... - trờng mầm non Duyên Hà Năm học 20 13 -20 14 Nhà trẻ Thứ Bữa sáng Uống Ăn cơm Mẫu giáo Bữa chiều 36 Bữa phụ Bữa sáng Uống Ăn cơm Bữa sữa Sữa Dollac (Thứ 2, 3 ,5 ăn cơm tẻ) Món mặn Thịt gà, thịt lợn ... thiếu vi chất dinh dưỡng cộng đồng cha mẹ trẻ 21 3.7 Phối hợp với trung tâm y tế cha mẹ trẻ làm tốt công tác bổ sung vi chất dinh dưỡng cho trẻ 22 Kết đạt 23 KẾT THÚC VẤN ĐỀ 25 Kết luận 25 Bài học ... học 20 13 -20 14 Nhà trẻBữa sáng Bữa 35 Bữa Mẫu giáo Bữa sáng Bữa Uống sữa ¡n c¬m Mãn Mãn mặn canh Trứng cút, thịt lợn, thịt Sữa bò kho nDollac ớc cốt dừa Canh bầu nấu thịt lợn chiều (Thứ 2, 3 ,5 ăn...
... lipit ăn vào không 15 - 20 g/1 người/1 ngày Theo KẾT QUẢ CỦACÁC CƠNG TRÌNH NGHIÊN CỨU CHO THẤY Ở TẤT nơi muốn ni dưỡng tốt lượng lipit nên có 20 % số lượng phần không nên vượt 25 -30% tổng số lượng ... nên 1 /2 lượng protein Bảng 3: Bảng nhu cầu lipit tính theo g/kg cân nặng Nam Nữ 1 .5 1 .2 2.0 1 .5 0.7 0 .5 1 .2 0.7 Người trẻ trung niên -Lao động trí óc + có khí -Lao động chân tay Người luốngtuổi ... thường sử dụng hai phương pháp: Bilăng ni tơ xác định lượng ni tơ ăn vào ni tơ thảitheo phân, nước tiểu, người ta tìm nhu cấu protein cách điều chỉnh lượngăn vào Bilăng ni tơ cân Phương pháp thứ...
... bếp ăn trường mầm non 20 10 -20 11 B Một số biện pháp chế biến thức ăn cho trẻ trường mầm non 20 11 -20 12 B Một số biện pháp chế biến ăn hấp dẫn đủ chất dinh dưỡng cho trẻ trường mầm non MỤC LỤC 20 12- 2013 ... Điểm Trẻăn ngon miệng, ăn hết xuất 2Trẻ không ăn hết xuất Nề nếp vệ sinh thói quen văn minh ănTrẻ hứng thú ăn Tỷ lệ trẻ Kênh BT Phụ lục 5: Danh sách điểm khối tuôi STT Khối/ lớp (116 trẻ) ... ý đúng): Câu 1: Theo đơng chí trẻ trường mầm non bữaăn phụ trẻcó quan trọng khơng? Rất quan trọng Quan trọng Khơng quan trọng Câu 2: Để nâng cao chấtlượngbữaăn phụ cho trẻăn ngon miệng đồng...
... năm: cháu 28 cháu 28 cháu SDD TC SDD TC SDD TC SDD TC 2/ 14 1 /28 5 /28 3/19 3/19 1/ 15 2/ 1 năm: 14 cháu năm Lớp C3 Số trẻ đầu Đầu Lớp B3 Số trẻ đầu cuối Số trẻ đầu năm : 19 năm: năm: 15 cháu 22 cháu ... cho cơng việc Các đợt kiểm tra y tế học đường bếp ăn đạt loại tốt Trẻ khỏe mạnh, ăn ngon 3.7:Tuyên truyền với phụ huynh tầm quan trọng việc vệ sinhan tồn thực phẩm để trẻcóbữaănchấtlượng ... đề làm để nâng cao chấtlượngbữaăn vô quan trọng đội ngũ cô nuôi Căn vào đặc điểm tâm sinh lý thể lực lứa tuổitrẻ mầm non, thời kì trẻ non nớt, sức đề kháng thể trẻ yếu, trẻ dễ bị mắc bệnh...
