... Mai Xuân Lương Khoa Sinhhọc Hoá sinhhọc - 2 -CHƯƠNG 2. EMZYME - 45 - I. CÁC BIỂU THỨC DÙNG TRONG ENZYME HỌC - 45 - II. BẢN CHẤT HÓAHỌC CỦA ENZYME. - 45 - III. ĐỘNG HỌC CỦA CÁC PHẢN ỨNG ... Mai Xuân Lương Khoa Sinhhọc Hoá sinhhọc - 45 - CHƯƠNG 2. EMZYME Enzyme là những protein có chức năng chuyên hóa rất cao, làm nhiệm vụ xúc tác hàng nghìn phản ứng hóahọc mà từ đó tạo nên ... pentose tiếp tục chuyển hóa theo con đường chuyển hoá chung của glucide. - 174 - GS.TS. Mai Xuân Lương Khoa Sinhhọc Hoá sinhhọc GS.TS. Mai Xuân Lương Khoa Sinhhọc - 32 - Song song...
... trị sinh dược. Thiết kế và phát triển các peptide có hoạt tính sinh học. GVHD:NGUYỄN THỊ THANH NGAHÓA SINHHỌC VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌCGVHD:NGUYỄN THỊ THANH NGAHÓA SINHHỌC VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌCNhờ ... sinhhọc đã, sẽ và đang phát triển như vũ bảo vì vậy nhà nước cần có chính sách đào tạo phù hợp, đào tạo trình độ đại học và sau đại học các chuyên ngành về công nghệ sinhhọc và Hoásinh học Đẩy ... và cộng sinh; (x) Các hoá chất chẩn đoán bệnh thực vật và động vật; (xi) Các thuốc bảo vệ thực vật và thuốc thú y thế hệ mới).III.HÓA SINH HỌC:1. Tìm hiểu về HoáSinh Học Hoásinhhọc là được...
... thành phẩm - Vệ sinh dây chuyền sản xuất, bao gồm: (1) vệ sinh trang thiết bị, máy móc, dụng cụ chế biến sản xuất, (2) vệ sinh công nhân tham gia sản xuất. I. 3 Các vi sinh vật thƣờng đƣợc ... Nguồn nguyên liệu - Quy trình xử lý nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm, bảo quản sản phẩm, nồng độ các loại hóa chất, thuốc sát trùng sử dụng trong quy trình xử lý - Điều kiện bảo quản nguyên ... đã mang đến các nguyênnhân gây nhiễm vi sinh vật vào sản phẩm, các yếu tố chính tham gia vào qui trình như: - Nguồn nước sản xuất - Nguồn nước đá, đá vảy dùng trong bảo quản nguyên liệu, bán...
... Quy trình làm vệ sinh nhà xƣởng: 46 Sơ đồ 14: Quy trình vệ sinh công nhân sản xuất: 47 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINHHỌC ************ ... hiệu cùng toàn thể Thầy/Cô Trường Đại Học Nông Lâm TP.HCM đã giảng dạy và chỉ dẫn tôi trong suốt quá trình học tập. Bộ Môn Công Nghệ SinhHọc Trường Đại Học Nông Lâm TP.HCM. Thạc sĩ Nguyễn ... thành phẩm - Vệ sinh dây chuyền sản xuất, bao gồm: (1) vệ sinh trang thiết bị, máy móc, dụng cụ chế biến sản xuất, (2) vệ sinh công nhân tham gia sản xuất. I. 3 Các vi sinh vật thƣờng đƣợc...
... quả. BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINHHỌC ************ KHẢO SÁT TÌM NGUYÊNNHÂN NHIỄM VI SINH VẬT TRONG SẢN PHẨM CHẢ GIÕ CHẾ BIẾN ... thành phẩm - Vệ sinh dây chuyền sản xuất, bao gồm: (1) vệ sinh trang thiết bị, máy móc, dụng cụ chế biến sản xuất, (2) vệ sinh công nhân tham gia sản xuất. I. 3 Các vi sinh vật thƣờng đƣợc ... nghiệp Cholimex: 38 III.4.1.Đối với nguyên liệu: 38 a. Nguyên liệu nông sản: 39 b. Nguyên liệu nấm mèo, bún tàu khô: 39 c. Nguyên liệu tôm thịt: 40 d. Nguyên liệu thịt ghẹ: 40 III.4.2.Đối...
... y sinh, phòng thí nghiệm nghiên cứu bệnh, ngành công nghiệp công nghệ sinh học, phòng thí nghiệm phân tích sinhhọc trong chính phủ và trong ngành, ngành sinhhọc sinh sản, công nghệ sinhhọc ... bắt tay vào làm việc. CHI TIẾT CHƢƠNG TRÌNH CỬ NHÂN CÔNG NGHỆ SINHHỌC Công nghệ sinhhọc ứng dụng những nguyên lý khoa học tác động lên các sinh vật sống để tạo ra các sản phẩm và dịch vụ ... nghiệm chuyên ngành. Bạn cũng có thể chọn những môn học như sinh lý sinh sản, sinhhọc bảo tồn, công nghệ sinhhọc tế bào cùng với những môn học tự chọn trong số nhiều lĩnh vực tùy theo sở thích...
