chức năng của bao bì thực phẩm

bài giảng bao bì phụ gia thực phẩm chương 2 chức năng của bao bì thực phẩm

... không - Bao bì chịu nhiệt độ thấp - Bao bì có độ cứng vững có tính mềm dẻo cao - Bao bì chống ánh sáng bao bì suốt - Bao bì chống côn trùng 2.2 Phân loại bao bì thực phẩm: Mỗi loại thực phẩm có ... xuất cách nhanh chóng xác 2.2 Phân loại bao bì thực phẩm: 2.2.1 Phân loại bao bì theo loại thực phẩm: Sản phẩm thực phẩm vô đa dạng chủng loại Các loại thực phẩm khác khác đặc tính dinh dưỡng, cấu ... định nhiều chủng loại thực phẩm - Chứa đựng nhiều chủng loại thực phẩm  Bất kỳ bao bì trực tiếp bao bọc thực phẩm dạng cần có lớp bao bì phụ bọc bên để bảo vệ cho lớp bao bì để tạo thành khối...

31
992
1

Đề tài : Chức năng của bao bì trong thực phẩm

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... trng hp nht nh, bao bỡ cú th tỏi s dng cho cỏc sn phm gia ỡnh Chc nng phõn phi Bao bỡ cú tỏc dng phõn chia thc phm thnh nhúm: bao bỡ tiờu dựng, bao bỡ trung gian, bao bỡ chuyn bao bỡ tiờu dựng ... nhng bao bỡ c cũn s dng c Hn ch s dng bao bỡ nilon nu khụng cn thit Tớch cc tuyờn truyn, ng, nõng cao ý thc ngi v vic s dng bao bỡ hp lý S dng cỏc loi bao bỡ t hy thay th cho cỏc loi bao bỡ ... chuyền sản xuất, bao bì thường bị tác động yếu tố kỹ thuật : nhiệt độ cao lạnh đông, áp suất cao chân không, độ ẩm môi trường sản phẩm, ăn mòn điện hoá, va đập học đóng kín bao bì vận chuyển dây...

50
1,507
4

Đề tài : Chức năng marketing của bao bì thực phẩm

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... thác thị trường - Định vị sản phẩm - Tăng cường dịch vụ cho sản phẩm - Áp dụng kỹ thuật hệ để sx sản phẩm 1.3 CÁC BỘ PHẬN CẤU THÀNH NHÃN HIỆU THỰC PHẨM 1.4 CHỨC NĂNG CỦA NHÃN HIỆU 1.4.1 PHÂN THEO ... sản phẩm  Hỗ trợ cho hoạt động sản phẩm  Thực chiến lược mở rộng dòng sản phẩm  Công cụ để người tiêu thụ biết tồn sản phẩm  Cung cấp phần khả mạnh mẽ cho sản phẩm doanh nghiệp trước sản phẩm ... hàng khuyến mại 3.4 VAI TRÒ CỦA NHÃN HIỆU TRONG CHIẾN LƯỢC XÚC TIẾN HỖN HỢP KẾT LUẬN Như vậy, nhãn hiệu bao bì thực phẩm không trình bày thông tin chi tiết thực phẩm chứa đựng bên mà đồng thời...

20
2,053
0

báo cáo tiểu luận môn công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm tìm hiểu chức năng của bao bì

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Sản Phẩm Chất lượng sản phẩm … Nội dung I Giới Thiệu Về Bao Bì: 1.Định Nghĩa Về Bao Bì 2.Lịch Sử Phát Triển & Phân Loại Của Bao Bì 3.Xu Hướng Bao Bì Thực Phẩm Hiện Nay II Chức Năng Của Bao Bì: ... Bao bì Bao bì kín Bao bì hở Các dạng bao bì thực phẩm Chứa đựng sản phẩm làm nhiệm vụ ngăn cách không Bao bì gian xung quanh vật phẩm thành hai môi trường kín Môi trường bên Thực phẩm Bao bì ... II CHỨC NĂNG CỦA BAO BÌ II CHỨC NĂNG CỦA BAO BÌ Đảm bảo số lượng chất lượng Đảm bảo nguyên vẹn số lượng, trạng thái, cấu trúc, mùi vị, thành phần dinh dưỡng cho thực phẩm bên bao bì ► Bao bì...

