khảo sát năng suất thỏ thịt khi dùng cùi bắp thay thế trong khẩu phần rau muống

báo cáo về khảo sát năng suất thỏ thịt khi dùng cùi bắp thay thế trong khẩu phần rau muống

TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP – TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN BỘ MÔN CHĂN NUÔI - THÚ Y ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG KHẢO SÁT NĂNG SUẤT THỎ THỊT KHI DÙNG CÙI BẮP THAY THẾ TRONG KHẨU PHẦN RAU MUỐNG Chủ nhiệm đề tài: Ths. VŨ NGỌC HOÀI Long Xuyên, tháng 12 năm 2009 L Ờ I CẢ M Ơ N Với tất cả tình cảm chân thành và sâu sắc nhất, tôi vô cùng cảm ơn: Hội Đồng Nghiên Cứu Khoa Học, Phòng Tài Vụ, Phòng Quản Lý Khoa Học và Hợp Tác Quốc Tế Trường Đại học An Giang đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi thực hiện đề tài này. Quý Thầy (Cô) Bộ môn Chăn nuôi – Thú y, Trại chăn nuôi thực nghiệm, phòng thí nghiệm khoa Nông nghiệp – TNTN, Trường Đại học An Giang đã tạo mọi điều kiện tốt nhất cho tôi thực hiện đề tài này. i TÓM TẮT Khảo sát năng suất thỏ thịt khi dùng cùi bắp thay thế trong khẩu phần rau muống Khảo sát và xác định khẩu phần tăng trọng của thỏ thịt khi sử dụng cùi bắp thay thế 10 – 20% khẩu phần rau muống tính theo vật chất khô là mục tiêu chính của đề tài nghiên cứu. Thí nghiệm gồm 5 nghiệm thức được bố trí theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên với 4 lần lập lại, mỗi lập lại nhận 1 thỏ thí nghiệm 2,5 – 3 tháng tuổi. Tất cả các nghiệm thức đều tác động một quy trình tiêm phòng vaccine, thuốc thú y và cùng điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng. Các nghiệm thức thí nghiệm bao gồm: - Nghiệm thức T1 (đối chứng): 100% rau muống (VCK/TLCT, 10% TLCT) - Nghiệm thức T2: 90% rau muống + 10% cùi bắp - Nghiệm thức T3: 80% rau muống + 20% cùi bắp - Nghiệm thức T4: 90% rau muống + 10% cùi bắp + 40 - 50 g đậu xanh hạt - Nghiệm thức T5: 80% rau muống + 20% cùi bắp + 40 - 50 g đâu xanh hạt (VCK: vật chất khô; TLCT: trọng lượng cơ thể) Một số kết quả ghi nhận được như sau: 1. Lượng rau muống ăn vào (kg/con/ngày): ở các giai đoạn 1 – 15, 16 – 30, 31 – 45 và 46 – 60 ngày, lượng rau muống ăn vào ở nghiệm thức T5(0,40; 0,54; 0,56 và 0,46), T4(0,48; 0,58; 0,54 và 0,51), T3(0,56; 0,71; 0,91 và 0,77) và T2(0,74; 0,87; 0,77 và 0,99) thấp hơn so với T1(1,17; 1,24; 1,13 và 0,94) ở mức ý nghĩa 1% (P<0,01). 2. Lượng rau muống ăn vào tích lũy (kg/con/ngày): ở các giai đoạn tích lũy 1 – 30, 1 – 45 và 1 – 60 ngày, lượng rau muống ăn vào tích lũy ở nghiệm thức T5(0,93; 1,49; và 1,49), T4(1,06; 1,60 và 2,11), T3(1,28; 2,18 và 2,95), T2(1,61; 2,6 và 3,37) thấp hơn T1(2,4; 3,53 và 4,47) ở mức ý nghĩa 1% (P<0,01). ii 3. Trọng lượng trung bình của thỏ ở các thời điểm khảo sát (kg/con): Ở các thời điểm khảo sát 15, 30, 45 và 60 ngày, trọng lượng thỏ ở nghiệm thức T4(2,06; 2,43; 2,71 và 2,86), T5(1,99; 2,39; 2,64 và 2,80) và T1(2,06; 2,39; 2,63 và 2,79) cao hơn T3(1,52; 1,85; 2,07 và 2,29) ở mức ý nghĩa 5% (P<0,05). Từ khóa: Thỏ thịt, cùi bắp, rau muống. iii ABSTRACT Effect of replacement of water spinach