... sót (g/L) Tốcđộsử dụng đường trung bình d d c b a c Sựthayđổi pH Sựthayđổi hàm lượng acid tổngSựthayđổi hàm lượng cồnTốcđộsinhtổnghợpcồn trung bình hiệu suất sinhtổnghợpcồn d d ... (g/L) Tốcđộsử dụng đường trung bình f f d e d e c b b a Sựthayđổi pH Sựthayđổi hàm lượng acid tổngSựthayđổi hàm lượng cồnTốcđộsinhtổnghợpcồn trung bình hiệu suất sinhtổnghợpcồn ... đường sót Thời gian lên men pH Acid tổng Acid dễ bay ĐộcồnTốcđộsinhtổnghợpcồn trung bình Hiệu suất sinhtổnghợpcồn Kết Khảo sát ảnh hưởng pH ban đầu đến động học trình lên men Dòch nho ...
... Gentamyin Cuối xác định hoạt lực mẫu thử so với kháng sinh R = 71,16% Qua ứình thử hoạt tính sinh học nhận thấy hoa mẫu V (VH) có hoạt tính sinh học mạnh mẫu thực nghiệm Do tiếp tục thực nghiên ... tương đối ngắn nên kết thu chưa triệt để Kết thử hoạt tính sinh học cho thấy nồng độ dịch chiết đậm đặc tác dụng kháng khuẩn tốt Với nồng độ 1;2 dịch VH có hoạt lực so với Gentamycin 71,16% Đây ... đỏ Thử hoạt tính sinh học dịch chiết cảcphần mặt đất Do loài Spỉlanthes grandiflora Turcz (T) loài phổ biến nên số lượng mẫu thu hái nhỏ Vì thế, đề tài tiến hành thử hoạt tính sinh học loài Spiỉanthes...
... Khó tìm hợp chất có hoạt tính rộng, độc rẻ Th.s TRUONG THI MY LINH 44 KHÁNG SINH • Sử dụng kháng sinh để bảo quản → "lờn thuốc" • • NISIN : (polypeptide chòu nhiệt) Lactococcus lactis sinh • ... lên khoảng pH rộng, có tác động mạnh nấm men, nấm mốc, bền nhiệt độ cao tan tốt nước Các chất kháng sinh : Tác dụng bảo quản mạnh, sử dụng bò hạn chế khả gây lờn kháng sinh tác dụng phụ khác Th.s ... OXY HĨA • Về chất chống oxy hóa chia làm loại: • Các hợp chất tổng hợp: BHA, BHT,TBHQ, thường sử dùng để ức chế phản ứng oxy hóa dầu mỡ • Các hợp chất tự nhiên :(bao gồm muối este chúng) vitamin...
... Ng ñ c th c ph m vi sinh v t Ng ñ c th c ph m vi sinh v t trình nhi m ñ c t th c ph m lo i vi sinh v t nhi m t p vào gây ñ c cho ngư i s d ng th c ph m ñó Khi m t lo i vi sinh v t gây b nh phát ... tr c a ñ tài KC 07 - 11, Phòng Sinh h c th c nghi m - Vi n nghiên c u NTTS I, ti n hành ñ tài: ðánh giá m c ñ ñ m b o an toàn v sinh th c ph m v m t s ch tiêu vi sinh v t c a tôm sú (Penaeus monodon) ... thương ph m 45 Hình M t s ñ c tính sinh hóa ñi n hình c a E.coli 46 Hình M t s ñ c tính sinh hóa c a Staphylococcus spp 47 Hình Hình nh ph n ng sinh hóa theo kít API c a loài Vibrio...
