hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn

hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn HACCP

... Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP Tp Hồ Chí Minh, 11/2013 Nhóm 2_GVHD: Ngô Đình Tâm Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP NHẬN XÉT ... phân tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn , hay hệ thống phân tích, xác định tổ chức kiểm soát mối nguy trọng yếu trình sản xuất chế biến thực phẩm” HACCP hệ thống quản lý chất lượng dựa sở phân ... Thiết lập hệ thống giám sát cho CCP Nhóm 2_GVHD: Ngô Đình Tâm 15 Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP Giám sát biện pháp đặt giám sát CCP liên quan tới giới hạn tới hạn Các...

21
2,347
12

Tiểu luận Quản trị chất lượng HỆ THỐNG PHÂN TÍCH MỐI NGUY VÀ ĐIỂM KIỂM SOÁT TỚI HẠN HACCP

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... System, có nghĩa "hệ thống phân tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn" , hay hệ thống phân tích, xác định tổ chức kiểm soát mối nguy trọng yếu trình sản xuất chế biến thực phẩm" HACCP hệ thống quản lý ... Điểm kiểm soát tới hạn( CCP): điểm bước trình sản xuất phải kiểm soát để loại trừ mối nguy giảm mối nguy xuống mức chấp nhận hay nói cách khác điểm kiểm soát mắc xích quan trọng Giới hạn tới hạn: (CriticalLimit) ... thể Rà soát lại kết phân tích mối nguy hại biện pháp phòng ngừa độc lập Loại bỏ mối nguy hại có kiểm soát việc áp dụng PP Các mối nguy lại mối nguy kiểm soát đầy đủ pp tiến hành phân tích để...

35
759
3

Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn -HACCP tại công ty bao bì thái bình dương

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... Analysis and Critical Control Point System nghĩa "hệ thống phân tích mối nguy kiểm sốt điểm tới hạn hay hệ thống phân tích, xác định tổ chức kiểm sốt mối nguy trọng yếu q trình sản xuất chế biến thực ... Kiều An Nhóm 10-K20-Đêm NGUN TẮC CỦA HACCP Phân tích mối nguy hại Xác định điểm kiểm sốt tới hạn 3.Thiết lập giới hạn tới hạn Giám sát điểm kiểm sốt tới hạn Thiết lập hành động sửa chữa Các thủ ... đoạn có biện pháp loại bỏ \ giảm thiểu mối nguy tới mức chấp nhận không ? Không Điểm Kiểm Soát Tới Hạn (CCP) Có Không Không Không Phải Điểm Kiểm Soát Tới Hạn (CCP) – Kết thúc xem xét • GVHD: TS...

45
984
7

hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn haccp

Danh mục: Kỹ thuật - Công nghệ

... kiểm soát sản xuất, kiểm soát dán nhãn… b) Xác định điểm kiểm soát tới hạn Điểm kiểm soát tới hạn (CCP) điểm, bước thủ tục, tiến hành kiểm soát ngăn ngừa, loại trừ giảm thiểu mối nguy an toàn thực ... Rà soát lại kết phân tích mối nguy hại biện pháp phòng ngừa lập Loại bỏ mối nguy hại kiểm soát việc áp dụng phương pháp Các mối nguy lại mối nguy kiểm soát đầy đủ phương pháp tiến hành phân tích ... phẩm theo nguy n tắc HACCP 1.1.2 HACCP ? HACCP từ viết tắt Hazard Analysis and Cristical Control Points, có nghĩa “ hệ thống phân tích mối nguy hiểm kiểm soát điểm tới hạn , hệ thống phân tích, ...

37
1,012
2

hệ thống phân tích mối nguy và điểm khiểm soát tới hạn HACCP

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP Tp Hồ Chí Minh, 11/2013 Nhóm 2_GVHD: Ngô Đình Tâm Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP NHẬN XÉT ... có nghĩa hệ thống phân tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn , hay hệ thống phân tích, xác định tổ chức kiểm soát mối nguy trọng yếu trình sản xuất chế biến thực phẩm” HACCP hệ thống quản lý ... Thiết lập hệ thống giám sát cho CCP Nhóm 2_GVHD: Ngô Đình Tâm 15 Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP Giám sát biện pháp đặt giám sát CCP liên quan tới giới hạn tới hạn Các...

