bai giang xau dung thuc don nha hang

... ruộng, cảnh quan thiên nhiên hài hoà, kỳ thú, nằm trung độ nước  Nói đến Đà Nẵng du khách hình dung thành phố tuyệt đẹp bên sông Hàn, bên bờ biển Đông với nét quyến rũ chưa có đô thị biển khác…Đà ... Nem lụi Huế 14 Bún cá Huế Sô cô la mặn Nem chua Ninh Hòa 15 Bún riêu cua Bánh chuối hấp Nem nướng Nha 16 Bún cá ngừ um Chuối bọc tàu hũ kỹ Trang 17 Cháo cá lóc rau Một số loại thức uống Chả ram ... non 19 Bánh thịt Gỏi cá chuồn nướng Gỏi sứa 20 Bánh hỏi Bình Định 21 Bánh khoái Huế …… 22 Bánh Nha Trang 23 Bánh xèo Quãng Ngãi 24 Bánh tráng thịt heo + Các ăn kèm với cơm 25 26 27 28 Rau muốn...

Ngày tải lên: 26/06/2014, 08:39

... Lớp CB2A3 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Hương Hồ dung bếp trưởng tổchức Các nhân viên nấu ăn dân chủ phát biểu đóng góp ýkiến a: Nội dung quản lý nhà ăn Quản lý lương thực: Lương thực vật ... Hương Hồ Lời cảm ơn Qua thời gian thực tập với giúp đỡ nhiệt tình nhân viên bếp ăn nha hàng giúp em tiếp cận nhanh với công việc, vận dụng kiến thức học vào côngviệc Tuy thời gian ngắn ngủi phần ... quản chế biến nhiệt có khách ăn Doanh thu nhà hàng tính theo mùa khác Về mùa đông khách mùa hè Nhà hang thời điểm dần đông khách lên khách đến đa số khách tuor Trước họ đến nhà hàng ăn họ đặt trước...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... thuật chế biến ăn Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : AlFrescos - Địa : Vincom Centrer Long Biờn Nội dung thực tập: Xõy dng thc n nhng dp c bit ca nm da trờn thc n ti c s thc SV: Nguyn Th Hng Liờn ... thiu n v thc Mc ớch, yờu cu Tng quan v c s thc Chng II: Bỏo cỏo ni dung thc Thc n v cỏch xõy dng thc n Quy trỡnh ch bin mún n Nhp d tr bo qun cỏc ... ca cuc sng hng ngy Bn mun thng thc mt chic pizza hay bn mun khỏm phỏ hng v ca cỏc loi m ý khỏc nhau, hay bn mun tỡm hiu nhiu hn v húa m thc ca t nc ý thõn thin xinh p tt c ó sn sng ch ún bn n...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng u Lc House - Địa : S 13 Trn Hng o - Qun Hon Kim - H Ni Nội dung thực tập: Xõy dng thc n da trờn thc n ti c s thc SV: inh Tin t -2- Lớp: CB2A3 Nh hàng Âu Lạc ... dẫn nhất, phù hợp với vị khách hàng Sau oder xong nhân viên bàn chuyển oder tới phận bar bếp cách nhanh để khách hàng chờ đợi Vi phng chõm kinh doanh ca mỡnh l Lm dõu trm h nh hng cú mt i ng nhõn ... Nú quyt nh n s la chn ca khỏch hng Tiờu chun khỏch ỏnh giỏ cht lng mún n ngon hay khụng ngon ph thuc vo cm quan ban u, s trang trớ mún n, s SV: inh Tin t - 11 - Lớp: CB2A3 Nh hàng Âu Lạc House...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : nhà hàng Ngon - Địa : Số 26 trần hng đạo - hoàn kiếm - Hà Nội Nội dung thực tập: Xây dựng thực đơn dựa thực đơn sở thực tập SV: Nguyễn Thị Thùy -2- Lớp: CB A Báo ... giỏc thoi mỏi ngụi nh thõn thng ca chớnh nhng thc khỏch ó n õy Quỏn Ngon ó tr thnh cỏi tờn quen thuc vi thc khỏch Si Gũn t nm 2001 bi s phong phỳ, a dng ca nhng mún ngon t nc v s chuyờn nghip ... v cỏch bi trớ, mu sc qun ỏo b ba ca nhõn viờn phc v , nhng nhỡn chung, l khụng gian gn gi, thõn thuc v thoi mỏi khin thc khỏch cú cm giỏc nh lc vo mt ch quờ, quỏn quờ ca ngy xa Ni õy tht m ỏp,...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51

