ... mắt tên nhà hàng, mắt địa , SĐT, số fax nhà hàng - Trang thứ 2, màu xanh có hình nhà hàng ẩn phía dưới, bên lời chào, lời ca ngợi nhà hàng gởi đến khách hàng - Trang thứ đặc biệt ngon nhà hàng làm

Ngày tải lên: 16/12/2017, 14:38

... đặc biệt quan tâm đên việc thiết kế thực đơn cho nhà hàng. Vì vậy việc thiết kế thực đơn phải tuân thủ các yêu cầu sau: -Thực đơn phải thoả mãn sự mong muốn của khách hàng chứ không phải của ... là “người bán hàng thầm lặng” của nhà hàng, thực khách đến với nhà hàng có muốn sử dụng dịch vụ của nhà hàng hay không, cũng một phần nào đó phụ thuộc vào quyển thực đơn của nhà hàng, chính vì ... của nhà hàng. -Thực đơn phải thỏa mãn nhu cầu của khách hàng -Thực đơn phải đạt hiệu quả kinh tế hợp lí -Thực đơn phải đảm bảo tính thẩm mĩ ,có nghệ thuật. III. Triển khai thực hiện thiết kế

Ngày tải lên: 26/06/2014, 04:15

... 40 thiết kế thực đơn nhà hàng gây ấn tượng mạnh Một thực đơn trình bày bắt mắt nâng tầm giá trị ăn phục vụ Nếu bạn chủ quán tinh tế muốn thực khách bạn cảm nhận điều ... thực khách bạn cảm nhận điều xem qua viết lần Y2Graphic Hy vọng viết lần truyền cảm hứng sáng tạo cho bạn 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34

Ngày tải lên: 12/03/2022, 11:59

... cuốn khách hàng mới 2.2.1 Thiết kế thực đơn của nhà hàng Giọt rừng Kiểu thực đơn: Thực đơn tự chọn kiểu sách Nhà hàng Giọt rừng thiết kế thực đơn với ý ... thống Việt Nam tạo ra cảm giác gần gủi cho khách hàng. * Nhà hàng Nam Hoa Viên Nhà hàng Nam Hoa Viên 100 Tiểu La - Hải Châu - Đà Nẵng Thực đơn nhà hàng phong phú phục vụ nhiều đối tượng khách ... vàng đất. * Nhà hàng 4U - Với hệ thống nhà hàng ở nhiều nơi gồm nhà hàng 4U biển, 4U family, 4U tiệc cưới. Nhà hàng 4U Biển: Lô 9+10 Đường Trường Sa- Biển Mỹ Khê-Tp Đà Nẵng Nhà hàng 4U Family

Ngày tải lên: 26/06/2014, 08:37

... CỦA THỰC ĐƠN CÁCH THIẾT KẾ THỰC ĐƠN I. CÁC YẾU TỐ LIÊN QUAN ĐẾN VIỆC THIẾT KẾ THỰC ĐƠN: Loại nhà hàng. Phân loại theo hình thức thiết kế: ? ?Nhà hàng trong nhà ? ?Nhà hàng ngòai trời ? ?Nhà hàng ... THIẾT KẾ THỰC ĐƠN     Thời gian: Người... đơn:  Thực đơn tự chọn  Thực đơn áp đặt  Thực đơn tiệc 60 14 Chương 5 TẦM QUAN TRỌNG CỦA THỰC ĐƠN CÁCH THIẾT KẾ THỰC ĐƠN  Thực ...  Thực đơn đặc biệt: bệnh lý, tôn giáo, vận động 60 11 Chương 5 TẦM QUAN TRỌNG CỦA THỰC ĐƠN CÁCH THIẾT KẾ THỰC ĐƠN 2 Thực đơn theo thời... TRỌNG CỦA THỰC ĐƠN CÁCH THIẾT KẾ THỰC ĐƠN