47
1,389
0

tiểu luận môn công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm tìm hiểu chức năng của bao bì

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Long CN Bao Bì Đóng Gói TP • Tìm hiểu Chức Bao Bì Tính chất kín hay hở bao bì định : + Vật liệu làm bao bì + Phương pháp đóng sản phẩm vào bao bì, cách ghép kín mí bao bì Vật liệu bao bì kín phải ... Long CN Bao Bì Đóng Gói TP Tìm hiểu Chức Bao Bì MỤC LỤC I.Giới Thiệu Về Bao Bì 1.Định nghĩa bao bì .4 2.Lịch sử phát triển loại bao bì & vật liệu bao bì 3.Xu hướng bao bì ... phát triển vật liệu bao bì 2) Lịch sử bao bì nói lên tiến Công nghệ Thực Phẩm với công nghệ vật liệu làm bao bì Bao bì thực phẩm có chức quan trọng chứa đựng bảo quản thực phẩm, nên gắn liền với...

31
1,999
1

CÁC TÍNH CHẤT VÀ CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN TRONG THỰC PHẨM

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... nghiệp thực phẩm không đơn giản chế biến, sản xuất, bảo quản, xuất thực phẩm nước mà bên cạnh đó, công nghiệp thực phẩm nghiên cứu ứng dụng tính chất chức thành phần hóa học cấu tạo nên thực phẩm, ... chế hư hỏng nhũ tương HÓA HỌ THỰ PHẨM Trang 16 KHOA NG NGHỆ THỰ PHẨM GVHD: THS TRẦN THỊ MINH HÀ Các protein chất làm bền nhũ tương thực phẩm Nhiều sản phẩm thực phẩm hệ nhũ tương sữa bò, sữa đậu ... ỜNG ĐẠI HỌ KHOA NG NG NGHIỆP THỰ PHẨM TP.H M NG NGHỆ THỰ PHẨM M N: HÓA HỌ THỰ PHẨM  TIỂU LUẬN HÓA HỌ THỰ PHẨM ĐỀ TÀI: TÍNH HẤT VÀ HỨ NĂNG ỦA PROTEIN TRONG THỰ PHẨM GVHD: TRẦN THỊ MINH HÀ TP.HỒ...

35
3,603
2

Tài liệu TIỂU LUẬN:CÁC TÍNH CHẤT VÀ CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN TRONG THỰC PHẨM pptx

Danh mục: Khoa học xã hội

... nghiệp thực phẩm không đơn giản chế biến, sản xuất, bảo quản, xuất thực phẩm nước mà bên cạnh đó, công nghiệp thực phẩm nghiên cứu ứng dụng tính chất chức thành phần hóa học cấu tạo nên thực phẩm, ... chế hư hỏng nhũ tương HÓA HỌ THỰ PHẨM Trang 16 KHOA NG NGHỆ THỰ PHẨM GVHD: THS TRẦN THỊ MINH HÀ Các protein chất làm bền nhũ tương thực phẩm Nhiều sản phẩm thực phẩm hệ nhũ tương sữa bò, sữa đậu ... ỜNG ĐẠI HỌ KHOA NG NG NGHIỆP THỰ PHẨM TP.H M NG NGHỆ THỰ PHẨM M N: HÓA HỌ THỰ PHẨM  TIỂU LUẬN HÓA HỌ THỰ PHẨM ĐỀ TÀI: TÍNH HẤT VÀ HỨ NĂNG ỦA PROTEIN TRONG THỰ PHẨM GVHD: TRẦN THỊ MINH HÀ TP.HỒ...

35
1,670
5

Báo cáo môn học : Xu hướng phát triển của bao bì thực phẩm

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... xu phát triển bao bì thực phẩm giới ? tìm hiểu thông qua thuyết trình nhóm Giới thiệu chung bao bì thực phẩm Phân loại bao bì thực phẩm Xu hướng phát triển bao bì thực phẩm Bao bì thân thiện ... tranh • Hơn bao bì phải phù hợp với quy định bao bì thực phẩm, tương tác bao bì thực phẩm phải đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm Bao bì Chitosan BB từ vỏ chôm chôm, chuối • Là nhà thực phẩm tương ... trường • Định Nghĩa: Bao bì vật chứa đựng, bao bọc thực phẩm thành đơn vị để bán Bao bì gồm hay nhiều lớp bao bọc, phủ kín toàn hay bao bọc phần sản phẩm • Một số chức bao bì: Bảo vệ Nhận diện...

