phep thu 2 3 trong danh gia cam quan

... 758 -22 6-868 26 AAB 680-9 83- 661 S 12 22 BBA 167-8 52- 33 7 27 BAA 20 4-940-848 S 13 23 AAB 4 62- 407 -27 6 28 ABB 5 82- 000-697 S14 24 BAB 429 -694-0 43 29 ABA 705-848-951 S15 25 AAB 810-816- 134 30 ABA 945-641-851 THIẾT ... 544- 426 -176 11 ABA 967-791- 129 S 02 ABA 1 53- 160-880 12 BBA 34 3-445 -37 1 S 03 BBA 859-0 82- 37 4 13 BAA 0 63- 6 83- 438 S04 BAA 611-594-598 14 AAB 621 -469-668 S05 ABB 0 52- 971-0 92 15 ABB 475- 835 -0 03 S06 ... BAB 28 3- 454- 036 17 ABB 24 8-918-670 S08 BAB 177-8 93- 124 18 BAA 968-557- 131 S09 BBA 409-500 -21 4 19 AAB 908-851- 428 S10 10 ABA 829 -31 7-7 73 20 BAB 551-075-7 43 S11 21 BBA 758 -22 6-868 26 AAB 680-9 83- 661

Ngày tải lên: 31/01/2018, 12:33

... người đánh gia? ? • Tất người đánh gia? ? phải hiểu biết chế phép thử cặp đôi (phiếu ghi điểm, nhiệm vụ qui trình đánh gia? ?) • Ngồi ra, người đánh gia? ? phải nhận biết thu? ??c tính cảm quan sở phép ... mẫu lại hay mẫu giống 2. 2 Cách lựa chọn số người đánh giá - Người thử phải quen thu? ??c với phép thử tam gia? ?c (cấu trúc, công việc, quy trình đánh gia? ?) với sản phẩm đánh gia? ? - Độ nhạy thống ... cột tương ứng vào gia? ? trị β chọn Số người thử tối thiểu cần có nằm hàng tương ứng với gia? ? trị α chọn 2. 3 Mã hóa mẫu • Trật tự trình bày mẫu thử có tổ hợp: 1: AAB, 2: ABA, 3: BAA, 4: BBA, 5:

Ngày tải lên: 30/09/2021, 22:52

... Hồ Nguyễn Khánh Huyền 22 116 03 2 Phạm Trần Khang 22 116 038 3 Dương Ngô Diễm My 22 1160 43 4 Lâm Thị Thanh Ngân 22 116044Trang 3 1.1 Tổng quan về phép thử mô tả flash profile1 .2 Ưu và nhược điểm của ... profile2.1.1.tuyển chọn và huấn luyện người thử mẫu2.1 .2 Xây dựng danh sách thu? ??t ngữ và thống nhất các thu? ??c tính2.1 .3 Thiết kế thang đo cường đ? ?2. 1.4 Xác định quy trình đánh giá cảm quan2 .1.5 ... gia (vỏ cam tươi hoặc không) Thời gian hun khói đã được chọn để trải rộng trên một không gian - Danh sách thu? ??t ngữ: Danh sách thu? ??t ngữ cảm quan bao gồm từ 19 đến 36 thu? ??c tính Các mẫu vỏ cam như

Ngày tải lên: 16/05/2024, 06:35

... R-145 - 23 8 R-6 53 -26 7 R -27 4-7 53 R-784-906 R-091-470 R-609-196 R-145 - 23 8 R -34 5- 135 R-476 -38 7 R -27 4-7 53 R-600-169 R-579-101 R-091-470 R-6 63 -20 1 R-111-589 R- 9 23 -22 5 Bảng mã hóa lần STT Người thử 21 22 23 ... 23 24 25 26 27 28 Tổ hợp R(A) R(A) R(A) R(A) R(A) R(A) R(A) R(A) A B A B A B A B Bảng Mã Hóa B A B A B A B A R -20 6 -33 5 R-997-184 R-556- 824 R- 127 -24 5 R-1 02- 589 R- 134 - 529 R - 23 0-018 R-174 -28 1 29 ... R- 134 - 529 R - 23 0-018 R-174 -28 1 29 30 31 32 33 34 R(A) R(A) R(A) R(A) R(A) R(A) A B A B A B B A B A B A R-467-4 53 R-578 -27 4 R-758- 924 R-845-489 R-878- 534 R-144-178 35 36 37 38 39 R(A) R(A) R(A) R(A) R(A)

