tình trạng ô nhiễm vi sinh vật trong thịt gia súc gia cầm
Khảo sát thực trạng hoạt động và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn huyện quốc oai, tỉnh hà tây
... vệ sinh, tạo điều kiện cho lây lan dịch bệnh 2.2 Nghiên cứu ô nhiễm vi sinh vật thực phẩm giới v Vi t Nam 2.2.1 Nghiên cứu ô nhiễm vi sinh vật thực phẩm giới Trong lĩnh vực thực phẩm, ô nhiễm vi ... bị nhiễm vi khuẩn từ bề mặt vật (Nguyễn Vĩnh Phớc, 1978) [22] Tồn trữ gia súc chuồng chờ giết thịt c ng lâu c ng l m gia tăng khả vấy nhiễm cho thịt trừ không nhốt nhiều gia súc v vệ sinh Trong ... độ ô nhiễm vi sinh vật nớc sử dụng số điểm giết mổ 64 4.2.2 Kết kiểm tra vi khuẩn hiếu khí ô nhiễm thịt 69 4.2.3 Kết kiểm tra vi khuẩn E.coli thịt 72 4.2.4 Kết kiểm tra vi khuẩn Salmonella thịt...
- 110
- 659
- 1
Khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn huyện gia lâm,thành phố hà nội
... chứa lợng vi sinh vật lớn từ nhiều nguồn khác nhau, loài vi sinh vật nhiễm vào động vật di chuyển đất Từ đất, vi sinh vật nhiễm vào không khí, nớc từ nhiễm vào thực phẩm Hệ vi sinh vật đất quan ... thùng đựng thịt, xe chở thịt để lẫn với thịt bị nhiễm Sự sinh trởng vi sinh vật bề mặt thịt làm cho số lợng vi sinh vật tăng lên Do nguồn nhiễm bẩn thịt phong phú nên có nhiều loại vi sinh vật phát ... nhân nhiễm khuẩn vào thịt 16 2.4 Tình hình nghiên cứu tập đoàn vi sinh vật gây ô nhiễm thịt 22 2.5 Vệ sinh sở giết mổ chế biến thực phẩm 37 2.6 Tình hình nghiên cứu biện pháp hạn chế ô nhiễm vi sinh...
- 117
- 1,101
- 5
Khảo sát thực trạng giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn huyện từ liêm thành phố hà nội
... đựng thịt, xe chở thịt để lẫn với thịt bị nhiễm Sự sinh trởng vi sinh vật bề mặt v thịt l m cho số lợng vi sinh vật tăng lên Do nguồn nhiễm bẩn thịt phong phú nên có nhiều loại vi sinh vật phát ... bảo quản thịt Thịt động vật khoẻ chứa không chứa vi sinh vật Thịt bị nhiễm bẩn từ ngo i v o trình giết mổ, chế biến, bảo quản Trong trình giết thịt, lọc thịt, pha thịt, thịt bị nhiễm vi khuẩn ... trạng 2.1.2 Tình hình ngộ độc thực phẩm vi khuẩn gây giới v Vi t Nam 2.1.3 Nghiên cứu ô nhiễm vi sinh vật thực phẩm giới .11 2.1.4 Nghiên cứu ô nhiễm vi sinh vật thực phẩm Vi t...
- 110
- 562
- 2
Khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số điểm giết mổ trên địa bàn thành phố hưng yên
... ru t, virus có ngu n g c ñư ng ru t Adenovirus, Reovirus vi m gan, (Nguy n Vĩnh Phư c, 1976) Trong s có r t nhi u vi khu n, virus gây d ch b nh ngư i, gia súc, gia c m ð xét ch tiêu vi sinh v ... lâu vi khu n gây b nh có th phát hi n d môi trư ng gi a muôn vàn vi sinh v t khác có m t môi trư ng không b ô nhi m Hi n nhóm Coliform ñã ñư c th gi i ch p nh n nhóm vi khu n ch ñi m b i nhóm vi ... ng vi sinh v t r t l n t nhi u ngu n khác nhau, nh ng loài vi sinh v t có th nhi m vào ñ ng v t di chuy n ñ t T ñ t vi sinh v t có th nhi m vào không khí, nư c t ñó s nhi m vào th c ph m H vi sinh...
