danh gia cam quan phep thu 2 3

... R -28 3- 177 RAAB R - 409 - 476 27 RABA R-0 63 -24 8 12 RABA R - 765 - 1 52 28 RBBA R-167 -20 4 13 RBBA R - 32 8 - 939 29 RBAB R-0 82- 31 7 14 RAAB R - 896 - 751 30 RBBA R-075 -22 6 15 RBAB R - 521 - 6 62 31 ... RBAB R - 38 9 - 941 17 RBAB R - 32 6 - 820 RAAB R - 21 9 - 417 18 RABA R - 676 - 4 03 RBAB R - 7 83 - 951 19 RABA R - 9 93 - 648 RAAB R - 7 43 - 3 72 20 RBBA R - 4 72 - 3 12 RBBA R - 534 - 6 13 21 RAAB R ... 8 92 RBAB R - 971 - 801 22 RBBA R - 081 - 160 RABA R - 874 - 23 9 23 RBAB R - 36 8 - 819 RABA R - 089 - 418 24 RBBA R - 647 -3 92 RBBA R - 576 - 677 10 RABA 11 25 RAAB R-1 53 - 0 52 R - 24 9 - 497 26

Ngày tải lên: 16/06/2020, 13:07

... Nước cam ép Vfresh 6 12 546 724 901 8 32 Trật tự mẫu: 29 5 30 8 6 12 546 724 901 8 32 30 8 6 12 546 724 901 8 32 295 Thứ tự 6 12 546 724 901 8 32 295 30 8 546 724 901 8 32 295 30 8 6 12 724 901 8 32 295 30 8 6 12 ... A-B 1 32 - 759 18 B-B 599-6 03 19 A-A 667-9 73 20 A-B 9 83- 669 21 B-A 533 -9 93 22 A-B 608 -27 8 23 B-B 886 -35 0 24 B-A 29 1-445 25 A-A 27 5-8 32 26 A-B 20 6-466 27 B-B 8 42- 6 52 28 A-A 924 -765 29 B-A 828 -9 63 30 ... bày mẫu Mã hóa mẫu AB 9 23 -891 BA 3 72- 145 AB 506 -36 4 BA 517-487 AB 35 4-756 BA 20 9- 437 AB 9 32 - 9 12 BA 129 - 638 AB 1 92- 835 10 BA 38 1 -38 7 11 AB 6 32 - 965 12 BA 715-9 43 13 AB 9 23 -891 CHUẨN BỊ MẪU:  Tên

Ngày tải lên: 16/09/2019, 23:25

... A 6 23 T 957 N 408 V 416 L 21 9 Bảng 4 .2 Bảng mã hóa mãu đợt Ngườ i thử A T N V L 27 5 825 28 4 596 974 578 961 135 0 93 648 415 37 6 127 426 27 8 37 1 718 598 124 724 8 23 38 7 4 72 267 914 Bảng 4 .3 Bảng ... Trình tự mẫu Mã hóa A_L_V_N_T 27 5_974_596 _28 4_ 825 V_N_T_L_A 0 93_ 135 _961_578_648 N_A_L_V_T 127 _415 _27 8_ 426 _37 6 L_V_A_T_N 724 _ 124 _37 1_718_598 V_A_N_L_T 26 7_ 8 23 _4 72_ 914 _38 7 Phân công nhiệm vụ: Bảng ... bị mẫu: Bảng 3. 1 Số lượng mẫu chuẩn bị 3 .2 Mẫu Số lượng mẫu thử Lượng mẫu thử/ ly Tổng lượng mẫu A 10 30 ml 30 0 ml T 10 30 ml 30 0 ml N 10 30 ml 30 0 ml V 10 30 ml 30 0 ml L 10 30 ml 30 0 ml Lượng

Ngày tải lên: 19/12/2019, 17:24

... 031 -418-011 26 A-B-A 127 -658-0 43 12 A-A-B 875 -30 7-475 27 A-A-B 714- 129 -1 72 13 A-A-B 576 -28 8-498 28 A-A-B 28 7-847- 0 23 14 A-B-A 794- 32 2 -27 9 29 B-A-A 620 -075-665 15 A-A-B 1 82- 185-811 30 B-A-A 5 93 -28 2- 637 ... 921 -956- 120 21 A-B-A 096-546-048 B-A-A 037 - 925 -065 22 B-A-A 075-767- 934 A-A-B 639 -795-654 23 A-A-B 169-469-419 A-A-B 967-746-009 24 A-A-B 147-079-980 10 B-A-A 528 -486-476 25 B-A-A 868-7 53- 8 03 11 ... 990-405- 538 16 B-A-A 988-808-656 A-B-A 445-656-416 17 A-B-A 476-069-676 A-B-A 689-056-886 18 A-B-A 24 7-9 62- 050 A-A-B 8 72- 857-448 19 A-B-A 838 - 825 - 136 A-B-A 101-414- 32 8 20 B-A-A 4 53- 174-165 B-A-A 921 -956- 120

