gmp nghêu nguyên con đông lạnh

15 GMP tep nguyen con dong lanh

... (GMP) TÊN NHÓM SẢN PHẨM: GMP – TÉP NGUYÊN CON CÔNG TY TNHH TÉP NGUYÊN CON ĐÔNG LẠNH QUI TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ TÊN CÁC QUY PHẠM TIẾP NHẬN NGUYÊN LIỆU - RỬA PHÂN LOẠI - RỬA RỬA GMP 15.1 GMP 15.2 GMP ... XUẤT (GMP) TÊN NHÓM SẢN PHẨM: TÉP NGUYÊN CON ĐÔNG LẠNH GMP – TÉP NGUYÊN CON CÔNG TY TNHH GMP 15.1 TIẾP NHẬN NGUYÊN LIỆU - RỬA 1 QUI TRÌNH Tép nguyên liệu nhận từ người khai thác tự nhiên Nguyên ... XUẤT (GMP) TÊN NHÓM SẢN PHẨM: TÉP NGUYÊN CON ĐÔNG LẠNH GMP – TÉP NGUYÊN CON CÔNG TY TNHH GMP 15.4 CHỜ ĐÔNG QUI TRÌNH - Tép sau xếp khay chưa đủ số lượng cho mẻ đông, bảo quản kho tiền đông, nhiệt...

Xây dưng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất tôm càng xanh nguyên con đông lạnh xuất khẩu

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... tôm xanh nguyên đông lạnh Chương 3: Xây dựng chương trình tiên cho quy tình sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh Chương 4: Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy tình sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh 2.Mục ... sản xuất tôm nguyên đông lạnh 3.Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm xanh nguyên đông lạnh day chuyền sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh Công ty ... Nghiệp GVHD: GS.TS Nguyễn Trọng Cẩn CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH SẢN XUẤT TÔM CÀNG XANH NGUYÊN CON ĐÔNG LẠNH 2.1 Giới thiệu nguyên liệu tôm xanh 2.1.1 Phân loại Tôm xanh loại giáp xác thuộc mười chân (Decapoda)...

140
2,612
15

xây dựng hệ thống haccp cho quy tình sản xuất tôm càng xanh nguyên con đông lạnh xuất khẩu

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... xuất tôm xanh nguyên đông lạnh Chương 4: Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy tình sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh 2.Mục đích nghiên cứu Dựa dây chuyền sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh theo tiêu ... xanh nguyên đông lạnh xuất khẩu” Nôi dụng đề tài: SVTH: ĐẶNG HẢI HÂN Trang GVHD: GS.TS Nguyễn Trọng Cẩn Luận Văn Tốt Nghiệp Chương 1: Tổng quan Chương 2: Quy tình sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh ... Đối tượng nghiên cứu xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm xanh nguyên đông lạnh day chuyền sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh Công ty Cổ Phần Thủy Sản Số 4.Phương pháp nghiên cứu đồ án - Phân...

157
1,329
0

HACCP NGHÊU NGUYÊN CON LUỘC ĐÔNG LẠNH

Danh mục: Tài liệu khác

... PHẨM: NGHÊU NGUYÊN CON LUỘC ĐÔNG LẠNH CÔNG ĐOẠN THÔNG SỐ THUYẾT MINH KỸ THUẬT CHÍNH Tiếp nhận nguyên liệu - Giấy Chứng nhận xuất - Nghêu sống chuyển nhà máy ghe xe tải kín(xe bảo ôn) Riêng nghêu ... xứ phiếu thu hoạch lô nguyên liệu) - Từng lô nghêu kiểm tra cảm quan để định thời gian ngâm cho lô nguyên liệu Rửa Nghêu nguyên liệu vận chuyển từ ghe đến nơi tiếp nhận nguyên liệu rửa vòi nước ... TTSP: - Sản phẩm cấp đông tủ đông tiếp xúc công xuất 1.300 kg/ tủ, thời gian cấp đông ≤ - 180C đủ để nhiệt độ trung tâm sản phẩm sau cấp đông đạt ≤ - 180C, không 03 Cấp đông - Cấp đông băng chuyền...