Ngày tải lên: 19/01/2018, 17:02

... 12 tháng Câu trả lời A not A Tổng 12 10 10 A Đáp án not A Tổng ? ?2 10 3. 33 10 tháng Câu trả lời A not A Tổng 14 10 10 20 A Đáp án not A Tổng ? ?2 0.95 08 tháng Câu trả lời A not A Tổng 16 10 10 20 ... not A Tổng 16 10 10 20 A Đáp án not A Tổng ? ?2 1 .25 06 tháng Câu trả lời A not A Tổng 10 18 2 10 10 20 A Đáp án not A Tổng ? ?2 •Với df =1, α = 0.05, ? ?2 = 3. 84.Khơng bác bỏ giả thiết H0 Khơng có khác ... nhà máy trực thu? ??c SABECO tham gia Nội dung Chương trình đào tạo Chuyên gia đánh giá chất lượng bia thực phép thử cảm quan để giải tình sau:  Sản phẩm bia Sai Gon export (chai 35 5) SABECO có

Ngày tải lên: 31/01/2018, 16:08

... Bằng Nguyễn Thị Yến Oanh Phạm Thị Bích Trâm MSSV MSSV 20 05140046 20 05140046 CÔNG VIỆC 20 05140045 20 05140 020 20 051404 02 Tổng hợp2005140 635 word, thuyết MỨC ĐỘ HỒN THÀNH 100% trình Làm ppt Dịch tài ... Dịch tài liệu Dịch tài liệu 100% 100% 100% 100% 20 05140045 20 05140 020 20 051404 02 2005140 635 BẢNG PHÂN CÔNG MỤC LỤC CẢM GIÁC CHÁN TRONG ĐÁNH GIÁC CẢM QUAN THỰC PHẨM LỜI NĨI ĐẦU Tất lồi động vật, ... phẩm khác, điều góp phần tạo cảm giác Chán q trình ăn NHĨM 10 12 CẢM GIÁC CHÁN TRONG ĐÁNH GIÁC CẢM QUAN THỰC PHẨM 1 .2. 2 Thí nghiệm 1 .2. 2.1 Mục đích Thí nghệm khả định cảm giác Chán tạo ăn đến no

Ngày tải lên: 22/11/2017, 08:24

... 19, 02 20,48 21 , 92 23, 34 24 ,74 26 , 12 27,49 28 ,85 30 ,19 31 , 53 32 , 85 34 ,17 35 ,48 36 ,78 38 ,08 39 ,36 40,65 41, 92 43 ,20 44,46 45, 72 46,98 59 ,34 71, 42 83, 30 95, 02 106, 63 118,14 129 ,56 6,64 9 ,21 11 ,35 13 ,28 ... 19,68 21 , 03 22 ,36 23 ,69 25 ,00 26 ,30 27 ,59 28 ,87 30 ,14 31 ,41 32 , 67 33 , 92 35 ,17 36 , 42 37 ,65 38 ,89 40,11 41 ,34 42, 56 43, 77 55,76 67,51 79,08 90, 53 101,88 1 13, 15 124 ,34 5, 02 7 ,38 9 ,35 11,14 12, 83 14,45 ... 13 ,28 15,09 16,81 18,48 20 ,09 21 ,67 23 ,21 24 , 73 26 ,22 27 ,69 29 ,14 30 ,58 32 , 00 33 ,41 34 ,81 36 ,19 37 ,57 38 , 93 40 ,29 41,64 42, 98 44 ,31 45,64 46,96 48 ,28 49,59 50,89 63, 69 76,15 88 ,38 100, 43 1 12, 33

Ngày tải lên: 25/04/2023, 20:37

... Thị Tường Vân 20 05190797 Lương Tuyết Quyên 20 05190 538 Nguyễn Phạm Trà My 20 0519 034 0 Trương Nguyễn Bảo Trân 20 05190706 5.Nguyễn Thị Thu Thủy 20 05190671 Nguyễn Thu Thảo 20 051906 03 THÀNH VIÊN NHĨM ... Tuyết Quyên 20 05190 538 Một số lưu ý đánh giá Hồn thành hạn, tích cực Thuyết trình phần cuối Nguyễn Phạm Trà My 20 0519 034 0 Giới thiệu thị giác Hồn thành hạn, tích cực Trương Nguyễn Bảo Trân 20 05190706 ... Nguyễn Thu Thảo 20 051906 03 Cấu tạo giải phẩu Hồn thành hạn, tích cực mắt Nguyễn Thị Thu Thủy 20 05190671 Ứng dụng thị thực phẩm giác Hoàn thành hạn, tích cực BẢNG ĐIỂM STT Tên Tổng điểm Nguyễn Thị Thu