Ngày tải lên: 16/06/2020, 13:10

... xuất lần với 32 người thử (dùng bảng số ngẫu nhiên) A-B 1-8 (5,6,7 ,3, 1,4 ,2, 8) A-A 9-16 (15,16,9, 12, 13, 11,10,14) B-B 17 -24 (17 ,24 ,20 ,22 ,21 ,18 , 23 ,19) B-A 25 - 32 ( 28 ,31 ,27 ,29 ,30 , 32 , 26 ,25 ) BẢNG TRẬT ... 945- 425 160-0 82 17 A-B 0 52- 414 18 B-B 544-1 53 19 A-A 859-611 20 B-A 28 3- 177 21 A-B 829 -967 22 A-B 34 3-0 63 23 B-B 621 -475 24 A-A 986 -24 8 25 B-B 968-908 26 A-A 8 52- 407 27 B-A 694-816 28 A-B 9 83- 940 ... B-A 12 A-B 13 A-A 14 A-B 15 B-A 16 A-A Người thử Trật tự trình bày Mã hóa mẫu mẫu 0 52- 414 544-1 53 859-611 28 3- 177 829 -967 34 3-0 63 621 -475 986 -24 8 968-908 551-758 167-4 62 420 -810 680 -20 4 5 82- 705

Ngày tải lên: 04/01/2024, 09:59

... B-C-A-D C-D-B-A D-A-C-B Ma hóa mẫu 446- 538 -594-114 521 -141- 835 -778 095 -29 9-675- 435 631 -21 1-7 53- 861 485-688-080-516 588-677- 6 23 -29 0 100-808-041- 821 057-4 52- 2 62- 605 Phiếu hướng dẫn Phiếu hướng dẫn ... SỮA VIỆT NAM (VINAMILK) - NSX: 13/ 08 /20 21 - HSD: 27 /09 /20 21 Sữa chua TH true YOGURT có đường - Cơng ty: CƠNG TY CỔ PHẦN SỮA TH - NSX: 10/08 /20 21 - HSD: 23 /09 /20 21 Bao Thành phần Sữa ( 87,4%) (nước, ... CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM (VINAMILK) - NSX: 13/ 08 /20 21 - HSD: 13/ 10 /20 21 Sữa chua ăn DutchLady - Công ty: Công ty TNHH FrieslandCampina Việt Nam - NSX: 17/08 /20 21 - HSD: 60 ngày kể từ NSX Bao Thành

Ngày tải lên: 04/01/2024, 10:07

... 0 92- 759- 036 - 124 18 B-C-A-D 21 4-7 73- 129 -37 1 19 C-D-B-A 438 -668-0 03- 011 20 D-A-C-B 670- 131 - 428 -7 43 Đợt 21 B-C-A-D 868 -33 7 -27 6-0 43 22 C-D-B-A 134 -661-848-697 23 D-A-C-B 951-851- 538 -38 7 24 A-B-D-C 833 -38 6-861-008 ... 39 6-511-899-064 33 A-B-D-C 24 9-716-856-571 34 B-C-A-D 33 8-094-4 02- 957 35 C-D-B-A 651-507-916 -31 3 36 D-A-C-B 7 72- 836 - 633 -586 37 B-C-A-D 157-049-041 -21 1 38 C-D-B-A 954- 122 -706 -3 92 39 D-A-C-B 020 -8 82- 670- 922 ... 099-474-965 -30 3 48 C-D-B-A 6 63- 896 -20 1-565 49 A-B-D-C 7 13- 0 83- 9 62- 5 42 50 B-C-A-D 037 -808-888-6 02 51 C-D-B-A 7 93- 422 - 138 -589 52 D-A-C-B 925 -466-1 62- 915- 53 B-C-A-D 628 -100-4 73- 456 54 C-D-B-A 504-8 92- 234 -598