21
884
3

HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG AN TOÀN THỰC PHẨM DỰA TRÊN PHÂN TÍCH CÁC MỐI NGUY VÀ ĐIỂM KIỂM SOÁT TỚI HẠN pdf

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... kê- Phân tích- Biện pháp kiểm sốt mối nguy Các bước phân tích mối nguy: 5.1.Rà sốt mối nguy từ ngun liệu đến thành phẩm - Liêt kê ngun liệu, thành phần vớI nhóm mối nguy có Phân tích mối nguy ... kết giám sát điểm kiểm sốt tới hạn cho thấy bị kiểm sốt 5 .Điểm kiểm sốt tới hạn (Critical Control Point): điểm bước q trình sản xuất phải kiểm sốt để loại trừ mối nguy giảm mối nguy xuống mức ... Liệt kê- Phân tích- Biện pháp kiểm sốt mối nguy Các bước phân tích mốI nguy hại: 5.2.Đánh giá mối nguy hại từ cơng đoạn chế biến - Xác định mối nguy hại theo cơng đoạn Cụ thể hố mối nguy có CHÚ...

50
983
8

HACCPPHÂN TÍCH MỐI NGUY VÀ KIỂM SOÁT ĐIỂM TỚI HẠN pot

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... Critical Control Point) có nghĩa Phân tích mối nguy kiểm sóat điểm tới hạn • HACCP hệ thống phòng ngừa để kiểm sốt mối nguy, khơng phải hệ thống đối phó mà hệ thống chủ động tích cực để làm cho thực ... mối nguy (HA) Xác định điểm kiểm sốt tới hạn, điểm xảy mối nguy (CCP) Thiết lập giới hạn tới hạn cho biện pháp phòng ngừa có liên quan đến điểm kiểm sốt tới hạn CCP Thiết lập u cầu giám sát điểm ... hạn tới hạn Phương pháp thiết lập giới hạn tới hạn cho CCP Phương pháp tìm nguồn thơng tin giới hạn tới hạn Xác định mối liên quan giới hạn tới hạn giới hạn vận hành Thiết lập giới hạn tới hạn...

96
5,875
26

Phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát tới hạn

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... tâm tới đối thủ cho có lợi Phải tìm hiểu điểm mạnh, điểm yếu đối thủ để vượt lên họ điểm quan trọng để phát triển doanh nghiệp 10 10 4.2 Phân tích số 4.2.1 Hệ số khả toán BẢNG PHÂN TÍCH CÁC HỆ ... cáo tập trung vào phân tích nhân tố vĩ mô vi mô liên quan đến công ty Hải Hà giai đoạn từ năm 2011 đến năm 2013 Tuy nhiên số hạn chế giới hạn định Nguy n nhân là: kiến thức bị hạn chế, đánh giá ... dụng mô hình Poter’5 force để phân tích ngành, phân tích từ tổng quan đến cụ thể, phương pháp so sánh ngang, so sánh dọc, phương pháp tỉ lệ, phương pháp số phân tích thống kê; công thức toán học...

48
1,174
4

HACCP - Phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

...

234
3,095
1

Bài giảng HACCP PHÂN TÍCH MỐI NGUY VÀ KIỂM SOÁT ĐIỂM TỚI HẠN (PGS.TS. DƯƠNG THANH LIÊM)

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... Critical Control Point) có nghĩa Phân tích mối nguy kiểm sóat điểm tới hạn • HACCP hệ thống phòng ngừa để kiểm sốt mối nguy, khơng phải hệ thống đối phó mà hệ thống chủ động tích cực để làm cho thực ... mối nguy (HA) Xác định điểm kiểm sốt tới hạn, điểm xảy mối nguy (CCP) Thiết lập giới hạn tới hạn cho biện pháp phòng ngừa có liên quan đến điểm kiểm sốt tới hạn CCP Thiết lập u cầu giám sát điểm ... hạn tới hạn Phương pháp thiết lập giới hạn tới hạn cho CCP Phương pháp tìm nguồn thơng tin giới hạn tới hạn Xác định mối liên quan giới hạn tới hạn giới hạn vận hành Thiết lập giới hạn tới hạn...

