| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Võ Thị Trà An và cs (2006), Tình hình nhiễm Salmonella trong phân và thân thịt (bò, heo gà) tại một số tỉnh phía Nam, Khoa học kĩ thuật thú y – Tập XIII - Số 2-2006 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Salmonella |
| Tác giả: |
Võ Thị Trà An và cs |
| Năm: |
2006 |
|
| 15. Nguyễn Như Thanh, Nguyễn Bá Hiên, Trần Thị Lan Hương (2001), Vi sinh vật Thú y, NXB Nông Nghiệp Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh vật "Thú y |
| Tác giả: |
Nguyễn Như Thanh, Nguyễn Bá Hiên, Trần Thị Lan Hương |
| Nhà XB: |
NXB Nông Nghiệp Hà Nội |
| Năm: |
2001 |
|
| 25. Nguyễn Thanh Hải (2013). Những vụ ngộ độc thực phẩm kinh hoàng trên thế giới. http://suckhoedoisong.vn/20130328103918437p44c116/nhung-vu-ngo-doc-thuc-pham-kinh-hoang-tren-the-gioi.htm |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Những vụ ngộ "độc thực phẩm kinh hoàng trên thế "giới |
| Tác giả: |
Nguyễn Thanh Hải |
| Năm: |
2013 |
|
| 26. QCVN 01 – 04:2009/BNNPTNT “ Quy chuẩn quốc gia kỹ thuật lấy mẫu và bảo quản mẫu thịt tươi từ các cơ sở giết mổ và kinh doanh thịt để kiểm tra vi sinh vật” |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Quy chuẩn quốc gia kỹ thuật lấy mẫu và bảo quản mẫu thịt tươi từ các cơ sở giết mổ và kinh doanh thịt để kiểm tra vi sinh vật |
|
| 29. TCVN 4829:2005 (ISO 6579:2002) “Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi – phương pháp phát hiện Salmonella trên đĩa thạch” (Microbiology of food and animal feeding – Horizontal method for the detection of Salmonella spp) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi – phương pháp phát hiện "Salmonella" trên đĩa thạch” (Microbiology of food and animal feeding – Horizontal method for the detection of "Salmonella |
|
| 30. TCVN 4830-1 : 2005 (ISO 6888-1 : 1999, Amd 1:2003), Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi - phương pháp định lượng Staphylococci có phản ứng dương tính với coagulasa (Staphylococcus aureus và các loài khác) trên đĩa thạch - Phần 1: kỹ thuật áp dụng môi trường thạch Baird-parker |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Staphylococcus aureus |
|
| 31. TCVN 4833-2:2002 (ISO 3100:2/1988) “Thịt và sản phẩm thịt–lấy mẫu và chuẩn bị mẫu thử” - Phần 2: “Chuẩn bị mẫu thử để kiểm tra vi sinh vật”. (Meat |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thịt và sản phẩm thịt–lấy mẫu và chuẩn bị mẫu thử” - Phần 2: “Chuẩn bị mẫu thử để kiểm tra vi sinh vật |
|
| 32. TCVN 4882:2007 (ISO 4831:2006) “Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi-Phương pháp phát hiện và định lượng Coliforms-Kỹ thuật đếm số có xác suất lớn nhất”. (Microbiology of food and animal feeding stuffs–Horizontal method for the detection and enumeration of Coliforms-Most probable number technique) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi-Phương pháp phát hiện và định lượng "Coliforms"-Kỹ thuật đếm số có xác suất lớn nhất”. (Microbiology of food and animal feeding stuffs–Horizontal method for the detection and enumeration of "Coliforms |
|