Ngày tải lên: 04/01/2024, 10:12

... 880- 121 - 32 7 -654-7 92- 928 6 23 -24 4-669-9 92- 995-657 535 459 626 32 1 35 3 6 32 865 530 847 37 1 576 149 24 8 37 1 627 466 404 197 9 32 484 716 106 748 21 3 5 .3 Quy trình thực 579 476 847 811 7 83 924 1 92 745 966 578 531 ... F-A-E-B-D-C 627 -9 32 - 576-748-865- 626 484 -21 3- 466- 32 1 -149- 530 924 -579-7 83- 476-811-847 Đợt thử 1 92- 745-6 83- 966- 531 -578 35 7-481 -24 9-167-858-864 32 2 - 634 -975-596-595- 725 32 8 -769-486-971-651-855 880- 121 - 32 7 -654-7 92- 928 ... TỔNG 7 41 41 35 33 33 42 35 10 11 12 Tổng Trung bình 7 87 7 .25 6 64 5 .33 63 5 .25 92 7.67 65 5. 42 7 66 5.5 36 40 41 31 18 426 35 .5 6 .2 Xử lý kết Hệ số hiệu chỉnh HC = ( Tổng điểm )2/ tổng số câu

Ngày tải lên: 16/08/2016, 23:34

... 1 1 2 3 4 10 2 4 1,5 1,5 3 10 3 1 3 3 3 10 4 1 3 4 2 10 5 3 1 2 4 10 6 2 1 3 4 10 7 2 1 4 3 10 Tổng hạng mẫu thử 14 12, 5 20 ,5 23 70 CÁCH TIẾN HÀNH XỬ LÝ SỐ LIỆU • Người thử thứ 2 xếp 2 mẫu ... nên n1 = 2; người thử thứ 3 xếp 3 mẫu đồng hạng nên n2 = 3 • Do đó: E= ( 23 -2) + (33 -3) =30 • Với j=7, p=4, ta có: F ’test = F = 1, 08 F 30 1− 7.4.(4 2 −1) • So sánh... Nếu Ftest ≥ x2 tra bảng ... hạng mẫu thử 14 12, 5 20 ,5 23 70 CÁCH TIẾN HÀNH XỬ LÝ SỐ LIỆU • Người thử thứ xếp mẫu B C đồng hạng nên n1 = 2; người thử thứ xếp mẫu đồng hạng nên n2 = • Do đó: E= ( 23 -2) + (33 -3) =30 • Với j=7, p=4,

Ngày tải lên: 05/10/2016, 15:15

... 3 5 4 1 4 2 1 5 3 2 4 1 3 5 1 2 1 4 5 4 5 3 1 3 5 2 5 1 3 4 5 3 2 4 1 3 3 3 2 1 3 1 4 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 ... 2 3 2 5 1 5 5 5 3 5 2 4 4 4 2 5 4 4 4 5 2 4 5 1 3 5 1 3 4 2 2 4 3 2 2 2 5 3 4 2 3 1 5 1 2 1 5 4 3 5 3 2 4 2 3 1 2 1 1 5 4 4 1 3 5 1 5 5 3 3 1 5 1 1 4 1 5 5 1 2 3 2 3 3 2 3 5 3 1 3 5 3 1 5 5 3 ... 21 9 37 7 6 32 533 6 93 928 469 27 5 101 32 4 877 409 587 27 9 39 8 151 795 756 9 03 22 6 28 7 124 1 72 294 946 927 6 32 3 82 31 6 801 3 72 140 9 43 124 974 129 7 62 30 1 171 37 4 154 129 1 92 791 31 5 978 4 13 395 579

Ngày tải lên: 22/11/2017, 20:56

... Pepsi- Cola điều vơ cần thiết DANH SÁCH NHĨM 3 Nguyễn Thị Cẩm Nguyên Nguyễn Cẩm Tiên Nguyễn Lê Thảo Ngân Nguyễn Thị Kiều My 20 0514 035 9 20 05140611 20 05140 32 5 20 0514 03 12 BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC Stt ... 30 2. 6 Người thử STT Mẫu thử AB AB BA AB BA BA Kí hiệu 1 2 Mã hóa 490,8 72 566,550 457,5 62 429 ,944 8 62, 825 32 6 ,766 PHIẾU ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN Người thử: ngày thử: Bạn nhận hai mẫu nước gắn mã ... cảm quan, đại học CNTP TPHCM http://khotailieu.com/luan-van-do-an-bao-cao/tong-hop/nghien-cuu-su -danh- gia- cua-khach-hang-ve-nuoc-ngot-co-ga-pepsi-cola.html http://text. 1 23 doc.org/document / 23 522 -thuc-hanh -danh- gia- cam- quan. htm

