quy trình sản xuất lạp xưởng heo

Nghiên cứu quy trình sản xuất lạp xưởng bò lên men

Ngày tải lên : 18/12/2013, 09:10

60
1.2K
10

quy trình sản xuất lạp xưởng tại xí nghiệp chế biến thực phẩm nam phong

Ngày tải lên : 21/02/2014, 19:46

... chuyển. 1.4.6. Xưởng giết mổ Thực hiện giết mổ heo và pha lóc phục vụ sản xuất và kinh doanh. 1.4.7. Xưởng chế biến Thực hiện sản xuất các sản phẩm chế biến theo đơn đặt hàng của công ty. 1.5. Sản phẩm 1.5.1. ... sinh từ khâu chuẩn bị sản xuất, trong quá trình sản xuất đến việc lưu trữ sản phẩm. - Theo dõi, phân tích, đánh giá, báo cáo định kỳ hoặc đột xuất về tình hình chất lượng sản phẩm cho giám đốc. 1.4.4. ... Hình 1.1. Sơ đồ mặt bằng xí nghiệp  Chú thích: P a g e | 5 Khu sản xuất lạp xưởng Xưởng giết mổ Xưởng đóng gói bao bì lạp xưởng Khu xử lý nước thải Nhà ăn WC WC P.nghiệp vụ s/x Phòng hộp ...

67
1.6K
6

cải tiến quy trình sản xuất lạp xưởng truyền thống quy mô hộ gia đình

Ngày tải lên : 23/04/2014, 04:10

... TỒNG QUAN TÀI LIÊU Lạp xưởng thường được sản xuất theo sơ đồ quy trình công nghệ trình bày ở hình 2.1 Hình 2.1: Sơ đồ quy trình sản xuất lạp xưởng 8 Thịt heo nạc đông lạnh Mỡ heo đông lạnh Dôn g ... của sản phẩm lạp xưởng. Sơ đồ nghiên cứu được trình bày cụ thể trong hình 3.1. Hình 3.1 Sơ đồ nghiên cứu 3.3 Quy trình công nghệ sản xuất lạp xưởng 33 Khảo sát trình trạng sản xuất lạp xưởng ... thước Φ5mm (991.6±166.9) cao hơn so với các mẫu sản phẩm lạp xưởng sản xuất theo quy mô gia đình và thấp hơn các mẫu sản phẩm lạp xưởng sản xuất theo quy mô công nghiệp (bảng 4.2). Sử dụng phương...

68
1.4K
3

Thử nghiệm quy trình sản xuất lạp xưởng từ nguyên liệu cá với qui mô phòng thí nghiệm

Ngày tải lên : 20/06/2014, 19:27

125
801
1

PHÂN TÍCH MỐI NGUY TRONG QUY TRÌNH SẢN XUẤT LẠC XƯỞNG potx

Ngày tải lên : 02/04/2014, 12:20

... lượng về hàng hóa xuất khẩu. II. Quy trình sản xuất. 3 I. Mô tả sản phẩm. Bảng mô tả sản phẩm lạp xưởng. Tên sản phẩm Xúc xích Chức năng nguyên vật liệu - Lạp xưởng là loại thực phẩm cung cấp ... phối sản phẩm - Sản phẩm lạp xưởng được giới thiệu và phân phối thông qua các đại lý, siêu thị trên toàn quốc - Xuất khẩu sản phẩm theo yêu cầu và đảm bảo uy tín chất lượng về hàng hóa xuất ... (0-2 0 C) Phối trộn Nhồi định hình Châm khí Lên dây Sấy ( t o ≤ 65 0 C) Rửa Sản phẩm Gia vị Tiêu hạt Quy trình sản xuất lạc xưởng 1.3. Hạ nhiệt. - Mục đích:Giảm sự hoạt động của vi sinh vật,cho...

22
2.6K
15

đề tài công nghệ sản xuất lạp xưởng heo

Ngày tải lên : 28/05/2014, 15:50

... Việt Mẫn Lạp xưởng Trang 21 PHẦN 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ I. SƠ ĐỒ KHỐI 1. Quy trình chế biến lạp xưởng 1 Công nghệ chế biến thực phẩm GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn Lạp xưởng Trang ... tự nhiên (ruột heo, dê, bò, cừu) hay ruột nhân tạo (ruột collagen, cellulose, hoặc nguyên liệu tổng hợp) tùy theo từng loại lạp xưởng. Bao bì bảo vệ sản phẩm trong suốt quá trình bảo quản. ... đây, yêu cầu sản phẩm đã được chế biến và chuẩn bị cho việc chế biến được tăng lên. Sản phẩm như lạp xưởng và salamis (xúc xích Italia) được sử dụng thuận lợi phổ biến. Hơn nữa, lạp xưởng có thời...

