... phẩm, hướng dẫn đảm bảoATTP sở chế biến suất ăn sẵn; Luật ATTP nghị định hướng dẫn thi hành 2 .Tìm hiểubáocáotổngkếtcôngtácđạoquảnlýATVSTPnăm 2013; kếhoạchATTPnăm2014 Tại phòng hành ... tới côngtácquảnlý ATVSTP, tiến hành chia sẻ thảo luận Báocáo Họp tổngkết hoạt động tháng đầu năm ban đạocôngtácATVSTP thành phố Hà Nội, phương hướng triển khai nhiệm vụ tháng cuối năm2013 ... tháng/lần Các quận huyện gửi kếhoạch năm, kếhoạch theo chuyên đề cho khoa SKCĐ gửi báocáo tháng, báocáo định kì tháng, báocáonămbáocáo đột xuất (gửi báocáo trước ngày 12 tháng sau) 1.2...
... [50],[51] 21 CôngtácquảnlýATVSTPquanquảnlý - Phiếu nhà nước vấn + Nguồn nhân lực, nguồn kinh phí quảnlý -Hồ sơ + Côngtác thanh, kiểm tra; hoạt động tuyên truyền quảnlý +Công tác cấp giấy ... CS (2005) hiểu biết kiến thức VSATTP cách quảnlý VSATTP cán quảnlý ba làng nghề sản xuất thực phẩm truyền thống Hà Tây [46]: Hiểu khái niệm thực phẩm 97,2%, hiểu VSATTP 100%; hiểu về: ngộ độc ... cầm không hợp lý dẫn đến hàm lượng chất tồn dư, kháng sinh, kim loại nặng thực phẩm cao Vì vậy, cấp quyền quan tâm đến côngtácquảnlý kiểm tra ATVSTP Quá trình quảnlý kiểm tra ATVSTP phải trình...
... T l cỏn b qun lý v ngi ch bin bit th no l thc phm 49 Biu 3.4 T l ngi ch bin c khỏm sc khe 58 Biu 3.5 T l ngi qun lý c hng dn cụng tỏc qun lýATTP 59 Biu 3.6 T l ngi qun lý ỏnh giỏ v cụng ... Thc hnh v ngi qun lý c hng dn cụng tỏc ATTP; - ỏnh giỏ ca ngi qun lý v cụng tỏc m bo ATTP ti n v 2.2.5 Cỏc k thut ỏp dng nghiờn cu a/ K thut ly mu: Theo thng quy xột nghim ATTP (1998) - Ly mu ... ch bin thc phm, ng ý tham gia nghiờn cu; - Chn ngi qun lý: L ngi theo dừi, qun lý cỏc bp n th 2.1.3 Thi gian nghiờn cu: T thỏng 04 /2014 n 7 /2014 2.2 Phng phỏp nghiờn cu 2.2.1 Thit k nghiờn cu:...
... mẫu không khí đợc bảoquản đa phòng xét nghiệm để tủ ấm nhiệt độ 370C 24 - 48 Kết đợc tính nh sau: X/m KK = A.100.100 S.K Trong đó: X: Tổng số vi khuẩn m3 không khí A: Tổng số vi khuẩn đĩa thạch ... tỏc qun lý ATTP: S dng b cõu hi c thit k sn thu thp thụng tin v kin thc ca qun lý v ATTP, vai trũ ca cỏc c quan vic h tr, u t kinh phớ h tr cụng tỏc an ton thc phm, nhng khú khn v qun lý v t ... hoc giỏ cao hn mt t b/ Đánh giá kết xét nghiệm Việc đánh giá kết xét nghiệm đợc dựa theo định 1329/2002/ BYT-QĐ Bộ y tế Tiêu chuẩn vệ sinh ăn uống Cụ thể: STT Nớc Chỉ tiêu Đơn vị tính Tiêu chuẩn...
... quan tâm toàn xã hội Tại huyện Phú Lộc chưa có nghiên cứu VSATTP BATT; Kết nghiên cứu đóng góp phần cho định hướng côngtácquảnlý VSATTP tiếp tục phát triển tiếp cho thực tế sau này, nhóm nghiên ... sản xuất kinh doanh thực phẩm UBND huyện Phú Lộc, Ban đạo chương trình vệ sinh an toàn thực phẩm (2013) , Báocáo đánh giá côngtác VSATTP năm 2012 huyện Phú Lộc ... phẩm Hoạt động VSATTP nói chung đánh giá cao cấp ngành, đặc biệt phối hợp ngành Giáo dục ngành Y tế triển khai côngtác chăm sóc sức khoẻ cho học sinh trường điều cần thiết V KẾT LUẬN - Số BATT...
... mẫu không khí đợc bảoquản đa phòng xét nghiệm để tủ ấm nhiệt độ 370C 24 - 48 Kết đợc tính nh sau: A.100.100 X/m3 KK = S.K Trong đó: X: Tổng số vi khuẩn m3 không khí A: Tổng số vi khuẩn đĩa thạch ... tỏc qun lý ATTP: S dng b cõu hi c thit k sn thu thp thụng tin v kin thc ca qun lý v ATTP, vai trũ ca cỏc c quan vic h tr, u t kinh phớ h tr cụng tỏc an ton thc phm, nhng khú khn v qun lý v t ... giỏ cao hn mt t 43 b/ Đánh giá kết xét nghiệm Việc đánh giá kết xét nghiệm đợc dựa theo định 1329/2002/ BYT-QĐ Bộ y tế Tiêu chuẩn vệ sinh ăn uống Cụ thể: STT Nớc Chỉ tiêu Đơn vị tính Tiêu chuẩn...