Ngày tải lên: 14/04/2021, 08:14

... A,B,C,D 24 7 ,31 5,961 ,3 42 4 B,C,D,A 31 5,961 ,3 42, 247 4 C,D,A,B 961 ,3 42, 247 ,31 5 4 D,A,B,C 3 42, 247 ,31 5,961 4 B,A,C,D 31 5 ,24 7,961 ,3 42 4 Phân tích kết Số câu trả lời thu được: 20 Số câu trả lời thu được: 20 ... 30 ml mẫu cốc nước vị Mẫu xếp với trình tự khác nhau: STT người thử Phục vụ mẫu Trật tự trình bày mẫu A,B,C,D B,C,D,A C,D,A,B D,A,B,C B,A,C,D Mã hóa mẫu 24 7 ,31 5,961 ,3 42 31 5,961 ,3 42, 247 961 ,3 42, 247 ,31 5 ... vị 3 .2 Nồng g/L 10 20 40 độ Tính tốn ml (lượng cần Chuẩn thiết) 30 ml x mẫu = 150 ml 30 ml x mẫu = 150 ml 30 ml x mẫu = 150 ml 30 ml x mẫu = 150 ml 100 ml x người = 500 ml (ml) 20 0 20 0 20 0 20 0

Ngày tải lên: 30/09/2022, 22:01

... A,B,C,D 24 7 ,31 5,961 ,3 42 4 B,C,D,A 31 5,961 ,3 42, 247 4 C,D,A,B 961 ,3 42, 247 ,31 5 4 D,A,B,C 3 42, 247 ,31 5,961 4 B,A,C,D 31 5 ,24 7,961 ,3 42 4 Phân tích kết Số câu trả lời thu được: 20 Số câu trả lời thu được: 20 ... có 30 ml mẫu cốc nước vị Mẫu xếp với trình tự khác nhau: STT người thử Trật tự trình bày mẫu Mã hóa mẫu A,B,C,D 24 7 ,31 5,961 ,3 42 B,C,D,A 31 5,961 ,3 42, 247 C,D,A,B 961 ,3 42, 247 ,31 5 D,A,B,C 3 42, 247 ,31 5,961 ... A,B,C,D 631 ,5 62, 890,476 4 B,C,D,A 5 62, 890,476, 631 4 C,D,A,B 890,476, 631 ,5 62 4 D,A,B,C 476, 631 ,5 62, 890 4 19 A,C,D,B 631 ,890,476,5 62 4 5 .2 Nhận xét - Có sinh viên tham gia thực đánh giá cảm quan cho

Ngày tải lên: 30/09/2022, 22:01

... lục 3: Bảng số liệu thô Người thử 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 Nhóm: Trật tự 1 2 2 2 2 1 2 2 1 1 2 1 Trình bày mẫu A KA A A KA A KA KA A KA ... số 439 134 529 560 179 606 976 35 3 880 34 4 507 37 4 909 32 9 4 63 7 23 529 456 955 770 831 457 9 93 869 725 34 3 469 9 73 9 63 Trả lời Đáp án Báo cáo: Thực hành ĐGCQ Thực Phẩm 30 31 32 33 34 35 36 Nhóm: ... KA A A KA Page 16 Mã số 439 134 529 560 179 606 976 35 3 880 34 4 507 37 4 909 32 9 4 63 7 23 529 456 955 770 831 457 9 93 869 725 34 3 469 9 73 9 63 621 6 32 484 865 599 718 127 Trả lời A KA A A A A KA...

Ngày tải lên: 04/04/2015, 18:31

... gạch chân Xử lý kết PHÒNG THÍ NGHIỆM PHÂN TÍCH CẢM QUAN PHIẾU TRẢ LỜI Đối với phép thử 2- 3, sau thu thập kết từ phiếu trả lời người thử, Phép thử 2- 3 người thực thí nghiệm cần thống kê số câu trả ... cảm quan thực phẩm-Nguyên lý thực hành”, biên dịch: Nguyễn Hoàng Dũng-Trương Cao Suyền-Nguyễn Thị Minh Tú-Phan Thụy Xuân Uyên, nhà xuất Đại học Quốc Gia TP.HCM, 20 07 “Kỹ thu t phân tích cảm quan ... điểm 9: "Cực kỳ thích") II Đánh giá cảm quan phương pháp rang cà phê Cơ sở chọn phép thử Về bản, việc cảm quan cà phê gồm phần: cảm quan hương, cảm quan vị đánh giá mắt thường Việc đánh giá...