by corn cob in the diet of growing rabbits. A study of replacement of water spinach by corn cob in the diet of growing rabbits was done at An Giang University. The experiment of twenty growing rabbits aged 2,5 to 3 months was arranged in a Complete Randomized Design (CRD) with 5 treatments and 4 replications. Treatment 1 (T1); 100% water spinach (control), (dry matter/live weight; 10% live weight) Treatment 2 (T2): 90% water spinach + 10% corn cob. Treatment 3 (T3): 80% water spinach + 20% corn cob. Treatment 4 (T4): The same as T2 + 40 or 50g grain green pea. Treatment 5 (T5): The same as T3 + 40 or 50g grain green pea. After being analyzed by Minitab.14 statistical program, some results was recorded as below: 1. Water spinach feed intake (kg/head/day): at the 1 – 15, 16 – 30, 31 – 45, 46 – 60 days, water spinach feed intake in T5(0,40; 0,54; 0,56 and 0,46), T4(0,48; 0,58; 0,54 and 0,51), T3(0,56; 0,71; 0,91 and 0,77) and T2(0,74; 0,87; 0,77 and 0,99) was less than in T1(1,17; 1,24; 1,13 and 0,94) at 1% significant level. 2. Accumulated water spinach feed intake (kg/head): at the 1 – 30, 1 – 45, 1 – 60 days, accumulated water spinach feed intake in T5 (0,93; 1,49; and 1,49), T4(1,06; 1,60 and 2,11), T3(1,28; 2,18 and 2,95), T2(1,61; 2,6 and 3,37) was less than in T1(2,4; 3,53 and 4,47) at 1% significant level. 3. Average live weight (kg/head): at the 15, 30, 45 and 60 days, average live weight in T4(2,06; 2,43; 2,71 and 2,86), T5(1,99; 2,39; 2,64 and 2,80) and T1(2,06; 2,39; 2,63 and 2,79) was higher than T3(1,52; 1,85; 2,07 and 2,29) at 5% significant level. It was concluded that the replacement of 10% water spinach by corn cob (dry matter) with supplementation of grain green pea (40 – 50 g/head/day) would affect the water spinach feed intake, average live weight of growing rabbits. Key words: growing rabbits, corn cob, water spinach iv MỤC LỤC Nội dung………………………………………………………………………… Trang Lời cảm ơn i Tóm tắt iii Mục lục . v Danh sách bảng…………… vii Danh sách hình, sơ đồ, đồ thị viii Chương 1 Giới thiệu . 1 1.1. Đặt vấn đề 1 1.2. Mục tiêu nghiên cứu 2 1.3. Nội dung nghiên cứu . 2 Chương 2 Lược khảo tài liệu . 3 2.1. Một số giống thỏ hiện nay . 3 2.1. Đặc điểm sinh lý của thỏ . 6 2.3. Một số đặc điểm sinh học, công dụng và giá trị dinh dưỡng của cây bắp 9 2.4. Công dụng và thành phần dinh dưỡng của hạt đậu xanh 10 2.5. Công dụng và thành phần dinh dưỡng của rau muống 11 Chương 3 Phương tiện và phương pháp nghiên cứu 13 3.1. Phương tiện nghiên cứu . 13 3.1.1. Địa điểm nghiên cứu 13 3.1.2. Vật liệu nghiên cứu 13 3.1.3. Đối tượng nghiên cứu . 13 3.2. Phương pháp nghiên cứu . 13 3.2.1. Bố trí thí nghiệm 13 3.2.2. Phương pháp nghiên cứu 13 3.2.3. Khẩu phần thí nghiệm 14 3.2.4. Phương pháp thu thập số liệu . 14 Chương 4. Kết quả và Thảo luận 16 4.1. Thành phần hóa học các thực liệu . 16 4.2. Lượng rau muống tiêu tốn . 17 4.2.1. Lượng rau muống ăn vào . 17 4.2.2. Lượng rau muống ăn vào tích lũy… .19 4.3. Trọng lượng và tăng trọng của thỏ 19 4.3.1. Trọng lượng của thỏ ở các thời điểm khảo sát . 