do an phan tich thuc pham

... Reagents and Apparatus (a) n-Propanol.—Internal standard 5% aqueous stock solution Refrigerate (b) Ethanol standard solutions.—3, 4, 5, 6, 7, and 8% aqueous ethanol solutions Determine exact % ethanol ... mL aqueous n-propanol internal standard solution Mix thoroughly by swirling, and inject 0.2 L onto GC column, and determine ratio of ethanol to n-propanol peaks E Calculation Ethanol, % (v/v) = ... internal standard solution to each and mix well Inject 0.2 L of each solution in duplicate and measure peak heights (integrator may be used) Calculate ratio of ethanol to n-propanol peaks and average

Ngày tải lên: 24/09/2016, 12:58

... (d) Branching.—If  mold  fragments  are  not  too  short,   many of  them may  show  an? ? abundance of branching. Branches and main trunk are almost always same diameter.  When present, branching is one of the most reliable characteristics for recognizing  ... aging effects or fouling of electrodes, and cleaning and rejuvenation of electrodes may  be necessary. Clean electrodes by placing in 0.1M NaOH solution 1 min and then  transferring to 0.1M HCl solution 1 min. Repeat twice, ending with electrodes in acid  ... standardization. Oil and grease from samples may coat electrodes; therefore, clean  electrodes with ethyl ether and restandardize instrument frequently, usually after 3  determinations C. Standardization and Operation of pH Meter

Ngày tải lên: 11/01/2020, 23:18

... and Apparatus 92 (a) n-Propanol.—Internal standard 5% aqueous stock solution Refrigerate (b) Ethanol standard solutions.—3, 4, 5, 6, 7, and 8% aqueous ethanol solutions Determine exact % ethanol ... aqueous n-propanol internal standard solution Mix thoroughly by swirling, and inject 0.2  L onto GC column, and determine ratio of ethanol to n-propanol peaks E Calculation 93 Ethanol, % (v/v) ... internal standard solution to each and mix well Inject 0.2  L of each solution in duplicate and measure peak heights (integrator may be used) Calculate ratio of ethanol to n-propanol peaks and average

Ngày tải lên: 12/07/2021, 20:49

... tetrahydrofuran (THF), ethanol (EtOH) acetic acid mua từ Wako Pure Chemical Industry,Ltd (Osaka, Japan) 2-butanone, ethyl acetate hexane mua từ Kanto Chemical Co., Inc (Tokyo Japan) Dung môi methanol ... Tetrahydrofuran Ethanol Hydrophilic lipophilic balance Độ xác ngày Độ xác nhiều ngày Giới hạn định tính Giới hạn định lượng Octadecylsilane Ion hóa tia điện Selected Ion Monitoring Thời gian lưu GVHD: Phan ... độ phát huỳnh quang đốm AO RB, cường độ trực quan đốm PA, thấp nhiều so với đốm quan sát ánh sáng trắng 366nm, quan sát tương tự với dung dịch mẫu từ thịt gà tandoori, gochujang, tương ớt, súp

Ngày tải lên: 28/09/2019, 12:23

... Giới hạn tái lập R: theo chênh lệch trên thang log10(log10cfu/viên nang) 0,23 theo tỷ số trên thang danh định (cfu/viên nang) 1,7 SVTH: Lê Đức Lan Anh Trang 203 Đồ án học phần phân tích thực phẩm                      ...  Vật liệu chuẩn? ?do? ?RIVM của Netherlands chuẩn bị SVTH: Lê Đức Lan Anh Trang 204 3.68 0.39 Đồ án học phần phân tích thực phẩm                      PHỤ LỤC F AOAC Official Method 991.14 Coliform and Escherichia coli ... theo tỷ số trên thang danh định (cfu/viên nang) 1,3 Độ lệch chuẩn tái lập sR (log10cfu/viên nang) 0,08 Độ lệch chuẩn tương đối tái lập (%) 2,16 Giới hạn tái lập R: theo chênh lệch trên thang log10(log10cfu/viên nang)