19
1,387
8

Báo cáo thực tập chuyên đề: Quy trình công nghệ sản xuất bạch tuộc nguyên côn đông block

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... sản phẩm đông lạnh: Mực nang đông lạnh block, đông lạnh IQF, Bạch tuộc cắt đông lạnh block, Bạch tuộc nguyên đông lạnh block,… SV: Dương Quang Tiến 18 GVHD: Phạm Kim Ngọc CHƯƠNG II NGUYÊN LIỆU ... áp dụng theo GMP: GMP 1: Tiếp nhận nguyên liệu, rửa ,bảo quản nguyên liệu GMP 2: Sơ chế, rửa GMP 3: Phân cỡ, rửa GMP 4: Cắt, tạo cỡ GMP 5: Xếp băng chuyền GMP 6: Cấp đông mạ băng GMP 7: Bao gói ... tuộc đông block Thuyết minh quy trình: Quy trình sản xuất bạch tuộc đông lạnh áp dụng theo quy phạm sản xuất tốt ( GMP) quy phạm sinh chuẩn từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến khâu cuối bảo quản nguyên...

57
1,656
10

GMP CÁ RÔ PHI ĐÔNG LẠNH

Danh mục: Tài liệu khác

... PHI ĐÔNG LẠNH * * * TIẾP NHẬN NGUYÊN LIỆU  GMP5 .1 RỮA 1, BẢO QUẢN NL  GMP5 .2 FILLET  GMP5 .3 RỮA LẦN 2, LẠNG DA, TẠO HÌNH  GMP5 .4 PHÂN CỢ, LOẠI  GMP5 .5 RỮA LẦN  GMP5 .6 CÂN, XẾP KHAY  GMP5 .7 ... Phẩm: Cá rô phi đông lạnh GMP 5.8: CÔNG ĐOẠN CHỜ ĐÔNG - CẤP ĐÔNG I/- QUI TRÌNH: - Sản phẩm sau xếp khay phải tiến hành cấp đông ngay, chưa đông kòp hàng phải đưa vào kho chờ đông II/- GIẢI THÍCH ... vào tủ đông (chỉ thực đông tủ đông đạt nhiệt độ -35 đến - 40 oC), thời gian cấp đông không 04 Nếu số lượng khay chuyển qua đưa vào tủ đông chưa đủ phải đưa vào kho lạnh để chờ đông Kho chờ đông...

25
3,526
25

HACCP: GHẸ CẮT CÀNGNGUYÊN CON ĐÔNG LẠNH

Danh mục: Tài liệu khác

... chờ đông: -1÷ 4oC Thời gian < Sản phẩm sau xếp khuôn chưa đủ chạy tủ chuyển vào kho chờ đông Cấp đông * Đông Block: Đông tủ đông tiếp xúc thời gian đủ dài để sau Thời gian đông: ≤ Nhiệt cấp đông ... phê duyệt HACCP Ghẹ đông lạnh Trang CÔNG TY CỔ PHẦN ABC ẤP MINH PHONG – XÃ BÌNH AN – CHÂU THÀNH – KIÊN GIANG SƠ ĐỒ QUI TRÌNH CHẾ BIẾN TÊN SẢN PHẨM: GHẸ NGUYÊN CON/ LÀM SẠCH ĐÔNG LẠNH TIẾP NHẬN – ... NGHỆ CHẾ BIẾN TÊN SẢN PHẨM: GHẸ NGUYÊN CON/ LÀM SẠCH ĐÔNG LẠNH Công đoạn chế biến Thông số kỹ thuật Tiếp Nhiệt độ nguyên liệu ≤ 4oC, nhận tươi tự nhiên Màu, mùi đặc nguyên trưng, không bị ốp, mùi...

10
1,189
5

HACCP NGHÊU LỤA LUỘC ĐÔNG LẠNH

Danh mục: Tài liệu khác

... TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN TÊN SẢN PHẨM: NGHÊU LỤA THỊT LUỘC ĐÔNG LẠNH CÔNG ĐOẠN THÔNG SỐ THUYẾT MINH KỸ THUẬT CHÍNH Tiếp nhận nguyên liệu - Giấy Chứng nhận xuất - Nghêu lụa sống chuyển nhà máy xe tải ... ty, lô nghêu lụa kiểm tra cảm quan trước nhận Chỉ nhận nghêu đạt tiêu chuẩn khai thác từ vùng phép khai thác(kiểm tra giấy chứng nhận xuất xứ phiếu tthu hoạch lô nguyên liệu) - Từng lô nghêu lụa ... Nhiệt độ thịt nghêu: - Thời gian luộc ≥ phút ≥ 900C/90 giây - Nhiệt độ thịt nghêu sau luộc ≥ 900C thời gian 90 giây Làm mát nghêu nước hệ thống vòi phun đầu băng chuyền Giữ nhiệt độ nghêu 55 ÷ 600C...