- 94
- 714
- 3
đánh giá một số chỉ tiêu vệ sinh thú y và mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong thịt (lợn và gà) tiêu thụ ở một số huyện, thành phố, tỉnh hải dương
... nhiều vi sinh vật kể vi sinh vật gây bệnh, chúng đậu lên thịt làm cho thịt nhiễm bẩn Đặc biệt khu giết mổ, buôn bán thịt vệ sinh lây nhiễm lớn Quá trình lây nhiễm bề mặt thân thịt, vi sinh vật sinh ... nguồn ô nhiễm vi khuẩn vào thịt 1.3.1 Lây nhiễm từ đất Đất chứa lượng vi sinh vật lớn từ nhiều nguồn khác Những loài vi sinh vật nhiễm vào động vật di chuyển đất Từ đất, vi sinh vật nhiễm vào không ... chênh lệch tổng số vi khuẩn hiếu khí ô nhiễm thịt lấy chợ thịt lấy đầu mối giao thông cao, bình quân khoảng 1,7 x 103 vi khuẩn/g Như khoảng thời gian thịt bị ô nhiễm vi sinh vật từ môi trường chợ...
- 106
- 483
- 1
khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt gà
... mổ gia cầm thành phố Hải Dương Học vi n Nông nghiệp Vi t Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 36 - Bộ môn vi sinh vật Truyền nhiễm, Khoa thú y, Học vi n nông nghiệp Vi t Nam - Bộ môn ... men vi khuẩn có khả phát triển nhiệt độ thấp sinh trưởng Nhưng vi sinh vật bao gồm loài vi khuẩn làm cho thịt hóa nhày bề mặt thịt, làm màu, có vết sinh trưởng vi sinh vật số lớn Học vi n Nông ... hỏng thịt 1.4.1 Những biến đổi thịt sau giết mổ 1.4.2 Hiện tượng hỏng thịt 1.4.3 Các dạng hư hỏng thịt vi sinh vật 1.5 Tình hình nghiên cứu biện pháp hạn chế ô nhiễm vi sinh vật đối 28 với thịt...
- 97
- 493
- 0
Khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số điểm giết mổ trên địa bàn thành phố hải phòng
... độ ô nhiễm vi khuẩn thịt sản phẩm thịt Nếu không khí ô nhiễm thực phẩm dễ nhiễm vi khuẩn Trong không khí, bụi nhiều vi sinh vật vi khuẩn, nấm, mốc Thực nghiệm cho thấy bụi nhiều số lượng vi sinh ... bệnh gia súc, gia cầm, vệ sinh môi trường - Xác định mức độ ô nhiễm vi sinh vật mẫu thịt lợn lấy số điểm giết mổ địa bàn thành phố Hải Phòng, thông qua số vi sinh vật điểm như: Tổng số vi khuẩn ... như: môi trường bị ô nhiễm, thiên tai lũ lụt, dịch bệnh gia súc, gia cầm, thịt lợn nhiễm dioxin, hàm lượng hormone tăng trưởng cao; rau chứa chất bảo vệ thực vật, chất bảo quản, nhiễm vi sinh vật...
- 82
- 428
- 0
Đánh giá hoạt động giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn quận lê chân thành phố hải phòng
... ch b nh cho gia súc, gia c m ngăn ch n d ch b nh lây nhi m t gia súc, gia c m sang ngư i T i H i Phòng 847 s gi t m gia súc, gia c m nh l , phân tán, 89% s s gi t m chưa b o ñ m v sinh thú y (Nguy ... hình công ngh x lý ch t th i gi t m gia súc, gia c m b ng phương pháp vi sinh, ñã ñ xu t m t lo t gi i pháp áp d ng s n xu t s ch ho t ñ ng gi t m gia súc, gia c m hi n Th c t ho t ñ ng gi t m gia ... Công thương Hà N i ph i h p v i chuyên gia v môi trư ng, bên c nh vi c xây d ng m t mô hình công ngh x lý ch t th i gi t m gia súc, gia c m b ng phương pháp vi sinh, ñã ñ xu t m t lo t gi i pháp...
- 95
- 569
- 1
Điều tra thực trạng mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong một số loại thức ăn đường phố tại thành phố việt trì tỉnh phú thọ
... phát triển tình trạng ô nhiễm môi trường: ô nhiễm nước, đất chất thải công nghiệp chất thải sinh hoạt,… dẫn đến sản phẩm nông nghiệp bao gồm nguồn gốc động vật nguồn gốc thực vật nuôi trồng tự ... riêng, giao nghiên cứu đề tài: “ Điều tra thực trạng mức độ ô nhiễm vi sinh vật số loại thức ăn đường phố thành phố Vi t Trì – tỉnh Phú Thọ” Mục tiêu đề tài - Điều tra mức độ ô nhiễm vi sinh vật ... tiếp gây ô nhiễm thức ăn đường phố Một vấn đề khác ô nhiễm nguyên liệu thực phẩm môi trường bị ô nhiễm không tuân thủ quy trình kỹ thuật chăn nuôi, trồng trọt, thu hái, giết mổ gia súc gia cầm, ...