Ngày tải lên: 11/01/2020, 23:37

... mua vắt mì tươi cửa hàng không lâu sau chiến thứ II Hình 1.1 Ơng Momofuku Ando (1918 – 2008) SVTH: Lê Đức Lan Anh Trang Đồ án học phần phân tích thực phẩm Vào năm 1971, Cơng ty Nissin đưa thị ... bước phát triển mạnh mẽ, đặc biệt kinh tế nước nhà chuyển sang chế thị trường Các công ty quốc doanh MILIKET, COLUSA,…cũng công ty liên doanh VIFON, A – ONE, VINA ACECOOK,…đã không ngừng nâng cao ... LỤC Đồ án học phần phân tích thực phẩm DANH MỤC BẢNG Đồ án học phần phân tích thực phẩm DANH MỤC HÌNH DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT AOAC: Association of Official Analytical Chemists BPW : Buffered Pepton

Ngày tải lên: 21/09/2016, 12:42

... equivalent of dried fruit, preserves, jams, and marmalades, well­pulped and mixed  in blender or other suitable type of mechanical grinder; add ca 800 mL H 2O; and  boil 1 h replacing at intervals H2O lost by evaporation. Transfer to 2 L volumetric  ... có màu tím đen, hình ơ van Trang 10 Đồ Án Phân Tích Thực Phẩm                                                            determination of sucrose and reducing sugars may be weighed and kept several days  ... Ví dụ về tỷ lệ thích hợp của thuốc thử: Trang 2 Đồ Án Phân Tích Thực Phẩm                                                            DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT AOAC : Association of Official Analytical Chemists FAO : Food and Agriculture Organization

Ngày tải lên: 12/01/2020, 00:51

... chromatographic conditions for β1­chaconine, β2­chaconine, and   ­chaconine are ca  10, 13, and 18 min, respectively, and for β2­solanine andγ  ­solanine, 9 and 17 min,  respectively Following chromatography, rinse pump and LC column at least 30 min with LC flush  ... in high­speed blender; add 40 mL acetone, 60 mL hexane, and 0.1 g MgCO 3, and  blend 5 min. Filter with suction or let residue settle and decant into separator. Wash  residue with two 25 mL portions acetone, then with 25 mL hexane, and combine  ... residue on sieve with 40% isopropanol and transfer quantitatively to 2 L trap flask,  945.75B(h)(4) (see  16.1.01), using 40% isopropanol. Bring volume to 1 L with 40%  isopropanol and add 50 mL HCl. Add magnetic stirring bar, heat, and boil 10 min with 

Ngày tải lên: 12/01/2020, 03:10

... ấy, ở Trung Quốc có tướng là Quang Sở  Khách, vốn  rất tinh rắn, sang nước ta làm quan đơ hộ. Ở Nghệ? ?An? ?có một cơ gái làm nghề  nấu muối, đang đêm bọt muối đụng vào rồi thụ  thai, sinh ra Mai Thúc Loan.  Dân gian truyền rằng? ?do? ?Mai Thúc Loan là tinh muối nên thắng được Quang Sở  ... ĐỒ ÁN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM                                   GVHD: LÊ THỊ HỒNG ÁNH DANH MỤC KÍ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT CHỮ VIẾT TẮT TCVN ISO AOAC CAC TÊN TIẾNG ANH TÊN TIẾNG VIỆT Tiêu chuẩn Việt Nam International Organization  Tổ   chức   tiêu   chuẩn   hoá  for Standardization ... Carefully place the filter paper and contents in the crucible (6.3), previously  heated to a red heat, cooled in the desic­cator (6.2) and weighed, and place it in  an? ?oven at 110± 2o until complely dry. Ignite the filter paper at low temperature. 