... phải ý đến cơng tác vệ sinh cá nhân cho trẻ Thực nghiêm túc chế độ sinh hoạt ngày phù hợp với độ tuổi, trọng cơng tác chăm sóc ni dưỡng thời điểm vệ sinh cho trẻ, trước cho trẻăn cho trẻ rửa tay ... chấtlượng vệ sinhan toàn thực phẩm Những vấn đề lý luận nêu có vai trò vơ quan trọng việc đảm bảo vệ sinhan toàn thực phẩm nhằm nâng cao chấtlượngbữaăn cho trẻ trường mầm non Qua giúp trẻ ... lớp nhỡ Trẻ mẫu giáo bé: 56 cháu Trẻ mẫu giáo nhỡ: 60 cháu Trẻ mẫu giáo lớn: 62 cháu 2.2 Thực trạng vệ sinhan toàn thực phẩm trường mầm non Hoa Phượng Đỏ huyện Núi Thành-tỉnh Quảng Nam 2. 2.1 Thực...
... cầu Ca trẻ 1-> 3tuổi: 350 mg/ngày /trẻ; MG -> tuổi: 420 mg/ngày /trẻ; Nhu cầu B1 trẻ 1-> tuổi: 0,41 mg/ngày /trẻ; MG -> tuổi: 0 ,52 mg/ngày /trẻ) trường mầm non /22 Một số biện pháp đảm bảo vệ sinhan ... Cuối năm Kênh cao so với tuổi Đầu Cuối năm năm 1 3 4 -5 tuổi 119 119 109 109 5 5-6 tuổi 1 15 113 110 107 Cộng 370 393 346 311 12 10 12 Tỷ lệ % 100 100 93 95 3 ,5 2.5 3 ,5 2.5 Trong năm khơng có trường ... để đảm bảo chấtlượngbữaăn cho trẻ - Tỷ lệ dinh dưỡng trì mức: P: 14-16%; L: 24 -26 %; G: 60- 62% (đối với trẻ Nhà trẻ, lượng L từ 26 -> 30%) Duy trì tính tỷ lệ Ca, B1 thực đơn bữaăntrẻ cân đối...
... cầu Ca trẻ 1-> 3tuổi: 350 mg/ngày /trẻ; MG -> tuổi: 420 mg/ngày /trẻ; Nhu cầu B1 trẻ 1-> tuổi: 0,41 mg/ngày /trẻ; MG -> tuổi: 0 ,52 mg/ngày /trẻ) trường mầm non /22 Một số biện pháp đảm bảo vệ sinhan ... Cuối năm Kênh cao so với tuổi Đầu Cuối năm năm 1 3 4 -5 tuổi 119 119 109 109 5 5-6 tuổi 1 15 113 110 107 Cộng 370 393 346 311 12 10 12 Tỷ lệ % 100 100 93 95 3 ,5 2.5 3 ,5 2.5 Trong năm khơng có trường ... để đảm bảo chấtlượngbữaăn cho trẻ - Tỷ lệ dinh dưỡng trì mức: P: 14-16%; L: 24 -26 %; G: 60- 62% (đối với trẻ Nhà trẻ, lượng L từ 26 -> 30%) Duy trì tính tỷ lệ Ca, B1 thực đơn bữaăntrẻ cân đối...
... nâng cao chấtlượngbữaăn cho trẻ Ở trường mầm non trẻ thường ăn hai bữabữa trưa bữa xế Trong bữaăn trưa bữa quan träng Thông qua bữaăn trưa, trẻ bù đắp lượng tiêu hao cung cấp lượng để tham ... học: 20 10 - 20 11 11 SKKN : : Làm để nâng cao chấtlượng ba n cho tr XáC NHậN CủA NHà TRƯờNG Hiệu trởng An Thy, ngày 25 tháng năm 20 11 Ngời viết Phan Th Sõm Trờng Mầm Non An Thủy Năm häc: 20 10 - 20 11 ... độ ăntrẻ cha cao, đầu năm trẻăn mức ăn: 6000đ/cháu/ngày Qua thời gian ăn mức ăn 6000đ, nh trng tìm sở có uy tín để hợp đồng thực phẩm tơi, ngon, rẻ tiền, giúp nâng cao chất lợng bữaăn cho trẻ, ...
... ngô, rau ngót để tạo hấp dẫn bữaăntrẻTrẻ từ 18 - 24 tháng tuổi cho ăn cơm nát thờng xuyên thay đổi phối hợp nhiều loại thực phẩm để trẻăn ngon miệng Hằng ngày cho trẻ uống đủ nớc mát mùa hè, ... kết hợp cho trẻăn hoa đặc biệt đảm bảo vệ sinh từ khâu chế biến đến khâu cho trẻăn Song! Nh cha đủ, thử nghiệm theo lời khuyên bác sỹ chế độ ăn cân cho trẻ tính theobữa mà tính theo tuần, có ... gắng tạo điều kiện bữaăntrẻ đảm bảo vệ sinh sẽ, có đầy đủ chất dinh dỡng phù hợp với sức khỏe trẻ, có đầy đủ bảng biểu tuyên truyền theo qui định bếp ăn, xây dựng thực đơn phù hợp với điều kiện...
... bảo vệ sinhan toàn thực phẩm, nâng cao chấtlượngbữaăn cho trẻ trường mầm non” Nhằm nâng cao chấtlượngbữaăn cho trẻ trường giúp nhân viên nuôi dưỡng ngày nâng cao tay nghề, chấtlượng chăm ... biến cho trẻ cho kỹ năng, đảm bảo vệ sinhan toàn thực phẩm mà giữ lại chất dinh dưỡng ăn mà trẻ dễ ăn, ăn ngon miệng Vì thế, tơi ln tìm hiểu sách hay nói nghệ thuật chế biến ăn để thức ăncó mùi ... cao chấtlượngbữaăn cho trẻ trường mầm non II GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ I.CƠ SỞ LÝ LUẬN: Một người gọi khỏe mạnh toàn diện phải khỏe vật chất lẫn tinh thần Vật chất gì? Là thể ăn uống đầy đủ hợp vệ sinh...
... tháng tuổitrẻ cần 29 gram protein ngày (chất đạm động vật cần chiếm 50 %) Nănglượng cung cấp cho ngày từ chất béo chiếm 20 - 25 % từ glucid 55 - 65% YÊU CẦUCƠ BẢN VỀ TỔ CHỨC BỮAĂN CHO TRẺ TẠI ... SỐ LƯỢNG VÀ CHẤTLƯỢNGBỮAĂN GIẢI THÍCH Bây tập trung vào yêu cầu số lượngchấtlượngbữaăn CHIẾU SLIDE # 21 Yêu cầu tổ chức bữaăn cho trẻ trường mầm non ĐỌC SLIDE GIẢI THÍCH Yêu cầu số lượng ... kiện đảm bảo chấtlượngbữaăn cho trẻ trường mầm non 50 phút Biện pháp xây dựng kế hoạch tổ chức bữaănnâng cao chấtlượngbữaăn cho trẻ trường mầm non 60 phút Tổng kết 20 phút TÀI LIỆU VÀ...
... pháp Trẻăn hết giải pháp Trẻăn hết Trẻăn xuất Trẻăn ngon chưa hết miệng, ăn chưa ngon xuất hết xuất miệng S S S % % % TrẻTrẻTrẻ 322 71,6 128 28 ,2 0 Tổng số Trẻăntrẻăn bán trú 450 ngon ... ngon miệng, ăn hết xuất S Trẻ 110 % 24 ,7 xuất Trẻăn chưa hết chưa ngon xuất miệng S % Trẻ 27 0 60,0 S Trẻ 70 % 15, 3 Tỷ lệ trẻăn hết xuất, ăn ngon miệng cao so với đầu năm học, không trẻăn chưa ... trở tìm cách phục vụ để nâng cao chấtlượngbữaăn hàng ngày cho cháu đạt mục tiêu mà ngành qui định Kết khảo sát thực trạng: Tổng số trẻăn bán trú Trẻăn ngon miệng, ăn hết xuất 450 Số trẻ Tỷ...
... thời hạn chế điều chỉnh yếu tô' tiêu cực nhằm cải thiện chấtlượngbữaăn ngày tốt Nâng cao chấtlượngbữaăn cho trẻ việc phải làm để tăng cường sức khoẻ cho trẻ, lạo điều kiện cho trẻ phát triển ... sát xong thực tế chấtlượngbữaăntrẻ nhiều mặt hạn chế như: - Cácăntrẻ chưa phong phú, chưa hấp dẫn trệ - Các loại thực phẩm phối hợp chưa tốt nên chấtlượngbữaăntrẻ chưa cao - Thao tác ... kiểm tra thường xuyên sô lượngchấtlượng ni có trách nhiệm cao hem cơng việc để tránh thất thực phẩm để nâng cao chấtlượngbữaăn cho trẻ IV KẾT QUẢ THỰC HIỆN Sau thực biện pháp cho bữaăn trẻ...