19 4.3.2. Tăng trọng của thỏ ở các giai đoạn khảo sát 21 v 4.3.3. Tăng trọng tích lũy của thỏ ở các giai đoạn . 24 4.4. Một số chỉ tiêu mổ khảo sát thân thịt của thỏ 26 4.5. Giá thành khẩu phần thí nghiệm…………………………………………… .27 Chương 5 Kết luận và đề nghị . 28 1. Kết luận 28 2. Đề nghị . 28 Tài liệu tham khảo 29 vi DANH SÁCH BẢNG Bảng 1: Sự thay đổi thân nhiệt của thỏ phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường … ….6 Bảng 2: Một số chỉ tiêu sinh lý của thỏ 6 Bảng 3: Thành phần hóa học của sữa thỏ .6 Bảng 4: Thể tích ống tiêu hóa của thỏ 7 Bảng 5: Khẩu phần ăn của thỏ trong 24 giờ……………………………………… 7 Bảng 6: Nhu cầu một số dưỡng chất của thỏ………………………………………….…8 Bảng 7: Nhu cầu dinh dưỡng theo trọng lượng, mang thai, nuôi con của thỏ…… .8 Bảng 8: Nhu cầu các chất dinh dưỡng trong 24 giờ của thỏ theo thể trọng……… 8 Bảng 9: Định mức ăn hàng ngày của thỏ . 9 Bảng 10: Khẩu phần ăn của thỏ nuôi gia đình tại Việt Nam theo tháng tuổi 9 Bảng 11: Thành phần dinh dưỡng của rau muống . 11 Bảng 12: Thành phần hóa học của rau muống 12 Bảng 13: Thành phần hóa học của các loại thực liệu thí nghiệm 16 Bảng 14: Lượng rau muống ăn vào trung bình ở các nghiệm thức……………….17 Bảng 15: Lượng rau muống ăn vào tích lũy trung bình ở các nghiệm thức …… 19 Bảng 16: Trọng lượng trung bình của thỏ ở các nghiệm thức………… ……… 20 Bảng 17: Tăng trọng trung bình của thỏ ở các giai đoạn khảo sát……………… 22 Bảng 18: Tăng trọng tích lũy của thỏ ở các giai đoạn khảo sát………………… .24 Bảng 19: Một số chỉ tiêu khảo sát quầy thịt thỏ………………………………… 26 Bảng 20: Giá thành khẩu phần thí nghiệm……………………………………… 27 vii viii DANH SÁCH HÌNH, SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ Hình 1: Giống thỏ Newzealand white.………………… .4 Hình 2: Giống thỏ Newzealand white…………………………………………… 4 Hình 3: Giống thỏ Newzealand white…………………………………………… 5 Hình 4: Giống thỏ Dé Việt Nam…………… .5 Sơ đồ 1: Quy trình mổ khảo sát thỏ thí nghiệm .15 Đồ thị 1: Lượng rau muống ăn vào ở các giai đoạn của các nghiệm thức .18 Đồ thị 2: Trọng lượng trung bình thỏ thí nghiệm ở các thời điểm khảo sát .…….21 Đồ thị 3: Tăng trọng trung bình của thỏ ở các giai đoản của các nghiệm thức ….23 Đồ thị 4: Tăng trọng tích lũy của thỏ ở các giai đoạn của các nghiệm thức .……25 CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU 1.1. Đặt vấn đề Ngành chăn nuôi nói chung và chăn nuôi thỏ nói riêng hiện nay đang đứng trước những thách thức (dịch cúm gia cầm, bệnh lở mồm long móng) và cơ hội mới (Việt Nam gia nhập tổ chức Worlh Trade Organization (WTO) vào năm 2005. Vì vậy chuyển đổi vật nuôi và tìm ra những giải pháp thay thế thức ăn cho vật nuôi là việc làm thiết thực và mang tính đột phá. Việc thử nghiệm và tìm ra những loại thức ăn thay thế thức ăn truyền thống trong chăn nuôi đang được nhiều người quan tâm trong đó có thức ăn để nuôi thỏ. Có rất nhiều loại thức ăn để nuôi thỏ theo phương pháp truyền thống như: rau lang, rau muống, các loại cỏ, các loại củ quả…Việc khảo sát khả năng sử dụng cùi bắp làm thức ăn thay