Ngày tải lên: 12/01/2020, 03:22

... có tướng Quang Sở Khách, vốn tinh rắn, sang nước ta làm quan đô hộ Ở Nghệ An có gái làm nghề nấu muối, đêm bọt muối đụng vào thụ thai, sinh Mai Thúc Loan Dân gian truyền Mai Thúc Loan tinh muối ... before Let stand h, filter, and wash with 1% (NH4)2C2O4 solution as before, reserving filtrate and washings Transfer precipitate to crucible, dry, ignite, and heat over blast lamp to constant weight ... enough) Add few drops methyl orange; neutralize while hot by adding NH 4OH dropwise, stirring constantly Add ca mL excess NH4OH, stir, and let stand in warm place h Decant supernate through filter,

Ngày tải lên: 21/09/2016, 12:44

... trái rau trở thành vấn đề đáng quan tâm tồn giới, đóng vai trị quan trọng việc đạt trì sức khỏe tốt Nghiên cứu chứng minh loại trái rau có chứa thành phần quan trọng, giúp giảm nguy phát triển ... pháp lý Sự an tồn tính pháp lý sản phẩm Yếu tố lạ bên Mức độ cho phép Giới hạn hợp lý Số lượng vi sinh vật Hàm aflatoxin Khơng có lượng Dưới mức cho phép Sự an toàn ổn định cho nước trái An toàn ... phẩm ban đầu chất lỏng, lấy lượng huyền phù ban đầu theo quy định sản phẩm dạng khác Chuẩn bị cặp đĩa môi trường chọn lọc khác điều kiện, dùng dung dịch pha loãng thập phân mẫu thử huyền phù ban

Ngày tải lên: 24/09/2016, 12:49

... của ngun liệu táo theo Tiêu chuẩn Việt Nam, Codex, AOAC Đồ án phân tích thực phẩm I  TỔNG QUAN VỀ TÁO  Nguồn gốc Táo tây có danh pháp hai phần   Malus domestica. Loài thân gỗ  này thuộc bộ Rosels, họ Rosaceae,  chi Malus .Đây là một trong những  ...   Red Delicious,  Granny Smith, Golden Delicious, McIntosh, Gala và Fuji….  Đặc điểm Táo chun sống   vùng ơn đới,? ?do? ?   nhiệt   độ   thích   hợp   thường   nhỏ   hơn  10oC, độ   ẩm 70%  Cây táo tây cao khỏang  ... Loại táo có hương vị rất tốt, cứng, thơm, vó vị chua ngọt. Màu   Braeburn sắc thay đổi đỏ ­ xanh –vàng Granny Smith Loại táo này cứng, giòn, hơi chua. Có màu xanh – vàng Giống với loại Golden Delicious giòn, có vị  chua nhẹ. Thường

Ngày tải lên: 11/01/2020, 23:24

... THANH NAM 1.3 Cấu tạo cà phê 1.3.1 Vỏ Vỏ lớp màng mỏng, dai, thành phần chủ yếu cellulose, chiếm khoảng 20÷23% khối lượng Bên lớp mang màu, xanh lớp mang màu chlorophyll màu xanh, chín lớp mang ... THANH NAM - Cafein - (1,3,7-trimetylxantin;1,3,7-trimetyl-1H-purin-2,6(3H,7H)-dion;metyltheobrom; C8H10N4O2), dạng khan tinh khiết - Pha động, 24 % phần thể tích metanol nước Chuyển 240 ml metanol ... phê rang Dùng máy xay xay nhân cà phê rang cho 50 % khối lượng lọt qua sàng Dùng cà phê rang xay bao gói bán sẵn mà không cần xử lý thêm đồng hóa mẫu - Cà phê hòa tan Đối với cà phê hòa tan không...

Ngày tải lên: 24/09/2015, 14:13

... tạo glucosan fructosan Ở 185 – 1900C, glucosan kết hợp với fructosan tạo thành isosaccharosan Tiếp tục, phân tử isosaccharosan kết với nhau, loại phân tử nước tạo thành caramelan Caramelan lại kết ... nhiều tinh bột, dầu tanin Lá chứa tanin hợp flavonoid mangiferin Vỏ thân chứa 3% tanin mangiferin Bảng 1.1.2: Thành phần hoá học có xoài SVTH : Trương Thị Thu Hà - Lớp 07HTP Trang Đồ án công nghệ ... (Macrophoma mangiferae), Bệnh Đốm (Pestalotia mangiferae), Bệnh Bồ hóng (Capnodium mangiferae), Bệnh Phấn trắng (Oidium mangiferae), Bệnh Đốm vi khuẩn (Pseudomonas mangiferae - indica) h) Thu hoạch Khoảng...