19
1,358
8

GMP Nguyên con làm sạch đông lạnh, (cắt) trụng đông lạnh

Danh mục: Tài liệu khác

... nút/nang: Nguyên làm đông lạnh ,(cắt) trụngđông lạnh GMP 3.12 BẢO QUẢN - XUẤT HÀNG Tham chiếu GMP 1.13 Nơi nhận : + Đội HACCP + Lưu hồ sơ HACCP GMP- Nang/Nút nguyên con/ trụng đông lạnh Ngày xét ... GMP- Nang/Nút nguyên con/ trụng đông lạnh Ngày xét duyệt: 12/08/2011 Người xét duyệt CÔNG TY TNHH QUY PHẠM SẢN XUẤT (GMP) TÊN NHÓM SẢN PHẨM: - Mực nút/nang: Nguyên làm đông lạnh ,(cắt) trụng đông ... GMP- Nang/Nút nguyên con/ trụng đông lạnh Ngày xét duyệt: 12/08/2011 Người xét duyệt CÔNG TY TNHH QUY PHẠM SẢN XUẤT (GMP) TÊN NHÓM SẢN PHẨM: - Mực nút/nang: Nguyên làm đông lạnh ,(cắt) trụng đông...

29
2,208
7

giáo trình chế biến cá nguyên con cắt khúc nghề chế biến cá tra cá ba sa đông lạnh xuất khẩu

Danh mục: Ngư nghiệp

... tra, cá ba sa đông lạnh xuất khẩu, khuôn khổ đề án “Đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020”, chương trình giáo trình đào tạo nghề ngắn hạn “Chế biến cá tra, cá ba sa đông lạnh xuất khẩu” ... tra, cá ba sa đông lạnh xuất làm sản phẩm đạt tiêu chuẩn, đáp ứng nhu cầu đa dạng thị trường giới Bộ giáo trình gồm quyển: Giáo trình mô đun Vệ sinh chế biến cá tra, cá ba sa đông lạnh xuất Giáo ... đun Tiếp nhận nguyên liệu Giáo trình mô đun Chế biến cá nguyên con, cắt khúc Giáo trình mô đun Chế biến cá phi lê Giáo trình mô đun Chế biến sản phẩm gia tăng Giáo trình mô đun Cấp đông Giáo trình...

QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM SÚ ĐÔNG LẠNH NGUYÊN CONĐÔNG LẠNH NGUYÊN CON

Danh mục: Ngư nghiệp

... CHẾ BiẾN II I YÊU CẦU CHẤT LƯỢNG I V MỘT SỐ SẢN PHẨM I Giới thiệu  Tôm đông lạnh mặt hàng xuất chiến lượt  Tôm đông lạnh xuất tới 46 quốc gia khu vực thị trường (khu vực EU, ASEAN )  Tính ... USD II QUY TRÌNH CHẾ BIẾN Thành phẩm Nguyên liệu Bảo quản Đóng gói Mạ băng     Rửa qua nư ớcchlorine chlorine •Rửa Lặtqua đầunước nước50ppm Rửa 50ppm lạnh, t0T0C

Xây dựng định mức tiêu hao nguyên liệu cho mặt hàng cá tra fillet đông lạnh

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... kiện trình cấp đông tủ đông tiếp xúc việc vận chuyển bao gói sau này 1.5.2.13 Công đoạn cấp đông, chờ đông Chờ đông: Hình 1.5.2.13: Công đoạn cấp đông chờ đông Cá xếp khuôn đưa chờ đông để chờ ... thị trường tiêu thụ Với nguồn nguyên liệu thuận lợi, công ty chủ yếu tập trung vào sản xuất nhiều mặt hàng đông lạnh cá tra fillet đông lạnh, cá tra cắt khúc đông lạnh, cá tra tẩm bột, cá tra ... fillet đông lạnh 1.5.1 Quy trình sản xuất: Phân sơ Cân rửa Ngâm quay Cân rửa Bảo quản Xếp khuôn Bao gói Chờ đông Mạ băng Cấp đông Ra đông Trang 30 1.5.2 Thuyết minh quy trình 1.5.2.1 Nguyên liệu...

94
2,909
12

Xây dựng định mức tiêu hao nguyên vật liệu cho mặt hàng cá tra ffilet đông lạnh

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... thuận lợi, cơng ty chủ yếu tập trung vào sản xuất nhiều mặt hàng đơng lạnh cá tra fillet đơng lạnh, cá tra cắt khúc đơng lạnh, cá tra tẩm bột, cá tra cắt đầu bỏ nội tạng lột da… Hình 1.4.1: Một ... kích cỡ cá tra cho cơng đoạn cắt tiết Ngun liệu Dưới 900g /con phút 10 phút Xử lý Kết 15 phút 900 -1200g /con phút 10 phút 15 phút 1200g /con phút 10 phút 15 phút Xử lý Xử lý Kết Kết ... hàng cá tra fillet đơng lạnh trở thành mặt hàng Thuỷ sản xuất đến nhiều nước giới trở thành thương hiệu, biểu tượng ngành Chế biến Tuy nhiên để sản phẩm cá tra fillet đơng lạnh Việt Nam ln đứng...