Ngày tải lên: 14/03/2014, 21:57

... tài sản cho Công ty cũng như cho khách hàng Đội tu sửa: chịu trách nhiệm sửa chữa trang thiết bị trong nhà hàng, bảo dướng hệ thống phòng ngừa rắc rối xảy ra với trang thiết bị trong nhà hàng Đội ... nội địa không thích hợp, nhà hàng nên tiến tới một mức giá chung cho cả hai loại khách này 4 .Thực trạng hoạt động phục vụ ăn uống của nhà hàng Sumvilla - Hiện nay nhà hàng có một hệ thống cơ sở ... CHỨC NHÀ HÀNG Ví dụ về mô hình cơ cấu tổ chức trong nhà hàng – nhà hàng SUM VILLA 1.Quá trình hình thành và phát triển Nằm trong khu biệt thự Tây Hồ ( Hà Nội) với diện tích 2000m2, nhà hàng thừa

Ngày tải lên: 24/04/2015, 15:01

... động kinh doanh nhà hàng CHƯƠNG III: THỰC TRẠNG VĂN HÓA ỨNG XỬ TRONG NHÀ HÀNG GOGI HOUSE ROYAL CITY VÀ NHÀ HÀNG Giới thiệu vài nét nhà hàng: 1.1 Lịch sử hình thành: 1.1.1 Nhà hàng GoGi House ... Bạn người quản lý nhà hàng trách nhiệm bạn để gắn kết phát triển cho tập thể ngày lớn mạnh Giám đốc Nhà hàng cho nhân viên hạt nhân quan trọng đóng góp cho phát triển chung nhà hàng Còn nhân viên, ... ẩm thực hai liên tục cạnh tranh mở hàng chục cửa hàng năm CHƯƠNG III: THỰC TRẠNG VĂN HÓA ỨNG XỬ TRONG NHÀ HÀNG GOGI HOUSE ROYAL CITY VÀ NHÀ HÀNG: Văn hóa ứng xử có vai trị vơ quan trọng nhà hàng,

Ngày tải lên: 07/06/2021, 09:10

... Trang 1Đề tài : Thiết kế và xây dựng thực đơn cho nhà hàng .Nhà hàng lựa chọn : Nhà hàng tự xây dựng ,nhà hàng chay : LOTUS –HOA SEN.Nội dung:I Xu hướng ăn chay hiện nayII Giới thiệu nhà hàng của nhóm ... RESTAURANTIII Thực đơn nhà hàngThực đơn là một hợp đồng với thực khách, một chỉ dẫn món ăn được miêu tả trên thực đơn sẽ là món được giao cho thực khách Phải tôn trọng sự thật trong thực đơn: sự tươi ... nhiễm độc hại, tốt cho sức khoẻ hơn khi ăn những thực phẩm khác.*Lợi ích của việc ăn chay1.Phong phú thực đơnKhông thể nói thực đơn chay nghèo nàn và kém hấp dẫn hơn thực đơn mặn Từ nguồn Trang

Ngày tải lên: 30/03/2024, 01:02

... hình bếp.Có ba loại mô hình thiết kế bếp cơ bản:Mô hình thiết kế bếp theo công nghệMô hình thiết kế bếp theo dây chuyềnMô hình thiết kế bếp theo cố đ椃⌀nhMô hình thiết kế bếp theo công nghệ: Bố ... ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINHKHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰCBÁO CÁO THỰC TẬP NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG 2NGÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG VÀ DỊCH VỤ ĂN UỐNG MÃ NGÀNH: 7810202ĐVTT: NHÀ HÀNG IKIGAI SUSHI NHẬT ... khi cần thiết Bên cạnh đó thì bếp chính c甃̀ng phối hợpTrang 40việc xây dựng thực đơn, thêm các món ăn mới và tính toán chi phí, giá thành để bổsung cho thực đơn của nhà hàng. Phụ bếp: Thực hiện