Ngày tải lên: 27/08/2012, 11:54

... tạo glucosan fructosan Ở 185 – 1900C, glucosan kết hợp với fructosan tạo thành isosaccharosan Tiếp tục, phân tử isosaccharosan kết với nhau, loại phân tử nước tạo thành caramelan Caramelan lại kết ... nhiều caroten vitamin B 1, B2 C Hạch chứa nhiều tinh bột, dầu tanin Lá chứa tanin hợp flavonoid mangiferin Vỏ thân chứa 3% tanin mangiferin Bảng 1.1.2: Thành phần hoá học có xoài Thành phần Giống ... (Macrophoma mangiferae), Bệnh Đốm (Pestalotia mangiferae), Bệnh Bồ hóng (Capnodium mangiferae), Bệnh Phấn trắng (Oidium mangiferae), Bệnh Đốm vi khuẩn (Pseudomonas mangiferae - indica) h) Thu hoạch Khoảng...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 02:21

... pH=12 chất thị Canxein kết hợp với ion Canxi xuất mầu đỏ Khi có Trilon B dung dịch, tạo thành phức chất với Canxi đẩy Canxein dạng tự do, dung dịch chuyển sang mầu váng ánh xanh Căn vào lượng ... từ mẫu ban đầu lô hàng Trước lấy mẫu ban đầu, cần quan sát dạng bên ngoài, tạp chất lạ, tình trạng bao bì LẤY MẪU BAN ĐẦU 1.Gộp tất mẫu ban đầu lô hàng thành mẫu chung Khối lượng mẫu ban đầu phải ... nước cất 1giọt Canxein0,5% Bình  Trilon B Bình Chuẩn bị lại mẫu thí nghiệm bình Thêm khoảng 90% Trilon B ghi 5ml dd NaOH1N + 4giọt Canxein 0,5% Bình Mầu đỏ sang mầu vàng ánh xanh Ghi lấy tổng...

Ngày tải lên: 17/11/2014, 16:43

... – K 51 Man RV Relief valves Van xả SG Steam Generator Bình sinh MỤC LỤC Trang Lời cảm ơn .1 DANH MỤC TỪ NGỮ VIẾT TẮT .2 MỤC LỤC Trang .3 DANH MỤC ... volume thay đổi không rẽ nhánh (branch) + ANNULUS (Annulus): Mô vùng hình khuyên + BRANCH (Branch): Mô volume có nhiều lối vào, lối có dòng chảy nhánh bên cạnh BRANCH không bảo toàn momen động lượng ... 5: Thông số ban đầu bên sơ cấp………………………………………………56 Bảng 6: Thông số ban đầu bình điều áp……………………………………… 57 Bảng 7: Thông số ban đầu bình sinh hơi……………………………………….57 Bảng 8: Thông số ban đầu hệ thống...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 19:03

... 4413-87 3.Steve Blunden, Tony Wallace; Tin in canned food: a review and understanding of occurrence and effect; ITRI Ltd, Unit 3, Curo Park, Frogmore, St Albans, Hertfordshire AL2 2DD, UK 4.Phạm Luận, ... thợ làm bánh Nicolas Francois Appert phát minh nhằm cung cấp thực phẩm cho quân đội Pháp chiến hành quân xa hoàng đế Napoleon công nhận, trao giải thưởng năm 1809 Nicolas Francois Sơ lược đồ hộp ... đồ uống < 150mg/kg Nhiễm độc lâu dài: -Tổn thương gan, não -Huyết áp thấp, ảnh hưởng hệ miễn dịch B.CHUẨN ĐỘ THỂ TÍCH THIẾC Ưu điểm phương pháp Do chưa có tài liệu cho thấy ảnh hưởng nghiêm trọng...

Ngày tải lên: 17/11/2014, 16:38