96
2,486
0

Xây dựng định mức tiêu hao nguyên liệu cho mặt hàng cá tra fillet đông lạnh

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... kiện trình cấp đông tủ đông tiếp xúc việc vận chuyển bao gói sau này 1.5.2.13 Công đoạn cấp đông, chờ đông Chờ đông: Hình 1.5.2.13: Công đoạn cấp đông chờ đông Cá xếp khuôn đưa chờ đông để chờ ... thị trường tiêu thụ Với nguồn nguyên liệu thuận lợi, công ty chủ yếu tập trung vào sản xuất nhiều mặt hàng đông lạnh cá tra fillet đông lạnh, cá tra cắt khúc đông lạnh, cá tra tẩm bột, cá tra ... fillet đông lạnh Phân sơ 1.5.1 Quy trình sản xuất: Cân rửa Ngâm quay Cân rửa Bảo quản Xếp khuôn Bao gói Chờ đông Mạ băng Cấp đông Ra đông Trang 30 1.5.2 Thuyết minh quy trình 1.5.2.1 Nguyên liệu...

Phân tích thực trạng về công nghệ và quản lý chất lượng mặt hàng bạch tuộc nguyên con làm sạch cấp đông tại công ty TNHH kiên long – kiên giang

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... Giang Các sản phẩm công ty: Tôm sú đông lạnh, mực ống đông lạnh, mực nang đông lạnh, bạch tuộc đông lạnh loại: Cá rô phi, cá kèo, cá sặc, cá trê, cá lóc (nguyên con, cắt đầu, cắt khúc, fillet…) ... cứu bạch tuộc Tổng quan công nghệ lạnh đông bạch tuộc nguyên làm cấp đông xuất Khảo sát thực trạng công nghệ, quản lý chất lượng mặt hàng bạch tuộc nguyên làm cấp đông xuất Tìm hiểu hệ thống quản ... mặt hàng bạch tuộc nguyên làm cấp đông công ty TNHH Kiên Long – Kiên Giang đề xuất ý kiến” Mục đích đồ án: Đồ án nhằm nắm vững quy trình sản xuất bạch tuộc nguyên làm đông lạnh áp dụng công ty...

GMP Surimi đông lạnh

Danh mục: Tài liệu khác

... HACCP Qui Phạm Sản Xuất (GMP) Trang CTY CPTS ABC QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SURIMI ĐÔNG LẠNH TIẾP NHẬN NGUYÊN LIỆU GMP 1- 1.1 RỬA LẦN 1- BẢO QUẢN (Nếu có) RỬA LẦN GMP 1-2 XỬ LÝ GMP 1- RỬA 3-TÁCH THỊT RỬA ... TÁCH MỢ, MÙI, TẨY TRẮNG GMP - GMP 1- 1.2 ÉP TÁCH NƯỚC TÁCH TINH – ÉP BÚN TIẾP NHẬN PHỤ GIA PHỐI TRỘN GMP 1- CÂN – ĐỊNH HÌNH CHỜ ĐÔNG GMP C - CẤP ĐÔNG – DÒ KIM LOẠI BAO GÓI GMP C - BẢO QUẢN – VÀ ... Sản Xuất (GMP) GMP C - Trang CTY CPTS ABC Ngày 01 tháng 12 năm 2011 Người phê duyệt QUI PHẠM SẢN XUẤT ( GMP ) Tên sản phẩm : SURIMI ĐÔNG LẠNH GMP - 1: TIẾP NHẬN - RỬA LẦN I - BẢO QUẢN NGUYÊN LIỆU...

21
1,569
18

Một số nguyên tắc của hoạt động lãnh đạo potx

Danh mục: Tiếp thị - Bán hàng

... đại diện có lý chấm dứt bất đồng nguồn ý kiến phản hồi có giá trị mạnh mẽ chấm dứt Sự đơn giản Có nguyên tắc viết tắt KISS "giữ cho đơn giản, đồ ngu (Keep is simple, stupid) Đưa thêm phức tạp không...

Đánh giá quy phạm sản xuất GMP của sản phẩm philê cá đông lạnh tại trung tâm kinh doanh thuỷ hải sản apt

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

...

Xem thêm

Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa:

Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25