bài thảo luận môn dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Bài giảng dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm từ phan nam phương

... 2005, Dinh dưỡng học & bệnh dinh dưỡng thông thường, NXB ĐHQG Tp.HCM Bộ Y tế - Viện dinh dưỡng, 2000, Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm Việt Nam, NXB Y học 10 5/24/2010 KHÁI NIỆM & NHU CẦU DINH ... tiết) DINH DƯỠNG XÂY DỰNG THỰC ĐƠN & TÍNH TOÁN DINH DƯỠNG (4 tiết) TÀI LIỆU HỌC Bài giảng môn học baigiangtpnphuong@gmail.com/ yahoo.com Pw: daihoclachong GS.TSKH Hà Huy Khôi cs, 2004, Dinh dưỡng ... 5/24/2010 THỜI LƯỢNG VÀ ĐÁNH GIÁ MÔN HỌC DINH DƯỠNG 20 Tiết (5buổi) THỜI LƯỢNG 45 Tiết (11buổi) VS AN TOÀN THỰC PHẨM 20 Tiết (5buổi) 16 tiết giảng = buổi kiểm tra & thảo luận = buổi 16 tiết giảng...

169
794
11

Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm nem chua

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... phẩm thịt lên men nước Châu Á……………………………………………………………………… 28 Dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm nem chua…………………32 3.1 Thành phần dinh dưỡng nem chua………………………… 32 3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất ... 14 ngày nhiệt độ 15 – 180C Sơ đồ: Công nghệ sản xuất Tocino 32 Dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm nem chua 3.1 Thành phần dinh dưỡng nem chua Thải bỏ (%) Năng lượng (kcal) 137 Protein (g) 21.7 ... khẩu" ban hành kèm theo Quyết định số 178/1999/QĐ - TTg Trên đơn vị sản phẩm phải có dấu hiệu kiểm dịch động vật - Bao gói Vật liệu bao gói thịt tươi phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không...

37
1,336
3

dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Danh mục: Tư liệu khác

... 3mg%) canxi thp (10- 15mg%), t l canxi / phospho thp Tht l thc n gõy toan mnh Tht l ngun vitamin nhúm B ch yu B1 trung phn tht nc, cỏc vitamin tan cht bộo cú ch yu gan v thn Ngoi gan, thn, ... Y t th gii ó coi thiu dinh dng protein- nng lng l thiu dinh dng quan trng nht cỏc nc ang phỏt trin Hin nay, cụng tỏc phũng chng PEM tr em ó tr thnh mt hot ng dinh dng quan trng nc ta Phng chõm ... mỏu dinh dng ang l sc khe cng ng quan trng ca b m v tr em nc ta III NGUYấN NHN THIU MU DINH DNG Nhu cu Fe: lng st c th rt ớt, ch vo khong 2,5g n v 4g nam, vy Fe gi vai trũ sinh hc rt quan trng...

90
1,967
31

Kinh nghiệm xây dựng trường điểm của chuyên đề “Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm”

Danh mục: Mầm non - Tiểu học

... Sở Giáo Dục – Đào tạo tổ chức kiến thức dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm Giáo viên – công nhân viên tham dự khóa học tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm Phòng Giáo Dục & Đào Tạo Quận tổ chức ... dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm với tích cực tâm sâu sát, giúp đỡ Đảng, quyền cấp đặc biệt Bộ, Sở, Phòng giáo dục thường xuyên giúp đỡ nên chất lượng giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn ... nhiệm việc làm, Ban giám hiệu thành lập ban tiếp phẩm, ban vệ sinh an toàn thực phẩm Nhân viên cấp dưỡng khám sức khỏe năm ( năm/2 lần ), trang bị bảo hộ lao động làm việc (nón, trang, quần áo,...