23
4,700
16

ĐỂ TÀI: CÁC TÍNH CHẤT VÀ CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN TRONG THỰC PHẨM pptx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... nghiệp thực phẩm không đơn giản chế biến, sản xuất, bảo quản, xuất thực phẩm nước mà bên cạnh đó, công nghiệp thực phẩm nghiên cứu ứng dụng tính chất chức thành phần hóa học cấu tạo nên thực phẩm, ... chế hư hỏng nhũ tương HÓA HỌ THỰ PHẨM Trang 16 KHOA NG NGHỆ THỰ PHẨM GVHD: THS TRẦN THỊ MINH HÀ Các protein chất làm bền nhũ tương thực phẩm Nhiều sản phẩm thực phẩm hệ nhũ tương sữa bò, sữa đậu ... ỜNG ĐẠI HỌ KHOA NG NG NGHIỆP THỰ PHẨM TP.H M NG NGHỆ THỰ PHẨM M N: HÓA HỌ THỰ PHẨM  TIỂU LUẬN HÓA HỌ THỰ PHẨM ĐỀ TÀI: TÍNH HẤT VÀ HỨ NĂNG ỦA PROTEIN TRONG THỰ PHẨM GVHD: TRẦN THỊ MINH HÀ TP.HỒ...

35
1,230
0

Đề tài liệt kê, phân tích các công dụng công nghệ và lợi ích cho người tiêu dùng của bao bì thực phẩm trên quan điểm thị trườnghiện đại nêu ví dụ và phân tích

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... triển sản phẩm Chương 3: CHỨC NĂNG CỦA BAO BÌ 3.1 Thực phẩm, bao bì, môi trường Trong việc nghiên cứu chức bảo quản bao gói, cần quan tâm đến phẩm chất cần bảo vệ thực phẩm Phẩm chất thực phẩm tùy ... triển sản phẩm đóng bao bì kim loại, bao bì plastic Kẹo dùng bao bì tương tự bao bì bánh xốp Cũng thấy vật liệu bao bì với phương thức đóng gói bao bì riêng tương ứng chế tạo thành bao bì cho nhiều ... phát triển sản phẩm MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Chương 1: ĐẠI CƯƠNG VỀ BAO BÌ, ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM 1.1 Lịch sử phát triển bao bì thực phẩm 1.2 Chức bao bì thực phẩm 1.3...

65
717
3

ĐỀ TÀI CHỨC NĂNG CỦA BAO BÌ THỦY TINH

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... bì thủy tinh Ưu nhược điểm bao Các chức bao bì thủy tinh Nội dung thủy tinh Xu sử dụng bao bì Đặc điểm bao bì thủy tinh • Có nhiều sản phẩm thực phẩm đựng bao bì thủy tinh Xu hướng sử dụng bao ... trường Thực phẩm đồ uống theo chức năng: Sản phẩm bổ sung chất bổ dưỡng có lợi cho sức khoẻ gọi thực phẩm đồ uống chức Các sản phẩm cần trình xử lý cao cấp bao bì bảo vệ lâu dài Chính bao bì thủy ... hình dáng đặc biệt bao bì  Chức văn hóa: Chức văn hóa mang lại cho sản phẩm thực phẩm đặc trưng riêng tạo cho sản phẩm có khả thông tin marketing độc đáo 4 Các chức BBTT  Chức môi trường: -...

30
2,611
4

Tầm quan trọng của bao bì thực phẩm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... quát chung bao bì Tầm quan trọng bao bì Ví dụ bao bì sản phẩm “ Mì miền ” Phần • Lịch sử bao bì hàng hóa • Khái niệm bao bì • Các loại vật liệu bao gói • Các loại hình bao bì Lịch sử bao bì hàng ... sản phẩm Kết luận Bao bì thực phẩm đóng vai trò quan trọng thiếu phát triển ngành công nghiệp thực phẩm Trong tương lai, bao bì thực phẩm phát triển với tiến vượt bậc công nghệ chế biến Thực phẩm ... số lô, số kiện bao bì để dễ quản lý sản phẩm Phần : Ví dụ bao bì thực phẩm sản phẩm mì Miền - Mì ăn liền sản phẩm dạng rắn, qua chế biến nên bao bì phải kín, tránh tiếp xúc sản phẩm với môi trường...