- 73
- 393
- 2
Khảo sát mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong các loại thực phẩm tại khu vực thành phố phan thiết
... NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC ************************* KHẢO SÁT MỨC ĐỘ Ô NHIỄM VI SINH VẬT TRONG CÁC LOẠI THỰC PHẨM TẠI KHU VỰC THÀNH PHỐ PHAN THIẾT Giáo vi n hƣớng dẫn: Sinh ... đƣợc nấu không chín kỹ, ăn thức ăn sống + Do bảo quản TP không hợp vệ sinh, không che đậy để côn trùng vật nuôi… tiếp xúc vào TP mang theo vi khuẩn gây bệnh + Do thân TP, gia súc, gia cầm bị bệnh ... bố Trong tự nhiên: Salmonella diện đƣờng ruột động vật nƣớc, động vật có vú, loài chim máu nóng, máu lạnh Trứng bị ô nhiễm tiếp xúc với phân Trong thực phẩm: Salmonella diện thịt gia súc gia cầm, ...
- 82
- 1,256
- 9
Tài liệu KHẢO SÁT Ô NHIỄM VI SINH VẬT TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HUẾ NĂM 2010 - 2011 pot
... cứu tình hình nhiễm số vi sinh vật điểm ô nhiễm thực phẩm thức ăn đường phố thành phố Huế năm 2009 cho thấy, 100 mẫu thức ăn nấu chín có 64 mẫu nhiễm coliforms, 40 mẫu nhiễm E coli, mẫu nhiễm ... công tác vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2010, tỉnh Thừa Thiên Huế 2010 Bộ Khoa học Công nghệ , TCVN4884:2005 - Vi sinh vật thực phẩm thức ăn chăn nuôi Phương pháp định lượng vi sinh vật đĩa thạch ... Khoa học Công nghệ, TCVN 6507:2005 - Vi sinh vật thực phẩm thức ăn chăn nuôi - Chuẩn bị mẫu thử huyền phù ban đầu dung dịch pha loãng thập phân để kiểm tra vi sinh vật, 2005 Bộ Khoa học Công nghệ,...
- 9
- 867
- 4
QUY CHUẨN kỹ THUẬT QUỐC GIA đối với ô NHIỄM VI SINH vật TRONG THỰC PHẨM
... 4833:2003) Vi sinh vật thực phẩm thức ăn chăn nuôi - Phương pháp định lượng vi sinh vật đĩa thạch - Kỹ thuật đếm khuẩn lạc 300C - TCVN 4829: (ISO 6579: 2002) Vi sinh vật thực phẩm thức ăn chăn nuôi - ... mẫu cho kết vượt quá.giá trị M không đạt - TSVSVHK: Tổng số vi sinh vật hiếu khí - KPH: Không phát QCVN 8-3:2012/BYT II QUY ĐỊNH KỸ THUẬT Giới hạn ô nhiễm vi sinh vật sữa sản phẩm sữa Sản phẩm TT ... coli Thịt sản phẩm chế biến từ thịt phải qua xử lý nhiệt trƣớc sử dụng m TSVSVHK Thịt sản phẩm chế biến từ thịt sử dụng trực tiếp không cần xử lý nhiệt c KPH (2) A KPH (2) A Giới hạn ô nhiễm vi sinh...
- 12
- 1,339
- 6
Đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật trên thịt lợn sữa đông lạnh xuất khẩu tại một số cơ sở giết mổ thuộc khu vực thành phố Hải Dương
... ki n bày bán không h p v sinh 1.6 M t s vi sinh v t thư ng g p th t l n s a ñông l nh b ô nhi m vi sinh v t 1.6.1 T ng s vi sinh v t hi u khí Vi sinh v t hi u khí nh ng vi khu n sinh trư ng hình ... nh: th ñ ng v t ch a nhi u loài vi sinh v t bao g m h vi sinh v t t nhiên c a th ñ ng v t, b m t da, lông, xoang t nhiên thông v i bên vi sinh v t ñư ng ru t, vi sinh v t có ngu n g c t ñ t, phân, ... u vi khu n gây b nh ð ngăn c n s ô nhi m vi khu n vào th t yêu c u trư c gi t m ph i ki m tra lâm sàng phân lo i gia súc m, y u ñ gi t m x lý gia súc ñó khu v c riêng H c vi n Nông nghi p Vi...