Ngày tải lên: 02/05/2023, 20:27

... làm việcHuỳnh Nguyễn Thị Yến Nhi (20 4 122 33 76) -Cơ chế nhìn màu-Thuyết trình 2 10/10Phan Thị Kim Tiền (20 4 122 438 1)PowerPoint10/10Trang 10KHÁI NIỆM:Thị giác là cơ quan cho phép khả năng nhìn thấy ... tính như sắc thái và độ chín của thức ănTrang 32 Câu 3: Trong đánh giá cảm quan thực phẩm, Trang 33 Câu 3: Trong đánh giá cảm quan thực phẩm, Trang 34 THANKYOU ... TIỂU LUẬN ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN THỰC PHẨMĐề tài: TÌM HIỂU VỀ THỊ GIÁC TRONG ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN THỰC PHẨM  TP HỒ CHÍ MINH, NGÀY 2 THÁNG 4 NĂM 20 24GVHD: Ngô Duy Anh TriếtTrang 2Bảng phân công công việc

Ngày tải lên: 09/04/2024, 21:59

... chức giác quan cảm quan Thời gian thích hợp cho việc nghỉ giải lao 10-15 phút b) Tình trạng sức khỏe thói quen:  Tình trạng sức khỏe thói quen cử người thử ảnh hưởng đến đánh giá cảm quan  VD: ... dưỡng, sử dụng thu? ??c, giới tính, tâm lý, dị ứng với sản phẩm thử, hút thu? ??c,… ảnh hưởng đến kết đánh giá cảm quan  Ngoài tuổi tác căng thẳng nguyên nhân dẫn đến sai lệch kết đánh giá 3 Các yếu tố ... giá cảm quan có ứng dụng • • • • • • • Kiểm tra chất lượng cảm quan sản phẩm Phân hạng sản phẩm theo tiêu chuẩn (quốc tế, quốc gia ) Phát tính chất ưu/nhược điểm sản phẩm Đào tạo chuyên gia luyện

Ngày tải lên: 07/04/2016, 13:33

... R -28 3- 177 RAAB R - 409 - 476 27 RABA R-0 63 -24 8 12 RABA R - 765 - 1 52 28 RBBA R-167 -20 4 13 RBBA R - 32 8 - 939 29 RBAB R-0 82- 31 7 14 RAAB R - 896 - 751 30 RBBA R-075 -22 6 15 RBAB R - 521 - 6 62 31 ... RBAB R - 38 9 - 941 17 RBAB R - 32 6 - 820 RAAB R - 21 9 - 417 18 RABA R - 676 - 4 03 RBAB R - 7 83 - 951 19 RABA R - 9 93 - 648 RAAB R - 7 43 - 3 72 20 RBBA R - 4 72 - 3 12 RBBA R - 534 - 6 13 21 RAAB R ... 8 92 RBAB R - 971 - 801 22 RBBA R - 081 - 160 RABA R - 874 - 23 9 23 RBAB R - 36 8 - 819 RABA R - 089 - 418 24 RBBA R - 647 -3 92 RBBA R - 576 - 677 10 RABA 11 25 RAAB R-1 53 - 0 52 R - 24 9 - 497 26

Ngày tải lên: 16/06/2020, 13:07

... Pepsi- Cola điều vơ cần thiết DANH SÁCH NHĨM 3 Nguyễn Thị Cẩm Nguyên Nguyễn Cẩm Tiên Nguyễn Lê Thảo Ngân Nguyễn Thị Kiều My 20 0514 035 9 20 05140611 20 05140 32 5 20 0514 03 12 BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC Stt ... 30 2. 6 Người thử STT Mẫu thử AB AB BA AB BA BA Kí hiệu 1 2 Mã hóa 490,8 72 566,550 457,5 62 429 ,944 8 62, 825 32 6 ,766 PHIẾU ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN Người thử: ngày thử: Bạn nhận hai mẫu nước gắn mã ... cảm quan, đại học CNTP TPHCM http://khotailieu.com/luan-van-do-an-bao-cao/tong-hop/nghien-cuu-su -danh- gia- cua-khach-hang-ve-nuoc-ngot-co-ga-pepsi-cola.html http://text. 1 23 doc.org/document / 23 522 -thuc-hanh -danh- gia- cam- quan. htm