... vật chất, trang thiết bị phục vụ cho trẻăn bán trú - Biết lựa chọn thực phẩm phù hợp, đầy đủ chất dinh dưỡng, trẻănăn phù hợp kích thích trẻăn hết suất góp phần nâng cao chấtlượngbữaăn ... miệng, ăn hết suất, tăng sức đề kháng Đồng thời giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng đến mức tối đa Ở trường Mầm non trẻ thường ăn hai bữabữa trưa bữa xế Trong bữaăn trưa bữa quan trọng Thơng qua bữaăn trưa, ... ra, bữaăntrẻ đảm bảo chấtlượng thông qua việc xây dựng môi trường giáo dục dinh dưỡng lồng ghép dinh dưỡng vào hoạt động ngày gây ý trẻ đem lại hấp dẫn cho trẻ với ănbữaăn Vì trẻ ln ăn hết...
... 04 /20 13 TS trẻ học TS trẻ cân % Kênh BT % Kênh SDD % Béo Phì % Kênh BT 51 4 51 4 100% 484 94 .2% 15 2, 9% 15 2, 9 % 498 52 4 52 4 100% 51 9 99 % 0% 1% 52 1 18 So Sánh Tăng 10 trẻ Tăng 10 trẻ Tăng 3 3trẻ ... sốt cà chua - Một bữaăn đảm bảo chưa đủ Mà điều quan trọng chấtlượngbữa văn Muốn cóbữaănchấtlượngđiều phải biết cách bổ sung thực phẩm - Để thay đổi lượng cách + Tăng chất béo: Cho thêm ... mức ăn từ 20 .000 đồng/ trẻ lên 23 .000đ/ trẻ/ ngày - Kết hợp với giáo viên tổ chức tốt bữaăn cho trẻ cách: + Thực tốt quy chế chăm sóc ăn cho trẻ: Vệ sinh cá nhân trẻ trước ăn chia đủ định lượng...
... non, việc nâng cao chấtlượngbữaăn cho trẻ lâu chưa trọng mức Mà coi việc làm đơn giản mà làm Nhưng điều quan trọng chấtlượngbữaăntrẻcó đủ chất đủ lượng hay khơng, trẻăncó hết suất khơng, ... Số trẻ Bình thường % Suy dinh % dưỡng vừa Cân nặng 25 6 23 1 90 .2 25 10.8 Suy dinh dưỡng nặng % Không + Về chiều cao: Nội dung Số trẻ Bình thường % TCĐ1 % TC 2 % Chiều cao 25 22 7 88.68 27 10 ,5 0,78 ... nâng cao chấtlượngbữaăntrẻ chưa cao Tuy gặp nhiều khó khăn thân giáo viên dinh dưỡng, đưa số biện pháp nhằm nâng cao chấtlượngbữaăn cho trẻ nói riêng đồng thời góp phần nâng cao chất lượng...
... cao chấtlượngbữaăn cho trẻ huy động phụ huynh cần tăng phần ăn cho trẻ để đảm bảo chế độ sinh dưỡng cho trẻ trường lớp Về lớp cần cho trẻăn đảm bảo calo cho trẻ lên bữaăntrẻ năm tăng lên ... lên 120 00 trẻ /1ngày cóchất đốt nhà trường tổ chức cho trẻ nhà trẻăntheobữabữa phụ Trẻ mẫu giáo cho trẻănbữabữa phụ việc ăn ngủ cho trẻ lớp có đủ ấm mùa đông mát mùa hè cho cha mẹ trẻ ... dẫn cách lên thực đơn tính phần ăn cho trẻ Vì phần ăn chế độ dinh dưỡng hợp lý chế độ ăn đủ số lượng cân đối chấtlượngchất dinh dưỡng Đủ số lượngtheo nhu cầu dinh dưỡng độ tuổi, Cân đối chất...
... 1300Kcalo/ngày trẻ < – tuổi cần cung cấp 150 0Kcalo/ngày Dựa vào nên chế độ ăn ngày trẻ chia thành – bữa tỷ lệ bữa hợp lý nên là: Bữa sáng 25 %, bữa trưa 40%, bữa xế 15% , bữa tối 20 % Trong ngày thức ăn phận ... cụ nhà bếp vệ sinh môi Trang 4 5 10 16 16 19 19 20 20 27 Sáng kiến kinh nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm, nâng cao bữaăn cho trẻ II .2. 2.4 trờng Tăng cờng hoạt động giáo dục vệ 20 sinhcô nuôi, ... đến14 /2/ 2010( viết nghiên cứu thực tiễn) - Từ 14 /2 ®Õn 30 /2/ 2010 (viÕt theo mÉu) - Tõ 1/3 ®Õn 25 /4 /20 10(sửa đổi bổ sung) - Từ 25 /4 đến 10 /5 /20 10( in nộp ) * Địa điểm : Ti Trờng Mầm non Kim Sơn...