... chợ.HCMC University of TechnologyNHỮNG BIẾN ĐỔI HÓASINH HỌCCỦA THỦY SẢN SAU KHI ĐÁNH BẮT۩GVGD: TS. Trần Bích Lam Sinh viên thực hiện۩ Môn họcHóasinhhọc thực phẩm ۩ Lớp:HC07TP2 Tháng ... tác. Biến đổi xảy ra quan trọng nhất trong chất béo của cá là tiến trình oxy hóahóa học. • Sự oxy hóahóahọc (tự oxy hóa) I.Các biến đổi cảm quan:là những biến đổi được nhận biết nhờ các giác ... vi sinh vậtCác yếu tố bên trong : bao gồm các đặc tính hóahọc và vật lý của cá như pH, độ hoạt động của nước, thế oxy hóa khử (Eh), thành phần, các chất kháng vi khuẩn tự nhiên và cấu trúc sinh...
... ĐỔI HÓASINH HỌC ĐỔI HÓASINH HỌCCỦA THỦY SẢN SAU KHI ĐÁNH BẮTCỦA THỦY SẢN SAU KHI ĐÁNH BẮTGVGD: TS. Trần Bích Lam GVGD: TS. Trần Bích Lam Sinh viên thực hiện Sinh viên thực hiệnMôn học ... thực hiệnMôn họcHóasinhhọc thực phẩmMôn họcHóasinhhọc thực phẩmLớp:HC07TP2Lớp:HC07TP2Tháng 10/2008Tháng 10/2008 HCMC University of Technology III.Các biến đổi do vi sinh vật. Các ... tiêu hóa hoặc do các vi sinh vật nào đó tiết ra. Một nguyênnhân khác là do tác động của các enzyme phospholipaza có trong tế bào- đặc biệt là phospholipaza A2. Các acid béo liên kết với nguyên...
... chúng ta là phải tìm ra nguyênnhân của vấn đề .Hiện tợng tiêu cực đó có nhiều nguyênnhân nhng tổng quát nhất có hai nguyênnhân chính đó là : Nguyênnhân chủ quan -nguyên nhân khách quan Và ... tạo học sinh, sinh viên ở các trờng đại học, cao đẳng, trung học chuyên nghiệp nơi hội tụ của các nhân tài tơng lai của đất nớc. Chính vì vậy mà hệ thống các trờng đại học, cao đẳng ,trung học ... hoạt của thanh niên, sinh viên ta.Trong hoàn cảnh mới việc học tập của sinh viên gặp không ít khó khăn có thanh niên ,sinh viên phải bỏ học vì gia đình không có đủ tiền đóng học phí mua sách vở...
... lycopene .NHỮNG BIẾN ĐỔI HÓASINHHỌC CỦA TRÁI CÂY TRONG QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ CHÍNĐề tài hoá sinh: TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP H CHÍ MINHỒ KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌCNGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMBÙI ... hương thường gặp là terpen và các dẫn xuất chứa oxy và terpen như rượu, ceton … I. THÀNH PHẦN HÓA HỌC:1. Nước – độ ẩm & độ khô2. Glucid3. Tinh bột4. Các chất xơ5. Các hợp chất chứa Nitơ6. ... đỏ hay xanh đậm tùy vào độ pH.. Trong quá trình chín, trong trái cây có nhiều biến đổi hoásinh dẫn đến biến đổi vị. Đó là kết quả của sự cân bằng giữa đường với độ chua. V. SỰ BIẾN ĐỔI...
... đường11 | 32 P a g eTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TPHCMKHOA KỸ THUẬT HÓA HỌCBỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM *** ĐỀ TÀI MÔN HÓASINH THỰC PHẨMNHỮNG BIẾN ĐỔI HÓASINHHỌC CỦA TRÁI CÂYTRONG QUÁ TRÌNH ... biến đổi hóasinhhọc của các hợp phần cấu thành nên trái cây. Đề tài “Nhữngbiến đổi Hóasinhhọc của trái cây trong quá trình hình thành và chín” sẽ trình bày những thành phần hóa học của trái ... là sinh tố của sự sinh sản nhờ khả năng giúp chống sẩy thai, chống lão hóa, tăng tinhtrùng, phát triển phơi, chống độc, kích thích các phản ứng miễn dịch8 | 32 P a g eNhững biến đổi Hóa sinh...
... sinhhọc đã, sẽ và đang phát triển như vũ bảo vì vậy nhà nước cần có chính sách đào tạo phù hợp, đào tạo trình độ đại học và sau đại học các chuyên ngành về công nghệ sinhhọc và Hoásinh học Đẩy ... và cộng sinh; (x) Các hoá chất chẩn đoán bệnh thực vật và động vật; (xi) Các thuốc bảo vệ thực vật và thuốc thú y thế hệ mới).III.HÓA SINH HỌC:1. Tìm hiểu về HoáSinh Học Hoásinhhọc là được ... nhóm thứ ba. GVHD:NGUYỄN THỊ THANH NGAHÓA SINHHỌC VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌCCNSH cũng là nguy cơ để những thế lực đen tối sử dụng để sản xuất vũ khí sinhhọc có tác dụng huỷ diệt cao vì vậy các...
... chặn sự sinh trưởng của tuyến trùng ký sinh M. incognita ñược nghiên cứu trên cây cà chua. Chất nhận có nguồn gốc sinhhọc (axit arachidonic và chitosan) hòa tan trong nước kích thích sự sinh ... ngày nay các nhà khoa học ñã hiểu khá nhiều về các cơ chế của sự kích kháng (Phạm Văn Kim, 2006) [3]. Kích kháng là sử dụng một tác nhân, có thể là một vi sinh vật hoặc một hóa chất không gây ... sau 5 - 7 tuần khi cây sinh trưởng phát triển tốt thì tiến hành lây bệnh nhân tạo. Mỗi CT lây với lượng 3000 TT tuổi 2, trứng và 10g sinh khối nấm S. rolfsii, xử lí 10g sinh khối nấm ñối kháng...