96
2,309
17

Độ tin cậy hệ thống Phân tích ảnh hưởng và các chế độ hỏng hóc pdf

Danh mục: Kĩ thuật Viễn thông

... th c hi n ch th c hi n giai ño n giao th i t i c ng giai ño n trình Phân tích DD-FMEA phân tích ph c t p nh t, th c hi n phân tích t c trình phát tri n h u ñã hoàn t t r i FMEA trình s n xu t (PP-FMEA: ... gi n, s n ph m ph i ñư c t o nên m t cách t t nh t trư c th c hi n phân tích phân tích xem xét v ch ñ h ng hóc t i t ng ngõ vào k t n i FMEA thi t k chi ti t (DD-FMEA: Detail design FMEA) phương ... • Nguy n nhân: Nguy n nhân ti m tàng ñ ng sau ch ñ h ng hóc, thư ng ñư c th hi n d u hi u c a m t thi t k hay y u ñi m c a trình (Thí d :Dây d n nhi t hay b h – ch n c dây chưa ñúng.) • Phân tích...

12
539
1

BẢNG PHÂN TÍCH mối NGUY và xác ĐỊNH CCP OPRPs

Danh mục: Hóa dầu

... trùng nước OZON tia UV K K K C Kiểm tra nguy n liệu đầu vào K K K K K K K C Kiểm tra nguy n liệu đầu vào K Giai đoạn có phối trộn nguy n liệu để kiểm soát mối nguy K K Không dùng máy hút nam ... Nước Mối nguy hóa học Hàm lương kim loại nặng, dư lượng clo nước máy Mối nguy sinh học Vi khuẩn hiếu khí Nầm men Nấm mốc Có sẵn hay trình xử lý Có sẵn nguy n liệu 1 C K Đường Mối nguy vật ... liệu 1 C K Đường Mối nguy vật lý Kim loại lẫn nguy n liệu Có sẵn nguy n liệu Nhiễm E coli, Samonella Có sẵn nguy n liệu, phát sinh công đoạn 1 K Mối nguy hóa học Sinh học Vật lý Tạp chất (mảnh...

3
9,060
183

Xây dựng hệ thống phân tích dữ liệu và dự báo kinh tế

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... tổng quan phân tích liệu dự báo  Nghiên cứu lý thuyết phƣơng pháp phân tích liệu dự báo  Xây dựng Hệ thống phân tích liệu dự báo kinh tế Mục tiêu cụ thể  Xây dựng Hệ thống phân tích liệu dự ... CÔNG NGHỆ THÔNG TIN ĐỖ VĂN ĐẠI XÂY DỰNG HỆ THỐNG PHÂN TÍCH DỮ LIỆU VÀ DỰ BÁO KINH TẾ Ngành: Công nghệ thông tin Chuyên ngành: Quản lý hệ thống thông tin Mã số: Chuyên ngành đào tạo thí điểm LUẬN ... nghiên cứu xây dựng đề tài Chƣơng Tổng quan phân tích liệu dự báo kinh tế Chƣơng Các phƣơng pháp phân tích liệu dự báo kinh tế Chƣơng Hệ thống phân tích liệu dự báo kinh tế Phần kết luận: Kết...

12
404
0

XÂY DỰNG hệ THỐNG PHÂN TÍCH dữ LIỆU và dự báo KINH tế NHẰM hỗ TRỢ học tập, GIẢNG dạy và NGHIÊN cứu

Danh mục: Công nghệ thông tin

... thể • Phân tích thiết kế hệ thống • Cài đặt số chức thể phương pháp phân tích liệu dự báo kinh tế sở nghiên cứu ‐ Nghiên cứu tổng hợp, thống kê báo cáo hoàn thiện module Hệ thống phân tích liệu ... thiện Hệ thống dự báo kinh tế sở tích hợp module cài đặt phương pháp phân tích liệu dự báo kinh tế, hoàn thiện chức báo cáo • Hoàn thiện báo cáo tổng kết Tải file XÂY DỰNG HỆ THỐNG PHÂN TÍCH DỮ ... quan phân tích liệu dự báo kinh tế: • Lý thuyết phân tích liệu dự báo • Tiền xử lý liệu từ Hệ thống cung cấp liệu kinh tế, xã hội • Nghiên cứu mô hình dự báo kinh tế • Các phương pháp phân tích...

4
439
1

Xác định điểm kiểm soát tới hạn cpp

Danh mục: Tin học

... th c ph m ñư c xác ñ nh sau th c hi n phân tích m i nguy • oPRP thi t y u b i vi c phân tích m i nguy cho th y r ng chúng c n thi t ñ ki m soát nh ng m i nguy an toàn th c ph m c th • oPRP không ... t i ñó phương pháp ki m soát ñư c áp d ng ñ có ki m soát “tuy t ñ i” m i nguy • OPRPs phương pháp ki m soát thi t y u ñ ki m soát m i nguy, ki m soát “tuy t ñ i” m i nguy • OPRPs có th ho t ñ ... quy t ñư c xác ñ nh b ng vi c phân tích m i nguy c n thi t ñ ki m soát kh x y c a m i nguy an toàn th c ph m ñư c gi i thi u và/ hay s lây nhi m hay gia tăng nhanh m i nguy an toàn th c ph m s n...