Ngày tải lên: 03/10/2014, 11:56

... 5 42 697 30 1 648 734 999 5 32 6 83 691 906 835 989 608 0 43 578 799 435 688 7 52 667 589 4 32 32 5 560 769 661 556 900 489 865 808 22 0 790 890 7 53 6 43 7 53 888 190 25 8 6 42 35 7 8 83 768 4 43 510 8 42 0 43 ... Bộ mẫu A 149 122 6 43 555 7 32 986 27 4 0 52 137 6 92 433 35 5 755 446 600 089 7 73 065 590 6 23 977 907 29 8 28 0 777 771 664 470 100 645 739 914 916 514 508 108 5 93 658 441 922 39 8 767 1 23 111 780 781 ... chữ số Mẫu A: 599, 439 , 32 4 , 509, 8 12, 23 3, 22 0, 520 , 537 , 538 Mẫu B: 38 0, 130 , 730 , 684, 926 , 577, 435 , 32 1 , 197, 25 3  Trật tự mẫu: Thứ tự trình bày bày mẫu phép thử 2- AFC có hai khả AB, BA...

Ngày tải lên: 20/11/2014, 13:40

... Người thử B 787 945 Người thử C 945 3 42 Người thử D 3 42 456 13 vuông Latin Position 945 3 42 3 42 456 456 787 787 945 14 CHƯƠNG CÁC THÍ NGHIỆM CẢM QUAN 3. 1 .3 Thảo luận nhóm Báo cáo Tình huống: ... kiểm định nhiều sản phẩm nhóm ? 3. 12 THÍ NGHIỆM 12 TƯƠNG TÁC MÙI-VỊ 39 Hình 3. 3: Ảnh hưởng mùi dâu tây đến cường độ vị [10] 3. 12 Thí nghiệm 12 Tương tác mùi-vị 3. 12. 1 Mục đích - Làm quen với phương ... 34 3. 11 Thí nghiệm 11 Phép thử thị hiếu 36 3. 12 Thí nghiệm 12 Tương tác mùi-vị 39 MỤC LỤC 3. 13 Thí nghiệm 13 Tối ưu hóa...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:14

... 2, 0 28 Etyl tetradecanoat 0,4 2, 0 29 3- Metylbutyl hexanoat 0,001-0 ,21 0,9 30 3- Metylbutyl octanoat 0,008-0, 42 2,0 Các hợp chất carbonyl 31 Axetaldehyt 1 ,2- 24,4 25 32 Butanal 0, 03- 0 ,2 1,0 33 2- Metyl ... 2- Metyl propanal 0, 02- 0,5 1,0 34 Pentanal 0,01-0 ,3 0,5 35 2- Metyl butanal 0,01-0 ,3 1 ,25 36 Octanal 0,001-0, 02 0,04 37 Trans -2- Nonenal

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:13

... 2, 0 28 Etyl tetradecanoat 0,4 2, 0 29 3- Metylbutyl hexanoat 0,001-0 ,21 0,9 30 3- Metylbutyl octanoat 0,008-0, 42 2,0 Các hợp chất carbonyl 31 Axetaldehyt 1 ,2- 24,4 25 32 Butanal 0, 03- 0 ,2 1,0 33 2- Metyl ... 2- Metyl propanal 0, 02- 0,5 1,0 34 Pentanal 0,01-0 ,3 0,5 35 2- Metyl butanal 0,01-0 ,3 1 ,25 36 Octanal 0,001-0, 02 0,04 37 Trans -2- Nonenal

Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:33

... mục tiêu khoa học cảm quan, vấn đề giải 1 .2. Vai trò ứng dụng đánh giá cảm quan lĩnh vực thực phẩm Vai trò đánh giá cảm quan thay đổi theo thời gian Lúc đầu, đánh giá cảm quan phục vụ cho việc ... giác, phép thử 2- 3, phép thử cặp đôi sai biệt (phép thử giống – khác), phép thử Akhông A, phép thử 2- AFC, 3- AFC, phép thử 2- 5, phép thử Harris-Kalmus, phép thử phân biệt ABX 1.4 .2 Nhóm phép thử ... tưởng phải có đồng thu n rộng lớn sai sót thao tác công nghệ gây tác động cảm quan nhiều người biết Bảng 1 .2 So sánh đánh giá cảm quan với kiểm tra chất lượng STT Phép thử cảm quan Kiểm tra chất...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 20:31