thành phần acid amin không thay thế trong protein thịt heo

... Nhu cầu acid amin không thay thể 13 Hàm lượng acid amin không thay số protein thực phẩm 13 Tài liệu tham khảo 15 SVTH: Ngô Anh Thư Nguyễn Anh Thư Trang Acid amin không thay GVGD: ... thay thế: acid amin thể tự tổng hợp • Acid amin không thay thế: acid amin mà thể trình sinh tổng hợp tạo chúng lại giữ nhiều chức quan trọng thể thiếu Không giống chất béo tinh bột, thể không dự ... 3.5 SVTH: Ngô Anh Thư Nguyễn Anh Thư Trang 15 Acid amin không thay GVGD: Thạc só Tôn Nữ Minh Nguyệt Bảng 3: HÀM LƯNG ACID AMIN KHÔNG THAY THẾ TRONG PROTEIN THỰC VẬT Thực phẩm Gạo Ngô Lúa mì Lúa...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 13:36

... TRONG CHẾ BIẾN VÀ SẢN XUẤT 16 XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CỦA CÁC ACID AMIN CÁC SẢN PHẨM CHỨA ACID AMIN KHÔNG THAY THẾ 11 GIỚI THIỆU ĐỊNH NGHĨA Acid amine không thay (hay gọi acid amine thiết yếu)là acid ... phần ăn với loại thực phẩm chứa protein phong phú thành phần acid amine,đặc biệt acid amine không thay có nhiều thịt ,trứng, cá, sữa,… yêu cầu cần thiết 7 CÁC SẢN PHẨM CHỨA ACID AMIN KHÔNG THAY ... xác định acid amine xây dựng dựa đặc tính biến đổi acid amine trình thủy phân phản ứng với thuốc thử tạo màu CÁC SẢN PHẨM CHỨA ACID AMIN KHÔNG THAY THẾ            Các acid amine, thành phần thiếu...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20

... amine không thay 18 Hình7.4: Các sản phẩm acid amine dạng hỗn hợp riêng lẻ 18 Các acid amin không thay CÁC ACID AMIN KHÔNG THAY THẾ 1.Giới thiệu 1.1.Định nghĩa acid amine không thay Acid ... vị lưu huỳnh vị Các acid amin không thay 3.Tính chất hóa học riêng acid amine không thay Các acid amine không thay thực phản ứng hóa học acid amine nói chung như:phản ứng deamin hóa ,phản ứng ... tạo acid amine không thay Các acid amin không thay 1.3.Phân loại Có thể phân loại các acid amine không thay dựa vào gốc R,là yếu tố định tương tác nội phân tử tương tác phân tử -Những acid amine...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20

... TNG QUAN 1.1 Gii thiu v axit bộo khụng thay th 1.1.1 nh ngha, ngun gc nh ngha: Axit bộo khụng thay th l loi axit ngi v ng vt cú vỳ khụng t tng hp c (=Vitamin F), cn thit cho s chng lóo húa t ... ú, dc ca ng thng biu din s ph thuc ca P P V PS P PS theo phng trỡnh BET khong P / PS 0,05 0,3 thay i khụng ỏng k Nu C , thỡ C C Trong trng hp ny phng trỡnh BET cú dng: P P V PS P Vm ... trung bỡnh rP c tớnh theo cụng thc: rP 2Vliq S Trong ú Vliq thu c t phng trỡnh trờn, cũn S l din tớch b mt BET 2.3.5 S phõn b kớch thc mao qun S phõn b th tớch mao qun theo kớch thc mao qun...