... TI NH HNG TH GII NGHIấNG 23 Họ tên học sinh : NGUYễN HồNG GIANG Lớp : CB3A3 Khóa : 2011-2013 Hà Nội - 2013 Sinh viên: Nguyễn Hồng Giang -2- Lớp: CB3A3 Nh hàng Thế giới nghiêng 23 độ Báo cáo ... : NGUYN HNG GIANG - Lớp : CB3A3 - Khóa : 2011-2013 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : NH HNG TH GII NGHIấNG 23 - Địa : S 235 Lờ c Th - M ỡnh - T Liờm - H Ni Sinh viên: Nguyễn Hồng Giang -3- Lớp: ... Giang - 28 - Lớp: CB3A3 Nh hàng Thế giới nghiêng 23 độ Báo cáo thực tập tốt nghiệp Cỏch lm: - G lc xng, thỏi ming va n, tm p tiờu mui, du ho, bt nờm ngm - Cho ti vo phi thm, cho tht g vo o nhanh...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:56

... thực tập: - Tên đơn vị : nhà hàng Al Fresco S - Địa : Số 108 K1 láng hạ - ba đình - Hà Nội Nội dung thực tập: Xây dựng thực đơn dựa thực đơn sở thực tập SV: Vũ Trọng Hiếu -3- Lớp: CB3A2 Báo cáo ... thc tin cng c v nõng cao c nhng kin thc ó hc, ng thi rốn luyn tay ngh Trờn c s nm vng ý ngha ni dung ca t thc em ó xin ng ký thc ti Nh hng Al Frescos Trong sut thi gian trc tip lm vic ti nh hng ... hoỏ, hn ch h hng, nhc nh cỏc nhõn viờn ca mỡnh lm tt m nhn tt cỏc cụng vic bn giao ca, ghi y ni dung, tỡnh hỡnh phc v khỏch ca vo s giao ca Hon thnh cỏc cụng vic cp trờn giao cho, nm vng tỡnh...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:58

... Tên đơn vị : nhà hàng king bbq deli - Địa : Tng Vincom Center - 191 B Triu - Hai B Trng - HN Nội dung thực tập: Xây dựng thực đơn dựa thực đơn sở thực tập SV:Nguyễn Quang Điệp -2- Lớp: CB3A2 Báo ... tiờu sau nm 2010 du lch Vit Nam c xp vo nhúm quc gia cú ngnh du lch phỏt trin khu vc; Phỏt trin nhanh dch v du lch cht lng cao; m bo quan h hi ho gia phỏt trin du lch v qun lý bn vng ti nguyờn ... cht, nng lc v phng phỏp cụng tỏc ca mt nhõn viờn k thut ch bin nh hng Trờn c s nm vng ý ngha ni dung ca t thc em ó xin ng ký thc ti Nh hng King BBQ Deli Trong sut thi gian trc tip lm vic ti nh...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:58

... Nhớ - Hp s - Nu mng chua - Nu ngút - Nu lỏ giang - Nng mui t - Tim thuc bc - Nu m mng chua bp chui C CHèA VOI NH Bẩ - Lm gúi - Nu chỏo - n sng - Nu lỏ giang - Xo ln - Nu mng chua - Nng giy bc C ... mng du hoc dựng a gp mt ming m g ti ch nhanh vo cho va lỏng cho - trng vo cho, cm quai cho o tht nhanh trng lỏng u mt lp lờn ỏy cho Thao tỏc cn tht nhanh, gn ch vi giõy - qua mi lm giõy ... Lu mng chua Cỏ Mỳ en - Lu kh Qua cỏ thỏc lỏt - Lu Thỏi cỏ Mao ch - Lu g th lỏ giang - c Vũi voi Canada nhỳng lu thuc bc HI SM - Hi sõm xo ci thỡa - Cm chỏy hi sõm - Hi sõm xo nm bo ng - Hi sõm...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:58

... tập: - Họ tên : đỗ thị dung - Lớp : CB3A1 - Khóa : 2011-2013 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : nhà hàng café de paris - Địa : Số 12 Lơng Ngọc Quyến - Hoàn Kiếm - Hà Nội Nội dung thực tập: Xây dựng ... nhau: lch s, nn hoỏ, mụi trng ca vit Nam ng thi cú xu hng ngy cng nhiu du khỏch nc i thm cỏc vựng ca t nc cỏc k ngh hay l hi ln Du khỏch i thm cỏc vựng khỏc ca t nc vỡ nhng nguyờn nhõn khỏc nhau, ... SV: đỗ thị dung 12 Lớp: CB3A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp nhà hàng Café De pAris Tuy theo quy mô nhà hàng chức nhiệm vụ trình sản xuất phận bếp mà cấu tổ chức phần nhà hàng có khách nhau, nhng...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:58