... màng: làm chuyển đổi pH bên tế bào, thayđổi vận chuyển acid amin; làm giảm sinhtổnghợp protein thay KHẢO SÁT TÌNH TRẠNG SỬ DỤNG CHẤT CHỐNG VI SINH VẬT TRONG BẢO QUẢN THỊT CÁ đổi tich lũy nucleotide ... phẩm Sựsinh trưởng chậm vi sinh vật nhiệt độ – 10 oC nghiên cứu, đặc biệt với nước ép hoa , kem, vài loại trái Nhiệt độ thấp làm giảm số lượng nhiều vi sinh vật không dẫn đến giảm đáng kể tổng ... dùng an toàn cho người, Chúng có tính hòa hợpsinh học cao với thể, có khả tự phân hủy sinh học Kết thử nghiệm động vật cho thấy, PDP không gây độc tính cấp độc tính tích luỹ, không gây dị ứng, không...
... Nhiệt độ inlet: 250oC, nhiệt độ MSD: 350oC Thư viện phổ NIST-MS search 2.0a-2002 2.4 Hoạt tính kháng vi sinh vật Hoạt tính kháng vi sinh vật tinh dầu gừng tiêu thử phương pháp MIC-nồng độ ức ... đường kính 0,25 mm; lớp phim dày 0,25 m) liên hợp với máy khối phổ Agilent Technologies 5973 inert (USA), khí mang Heli (0,9 ml/phút) Chương trình nhiệt độ: 40 °C (giữ phút), tăng 3°C/phút 200oC ... 0.97 0.80 10.09 9.28 Tinh dầu tiêu 0.86 0.67 14.57 13.89 3.3 Hoạt tính kháng vi sinh vật Bảng 4: Hoạt tính kháng vi sinh vật tinh dầu gừng Vi khuẩn thử nghiệm Bacillus subtilis ATCC 6633 Enterococcus...
... phút) Nhiệt độ inlet: 250oC, nhiệt độ MSD: 350oC Thư viện phổ NIST-MS search 2.0a-2002 2.4 Hoạt tính kháng vi sinh vật Hoạt tính kháng vi sinh vật tinh dầu thử phương pháp MIC-nồng độ ức chế tối ... Chỉ số ester (IE) 10.35 54.72 44.37 t D 3.3 Hoạt tính kháng vi sinh vật Bảng 3: Hoạt tính kháng vi sinh vật tinh dầu húng chanh Vi sinh vật thử nghiệm Bacillus subtilis ATCC 6633 Escherichia coli ... (69%), cymene (9%), trans-caryophyllene (4%) Kết thử hoạt tính kháng vi sinh vật cho thấy, nồng độ thấp, tinh dầu kháng tốt số vi sinh vật thử nghiệm Escherichia coli ATCC 25922, Candida albicans ATCC...
... chiếm 58% tổng axít amin Bột lòng trắng trứng g có tiêu vi sinh vật nh tổng vi sinh vật hiếu khí (TPC), Staphylococcus aureus, Enterobacteriacae v Salmonella đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an ton ... 3.3 Kết phân tích vi sinh vật bột lòng trắng trứng g Kết phân tích vi sinh vật sản phẩm CEWP đợc sản xuất theo phơng pháp sấy nhiệt độ thấp (Bảng 3) cho thấy, CEWP có tiêu vi sinh đáp ứng tiêu chuẩn ... nh số tiêu vi sinh vật quan trọng 413 Nguyn Xuõn Duy, Nguyn Anh Tun v H Ngc Tr My bột lòng trắng trứng g sản xuất kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp đợc xác định Bột lòng trắng trứng g có độ ẩm, tro, protein...
... nhanh ruột Thayđổi thức ăn đột ngột, heo không bú ăn nhiều thức ăn dẫn đến không tiêu hóa hết thức ăn Sựsinh bệnh: vi khuẩn E.coli gây bệnh phát triển niêm mạc ruột làm sản sinh độc tố phá ... bao gồm điều kiện chế độ ăn gây stress gây thayđổi thành phần hệ vi sinh vật mà làm cho vật nuôi giảm đề kháng bệnh tật Probiotic bổ sung vào thức ăn để tăng cường tốcđộ tăng trưởng vật nuôi ... vi sinh vật tổnghợp protease giúp phân hủy protein thành hợp chất đơn giản tiêu hóa Hoạt tính Lactobacilli đường ruột giúp phân hủy protein vật chủ tiêu thu dễ dàng Lipolysis: Vi sinh vật tổng...