23
1,461
6

Tìm hiểu chức năng của bao bì

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... Bao Bì Đóng Gói TP Tìm hiểu Chức Bao Bì I.Giới Thiệu Về Bao Bì 1.Định nghĩa bao bì 2.Lịch sử phát triển loại bao bì & vật liệu bao bì 3.Xu hướng bao bì 11 II .Chức bao ... phát triển loại bao bì & vật liệu bao bì: a) Lịch sử phát triển vật liệu bao bì Lịch sử bao bì nói lên tiến Công nghệ Thực Phẩm với công nghệ vật liệu làm bao bì Bao bì thực phẩm có chức quan trọng ... Vĩnh Long CN Bao Bì Đóng Gói TP Tìm hiểu Chức Bao Bì  Bao bì chia làm hai loại: Bao bì kín bao bì hở a) Bao bì kín Chứa đựng sản phẩm làm nhiệm vụ ngăn cách không gian xung quanh vật phẩm thành...

30
529
0

phân tích các công dụng công nghệ và lợi ích cho người tiêu dùng của bao bì thực phẩm trên quan điểm thị trườnghiện đại-nêu ví dụ và phân tích trên vài sản phẩm thực tế hiện nay

Danh mục: Báo cáo khoa học

... triển sản phẩm Chương 3: CHỨC NĂNG CỦA BAO BÌ 3.1 Thực phẩm, bao bì, môi trường Trong việc nghiên cứu chức bảo quản bao gói, cần quan tâm đến phẩm chất cần bảo vệ thực phẩm Phẩm chất thực phẩm tùy ... triển sản phẩm đóng bao bì kim loại, bao bì plastic Kẹo dùng bao bì tương tự bao bì bánh xốp Cũng thấy vật liệu bao bì với phương thức đóng gói bao bì riêng tương ứng chế tạo thành bao bì cho nhiều ... phát triển sản phẩm MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Chương 1: ĐẠI CƯƠNG VỀ BAO BÌ, ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM 1.1 Lịch sử phát triển bao bì thực phẩm 1.2 Chức bao bì thực phẩm ...

65
420
0

Phân Tích Chức Năng Bao Bì Thực Phẩm

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... Anh Quốc 2005120363 NỘI DUNG Chức bao bì Phân tích chức Các dẫn chứng 3 CHỨC NĂNG QUAN TRỌNG CỦA BAO BÌ Đảm bảo số lượng chất lượng thực phẩm Thông tin, giới thiệu sản phẩm, thu hút người tiêu dùng ... đóng bao bì vật liệu bao bì phải phù hợp để trì ổn định chất lượng sản phẩm 1/ Chức đảm bảo số lượng chất lượng thực phẩm Tác nhân từ môi trường xâm nhập vào bên bao bì gây hư hỏng thực phẩm ... dụng : Các loại thực phẩm kẹo, sản phẩm ăn liền đóng bao bì plastic Bao bì xé nhanh cách dễ dàng nhờ làm vật liệu OPP có vết cắt nhỏ bìa bao bì hay vết cưa đầu hàn dán mí bao bì, không cần dùng...

28
4,717
12

Ảnh hưởng của thiết kế bao bì thực phẩm tới sự kỳ vọng của người tiêu dùng về một thực phẩm chất lượng

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... lƣợng thực phẩm 2.1.2 Mô hình tổng quan chất lƣợng thực phẩm 2.1.3 Bao bì dấu hiệu bên gợi ý chất lƣợng thực phẩm (i) Khái niệm bao bì (ii) Vai trò bao bì ... dùng sản phẩm lành mạnh 2 1.2.2 Mục đích: Gợi ý cho ngành công nghiệp thực phẩm, nhà tiếp thị ngƣời thiết kế bao bì thực phẩm Việt Nam hiểu đƣợc sở thích ngƣời tiêu dùng Việt bao bì thực phẩm lành ... lòng sản phẩm, dẫn tới khả tiếp tục mua sản phẩm lần sau.(Brunso, Fjord & Grunert 2002) 2.1.3 Bao bì dấu hiệu bên gợi ý chất lượng thực phẩm Khái niệm bao bì (i) Bao bì vỏ bọc bên sản phẩm Trên...