| 33. TCVN 4884:2005 (ISO 4833:2003) “Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi–Phương pháp định lượng vi sinh vật trên đĩa thạch- Kỹ thuật đếm khuẩn lạc ở 30 0 C”. (Microbiology of food and animal feeding stuffs–Horizontal method for the enumeration of microorganisms–Colony count technique at 30 0 C) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi–Phương pháp định lượng vi sinh vật trên đĩa thạch- Kỹ thuật đếm khuẩn lạc ở 300C |
|
| 34. TCVN 4991:2005 (ISO 4833:2003) “Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi–Phương pháp định lượng Clostridium perfringgens trên đĩa thạch- Kỹ thuật đếm khuẩn lạc”. (Microbiology of food and animal feed. Clostridium perfringens quantitative methods on agar plates. Colony count technique) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi–Phương pháp định lượng "Clostridium perfringgens" trên đĩa thạch- Kỹ thuật đếm khuẩn lạc”. (Microbiology of food and animal feed. "Clostridium "perfringens |
|
| 35. TCVN 6406:2007 (ISO 7218:1996) “Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi - Nguyên tắc chung về kiểm tra vi sinh vật”. (Microbiology of food and animal feeding stuffs-Generaal rules for microbiological examination) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi - Nguyên tắc chung về kiểm tra vi sinh vật |
|
| 40. TCVN 7925:2008 “ Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi – phương pháp lấy mẫu thân thịt tươi để phân tích vi sinh vật” |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi – phương pháp lấy mẫu thân thịt tươi để phân tích vi sinh vật |
|
| 41. Avery, SM (2000). A comparison of two cultural methods for in solating Sta.aureus, for use on the Newzeand meat industry, p.127 – 131 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
A comparison of two cultural methods for in solating "Sta.aureus, for use on the Newzeand meat industry |
| Tác giả: |
Avery, SM |
| Năm: |
2000 |
|
| 17. Khảo sát tổng cục thống kê ( truy nhập ngày 02/6/2015) http://www.gso.gov.vn/SLTK/Table.aspx?rxid=1fcd9551-176f-46c5-b0fb_9dcc84666777&px_db=06.+N%C3%B4ng%2c+l%C3%A2m+nghi%E1%BB%87p+v%C3%A0+th%E1%BB%A7y+s%E1%BA%A3n&px_type=PX&px_language=vi&px_tableid=06.+N%C3%B4ng%2c+l%C3%A2m+nghi%E1%BB%87p+v%C3%A0+th%E1%BB%A7y+s%E1%BA%A3n%5cV06.48.px&layout=tableViewLayout1 |
Link |
|
| 18. Trang tin xúc tiến thương mại – bộ NN&PTNT ( truy nhập ngày 02/6/2015) http://xttm.agroviet.gov.vn/XTTMSites/vi_VN/76/tapchi/69/107/9520/Default.aspx |
Link |
|
| 19. Viện Chính sách và Chiến lược PTNNNT ( truy nhập ngày 02/6/2015) http://agro.gov.vn/news/tID23848_NGaNH-CHAN-NUOI-VIeT-NAM--THaCH-THuC-Tu-TPP.htm |
Link |
|
| 23. Ngộ độc thực phẩm tại Bắc Giang: http://vfa.gov.vn/so-lieu-bao-cao/xac-dinh-nguyen-nhan-gay-02-vu-ngo-doc-thuc-pham-tai-bac-giang-va-bac-ninh-1663.vfa. Truy cập ngày 6/11/2014 |
Link |
|
| 24. Ngộ độc thực phẩm: http://vfa.gov.vn/so-lieu-bao-cao/16-cong-nhan-tai-hai-phong-di-ung-voi-thuc-pham-da-xuat-vien-984.vfa. Truy cập ngày 5/5/2014 |
Link |
|
| 16. Dương Thị Toan (2008), Khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm |
Khác |
|
| Một số chỉ tiêu vệ sinh thú y tại các cơ sở giết mổ trên địa bàn thành phố Bắc Giang và một số huyện lân cận. Luận văn thạc sĩ nông nghiệp, trường ĐHNN Hà Nội 2008 |
Khác |
|