... Aspergillus, Penicillium candium, P.camemberti Sựthayđổi hệ vi sinh vật sa Pha ức chế vi khuẩn chất ức chế : lactenin-1 & lactenin-2 VK Pha phát triển hỗn hợp VSV Độ axit Pha phát triển vi khuẩn lactic ... aureus - St aureus - E.coli - Tổng số vi sinh vật hiếu khí, a ấm - St aureus Tổng số vi sinh vật hiếu khí, a ấm - Bảo tử vi khuẩn yếm khí khử sufit Các tiêu vi sinh sa Sữa = sản phẩm giầu chất ... Staphylococcus aureus E coli - Tổng số vi sinh vật hiếu khí sống 220 370C Staphylococcus aureus - Tổng số vi sinh vật hiếu khí sống 220 370C Clostridium Các tiêu vi sinh nớc khoáng Giới hạn cho...
... Kloeckera ( nấm men nhọn đầu ) Chỉ tiêu vi sinh cỏc sn phm lên men Các số Bia Nớc gii khát có cồn Nớc gii khát không cồn 103 Rợu lên men độcồn thấp 10 Tổng số vi sinh vật hiếu khí 30oC 10 102 Coliform ... Aspergillus, Penicillium candium, P.camemberti Sựthayđổi hệ vi sinh vật sa Pha ức chế vi khuẩn chất ức chế : lactenin-1 & lactenin-2 VK Pha phát triển hỗn hợp VSV Độ axit Pha phát triển vi khuẩn lactic ... Staphylococcus aureus E coli - Tổng số vi sinh vật hiếu khí sống 220 370C Staphylococcus aureus - Tổng số vi sinh vật hiếu khí sống 220 370C Clostridium Các tiêu vi sinh nớc khoáng Giới hạn cho...
... u bm sinh Bm sinh Herpes zoster Herpes zoster lan ta ngc r megalo- CMV bm Bch cu T bo biu Ming hụ hp Nhim Bm sinh Qua bo thai Cyto- mụ sinh virus Viờm gan (CMV) Viờm phi tuyn mang tai, c Sinh ... khỏng th bng cỏch thay i cu trỳc ca hemagglutinin: Thay i dn tớnh khỏng nguyờn (antigenic drift) hoc t bin tớnh khỏng nguyờn (antigenic shift) Thay i dn tớnh khỏng nguyờn l s thay i tng phn nh ... nguyờn ca hemagglutinin Thay i ny cú l chu trỏch nhim v cỏc dch cỳm nh vo ụng Thay i tớnh khỏng nguyờn l s thay i t ngt ton b cu trỳc ca hemagglutinin Ngi ta ó quan sỏt thy ln thay i khỏng nguyờn...
... nhng khỏng sinh tn cụng vi khun cú vỏch, v dng khỏng sinh thỡ dng ny l ngun to cỏc vi khun cú vỏch bỡnh thng cú kh nng gõy bnh 8.3 Min dch chng ký sinh trựng 8.3.1 Cỏc c ch dch chng ký sinh trựng ... b e da Nh vy, s tn ti ca mt loi ký sinh trựng no ú l th hin ca s cõn bng gia kh nng ln trỏnh giỏm sỏt ca ký sinh trựng vaỡ taùc õọỹng cuớa hóỷ mióựn dởch Ký sinh trựng cũn to t bin cho c th ch ... nguyờn sinh ng vt xõm nhp, nhng cỏc khỏng th ny khụng nht thit cú kh nng bo v Vỡ th m chỳng ta gp nhiu khú khn vic tỡm kim mt vacxin bo v chỳng li ký sinh trựng Hn na, cũn cú nhng ng vt nguyờn sinh...