8
1,688
9

Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm" ở vùng khó khăn

Danh mục: Mầm non - Tiểu học

... đảm bảo vệ sinh an t an thực phẩm xem nhiệm vụ trọng tâm việc nâng cao chất lượng chăm sóc góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ: - Tổ chức bồi dưỡng kiến thức vệ sinh an t an thực thẩm ... tiểu phẩm, kiến thức có nội dung giáo dục dinh dưỡng, vệ sinh an t an thực phẩm, công tác tiêm chủng… lồng ghép kể chuyện cho bé nghe hình thức kể chuyện sáng tạo nội dung lồng ghép giáo dục dinh ... 10 nguyên tắc vàng, phân công nhà bếp cụ thể khâu, tiếp phẩm tìm nguồn cung cấp thực thẩm an t an ký hợp đồng cụ thể, chế biến theo thực đơn đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng, hợp vệ sinh Kiểm tra sức...

7
1,270
2

Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Danh mục: Y học thưởng thức

... http://www.ebook.edu.vn 30 Dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm Trường Cao đẳng nghề Sóc Trăng Chương NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM 2.1 Tổng quan ngộ độc thực phẩm Vệ sinh an toàn thực phẩm trang bò kiến thức nhằm ... Sóc Trăng PHẦN II VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Chương TỔNG QUAN 1.1 Thực phẩm: Thực phẩm dạng vật chất tươi sống qua chế biến mà người ăn Thực phẩm có ý nghóa dinh dưỡng thể thực phẩm phải tuyệt đối ... nhiễm thực phẩm: Ô nhiễm thực phẩm tình trạng xuất chất lạ (chất ô nhiễm) thực phẩm làm cho thực phẩm giá trò đònh tính vệ sinh an toàn 1.4 Chất ô nhiễm: Bất kỳ chất không chủ ý cho vào thực phẩm...

85
1,133
5

giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

...

57
4,528
19

một số biện pháp chỉ đạo nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm ở trường mầm non số 1 thị trấn than uyên

Danh mục: Giáo dục học

... khoa học công tác giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm Chỉ thực trạng công tác giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non số Thị trấn Than Uyên Đề xuất số kinh nghiệm ... dục vệ sinh dinh dưỡng an toàn thực phẩm trường mầm non số Thị trấn Than Uyên IV ĐIỂM MỚI TRONG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU: Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm sở giáo dục, không để xảy ngộ độc thực phẩm ... giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non số Thị trấn Than Uyên Xin mạnh dạn đề xuất số kinh nghiệm góp phần nâng cao chất lượng giáo dục vệ sinh dinh dưỡng an toàn thực phẩm trường...

19
4,475
26

skkn một số biện pháp quản lý, chỉ đạo nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm ở trường mầm non

Danh mục: Giáo dục học

... chưa chủ động ý thức đầy đủ dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm Giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm, đề phòng ngộ độc thực phẩm vấn đề có ý nghĩa thực tế vô quan trọng trường mầm non “Trẻ ... giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non” * Điểm mới: Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm sở giáo dục, không để xảy ngộ độc thực phẩm bệnh lây truyền qua thực phẩm Bảo vệ nâng ... LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Thực phẩm vô cần thiết quan trọng người Sử dụng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh dễ xảy ngộ độc thực phẩm Vì vệ sinh dinh dưỡng an toàn thực phẩm giữ vị trí quan trọng sức khoẻ...

15
3,784
16

một số công trình nghiên cứu về dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Danh mục: Y khoa - Dược

... pháp vệ sinh an tàn thực phẩm Giao dục, bồi dưỡng người tiêu dùng người sản xuất chế biến vf buôn bán thự phẩm hiểu biết vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm thực hành sản xuất buôn bán thực phẩm ... điều kiện để để có an ninh dinh dưỡng (nutritional security) đảm bảo an ninh thực phẩm, đặc biệt an ninh thực phẩm hộ gia đình Nó đến an ninh thực phẩm nghĩa thực phẩm không bị khan hiếm, ổn định ... bệnh tệt, Những vấn đề dinh dưỡng thời kỳ chuyển tiếp nước ta tranh đa dạng xem kẽ thiếu dinh dưỡng bệnh mạn tính liên quan đến dinh dưỡng, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm kinh tế thị trường...