23
2,124
11

SOP điểm KIỂM SOÁT tới hạn (working poit)

Danh mục: Biểu mẫu

...

1
177
0

Phân tích môi trường và hệ thống thông tin quản trị

Danh mục: Quy hoạch - Đô thị

... tin tài nguy n nhân lực • Thông tin SX - - Phân tích đòa điểm - - Chất lượng SP - - Khả phương tiện - - Dữ kiện nguy n vật liệu - - Thông tin điều chỉnh: luật, quy đònh… - - Thông tin quan hệ XH ... ta quan tâm • Phương pháp đònh lượng Phép ngoại suy xu hướng (1): phân tích chuỗi thời gian, giả thiết mối liên hệ lòch sử Lên hệ xu hướng: mở rộng (1) nhiều chuỗi thời gian Mô hình kinh tế lượng: ... Phương tiện cho Những nghiên cứu NC kỳ, cập Hệ thống thu thập, đặc biệt nhật sử lý TT cấu trúc rà tìm Khuôn khổ rà Những biến cố Những biến cố Những hệ thống riêng biệt chọn lưạ môi trường lớn tìm...

5
2,344
4

Phân tích môi trường và hệ thống thông tin quản trị

Danh mục: Tài liệu khác

... liệu hệ thống thông tin có cập nhật hoá thường xuyên hay không? Các nhà quản trị từ tất phận chức doanh nghiệp có đóng góp đầu vào cho hệ thống thông tin hay không? Ghi chú Bảng : Phân tích hệ thống ... Bảng : Phân tích hệ thống thông tin doanh nghiệp STT Diễn giải Các nhà quản trị có sử dụng hệ thống thông tin để định hay không? Trong doanh nghiệp có trưởng ban thông tin hay giám đốc hệ thống ... tổng hợp môi trường kinh doanh Phân tích mặt mạnh, yếu; hội nguy Đề phản ứng chiến lược Theo dõi cặp nhật hệ thống thông tin quản lý Xác định nhu cầu thông tin hệ thống thông tin quản trị • Chức...

28
641
1

Phân tích môi trường và hệ thống thông tin quản trị

Danh mục: Chuyên ngành kinh tế

... tin tài nguy n nhân lực • Thông tin SX - - Phân tích đòa điểm - - Chất lượng SP - - Khả phương tiện - - Dữ kiện nguy n vật liệu - - Thông tin điều chỉnh: luật, quy đònh… - - Thông tin quan hệ XH ... ta quan tâm • Phương pháp đònh lượng Phép ngoại suy xu hướng (1): phân tích chuỗi thời gian, giả thiết mối liên hệ lòch sử Lên hệ xu hướng: mở rộng (1) nhiều chuỗi thời gian Mô hình kinh tế lượng: ... Phương tiện cho Những nghiên cứu NC kỳ, cập Hệ thống thu thập, đặc biệt nhật sử lý TT cấu trúc rà tìm Khuôn khổ rà Những biến cố Những biến cố Những hệ thống riêng biệt chọn lưạ môi trường lớn tìm...

5
436
0

Tài liệu Chiến lược và Chính sách kinh doanh - Phân tích môi trường và hệ thống thông tin quản trị (MIS) ppt

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... tài nguy n nhân lực • Thông tin SX - - Phân tích địa điểm - - Chất lượng SP - - Khả phương tiện - - Dữ kiện nguy n vật liệu • • • • - - Thông tin điều chỉnh: luật, quy định… - - Thông tin quan hệ ... ta quan tâm • Phương pháp định lượng Phép ngoại suy xu hướng (1): phân tích chuỗi thời gian, giả thiết mối liên hệ lịch sử Lên hệ xu hướng: mở rộng (1) nhiều chuỗi thời gian Mô hình kinh tế lượng: ... Phương tiện cho Những nghiên cứu NC kỳ, cập Hệ thống thu thập, rà tìm đặc biệt nhật sử lý TT cấu trúc Khuôn khổ rà tìm Những biến cố Những biến cố Những hệ thống môi (phạm vi) riêng biệt chọn lưạ...

4
682
4