57
1.2K
2

Báo cáo tốt nghiệp Quy trình sản xuất urê – xưởng urê nhà máy đạm Phú Mỹ

Ngày tải lên : 12/07/2014, 07:07

... số giải pháp đối với 2 nhà máy sản xuất phân urê trong nước phải đảm bảo kế hoạch sản xuất năm 2007, đáp ứng kịp thời nhu cu phân bón cho sản xuất nông nghiệp theo từng mùa vụ. Bộ Thương mại, ... giới thứ II, nhiều nước và hãng đã đi sâu cải tiến quy trình công nghệ để sản xuất urê. Những hãng đứng đu về cung cấp chuyển giao công nghệ sản xuất urê trên thế giới như: Stamicarbon (Hà Lan), ... này là nền tảng cho công nghệ sản xuất urê công nghiệp sau này. Cho tới những năm đu thế kỷ 20 thì urê mới được sản xuất trên quy mô công nghiệp nhưng ở mức sản lượng rất nhỏ. Sau đại chiến...

73
2.1K
1

quy trình sản xuất xúc xích heo thanh trùng

Ngày tải lên : 21/11/2014, 04:16

72
1.4K
5

Tìm hiểu quy trình sản xuất xúc xích cocktail heo xông khói tại Công ty Cổ phần Chăn nuôi cổ phần Việt Nam

Ngày tải lên : 28/01/2013, 09:17

... tư sản xuất kinh doanh tại Việt Nam hiện nay bao gồm: hạt giống, thức ăn chăn nuôi và thủy sản, giống heo, gà và thủy sản, thiết bị chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản, chăn nuôi gia công heo, ... Mỗi bin phải ñược gắn thẻ ghi ñầy ñủ tên sản phẩm, khối lượng ñể phân biệt với các mẻ sản phẩm khác TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT XÚC XÍCH COCKTAIL HEO XÔNG KHÓI TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHĂN NUÔI ... trường Phòng kinh doanh TP. HCM Phòng kinh doanh ð.Nai Sản xuất gà Sản xuất xúc xích QC (quality control) Bộ phận R & && & D Phòng QA Phòng sản xuất phanquangthoai@yahoo.com- upload NHÓM SẢN PHẨM KHÁC Hình:Cánh...

24
1.7K
2

TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN NĂNG SUẤT 10 TẤN SẢN PHẨM/CA

Ngày tải lên : 24/04/2013, 08:37

... thnh pháưn v t lãû theo cäng thỉïc quy âënh ca phng k thût tu theo loải mç sn xút. Bao gäưm: nỉåïc, múi àn, âỉåìng, mç chênh, bäüt mu thỉûc pháøm, phủ gia (cọ hồûc khäng tu theo âån âàût hng). ... tióỳn haỡnh theo hỗnh 6 nhổ sau: Mỗ theo bng taới vaỡo thióỳt bở hỏỳp, hồi nổồùc baợo hoaỡ tổỡ loỡ hồi theo õổồỡng ọỳng (1) vaỡo bọửn chổùa hồi - galọng (A). Taỷi bọửn chổùa, hồi theo õổồỡng ... laỡ giai õoaỷn quan troỹng nhỏỳt , quy ỳt õởnh õóỳn chỏỳt lổồỹng sồỹi mỗ vaỡ loaỷi mỗ õổồỹc saớn xuỏỳt ra. Quaù trỗnh nhaỡo trọỹn õổồỹc tióỳn haỡnh theo quy trỗnh sau: Vọ khuọn Chión mỗ Laỡm...

48
3K
17

Tuyển chọn và thiết lập quy trình sản xuất hạt lai f1 của một số tổ hợp lúa lai hai dòng có năng suất, chất lượng cao

Ngày tải lên : 04/08/2013, 10:21

147
709
0

Tuyển chọn và thiết lập quy trình sản xuất hạt lai f1 của một số tổ hợp lúa lai hai dòng có năng suất, chất lượng cao

Ngày tải lên : 28/11/2013, 11:22

... phấn dòng A ñể sản xuất hạt lai F1 cung cấp cho sản xuất lúa lai thương phẩm. 26 trình sản xuất giống nói chung từ xưa ñến nay người ta không phải cách ly. Trong quy trình sản xuất hạt giống ... có một số hạn chế như: - Sản xuất hạt lai F1 hệ hai dòng vẫn phải tiến hành hàng vụ, phải ñảm bảo quy trình nghiêm ngặt như sản xuất hạt lai ba dòng. Quá trình sản xuất vẫn gặp nhiều rủi ro ... ñể thiết lập quy trình sản xuất hạt lai F1 ñạt năng suất cao, chất lượng tốt, góp phần giải quy t vấn ñề trên, chúng tôi thực hiện ñề tài: “Tuyển chọn và thiết lập quy trình sản xuất hạt lai...