- 92
- 509
- 0
Nghiên cứu tình hình nhiễm vi sinh vật trong hải sản và thực trạng thực thi các quy định an toàn thực phẩm tại tàu cá, cảng cá, cơ sở mua bán hải sản ở Khánh Hòa
... SỐ VI SINH VẬT GÂY BỆNH ĐIỂN HÌNH CÓ TRÊN HẢI SẢN (E.coli Staphylococcus aureus, Salmonella) .27 1.5.1 Tình hình nhiễm số vi sinh vật điển hình hải sản 27 1.5.2 Tìm hiểu số vi sinh vật ... 4.137 trường hợp nhiễm trùng chủng E.coli O104:H4 gây tử vong 50 trường hợp (WHO, 2011) Theo kết thống kê Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn năm 2013, tình trạng ô nhiễm vi sinh vật gây bệnh thủy ... dựng công tác vệ sinh môi trường cải thiện tốt Các chợ có đội ngũ làm vệ sinh thuê hợp đồng với công ty môi trường ô thị Nhiệm vụ đội ngũ thu gom rác dọn dẹp vệ sinh, đảm bảo vệ sinh môi trường...
- 214
- 386
- 1
Đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ và kinh doanh trên địa bàn hà nội
... khu công nghi p; vi c nuôi tr ng, chăn nuôi gia súc, gia c m, s n xu t, ch bi n th c ph m chưa ñ m b o an toàn; tình tr ng th c ph m không ñ m b o ch t lư ng hoá ch t, ph gia th c ph m không rõ ... nh tình tr ng ô nhi m vi khu n ngu n nư c s d ng cho gi t m thông qua ki m tra m t s ch tiêu vi sinh v t: T ng s vi khu n hi u khí (TSVKHK), E.coli, Salmonella Xác ñ nh tình tr ng ô nhi m vi ... bên trong, d n d n vi sinh v t bên tuỳ thu c ñi u ki n ñ m, nhi t ñ s xâm nh p vào bên 2.1.3 Các ngu n ô nhi m vi khu n vào th t 2.1.6.1 Lây nhi m t không khí Trong không khí b i có r t nhi u vi...
- 109
- 725
- 0
Luận văn nghiên cứu, đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật và các hoá chất tồn dư trong thịt trên địa bàn một số tỉnh miền bắc
... soỏt gi t m , hi n c n c cú 17.129 c s gi t m gia sỳc, gia c m Trong ủú ủi m gi t m gia sỳc, gia c m nh l l 16.512 (94,4%) v 617 c s gi t m gia sỳc, gia c m t p trung (3,6%) Mi n B c cú 20 c s ... nhi m khu n lờn cỏc vi sinh v t khụng m n c m nh n m m c, n m men, vi khu n khỏng khỏng sinh l nh ng v n ủ s d ng khỏng sinh cú ph khỏng khu n r ng i u ny d n t i r i lo n vi sinh v t ủ ng tiờu ... v t nhai l i gi m sỳt nghiờm tr ng ho t ủ ng c a h vi sinh v t d dy S lo i b vi sinh v t d dy ủn cng nh h ng ủ n sinh t ng h p vitamin B v vitamin K (Bựi Th Tho, 2003)[18] nh h ng c a Tetracyclines...
- 104
- 875
- 1
đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh vĩnh phúc và đề xuất giải pháp khắc phục
... 1.2 Nghiên cứu ô nhiễm vi sinh vật thực phẩm 1.2.1 Nghiên cứu ô nhiễm vi sinh vật thực phẩm giới Ô nhiễm vi sinh vật chiếm tỷ lệ lớn yếu tố gây ô nhiễm thực phẩm Trên thực tế nhiễm khuẩn nguyên ... từ nhiều nguồn khác nhau, loài vi sinh vật bị nhiễm vào động vật di chuyển đất Từ đất, vi sinh vật nhiễm vào không khí, nước từ nhiễm vào thực phẩm Hệ vi sinh vật quan trọng đất nấm mốc, nấm ... Phúc - Tình trạng ô nhiễm vi sinh vật thịt lợn sở nghiên cứu 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu Trong điều kiện cho phép, phạm vi đề tài đề cập đến tiêu: Tập đoàn vi khuẩn hiếu khí, số vi khuẩn điểm vệ sinh: ...
- 78
- 2,165
- 0
Tìm thêm: xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25