1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Báo cáo môn học : Xu hướng phát triển của bao bì thực phẩm

23 4,7K 16

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 23
Dung lượng 6,58 MB

Nội dung

XU THẾ PHÁT TRIỂN CỦA BAO THỰC PHẨM Giáo viên hướng dẫn: Lâm Xuân Thanh Sinh Viên Thực Hiện: Nguyễn Thị Hoa Lưu Đình Hoàn Nguyễn Xuân Trường Phùng Thị Trang 1 • Bao thực phẩm từ lâu đã là một phần không thể thiếu trong công nghệ sản xuất thực phẩm.Không những giúp thực phẩm tăng thời gian bảo quản,tăng tính thẩm mỹ,… mà còn cung cấp thông tin cho người tiêu dùng. • Mặc dù có rất nhiều mặt tốt nhưng khi không sử dụng đúng mục đích thì chúng có thể sẽ gây ra hậu quả không lường như gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng hay làm ô nhiễm môi trường. =>Vậy xu thế phát triển bao thực phẩm trên thế giới hiện nay ra sao ? chúng ta hãy cũng nhau tìm hiểu thông qua bài thuyết trình của nhóm mình. Giới thiệu chung về bao thực phẩm Phân loại bao thực phẩm Xu hướng phát triển của bao thực phẩm Bao thân thiện với môi trường [...]... bao thực phẩm, tương tác giữa bao thực phẩm phải đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm Bao Chitosan BB từ vỏ chôm chôm, chuối • Là những nhà thực phẩm tương lai chúng ta phải hiểu rõ được các công dụng,tính năng, ưu nhược điểm của những loại bao từ đó áp dụng trong quá trình làm việc sau này • Dù không phải chuyên gia về sản xu t bao nhưng chúng ta nên lựa chọn những loại bao thân... bao xanh được thế giới quan tâm là bao sinh học Bao sinh học là sản phẩm từ nguyên liệu tự nhiên Bao từ vật liệu sinh học phải đáp ứng được các tiêu chuẩn nh : • Tính chống thấm • Đặc tính quang học • Tính co giãn • Có thể đóng dấu và in ấn dễ dàng • Kháng nhiệt và hóa chất • Ổn định, thân thiện với môi trường và có giá cả cạnh tranh • Hơn nữa bao phải phù hợp với quy định về bao bì. .. gây hại hoặc ít gây hại môi trường  An toàn thực phẩm: Đảm bảo độ tươi, ngon, không ảnh hưởng mùi vị hay tác động gì với thực phẩm) Để trở thành bao thân thiện MT: • Năng lượng tối thiểu • Rác thải tối thiểu • Tái chế, tái sử dụng • Nhẹ -> tiết kiệm chi phí vận chuyển • Tự phân hủy thành phân bón • … Bao thủy tinh 1000 tấn thủy tinh tái ch :  Tiết kiệm 345.000 kWh  Tiết kiệm 315lit CO2 •... thải • Tái chế lại nhiều lần • … Bao thủy tinh Bao giấy:  Tiết kiệm điện năng/  Tiết kiệm khí thải CO2 • Giảm rác thải • Tái chế lại nhiều lần Tuy nhiên do giấy sx từ gỗ nên ảnh hưởng đến thiên nhiên Bao giấy - Nhiều nước trên thế giới đã nghiên cứu và sản xu t những loại polyme tự phân hủy – “Polyme Xanh” - Polyme được xem là “xanh” phải thỏa mãn 2 yêu cầu: + Được tạo ra từ nguồn nguyên... kê của bộ tài nguyên môi trường, trung bình 1 ngày, 1 người phải sử dụng ít nhất 1 chiếc túi nilong Thời gian để phân hủy những chiếc túi nilong này là khoảng 50 năm sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường  Chính vì lí do trên nhiều nước trên thế giới đã nghiên cứu và sản xu t những loại bao thân thiện với môi trường”  An toàn với môi trường: Không gây hại hoặc ít gây hại môi trường  An toàn thực . loại bao bì thực phẩm Xu hướng phát triển của bao bì thực phẩm Bao bì thân thiện với môi trường

Ngày đăng: 02/06/2014, 10:06

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w