Ngày tải lên: 08/01/2015, 08:35

Ngày tải lên: 19/04/2017, 17:57

... tính theo phơng trình hồi qui Degussa (1996) Các phần ăn cho g thí nghiệm đợc xây dựng nhờ phần mềm Optimix Một số axit amin không thay đợc bổ sung cho đủ nhu cầu Các lô thí nghiệm nhận phần có ... Khẩu phần protein thấp đợc bổ sung EAA không ảnh hởng đến tỷ lệ thịt xẻ, ngực v đùi g (P > 0,05) Ti liệu tham khảo AWT (Arbeistgemeinschaft fỹr Wirkstoffe in Tierernọhrung e V.), (1988) Amino acids ... 0,402 v 0,210- 0,240 - Khẩu phần 20,04% CP không ảnh hởng đến hiệu chuyển hoá TĂ g giai Đại học Nông nghiệp I đoạn 0-21 ng y tuổi Trong giai đoạn 0-35 ng y tuổi, phần protein thấp l m giảm hiệu...

Ngày tải lên: 29/08/2013, 08:17

... ng 2.1 Phân lo i axit amin theo quan ñi m dinh dư ng (D' Mello,1994) Axit amin thi t y u Axit amin bán thi t Axit amin không thi t (không thay th ) y u (bán thay th ) y u (thay th ) Metionin (Met) ... c ch t nhóm 15 axit amin không thay th ch có lyzin treonin axit amin không thay th ñư c theo ñúng nghĩa c a nó, t c th hoàn toàn không th t t ng h p ñư c chúng enzim transaminaza c n thi t B ... nghĩa c a protein axit amin 2.1.1.1 B n ch t hóa h c c a protein axit amin Protein nh ng polime sinh h c cao phân t ñư c t o thành t aminoaxit Các protein ñ ng v t th c v t ñư c t o thành t ñơn...

Ngày tải lên: 28/11/2013, 09:58

... Đáp ứng đàn gà thịt COBB 500 với phần protein thấp đợc bổ sung số axit amin không thay Responses of Cobb-500 broilers to low -protein diets supplemented with some essential amino acids Đặng Thái ... nhu cầu axit amin Có hai cách cân thiếu hụt axit amin phần ăn cho g : 1) tăng tỷ lệ protein phần nhờ nguyên liệu thức ăn gi u protein, 2) bổ sung axit amin giới hạn (Kocí, 1991) Trong thực tế, ... dụng axit amin tổng hợp thoả m n nhu cầu axit amin không thay (EAA) cách hiệu nhất; giảm mức protein phần v nh ngăn ngừa đợc d Khoa Chăn nuôi Thú y, Đại học Nông nghiệp I thừa số axit amin (loại...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 11:20

... axit béo: 0,2 phần trăm alpha-linolenic acid (một acid béo omega-3); 0,2 phần trăm acid linoleic (một acid béo omega-6) 0,1 phần trăm alpha-linolenic acid kết hợp với 0,1 phần trăm acid linoleic ... Bản, theo đường tổng hợp xác định thành phần mỡ cá basa Việt Nam 10 (Pangasius baucourti) cá nước ngọt, nuôi bè dòng sông Mêkông có đủ thành phần acid béo không no – acid béo thiết yếu mà có thành ... .11 Bảng 4.1: Thành phần phần trăm Acid oleic loại dầu/chất béo .19 Bảng 5.1: Thành phần phần trăm Linoleic nguồn thực phẩm 21 DANH MỤC HÌNH Hình 2.1: Cấu trúc không gian acid cis-4,7,10,13,16,19-docosahexaenoic...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:19

... Oleic acid) axit béo có nối đôi omega-9 tìm thấy nhiều động thực vật Công thức: C 18H34O2 (hay CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH Theo IUPAC, tên axit oleic axit cis-9-octadecenoic (cis-9-octadecenoic acid) , ... nâu Có mùi giống mỡ lợn Độ hòa tan: Không hoà tan nước Nhiệt độ nóng chảy: 13-14°C Nhiệt độ sôi: 360°C (760mm Hg) Không tan nước; tan etanol, ete Hiđro hoá thành axit stearic (chất xúc tác niken) ... Chế độ ăn giàu dầu ô liu, chứa lên đến 80% acid oleic, làm giảm huyết áp - Omega (acxit oleic) có nhiều sữa mẹ (khoảng 35% axit béo sữa mẹ), thành phần chất myelin bao quanh sợi trục tế bào thần...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20