... thúc công việc phải tiến hành vệ sinh nhanh * Phân công công việc nhà bếp: Do đặc thù ngành kinh doanh ăn uống nhà hàng phân công lao động theo ca khác nhau, rõ ràng tùy theo năng, lực ngời mà ... kinh t ca mi quc gia Th gii minh ngy t cho ngnh du lich nhng tờn gi khỏc vi nhng ý ngha tht khỏc nhau, xột theo ý ngha mang tớnh cht kinh t thỡ du lch c coi l g trng vng Cũn xột theo tớnh cht ... hai lnh vc: L hnh v Nh hng - khỏch sn Hin nay, cỏc khỏch sn, nh hng, cụng ty l hnh ngy cng tng nhanh c v s lng v quy mụ nhm ỏp nhu SV: Đặng Thị Vân Lớp: CB3A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Millenium...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:58

... nm ti Tng ca Tũa nh CT8 thuc Khu ụ th mi nh Cụng, qun Hong Mai, thnh ph H Ni Nh hng ln mt tin 30m, Tng din tớch hn 300m2 Bao gm Nh hng Hi Sn, Nh hng Bia H Ni, Cafộ, n nhanh Sinh viên: Nguyễn ... hin i, n tng vi cỏc gam mu mnh, hi hũa v tng th Nh hng cú nhiu khụng gian phc v khỏc nhau: t cm phũng, n nhanh, hi sn, bia H Ni, cafộ Sinh viên: Nguyễn Đức Việt Lớp: CB3A3 Báo cáo thực tập tốt ... Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : NH HNG T CHE - Địa : Tng tũa nh CT8, nh Cụng, Hong Mai, H Ni Nội dung thực tập: Xõy dng thc n da trờn thc n ti c s thc Sinh viên: Nguyễn Đức Việt Lớp: CB3A3 Báo...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:58

... cú nhu cu n ba ngay, nht l phũng cú c la chn nhanh nht: * Ba sáng Ph H Ni Bỏnh cun ch qu Bỏnh cun nhõn tht Bỏnh a riờu cua Bỳn ngan Bỳn c Bỳn Thang Bỳn dc mựng chõn giũ Bỏnh canh cua Sinh ... thng thc nhng mún n ca ng bng Bc B, cỏc mún n dõn tc trờn nn bia hi H Ni ni ting v cỏc loi ru ngõm thuc bc b dng Sinh viên: Đoàn Thị Kim Duyên -7- Lớp: CB3A2 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng ... húa, hn ch h hng, nhc nh cỏc nhõn viờn ca mỡnh lm tt m nhn tt cỏ cụng vic bn giao ca, ghi y ni dung, tỡnh hỡnh phc v khỏch ca lm vic vo s giao ca Hon thnh cỏc cụng vic cp trờn giao cho, nm vng...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:58

... 2011-2013 - Tên đơn vị : NH HNG VNH HONG - Địa : Tũa nh CT2 - Khu ụ th Vnh Hong - Q.Hong Mai - H Ni Nội dung thực tập: Xây dựng thực đơn dựa thực đơn c s thc SV: V TH PHNG HOA -2- Lp: CB3A2 Bỏo cỏo thc ... trin, song cng gt hỏi dc cỏc thnh qu ỏng k Theo ú cỏc nh hng kinh doanh nh hng n ung cng tng lờn nhanh chúng c bit l sau ci cỏch kinh t 1986 ng v Nh nc ta vi phng trõm Vit Nam mun lm bn vi tt c ... hng Vnh Hong Thc n tic cocktail Pink lady Blue eyes Long Island Ru vang Phỏp, í, Chile, Tõy Ban Nha Xỳc xớch c nng Khoai mụn l ph nhõn tụm tht Khoai tõy chiờn Nem cun tụm tht Bỏnh ngt Phỏp : Sukem,...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:58

... Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : NH HNG SN DNG - Địa : S 2F Nguyn Khỏnh Ton - Cu Giy - H Ni Nội dung thực tập: Xõy dng thc n da trờn thc n ti c s thc Sinh viên: Trần Thị Thúy -3- Lớp: CB3A2 Nh ... tic ln m m cỳng trang trng Sn Dng l nh hng chuyờn v m thc Vit Nam m thc Vit Nam c trng vi s trung dung cỏch pha trn nguyờn liu khụng quỏ cay, quỏ ngt hay quỏ bộo Cỏc nguyờn liu ph ch bin mún n ... hoc tỏi chanh - G ụng Co hp lỏ chanh - G ụng Co ỏp cho st chanh/ nng dõn tc - G ụng Co chõm tim thuc bc - G ụng Co nu khoai s / nu carry - Lũng g ụng Co xo giỏ - G chi trn thớnh hoc tỏi chanh...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:58

... thể chọn nguyên liệu để chế biến như: Cá bống phải chọn nhau, loại gia vị sả, ớt, gừng, hạt tiêu, mắc khén … húng, hom húng phải băm nhỏ, dong phải bánh tẻ, khổ to vừa không bị rách rưả để khô ... khách hàng biết nhà hàng, nhà hàng phục vụ gì, phục vụ đâu giá Do vậy, nội dung thông tin đưa phải rõ ràng, dễ hiểu, nội dung thông tin tổng thể nhà hàng Việc lên thực đơn, biên soạn thực đơn việc ... Lê Công Yên, thầy cô Trường Trung cấp Kinh tế - Du lịch Hoa Sữa, giúp đỡ nhiệt tình cán ông nhà hang Thoan Thảo nói chung cô chú, anh chị phận bếp Nhà hàng nói riêng, tạo điều kiện cho em thời...

Ngày tải lên: 05/07/2015, 17:37

... nên nhanh hỏng, bổ sung chưa kịp thời nên gây thời gian cho công đoạn chế biến - Về trang thiết bị phận bếp: Tuy có đầu tư lớn thực tế dụng cụ chế biến tiếp xúc trực tiếp với nguồn nhiệt nên nhanh ... hạn chế hư hỏng, nhắc nhở nhân viên làm tốt − Đảm nhận tốt công việc bàn giao ca, ghi đầy đủ nội dung, tình hình phục vụ khách ca vào sỏ giao ca − Hoàn thành công việc cấp giao cho, nắm vững tình ... phục vụ bàn hay phục vụ kiểu gia đình, đèn cồn, lò hâm đồ ăn nóng với kích thước hình dạng khác nhau, xe đẩy phục vụ thức ăn, gạt tàn, rổ đựng bánh mỳ, nồi đất dụng cụ nạo phô mai, bình hoa, rổ...

Ngày tải lên: 05/07/2015, 17:45

... mng du hoc dựng a gp mt ming m g ti ch nhanh vo cho va lỏng cho - trng vo cho, cm quai cho o tht nhanh trng lỏng u mt lp lờn ỏy cho Thao tỏc cn tht nhanh, gn ch vi giõy - qua mi lm giõy ... Lu mng chua Cỏ Mỳ en - Lu kh Qua cỏ thỏc lỏt - Lu Thỏi cỏ Mao ch - Lu g th lỏ giang - c Vũi voi Canada nhỳng lu thuc bc HI SM - Hi sõm xo ci thỡa - Cm chỏy hi sõm - Hi sõm xo nm bo ng - Hi sõm ... Hp Hng Kụng - Nng mui t - Chiờn nc mm C CHèNH - Hp s - Nu mng chua - Nu ngút - Nu lỏ giang - Nng mui t - Tim thuc bc Sinh viên: Nguyễn Văn Trọng - 19 - Lớp: CB3A3 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:55

... cá Hải Phòng -45,000VND Vermicelli and Nha Trang fish (BP12) Bún chả cá Nha Trang 45,000VND Vermicelli and Nha Trang fried fish (BP13) Hủ tiếu ... để hình thành nên ước mơ công lý, công cho người Việt cổ, "khắc xuất, khắc xuất" để tha thứ, bao dung cho điều xấu, điều ko hay Đó tre - tre Việt Nam Muôn đời nay, hình ảnh tre tượng trưng cho ... không cầu kì, trang thực đơn mang lại cho khách hàng cảm nhận mộc mạc, bình dị nhà hàng b Nội dung  Thực đơn bao gồm 150 ăn xếp theo cách chế biến.Ngoài có loại bánh, chè thức uống Thứ tự xếp...

Ngày tải lên: 24/04/2015, 15:02