Ngày tải lên: 14/04/2021, 08:14

... A,B,C,D 24 7 ,31 5,961 ,3 42 4 B,C,D,A 31 5,961 ,3 42, 247 4 C,D,A,B 961 ,3 42, 247 ,31 5 4 D,A,B,C 3 42, 247 ,31 5,961 4 B,A,C,D 31 5 ,24 7,961 ,3 42 4 Phân tích kết Số câu trả lời thu được: 20 Số câu trả lời thu được: 20 ... 30 ml mẫu cốc nước vị Mẫu xếp với trình tự khác nhau: STT người thử Phục vụ mẫu Trật tự trình bày mẫu A,B,C,D B,C,D,A C,D,A,B D,A,B,C B,A,C,D Mã hóa mẫu 24 7 ,31 5,961 ,3 42 31 5,961 ,3 42, 247 961 ,3 42, 247 ,31 5 ... A,B,C,D 631 ,5 62, 890,47 nhận B,C,D,A 5 62, 890,476, 63 4 C,D,A,B 890,476, 631 ,56 4 D,A,B,C 476, 631 ,5 62, 89 4 A,C,D,B 631 ,890,476,56 4 xét 5 .2 Nhận xét - Có sinh viên tham gia thực đánh giá cảm quan cho

Ngày tải lên: 30/09/2022, 22:01

... A,B,C,D 24 7 ,31 5,961 ,3 42 4 B,C,D,A 31 5,961 ,3 42, 247 4 C,D,A,B 961 ,3 42, 247 ,31 5 4 D,A,B,C 3 42, 247 ,31 5,961 4 B,A,C,D 31 5 ,24 7,961 ,3 42 4 Phân tích kết Số câu trả lời thu được: 20 Số câu trả lời thu được: 20 ... có 30 ml mẫu cốc nước vị Mẫu xếp với trình tự khác nhau: STT người thử Trật tự trình bày mẫu Mã hóa mẫu A,B,C,D 24 7 ,31 5,961 ,3 42 B,C,D,A 31 5,961 ,3 42, 247 C,D,A,B 961 ,3 42, 247 ,31 5 D,A,B,C 3 42, 247 ,31 5,961 ... A,B,C,D 631 ,5 62, 890,476 4 B,C,D,A 5 62, 890,476, 631 4 C,D,A,B 890,476, 631 ,5 62 4 D,A,B,C 476, 631 ,5 62, 890 4 19 A,C,D,B 631 ,890,476,5 62 4 5 .2 Nhận xét - Có sinh viên tham gia thực đánh giá cảm quan cho

Ngày tải lên: 30/09/2022, 22:01

... N I Không gian RK tổng J không gian từ RK1 đến RKJ Bây giờ, tất quan sát thu c không gian tổng cộng RK Hình 1: Nguyên tắc MFA Trong không gian RK, chiếu N I lên không gian RK1 ta thu đám mây ... tất thu t ngữ mà họ nêu Phân loại thu t ngữ Các thu t ngữ chia thành nhóm: nhóm thu t ngữ liên quan đến tính chất cảm quan nhóm thu t ngữ liên quan đến khả sử dụng (appropriateness of use) Các thu t ... pp 30 1 -30 9 [25 ] Russel CG, Cox DN 20 04 Understanding middle-aged consumers’ perceptions of meat using repertory grid methodology Food Qual Pref 15, 31 7 29 [26 ] Russel, C.G and COX, D.N 20 03 A...

Ngày tải lên: 23/03/2015, 08:55

... gạch chân Xử lý kết PHÒNG THÍ NGHIỆM PHÂN TÍCH CẢM QUAN PHIẾU TRẢ LỜI Đối với phép thử 2- 3, sau thu thập kết từ phiếu trả lời người thử, Phép thử 2- 3 người thực thí nghiệm cần thống kê số câu trả ... cảm quan thực phẩm-Nguyên lý thực hành”, biên dịch: Nguyễn Hoàng Dũng-Trương Cao Suyền-Nguyễn Thị Minh Tú-Phan Thụy Xuân Uyên, nhà xuất Đại học Quốc Gia TP.HCM, 20 07 “Kỹ thu t phân tích cảm quan ... mệt mỏi cảm giác, thích nghi, Phép thử tam giác lại có số lần thử nhiều phép thử 2- 3 Kết luận: Chón phép thử 2- 3 Phiếu hướng dẫn-Phiếu trả lời Gồm thông tin sau: tên phép thử, tên người thử (hoặc...

Ngày tải lên: 03/10/2014, 11:56

... 5 42 697 30 1 648 734 999 5 32 6 83 691 906 835 989 608 0 43 578 799 435 688 7 52 667 589 4 32 32 5 560 769 661 556 900 489 865 808 22 0 790 890 7 53 6 43 7 53 888 190 25 8 6 42 35 7 8 83 768 4 43 510 8 42 0 43 ... Bộ mẫu A 149 122 6 43 555 7 32 986 27 4 0 52 137 6 92 433 35 5 755 446 600 089 7 73 065 590 6 23 977 907 29 8 28 0 777 771 664 470 100 645 739 914 916 514 508 108 5 93 658 441 922 39 8 767 1 23 111 780 781 ... chữ số Mẫu A: 599, 439 , 32 4 , 509, 8 12, 23 3, 22 0, 520 , 537 , 538 Mẫu B: 38 0, 130 , 730 , 684, 926 , 577, 435 , 32 1 , 197, 25 3  Trật tự mẫu: Thứ tự trình bày bày mẫu phép thử 2- AFC có hai khả AB, BA...