... sản phẩm độc vi khuẩn Nếu có mặt peroxidase, hợp chất độc giống chất tẩy tạo hợp chất độc vi khuẩn - Reactive nitrogen intermediates RNIs: Dưới tác dụng IFN-gamma TNF nhiều NO - sản phẩm độc vi ... nhiều Sự né tránh chế miễn dịch virus Cũng sinh vật khác, xâm nhập, virus tìm cách lẩn tránh sức đề kháng miễn dịch thể như: • Thayđổi kháng nguyên: Virus cúm ví dụ điển hình Nhờ có thayđổi liên ... với nồng độ thấp nhiệt độ tăng cao có sốt nồng độ HSP tăng cao Ví dụ tăng từ 1,5% lên 15% tổng protein có stressed E coli HSP làm tăng khả chịu nhiệt tế bào hay vi khuẩn giúp cho VK hoạt động 10...
... kháng vi sinh vật : + An toàn mặt vệ sinh + Nghiên đầy đủ độc tố học + Sự dán nhãn + Điều kiện tài + Sựhợp thức hóa phương pháp + Yếu tố cảm quan 10 + Sử dụng xác hợp lý 1.3.Các chế hoạt động phụ ... sinh vật thực phẩm Nồng độ acid độ pH thực phẩm ảnh hưởng đến số lượng chủng loại vi sinh vật diện sản phẩm Tất vi sinh vật có pH tối thiểu, tối đa tối ưu cho tăng trưởng việc thayđổi nồng độ ... tan nước lạnh, nhiệt độ tăng độ hoà tan giảm nhanh Như 0OC dung dịch bão hoà SO2 chứa không 23%, 20 OC không 11.5% nhiệt độ 30OC-7.8%, nhiệt độ 40OC-5.4% 5.4.Cơ chế: Thayđổi cấu trúc enzyme Thiamine...
... pliiỡn lp lu B mũn Vi Sinh hc Trim Ê lm Vi sinh vt hc ỳng climti Khoa Sinl lioc- Trng i hc Khoa hc t nliiốn i hoc uc gi;< Fill núi Gk: nũi vi sinh vt ti l hot lớnh lizozym phũng sinh hoc pliiỡn l ... Tỏch chit enzym ri sinh vt t mụi trng nuụi cy Cỏc lố bo vi sinh vt c (ỏch dung dch nuụi Cớỡy hang c;kli ly tõm 50(K) v/p 10 phỳt 4c Loi bũ dch, thu lõy cn k' bao sinh vi sinh vi l:II chua s ... trng i Hc Khoa I lc T Nhiờn Ban chỳ nhim khoa, cỏc b mụn Irong khoa Sinh hc- c bit cỏc cỏn hũ cựa cỏc h moil I loỏ Sinh, Vi sinh v Di truyn ó giỳp cluing ti v mi mói Ch nhim d ti PGS s Q tii...
... SINH VẬT CHO POLYMER – NANO BẠC cứu ngày quan tâm đến phương pháp sinhtổnghợp Phương pháp sinhtổnghợp tạo hạt nano bạc có độ phân bố đồng có khả sản xuất với qui mô lớn hạt ổn định quy trình ... PHỤ GIA CHỐNG VI SINH VẬT CHO POLYMER – NANO BẠC Hình 1: Tác động ion bạc bẻ gãy DNA vi khuẩn - Các hạt nano bac tương tác với nhóm -SH protein, enzyme màng tế bào dẫn đến thayđổi hình thái gia ... toluene) - Độ bền hóa học cao, không bị biến đổi tác dụng ánh sáng tác nhân oxy hóa khử thông thường - Chi phí cho trình sản xuất thấp - Ổn định nhiệt độ cao 1.3 Đặc tính kháng khuẩn bạc Bạc hợp chất...