46
1,242
2

tìm hiểu mã số mã vạch của hàng hóa vận chuyển phân phối và cách phân loại bao bì thực phẩm

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... bao bì yếu tố quan trọng trì, tiêu dùng nội địa tạo mạnh cho chúng Bao bì kim loại cứng Bao bì kim loại dẻo Bao bì thủy tinh Bao bì giấy 18 Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm Bao bì gỗ Bao bì ... tương hợp với thực phẩm, bao bì sơ cấp bao bì ăn nhiều thực phẩm cần có thêm bao bì sơ cấp phi thực phẩm khác Ví dụ : lon nước giải khát, hộp sữa tươi… 20 Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm GV: Đỗ ... lạnh Bao bì cách ẩm 22 Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm Bao bì cách ly khí CO2, O2 GV: Đỗ Vĩnh Long Bao bì ngăn sáng Bao bì chống côn trùng CÂU HỎI ÔN TẬP 23 Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm...

26
1,769
3

tìm hiểu mã số mã vạch của hàng hóa vận chuyển phân phối và cách phân loại bao bì thực phẩm

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... liệu : Bao bì phân loại theo vật liệu chế tạo: Bao bì kim loại cứng Bao bì kim loại dẻo Bao bì thủy tinh Bao bì giấy Bao bì gỗ Bao bì plastic cứng Bao bì mảng ghép Bao bì plastic dẻo Bao bì ăn ... cấp : Tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm Bao bì sơ cấp phải không độc tương hợp với thực phẩm, bao bì sơ cấp bao bì ăn nhiều thực phẩm cần có thêm bao bì sơ cấp phi thực phẩm khác Ví dụ : lon nước ... trí tương đối sản phẩm : Bao bì thứ cấp: không trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm, chứa sản phẩm bao bì sơ cấp Ví dụ két đựng chai nước ngọt, thùng giấy đựng mì ăn liền … Bao bì sơ cấp : Tiếp...

29
1,134
3

Tìm hiểu mã số mã vạch của hàng hóa vận chuyển phân phối và cách phân loại bao bì thực phẩm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... bao bì yếu tố quan trọng trì, tiêu dùng nội địa tạo mạnh cho chúng Bao bì kim loại cứng Bao bì kim loại dẻo Bao bì thủy tinh Bao bì giấy 17 Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm Bao bì gỗ Bao bì ... tương hợp với thực phẩm, bao bì sơ cấp bao bì ăn nhiều thực phẩm cần có thêm bao bì sơ cấp phi thực phẩm khác Ví dụ : lon nước giải khát, hộp sữa tươi… 19 Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm GV: Đỗ ... nhiệt, lạnh Bao bì cách ẩm 21 Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm Bao bì cách ly khí CO2, O2 GV: Đỗ Vĩnh Long Bao bì ngăn sáng Bao bì chống côn trùng 22 Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm GV: Đỗ...

24
572
0

bao bì thực phẩm

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... liệu làm bao bì phương pháp đóng sản phẩm vào bao bì, cách ghép kín mí bao bì Các bao bì thực phẩm thông dụng: - Bao bì giấy - Bao bì kim loại - Bao bì thủy tinh - Bao bì gốm sứ - Bao bì nhựa ... 23 Bao bì vật chứa đựng ,bao bọc thực phẩm thành đơn vị để bán Bao bì bao bọc, phủ kín hoàn toàn hay bao bọc phần sản phẩm 1.1.2 Phân loại bao bì thực phẩm Bao bì chia làm hai loại: bao bì kín bao ... tạo bao bì nhiên loại có ưu, nhược điểm định Bảng So sánh số tính chất bao bì thép bao bì nhôm Nhóm Lớp 48K – Hóa Thực Phẩm Bài tiểu luận bao bì thực phẩm TT Bao bì kim loại Bao bì thép Bao bì...

45
2,685
21