... axit béo: 0,2 phần trăm alpha-linolenic acid (một acid béo omega-3); 0,2 phần trăm acid linoleic (một acid béo omega-6) 0,1 phần trăm alpha-linolenic acid kết hợp với 0,1 phần trăm acid linoleic ... Bản, theo đường tổng hợp xác định thành phần mỡ cá basa Việt Nam 10 (Pangasius baucourti) cá nước ngọt, nuôi bè dòng sông Mêkông có đủ thành phần acid béo không no – acid béo thiết yếu mà có thành ... .11 Bảng 4.1: Thành phần phần trăm Acid oleic loại dầu/chất béo .19 Bảng 5.1: Thành phần phần trăm Linoleic nguồn thực phẩm 21 DANH MỤC HÌNH Hình 2.1: Cấu trúc không gian acid cis-4,7,10,13,16,19-docosahexaenoic...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20

... béo không thay GVHD: Ths Tôn Nữ Minh Nguyệt CÁC LOẠI ACID BÉO KHÔNG THAY THẾ MỤC LỤC Chương 1: Tổng Quan axit béo không thay 1.1: Khái niệm axit béo 1.2: Các axit béo không thay ... 22:6D4,7,10,13,16,19 Bảng 1: Các axit béo không thay 1.3: Tính chất chung acid béo không thay  Các acid béo không thay chủ yếu tồn dạng cis, nối đôi cách nhóm –CH2 Nhóm 10: Axit béo không thay GVHD: Ths Tôn Nữ ... mỡ heo, mỡ cá, mỡ gà… Là thành phần vitamin F Được coi acid béo thực vật thành phần dinh dưỡng động vật Nhóm 10: Axit béo không thay GVHD: Ths Tôn Nữ Minh Nguyệt Hình 6: dầu phộng chứa nhiều acid...

Ngày tải lên: 12/04/2015, 14:26

... ó dựng cỏc phn ng sau õy nh tớnh cỏc acid amin: Phn ng Biuret xỏc nh acid amin Phn ng Ninhydrin xỏc nh nhúm a - amin Phn ng Xanthoprotein xỏc nh acid amin vũng Phn ng Millon xỏc nh Tyrosin ... Phn ng Fohl xỏc nh acid amin cha lu hunh Phng phỏp sc ký lp mng, in di (bng mỏy sc ký in di mao qun), xỏc nh nhiu acid amin > phong phỏp nh lng acid amin: nh lng acid amin bng nhiu phng phỏp: ... Cỏc acid amin v hm lng u trựng v trng thnh ca Quy c ghi bng v sc ký hỡnh (2.11, 2.12) Tờn acid amin Hm lung acid amin (mg/lOOg) i trựng Con trung thnh Aspartic acid 1430,9 1764,9 Glutamic acid...

Ngày tải lên: 13/08/2015, 11:36

... tỷ lệ thịt móc hàm 26 4.5 Giá thành phần thí nghiệm theo vật chất khô Giá thành phần thí nghiệm trình bày qua bảng 20: Bảng 20: Giá thành phần thí nghiệm (tính theo vật chất khô) Khẩu phần thí ... tài i TÓM TẮT Khảo sát suất thỏ thịt dùng cùi bắp thay phần rau muống Khảo sát xác định phần tăng trọng thỏ thịt sử dụng cùi bắp thay 10 – 20% phần rau muống tính theo vật chất khô mục tiêu đề tài ... 11 Bảng 12: Thành phần hóa học rau muống Thành phần Tỷ lệ (%) Nước 91,6 Đạm thô 1,90 Béo thô 0,80 Xơ thô 1,40 Chiết chất không đạm 3,20 Khoáng 1,10 Năng lượng ( MJ/kg) 9,70 Amino Acid Lysine...