Ngày tải lên: 16/07/2024, 16:11

... hình bếp Có ba loại mô hình thiết kế bếp cơ bản: Mô hình thiết kế bếp theo công nghệ Mô hình thiết kế bếp theo dây chuyền Mô hình thiết kế bếp theo cô đønh Mô hình thiết kế bếp theo công nghệ: Bồ ... khi cần thiết Bên cạnh đó thì bếp chính cmng phối hợp 27Trang 40việc xây dựng thực đơn, thêm các món ăn mới và tính toán chị phí, giá thành đề bô sung cho thực đơn của nhà hàng Phụ bếp: Thực hiện ... pha trộn Các thiết bị được sử dụng trong khu bếp nhà hàng Nhật 16Trang 29Một số loại trang thiết bg can thiét cho bếp nhà hàng Nhật theo khu vực: Khu tiếp nhận nguyên liệu: Gồm các thiết bợ và

Ngày tải lên: 20/08/2024, 15:08

... 3.3 Nhà hàng ăn Âu 48 3.4 Nhà hàng ăn Á 48 3.5 Nhà hàng đặc sản 48 3.6 Nhà hàng phục vụ theo định suất 48 3.7 Nhà hàng chọn 49 3.8 Nhà hàng ... 3.9 Nhà hàng chọn theo định suất 49 3.10 Nhà hàng tư nhân 49 3.11 Nhà hàng nhà nước 50 3.12 Nhà hàng cổ phần 50 3.13 Nhà hàng liên doanh 50 3.14 Nhà ... hàng cho khách mang (không tiêu dùng nhà hàng) Mục tiêu: - Trình bày quy trình bán hàng cho khách mang - Áp dụng quy trình bán hàng cho khách mang vào công việc thực tiễn nhà hàng Khi khách hàng

Ngày tải lên: 08/06/2021, 14:51

... vụ nhà hàng Bài học hày cung cấp cho người học kỹ để phục vụ khách hàng nhà hàng; thực quy trình bán hàng cần thiết phục vụ khách nhằm mang lại thỏa mãn tối đa cho nhu cầu tiêu dùng khách nhà hàng ... bán hàng trực tiếp bán hàng gián tiếp kinh doanh, phục vụ nhà hàng - Kiểm tra hài lòng khách hàng sau sử dụng sản phẩm nhà hàng - Giữ khách hàng truyền thống tìm kiếm khách hàng nhà hàng - Thực ... tâm lý chung khách hàng nhà hàng Bài 2: Tiêu thụ hàng hóa, dịch vụ nhà hàng Bài 3: Tổ chức hoạt động giao tiếp bán hàng Bài 4: Giao tiếp Bài 5: Giao tiếp với khách hàng nhà hàng Trong trình biên

Ngày tải lên: 28/06/2023, 21:09

... chay – Đây loại khủng hoảng mà lý giải, nhà hàng gặp phải vấn đề việc ngộ độc thực phẩm nhà hàng Tâm Châu, bên phía nhà hàng khơng đứng xin lỗi, đền bù cho thực khách, đối phó với quan chức năng, ... vệ sinh) Cách bày trí không gian nhà hàng, âm nhạc, cách phục vụ không phù hợp  Gây ám thị nhà hàng không thỏa mãn yêu cầu Thay đổi phong cách nhà hàng, thực đơn, đội ngũ nhân viên để làm thương ... giá phải lượng thực khách đến nhiều hơn, thu nhập nhà hàng trì mức tốt, nhiên sau thời gian thực khách đông lại mang theo tâm lý chung ăn buffet phải ăn thật nhiều cho khỏi lỗ, nhà hàng lại khơng

Ngày tải lên: 01/08/2014, 22:21

... bàn trịn e Thực đơn: Chúng tơi có nhiều loại ăn đa dạng đặc trưng nhà hàng nướng Q cơng ty lựa chọn menu công ty thiết kế sẵn dựa vào thực đơn tự chọn nhà hàng, lựa chọn cho thực đơn Thống Nhóm ... tiệc trời hàng đầu Đà Nẵng Kiểu thiết kế: Với tổng diện tích 1500 m2 , nhà hàng VRES đươc thiết kế gồm hai phần: • Nhà hàng: gồm hai tầng, sử dụng để phục vụ khách vãn lai, khách đặt tiệc nhà Nhóm ... toán sau buổi tiệc kết thúc II Lập kế hoạch phục vụ tiệc Sau kí kết hợp đồng đặt tiệc khách hàng, ban giám đốc nhà hàng chuẩn bị lập kế hoạch cho bữa tiệc tố chức tiệc, để thực chương trình tiệc