... mẫu không khí đợc bảoquản đa phòng xét nghiệm để tủ ấm nhiệt độ 370C 24 - 48 Kết đợc tính nh sau: A.100.100 X/m3 KK = S.K Trong đó: X: Tổng số vi khuẩn m3 không khí A: Tổng số vi khuẩn đĩa thạch ... tỏc qun lý ATTP: S dng b cõu hi c thit k sn thu thp thụng tin v kin thc ca qun lý v ATTP, vai trũ ca cỏc c quan vic h tr, u t kinh phớ h tr cụng tỏc an ton thc phm, nhng khú khn v qun lý v t ... giỏ cao hn mt t 43 b/ Đánh giá kết xét nghiệm Việc đánh giá kết xét nghiệm đợc dựa theo định 1329/2002/ BYT-QĐ Bộ y tế Tiêu chuẩn vệ sinh ăn uống Cụ thể: STT Nớc Chỉ tiêu Đơn vị tính Tiêu chuẩn...
... quảnlý chất lượng vệ sinh, an toàn thực phẩm theo HACCP, phải có công chứng Giấy chứng nhận HACCP Số hồ sơ: 01 (bộ) Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận (Mẫu I) Bản cam kết ... chưa hợp lệ hướng dẫn đương hoàn thiện hồ sơ Nhận kết giải hồ sơ cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện Bước vệ sinh an toàn thực phẩm phận tiếp nhận trả kết thuộc Văn phòng Ủy ban nhân dân quận - huyện ... số lần cấp 80/2005/QĐ-BTC Kết việc thực TTHC: Giấy chứng nhận Các bước Tên bước Mô tả bước Bước Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo hướng dẫn Bước Nộp hồ sơ phận tiếp nhận trả kết thuộc Văn phòng Ủy ban...
... – Kết đánh giá cuối năm: STT Tiêu chí Đạt Chưa đạt Ứng xử giao tiếp 11/12 = 92% = 8% Kỷ luật lao động 12/12 = 100% = 0% 12/12 = 100% = 0% Tinh thần phối hợp với đồng nghiệp KẾT THÚC VẤN ĐỀ 1 .Kết ... Do đặc thù công việc, việc phối hợp nhịp nhàng với đồng nghiệp có vai trò quan trọng xây dựng môi trường văn háo bếp ăn tập thể Nó tạo nên gắn kết thành viên tổ – Kết đánh giá đầu năm: STT Tiêu ... môi trường làm việc vui vẻ, hiệucông việc cao, thắt chặt tình đoàn kết với người Hình ảnh tổ nuôi trưởng ban đại diện cha mẹ học sinh nhà trường nhân ngày 8/3 * Kết quả: – Từ thân thiện, hòa nhã,...
... đầu nhà quản lý, doanh nghiệp kinh doanh du lịch Trong năm vừa qua khách sạn Grand Plaza đạo ban giám đốc việc nhân viên chấp hành tốt nội quy, quy định công ty giúp cho côngtácquảnlý nguồn ... dàng việc quảnlý nhân viên, khách sạn áp dụng chế độ phân cấp quản lý, phân công trách nhiệm quyền hạn rõ ràng Tất phận phận có trưởng phận, trưởng phận có trách nhiệm giám sát, quảnlý có giám ... hết khả công việc 27 Bùi Thị Thanh Huyền-DL12.05 Luận văn tốt nghiệp cuối khóa Hình thức công khai khen thưởng cách khích lệ mang lại hiệu Kinh nghiệm số nhà quảnlýkết luận ‘khen thưởng công khai,phê...
... phẩm ăn ngay" Chi cục ATVSTP Hà Nội (2009, 2010, 2011), Báocáotổngkết hoạt động chương trình ATVSTPnăm 2009, Báocáotổngkết hoạt động chương trình ATVSTPnăm 2010, Báocáo điều tra cơ sở thực ... số cán quảnlý trường công lập 100% cán quảnlý trường tư thục cho việc quảnlýATTP bếp ăn cần thiết Bảng Đánh giá thực hành người quảnlýATTP Như tỷ lệ người quảnlý (NQL) có kiến thức ATVSTP ... người quảnlý Tuổi 40, học vấn đại học, nămcôngtác 10 năm nhóm trường công lập cao tư thục 3.2.1 Đánh giá kiến thức ATTP người quảnlý Bảng Sự khác biệt tỷ lệ người quảnlý có kiến thức ATTP...
... Tình hình VSATTP BATT thuộc công ty, xí nghiệp thành phố Hồ Chí Minh năm 2007: Tỷ lệ BATT công ty, xí nghiệp thành phố Hồ Chí Minh không đạt điều kiện VSATTP 89% cao gấp lần so với báocáo hoạt ... đảm VSATTP (2) Điều kiện sở chế biến thực phẩm BATT thường thủ công, khó kiểm soát theo yêu cầu VSATTP Nhận thức VSATTP người chế biến, kinh doanh dịch vụ chưa cao (3) Tổ chức máy quảnlý VSATTP ... nghiệp hợp đồng nấu với đơn vị * Đối với quanquảnlý nhà nước vệ sinh an toàn thực phẩm: - Tăng cường hoạt động quản lý, đạo Ban đạo liên ngành VSATTP địa phương - Tăng cường thông tin tuyên...