147
778
1

Tài liệu LẬP QUY TRÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM IN docx

Ngày tải lên : 25/01/2014, 21:20

... dao Xén bụng Kiểm tra sản phẩm đóng gói Kiểm tra đúng kích thước , số lượng, chất lượng, Nguyễn Sơn Dũng_05108015 - 14 - Công nghệ gia công sau in LẬP QUY TRÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM IN    Báo ... Lập quy trình sản xuất: Ấn phẩm có số lượng 10.000 cuốn, ta chọn phương pháp in Offset vì giá thành cho bản kẽm thấp hơn so với ống đồng và flexo nhưng chất lượng in vẫn đảm bảo. 1/ Quy trình ... khối lượng công việc: a/ Chế bản Công đoạn Bìa Ruột Cánh gà Xuất phim Số cm 2 cần xuất 30x45x6x1+30x45x4 x1= 13500 cm 2 Số cm 2 cần xuất Tay 16 trang: 65x86x4x2x6=268320 cm 2 Tay 4 trang: 43x33x4x2=11352...

18
1.9K
51

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP THỊT HEO XỐT NƯỚC CAM

Ngày tải lên : 18/04/2014, 18:42

... liệu dùng để sản xuất sản phẩm đồ hộp thịt heo xốt nước cam ở phòng thí nghiệm. - Xác định các chỉ tiêu thích hợp cho qui trình sản xuất. - Đề xuất qui trình sản xuất đồ hộp thịt heo xốt nước ... xuất đồ hộp. Tổng quan về nguyên vật liệu sản xuất sản phẩm đồ hộp thịt heo xốt nước cam. - Chương 2: Nội dung, phương pháp nghiên cứu để sản xuất sản phẩm thí nghiệm. - Chương 3: Kết quả nghiên ... chất lượng sản phẩm thí nghiệm. - Sơ bộ tính chi phí sản xuất sản phẩm ở phòng thí nghiệm.  Kết cấu của khóa luận: - Chương 1. Tìm hiểu về lịch sử phát triển ngành đồ hộp, nguyên lý sản xuất đồ...

64
1.9K
7

bước đầu thiết lập quy trình sản xuất nước chấm bằng protease

Ngày tải lên : 23/04/2014, 04:05

... thịt, công nghệ chế biến cá… Với amylase đã được dùng trong sản xuất bánh mì, rượu, bánh kẹo, sản xuất bia, sản xuất mật, sản xuất các sản phNm rau… Phân loại protease: [10]  Dựa vào sự phân ... đạm và mùi thơm của thịt. Nước chấm sản xuất theo phương pháp lên men hầu như giữ được tất cả các acid amin có trong đậu nành, còn nước chấm sản xuất theo phương pháp hóa giải thì có tỷ lệ ... công nghiệp thực phNm, đậu nành được xem là một nguyên liệu quan trọng để sản xuất dầu thực vật và để sản xuất các sản phNm lên men. Đậu nành có tên khoa học là Glycine max merrill hay còn...

62
908
1

tìm hiểu quy trình sản xuất chả heo sấy khô

Ngày tải lên : 25/04/2014, 18:02

... - I SN XUT CH HEO 3.1. S  sn xut ch heo s Hình 3.1: Sơ đồ quy trình cơng nghệ sản xuất chả heo sấy khơ NGUYÊN LIỆU XAY CẮT KHÚC ... ng 35  37  bin ch heo 38 3.1.    sn xut ch heo s 38 3.2. Gi 39 3.2.1. Tip nhu ... 1.3.3. ng. y  i hun luyng dn v nhnh, quy  quy phm, bin nhim v c giao. S dn...

71
756
1

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 10 ppsx

Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:22

... bọt khí - Màu sắc sản phẩm Màu sáng của sản phẩm - Mùi vị sản phẩm Có đặc trưng của sản phẩm II - Chỉ tiêu kiểm nghiệm: 1/ Nồng độ dung dịch: Theo tiêu chuẩn của từng loại sản phẩm - Độ đường ... BỊ NHÀ XƯỞNG, SẮP XẾP DỤNG CỤ (EQUIPMENT TOOLS, WORKSHOP SANITATION, TOOL ARRANGING VERIFICATION REPORT Ngày sản xuất: (Date of production) Thời điểm kiểm tra: (Time of checking) Xưởng sản xuất: (Production ... BM-GMP-14 BIỂU MẪU THEO DÕI MẪU LƯU THÀNH PHẨM ĐÓNG LON (THEO PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN BÊN NGOÀI KHÔNG PHÁ MẪU) GIÁM ĐỐC NHÀ MÁY PHÒNG QA NGƯỜI KIỂM TRA STT SẢN PHẨM CỠ LON NGÀY SẢN XUẤT NHẬP KHO SỐ...

14
691
1

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 9 pps

Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:22

15
864
0

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 8 pps

Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:22

15
657
0

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 7 ppt

Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:22

15
611
0