Ngày tải lên: 20/11/2014, 13:40

... lục 3: Bảng số liệu thô Người thử 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 Nhóm: Trật tự 1 2 2 2 2 1 2 2 1 1 2 1 Trình bày mẫu A KA A A KA A KA KA A KA ... số 439 134 529 560 179 606 976 35 3 880 34 4 507 37 4 909 32 9 4 63 7 23 529 456 955 770 831 457 9 93 869 725 34 3 469 9 73 9 63 Trả lời Đáp án Báo cáo: Thực hành ĐGCQ Thực Phẩm 30 31 32 33 34 35 36 Nhóm: ... KA A A KA Page 16 Mã số 439 134 529 560 179 606 976 35 3 880 34 4 507 37 4 909 32 9 4 63 7 23 529 456 955 770 831 457 9 93 869 725 34 3 469 9 73 9 63 621 6 32 484 865 599 718 127 Trả lời A KA A A A A KA...

Ngày tải lên: 04/04/2015, 18:31

... 1,6 2, 8 2, 8 2, 8 2, 8 2, 6 2, 5 2, 6 2, 5 2, 6 2, 9 2, 8 2, 8 2, 8 3, 0 2, 9 2, 6 2, 3 2, 5 2, 3 2, 5 2, 5 2, 0 2, 5 2, 6 2, 4 2, 6 2, 4 2, 1 2, 4 1,9 2, 1 2, 3 2, 6 2, 6 2, 4 2, 6 2, 3 2, 5 2, 3 2, 8 2, 4 2, 6 2, 5 2, 4 2, 5 2, 6 2, 4 2, 8 ... vị 3, 5 3, 3 3, 8 3, 1 3, 0 3, 6 3, 5 3, 4 3, 4 3, 5 3, 0 3, 8 3, 8 3, 4 3, 8 3, 8 3, 0 3, 6 3, 1 3, 4 3, 5 3, 6 2, 8 3, 6 vị chua 2, 8 2, 9 2, 6 2, 6 3, 0 2, 5 3, 5 2, 8 2, 8 3, 4 2, 8 2, 9 2, 8 2, 9 2, 8 2, 8 2, 8 2, 8 2, 6 2, 6 2, 6 2, 9 ... 1,7 3, 5 2, 3 3,1 CH15 /2 5,0 2, 3 3,5 1,7 6,7 2, 3 1,8 1,6 3 ,2 2 ,3 2, 4 CH15Fe /2 4,7 2, 4 3, 8 2, 4 7,0 2, 5 1,7 1,8 3, 1 2, 3 2, 9 CH25 /2 5,4 2, 3 3,7 1,8 7 ,2 2,5 1,7 1,8 3, 3 2, 4 3, 0 CH25Fe /2 5,5 2, 3 3,7 2, 5...

Ngày tải lên: 17/04/2014, 12:48

... 12 Tổng hàng 2 2 2 2 22 2. 5 3 1 3 22 .5 2. 5 3 3.5 3. 5 35 .5 3 4 3. 5 3. 5 40 G1 =3 (t1,1=1, t1 ,2= 2, t1,4=1) G3 =2 (t3,1=1, t3 ,2= 3) G8 =3 (t8,1=1, t8 ,2= 1, t8 ,3 =2) G10 =3 (t10,1=1, t10 ,2= 1, t10 ,3 =2) 20 ... HCM’’ Có nhãn hiệu Điểm trung bình 6 .21 5. 62 6.66 6. 32 4.07 4 .24 4.58 Bến Laser Carlsberg i Gòn Sà Thành 4. 93 đỏ 4.49 Heneiken 33 3 Tiger Hà Nội Foster 36 18 20 .05 .20 09 www.daykemquynhon.ucoz.com 10 ...  i =1  j =1   P ∑ ∑ ∑ F= [ ] 12 (22 − 30 ) + (22 .5 − 30 ) + (35 .5 − 30 ) + (40 − 30 ) = 13. 3 12 * * − (1 / 3) (6 + 24 + + 6) 2 2 21 ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ ƯA THÍCH Giới thiệu mẫu theo trật tự «cho biết...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 18:46