Ngày tải lên: 24/04/2015, 15:02

... khu vực xung quanh nhà hàng c. Không gian và cơ sỏ vật chất kỹ thuật nhà hàng  Không gian nhà hàng Tọa lạc trên mảnh đất vuông vức với diện tích 400m 2 , nhà hàng được thiết kế hình vuông với ... là những thực khách có nhu cầu ăn chay, gồm: - Những người ăn chay theo tôn giáo. - Những người ăn chay vì sức khỏe, sắc đẹp III – XÂY DỰNG THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG 1. Dự kiến thực đơn : Thực đơn bao ... ngọt và Thức uống. 2. Thiết kế thực đơn : a. Kiểu thực đơn: Kiểu sách. b. Trang bìa:  Chất liệu: Giấy bồi. Chúng tôi chọn chất liệu này vì nó thể hiện được ý tưởng thiết kế của chúng tôi. Hơn

Ngày tải lên: 24/04/2015, 15:02

... Dương, Nhà hàng Nam Hoa Viên, Memory Lounge, Nhà hàng Mỹ Hạnh, Nhà hàng Cội nguồn hay những nhà hàng Âu-Á như: Nhà hàng Italia, Nhà hàng Ấn Độ, nhà hàng trung nhật hàn quốc: phì lũ, Nhà hàng Hoa ... 32 nhà hàng, chưa tính đến các quán nhậu hoặc nhà hàng nhỏ với những hình thức khác nhau. Những nhà hàng Việt nổi tiếng như Nhà hàng Việt Nam, Nhà hàng 4U Beach, Nhà hàng Hương Việt, Nhà hàng ... Sơn;Cơm Niêu Nhà Đỏ; nhà hàng cơm niêu Tuyên Sơn; nhà hàng cơm niêu Trúc Lâm Viên; Cơm niêu Hồng Phúc Đà Nẵng…. III. Thực đơn nhà hàng 1. Ý tưởng xây dựng thực đơn Kiểu thực đơn: Kiểu sách a. Hình

Ngày tải lên: 24/04/2015, 15:02

... tranh: a/ Đối thủ cạnh tranh trực tiếp:  Các nhà hàng hải sản tên tuổi trên đường Hoàng Sa như nhà hàng 4U, nhà hàng Cá Voi Xanh, nhà hàng Mỹ Hạnh, nhà hang Hoa Tư…  Các quán ăn chuyên về Hải ... nhà hàng gởi đến khách hàng. - Trang thứ 3 là các món đặc biệt ngon ở nhà hàng cũng là các món sẽ làm nên tên tuổi cho nhà hàng. Để tiện cho việc chế biến và phục vụ nhà hàng sẽ đánh mã số theo ... mắt là tên nhà hàng, dưới con mắt là địa chỉ , SĐT, số fax của nhà hàng - Trang thứ 2, nền màu xanh có hình nhà hàng ẩn phía dưới, bên trên là lời chào, lời ca ngợi về mình của nhà hàng gởi...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 11:39

... 3. Số lượng thực khách Căn cứ vào điều kiện cũng như lợi thế của nhà hàng, số lượng thực khách tham gia vào buổi tiệc được thiết kế tối đa 250 người. II. Kế hoạch phục vụ tiệc ... LỊCH BÀI TẬP NHÓM ĐỀ TÀI: THIẾT KẾ TIỆC BARBECUE (BBQ) CHO NHÀ HÀNG POOL HEAVEN Giáo viên hướng dẫn: Th.S NGUYỄN THỊ HẢI ĐƯỜNG Sinh viên thực hiện: NHÓM HYATT Thành viên: NGUYỄN ... trong nhà hàng.  Về dụng cụ chế biến món ăn:  Bàn nướng hình chữ nhật: 2 cái  Kẹp: 50 cái (dùng cho nướng và gắp thức ăn, cũng như dự phòng). 3. Kế hoạch về nguyên vật liệu, thực phẩm a. Thực...

Ngày tải lên: 22/04/2014, 12:24