128
1,957
3

MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DINH DƯỠNG VÀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

Danh mục: Tư liệu khác

... lượng dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm chuyển tải chưa sâu sát việc nâng cao chất lượng dinh dưỡng nhiều hạn chế Để nâng cao chất lượng dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm, trình thực giáo ... dẫn cho giáo viên lồng ghép giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm vào môn học, nhà trường tổ chức bồi dưỡng kiến thức dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm cho cán Trường Mầm Non Đại Phong ... lượng dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm giáo viên - công nhân viên toàn trường, phát động thi sáng tác sưu tầm thơ ca, hò vè, câu đố có nội dung giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm toàn...

16
5,798
37

Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 1

Danh mục: Y học thưởng thức

... 3mg%) canxi thp (10- 15mg%), t l canxi / phospho thp Tht l thc n gõy toan mnh Tht l ngun vitamin nhúm B ch yu B1 trung phn tht nc, cỏc vitamin tan cht bộo cú ch yu gan v thn Ngoi gan, thn, ... giỏm sỏt dinh dng phi tr li c cỏc cõu hi sau õy: Bn cht, mc v thi gian biu cỏc dinh dng Phõn lp v mụ t cỏc nhúm nguy c nht Lý tn ti ca suy dinh dng Din bin theo thi gian ca cỏc dinh dng ... Cho viờn nang Vitamin A liu cao: thụng thng cho ung viờn nang 200.000 UI mi nm ln (i vi tr di 12 thỏng cho ung viờn nang 100.000UI ) Chỳ ý l, ch cho cỏc b m ung viờn nang Vitamin A sau sinh vũng...

59
2,173
87

Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 2

Danh mục: Y học thưởng thức

... v sinh an ton thc phm HACCP, NXB Y hc, H Ni trang 37-59 Bựi Minh c, Nguyn Cụng Khn, Bựi Minh Thu, Lờ Quang Hi, Phan Th Kim (2004), Dinh dng cn i, c hc, an ton thc phm v sc kho bn vng m bo an ... 99-117 Phan th Kim, Nguyn Xang-B Y t- Vin dinh dng (1995), n iu tr mt s bnh thng gp 10 Phan th Kim - Nguyn Xang (1994), Thc n dựng cho ngi lao ng m Nh xut bn Y hc H ni 11 Phan th Kim - Nguyn Xang ... s sinh thiu cõn: thi gian mang thai ngi ph n cn n ung y , khụng hỳt thuc lỏ, khỏm thai nh k, phũng sinh b thiu cõn V MI LI KHUYấN VNG CHO CC B M MANG THAI V CHO CON B TRONG TH K 21 Thi gian...

83
739
17

Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

...

480
3,054
10

SKKN Một số hình thức giúp trẻ 4-5 tuổi hiểu về giá trị dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm thông qua các hoạt động

Danh mục: Giáo dục học

... trường mầm non thực nhiều chuyên đề , chuyên đề giáo dục dinh dưỡng – vệ sinh an toàn thực phẩm triển khai góp phần to lớn việc nâng cao kiến thức dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm tới trẻ, ... giáo dục dinh dưỡng – vệ sinh an toàn thực phẩm vào chương trình chăm sóc giáo dục trẻ lứa tuổi mầm non việc làm cần thiết, tạo liên thông giáo dục dinh dưỡng – vệ sinh an toàn thực phẩm cho ... trẻ Do giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ phải có kết hợp gia đình nhà trường Nhằm giúp trẻ hiểu giá trị dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm thể người II Cơ sở thực tiễn Họa...

24
2,186
1

Kinh nghiệm thực hiện chuyên đề Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm ở vùng khó khăn

Danh mục: Tài liệu khác

... đảm bảo vệ sinh an t an thực phẩm xem nhiệm vụ trọng tâm việc nâng cao chất lượng chăm sóc góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ: - Tổ chức bồi dưỡng kiến thức vệ sinh an t an thực thẩm ... tiểu phẩm, kiến thức có nội dung giáo dục dinh dưỡng, vệ sinh an t an thực phẩm, công tác tiêm chủng… lồng ghép kể chuyện cho bé nghe hình thức kể chuyện sáng tạo nội dung lồng ghép giáo dục dinh ... 10 nguyên tắc vàng, phân công nhà bếp cụ thể khâu, tiếp phẩm tìm nguồn cung cấp thực thẩm an t an ký hợp đồng cụ thể, chế biến theo thực đơn đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng, hợp vệ sinh Kiểm tra sức...