Ngày tải lên: 10/04/2013, 21:02

... để chia sẻ ý tưởng 4.Expose Flash Gallery - Tạo album hình ảnh Expose thành phần mở rộng giúp hiển thị hình ảnh bạn Nó thành phần mở rộng dể sử dụng, chắn tính đáng để bạn bỏ công tìm hiểu Expose ... nhiều phần mở rộng bên thứ ba 7.Jumi - Nền tảng cho module Bất cố gắng thêm JavaScript, tuỳ chỉnh PHP HTML vào Joomla điều phải làm việc khó khăn Jumi phần mở rộng lớn Joomla để tích hợp tạo thành ... HTML vào Joomla điều phải làm việc khó khăn Jumi phần mở rộng lớn Joomla để tích hợp tạo thành phần mới, tùy chỉnh bổ sung chạy Javascript cách dễ dàng Đó tảng tốt cho phép bạn dể dàng thử tập...

Ngày tải lên: 13/02/2014, 02:20

... PUFA acid linoleic (LA 18: 2n-6) acid linolenic (LNA 18:3n3) Trong số Vitamin acid ascorbic (15-40,01µg/gDM) so với nhu cầu cá, đặc biệt cá giai đoạn ấu trùng, vitamin A (13,61-63,95 µg/gDM) vitamine ... Mn Biến động theo mùa tất thành phần sinh hóa đánh giá nghiên cứu Vitamin E có tương quan mạnh mẽ (r1 = 0,72; r2 = 0,88; r3 = 0,83; r4 = 0,86; r5 = 0,36 r6 = 0,88) với biến động theo mùa hàm lượng ... hỗn hợp gồm có protease (6,21-7,92 µg leucine/mg protein/ h), lipase (25,82-39,1 µg α-naphthol/mg protein/ h) men amylase (100-226,1 µg maltose /mg protein/ h), hàm lượng enzyme sử dụng nguồn enzyme...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 23:21

Ngày tải lên: 27/08/2014, 14:21

... Định lƣợng Protein hạt tophi Gút theot phƣơng pháp Kjeldahl - Tất dạng nito có thể hay mô đƣợc gọi nito tổng số Nito có thành phần amino axit protein nito protein Nito thành phần protein nhƣ ... protein khoáng nhận thấy có tăng lên nhóm so với nhóm 1, nhƣng nhóm nhận thấy hàm lƣợng chất cao nhóm nhƣng lại thấp nhóm Trong thành phần hóa học hạt tophi nhận thấy thành phần N (protein) thành ... O2 - Oxi tạo thành phản ứng lại oxy hóa nguyên tố khác Các phân tử chứa nito dƣới tác dụng H2SO4 lại tạo thành NH3 Ví dụ protein bị thủy phân thành amino axit, C H amino axit tạo thành CO2 H2O,...

Ngày tải lên: 19/11/2014, 19:54

... cấp acid béo omega-3 cho phần gà mái22 Bảng 2.6: Thành phần acid béo số loại dầu (% tổng acid béo) 23 Bảng 2.7: Thành phần acid béo dầu cá (% tổng acid béo) 24 Bảng 2.8: Thành phần acid ... tăng theo tuổi gà mái Giống tuổi gà không ảnh hưởng lên thành phần hóa học trứng ảnh hưởng lên thành phần acid béo lòng đỏ Thành phần acid béo dầu dừa, dầu nành, dầu phộng, dầu cám gạo, mỡ heo, ... hưởng lên thành phần lipid lòng đỏ (Walzem, 1996) Sự bổ sung dầu vào phần không làm thay đổi thành phần acid béo lòng đỏ mà làm thay đổi chế tổng hợp acid béo gà mái (Kakani et al., 2012) Acid béo...

Ngày tải lên: 29/03/2016, 15:32