thế rau muống cho thỏ thịt là một trong những giải pháp nhằm tận dụng phụ phẩm này vào việc phát triển ngành chăn nuôi nói chung và nghề nuôi thỏ nói riêng, cùng với tạo việc làm, tăng thu nhập cho các nhà trồng bắp tham gia vào việc phát triển kinh tế - xã hội trong vùng. Trong những năm gần đây, An Giang là một trong những tỉnh có diện tích và năng suất trồng bắp lai lớn nhất vùng Đồng bằng sông Cửu Long, bắp lai là cây màu được trồng khá phổ biến ở vùng đất bãi bồi thuộc hai huyện An Phú và Tân Châu nhằm phục vụ phát triển chăn nuôi. Theo Dương Minh (1999) từ năm 1992 việc du nhập và phát động trồng các giống bắp lai (DK 888, Pacific 11…) với năng suất cao (có khả năng lên đến 7 - 8 t /ha cá biệt có thể đạt đến 12,3 t /ha tại Tân Châu, An Giang). Với diện tích, năng suất trồng bắp hiện nay thì nguồn phụ phẩm lõi bắp rất dồi dào đang được sử dụng chưa hợp lý và cần được khai thác có hiệu quả. Bên cạnh sản phẩm chủ yếu là bắp nguyên hạt để chế biến làm thức ăn gia súc, thân bắp dùng làm thức ăn xanh cho trâu bò thì việc tận dụng và sử dụng cùi bắp chưa được chú ý. Nhiều nghiên cứu về việc sử dụng các loại thức ăn khác nhau để nuôi thỏ: dùng khoai, sắn tươi, bí đỏ, su su, cỏ khô, rơm khô .để nuôi thỏ thịt (bản tin nông nghiệp Thủ đô); dùng rau muống (Water spinach) làm khẩu phần cơ bản để nuôi thỏ thịt (Vo Thi Tuyet Nga, 2004); sử dụng rau muống, cỏ Stylo 184 làm khẩu phần căn bản nuôi thỏ thịt (Hongthong Phimmasan, Siton Kongvongxay, Chhay Ty and Preston T R 2004)… Với những cơ sở lý luận trên đây, việc sử dụng lõi bắp thay thế một phần trong khảu phần rau muống để nuôi thỏ thịt là khả thi và có cơ sở khoa học. 1 [...]... T2 dùng cùi bắp thay thế 10% -20% rau muống tính theo vật chất khô Trong khi đó nghiệm thức T5, T4 cũng dùng lõi bắp thay thế với tỷ lệ như thế nhưng có bổ sung thêm 40 – 50g đậu xanh nguyên hạt mỗi ngày Điều này có thể lý giải rằng đậu xanh nguyên hạt bù đắp được thiếu hụt về dưỡng chất khi dùng cùi bắp thay thế rau muống khi nuôi thỏ thịt Qua bảng số liệu này có thể kết luận: cùi bắp có thể thay thế. .. 10% TLCT tính theo VCK) (T1) - 90% rau muống + 10% cùi bắp (T2) - 80% rau muống + 20% cùi bắp (T3) - 90% rau muống + 10% cùi bắp + 40-50 g đậu xanh hạt (T4) - 80% rau muống + 20% cùi bắp + 40-50 g đâu xanh hạt (T5) (VCK: vật chất khô; TLCT: trọng lượng cơ thể) Sử lý sơ bộ cùi bắp Cùi bắp được phơi khô, loại bỏ tạp chất, cho cùi bắp vào máy nghiền nhỏ và xử lý cùi bắp với rỉ mật đường 3.2.4 Phương pháp... nghiên cứu Khảo sát và xác định khẩu phần tăng trọng của thỏ khi sử dụng cùi bắp làm nguồn thức ăn thay thế rau muống nhằm hướng tới một mô hình nuôi thỏ thịt bền vững là tận dụng phụ phẩm của cây bắp làm thức ăn thay thế một phần các loại thức ăn truyền thống khác 1.3 Nội dung nghiên cứu Phân tích thành phần hóa học (Vật chất khô, đạm thô, xơ thô, tro) của cùi bắp, rau muống và đậu xanh nguyên hạt dùng. .. Thành phần hóa học trong cùi bắp, rau muống, đậu xanh nguyên hạt, rỉ mật đường, rau muống ăn thừa, cùi bắp đã được xử lý sơ bộ bằng rỉ mật đường Rỉ mật đường được trộn đều với cùi bắp với tỷ lệ 3% tính theo VCK để kích thích tính thèm ăn của thỏ (2) Tiêu tốn rau muống/ ngày ở các giai đoạn khảo sát (3) Trọng lượng và tăng trọng bình quân ở các giai đoạn khảo sát 14 (4) Khảo sát quầy thịt của thỏ cuối... làm thức ăn cho thỏ Nghiên cứu tăng trọng và tiêu tốn thức ăn của thỏ khi sử dụng cùi bắp làm thức ăn thay thế trong khẩu phần rau muống Khảo sát quầy thịt thỏ cuối thí nghiệm 2 CHƯƠNG 2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu một số giống thỏ hiện nay Thỏ thuộc lớp động vật có vú Mammalia, bộ gặm nhấm Rodentia, họ Leporidae Loài thỏ rừng Oryctolagus cuniculus được thuần hóa thành thỏ nhà Trên thế giới có rất... 20 chúng tôi có nhận xét: ở cùng một thời điểm khảo sát giá khẩu phần ở nghiệm thức T3 có giá thành thấp nhất (1230 đồng), kế đến là nghiệm thức T2 (1365 đồng), cao nhất là nghiệm thức T4 (1764 đồng) Điều này cho thấy việc dùng cùi bắp thay thế rau muống đã làm giảm được giá thành khẩu phần thí nghiệm Tuy nhiên ở những khẩu phần dùng cùi bắp thay thế rau muống và có bổ sung thêm đậu xanh nguyên hạt lại... 600g cỏ, lá cây, rau xanh, 150 – 200g củ quả, 70 – 90g phụ phẩm nông nghiệp và 50 – 60g thức ăn hỗn hợp tinh Số liệu về lượng rau muống ăn vào cho thấy việc thay thế 10% - 20% cùi bắp trong khẩu phần rau muống (tính theo vật chất khô) đã làm giảm đáng kể lượng rau muống ăn vào giữa các nghiệm thức Cụ thể: ở tất cả các giai đoạn khảo sát nghiệm thức T5 (thay thế 20% rau muống bằng lõi bắp +40g hoặc 50g... phương pháp đốt mẫu ở 6000C (2) Cân rau muống hàng ngày khi cho ăn, cân rau muống thừa ngày hôm sau TTRM/ngày = RMCĂ – RMT (TTRM: tiêu tốn rau muống; RMCĂ: rau muống cho ăn, RMT: rau muống thừa) (3) Cân thỏ xác định trọng lượng ở đầu thí nghiệm, sau đó cứ 15 ngày cân thỏ một lần, cân thỏ vào buổi sáng lúc đói khi chưa cho thỏ ăn Tăng trọng của thỏ ở các giai đoạn khảo sát = PCK - PĐK (PCK: trọng lượng... lệ thịt móc hàm của các nghiệm thức thấp nhất ở nghiệm thức T2 và T3, cao ở nghiệm thức T5, T4 và T1 là hợp lý vì nghiệm thức T2 và T3 dùng cùi bắp thay thế 10% và 20% rau muống tính theo vật chất khô Trong khi đó, nghiệm thức T4 và T5 cũng dùng cùi bắp thay thế với tỷ lệ như thế nhưng bổ sung thêm 40 – 50g đậu xanh nguyên hạt mỗi ngày cải thiện được tỷ lệ thịt móc hàm Qua đây có thể kết luận rằng cùi. .. Thực nghiệm cho thấy rằng cùi bắp xử lý bằng rỉ mật đường thay thế 10%-20% khẩu phần rau muống tính theo vật chất khô có bổ sung 40-50g đậu xanh nguyên hạt đã làm giảm đáng kể lượng rau muống ăn vào tích lũy 4.3 Trọng lượng và tăng trọng của thỏ 4.3.1 Trọng lượng thỏ ở các thời điểm khảo sát Trọng lượng trung bình của thỏ thí nghiệm ở các nghiệm thức tại các thời điểm khảo sát được trình bày qua bảng . Khảo sát năng suất thỏ thịt khi dùng cùi bắp thay thế trong khẩu phần rau muống Khảo sát và xác định khẩu phần tăng trọng của thỏ thịt khi. TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG KHẢO SÁT NĂNG SUẤT THỎ THỊT KHI DÙNG CÙI BẮP THAY THẾ TRONG KHẨU PHẦN RAU MUỐNG