4
669
0

Phối kết hợp giữa nhà trường và gia đình để chăm sóc giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ

Danh mục: Mầm non - Tiểu học

... an toàn thực phẩm" - Phía dới ô thực phẩm cần thiết cho sức khoẻ trẻ Một bên ô thực phẩm ô hớng dẫn cách trẻ Một bên ô thực phẩm ô hớng dẫn cách chọn mua thực phẩm, rau, tơi ngon đảm bảo an toàn ... trí thời gian họp phụ huynh vào thời gian hợp lý + Vào đầu năm học triển khai họp phụ huynh để thống cách thức giáo dục dinh dỡng vệ sinh an toàn thực phẩm Trờng cô phối hợp với ban y tế xã đến ... dục dinh dỡng vệ sinh an toàn thực phẩm" : + Để gây ý phụ huynh xây dựng góc tuyên truyền trớc cửa vào lớp - Phía góc tuyên truyền có dòng chữ "Những điều bố mẹ cần biết giáo dục dinh dỡng vệ sinh...

4
924
6

chỉ đạo thực hiện vấn đề giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... chất lượng giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non để bước giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ mức thấp nhất, để trẻ phát triển cách toàn diện: Đức, Trí, Thể, Mỹ Trang B GIẢI QUYẾT ... VẤN ĐỀ Cơ sở lý luận vấn đề Hiện vấn đề dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm mối quan tâm gia đình toàn xã hội điều kiện kinh tế thị trường ngày có nhiều bậc phụ huynh hiểu tầm quan trọng bậc học ... tiết thực hành trực tiếp giúp giáo viên học tập rút kinh nghiệm kỹ thực hành cho thân Tổ chức lớp chuyên đề bồi dưỡng cho đội ngũ CBGV biết lồng ghép vấn đề dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm môn...

14
290
0

Sáng kiến kinh nghiệm một số biện pháp nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non mỹ hưng

Danh mục: Giáo dục học

... trng xung quanh cng l giỳp cụ lng Trng Mm Non M Hng - Ngụ Th Tõn ti sỏng kin kinh nghim ghộp cỏc ni dung giỏo dc dinh dng v v sinh an ton thc phm cho tr Vic giỏo dc dinh dng v v sinh an ton thc ... nhn thc y v 380 ngi dinh dng v v sinh an ton thc phm 171 45 - i vi giỏo viờn, nhõn viờn 51 cụ - Giỏo viờn nhn thc y v dinh dng v v sinh an ton thc phm,bit lng ghộp tớch hp dinh dng vi hot ng ... viờn cha nhn thc y v dinh dng, vic lng ghộp tớch hp dinh dng v v sinh an ton thc phm vi cỏc hot ng khỏc cũn lỳng tỳng Mt s tr cha hng thỳ hot ng hc v dinh dng v v sinh an ton thc phm cũn hn...

22
770
4

Kinh nghiệm xây dựng trường điểm của chuyên đề “nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm”

Danh mục: Mầm non - Tiểu học

... Sở Giáo Dục – Đào tạo tổ chức kiến thức dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm Giáo viên – công nhân viên tham dự khóa học tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm Phòng Giáo Dục & Đào Tạo Quận tổ chức ... dưỡng an toàn thực phẩm, chưa biết phải lồng ghép giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm vào môn học Nhà trường tạo điều kiện cho giáo viên, nhân viên tham dự lớp học bồi dưỡng Vụ Giáo ... nhiệm việc làm, Ban giám hiệu thành lập ban tiếp phẩm, ban vệ sinh an toàn thực phẩm Nhân viên cấp dưỡng khám sức khỏe năm ( năm/2 lần ), trang bị bảo hộ lao động làm việc (nón, trang, quần áo,...

10
489
0