TIỂU LUẬN CUỐI kỳ môn QUẢN lý dự án phân tích vai trò quản lý nhân lực nhóm trong quản lý dự án đầu tư để có một đội ngũ dự án tốt bạn cần làm gì vận dụng vào một dự án cụ thể

BỘ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG HỌC VIỆN CÔNG NGHỆ BƯU CHÍNH VIỄN THƠNG =====***===== BÀI TIỂU LUẬN CUỐI KỲ MƠN: QUẢN LÝ DỰ ÁN – NHĨM 03 Sinh viên: Nguyễn Kim Huệ Lớp: D18CQQT04-B Mã sinh viên: B18DCQT064 Điện thoại: 0788012939 Email: huekim010203@gmail.com Giảng viên hướng dẫn: Lê Quang Thắng Hà Nội – 8/2021 Tiểu luận môn quản lý dự án Khoa QTKD LỜI CẢM ƠN "Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Học viện cơng nghệ bưu viến thơng đưa mơn học Quản lý dự án vào trương trình giảng dạy Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giảng viên môn - Thầy Lê Quang Thắng dạy dỗ, truyền đạt kiến thức quý báu cho em suốt thời gian học tập vừa qua Trong thời gian tham gia lớp học Quản lý dự án thầy, em có thêm cho nhiều kiến thức bổ ích, tinh thần học tập hiệu quả, nghiêm túc Đây chắn kiến thức quý báu, hành trang để em vững bước sau Bộ môn Quản lý dự an mơn học thú vị, vơ bổ ích có tính thực tế cao Đảm bảo cung cấp đủ kiến thức, gắn liền với nhu cầu thực tiễn sinh viên Tuy nhiên, vốn kiến thức nhiều hạn chế khả tiếp thu thực tế nhiều bỡ ngỡ Mặc dù em cố gắng chắn tiểu luận khó tránh khỏi thiếu sót nhiều chỗ cịn chưa xác, kính mong thầy xem xét góp ý để tiểu luận em hoàn thiện hơn" Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Page | Tiểu luận môn quản lý dự án Khoa QTKD MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN .2 MỤC LỤC Câu 1: Phân tích vai trị quản lý nhân lực nhóm quản lý dự án đầu tư? Để có đội ngũ dự án tốt bạn cần làm gì? Vận dụng vào dự án cụ thể? 1.1 Vai trị quản lý nhân lực nhóm quản lý dự án đầu tư: 1.2 Đội ngũ dự án tốt 1.3 Vận dụng vào dự án cụ thể .6 Câu 2: Mục tiêu việc lập kế hoạch dự án gì? Khi lập kế hoạch cần huy động bên tham gia nào? Trình bày bước cơng tác lập kế hoạch dự án? Vận dụng vào dự án cụ thể? .7 2.1 Mục tiêu việc lập kế hoạch dự án: 2.2 Khi lập kế hoạch cần huy động bên tham gia .8 2.3 Các bước công tác lập kế hoạch dự án 2.4 Vận dụng vào dự án cụ thể 10 Câu 3: Xây dựng ý tưởng khởi nghiệp dự án kinh doanh có khả thi theo quy trình quản lý dự án gồm năm bước sau: (1) Thiết lập dự án; (2) Lập kế hoạch dự án; (3) Thực thi dự án; (4) Kiểm soát dự án; (5) Đánh giá hiệu kết thúc dự án 11 3.1 Thiết lập dự án .11 3.2 Lập kế hoạch dự án 13 3.3 Thực thi dự án 18 3.4 Kiểm soát dự án 20 3.5 Kết thúc dự án 23 TÀI LIỆU THAM KHẢO 26 Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Page | Tiểu luận môn quản lý dự án Khoa QTKD Câu 1: Phân tích vai trị quản lý nhân lực nhóm quản lý dự án đầu tư? Để có đội ngũ dự án tốt bạn cần làm gì? Vận dụng vào dự án cụ thể? 1.1 Vai trò quản lý nhân lực nhóm quản lý dự án đầu tư: Quá trình xây dựng phát triển đội nhóm thường trải qua giai đoạn Thực tế, tham gia vào nhóm để thực dự án, trải qua giai đoạn này, cách vô thức mà không nhận  Giai đoạn hình thành Trong giai đoạn này, nhóm thành lập Các thành viên thêm vào nhóm có tâm lý băn khoăn cách họ phù hợp với người khác, khả kỹ họ so với người khác Họ tìm kiếm người lãnh đạo nhóm quản trị dự án rõ ràng đạo Lúc này, vai trị người lãnh đạo nhóm quản trị dự án cần: + Giúp thành viên nắm rõ mục đích nhóm xác lập mục tiêu cụ thể + Thống quy tắc chung đảm bảo hoạt động nhóm Quan sát, đánh giá thành viên có phân cơng nhiệm vụ phù hợp Phân tích nhân sự, giao việc xác định mức độ cân +  Giai đoạn xung đột Đây giai đoạn đối mặt với xung đột nội nhóm Mâu thuẫn xuất phát từ khác biệt phong cách làm việc, cách cư xử, quan điểm, văn hóa lo lắng thành viên nhóm khơng thấy tiến triển cơng việc Dẫn đến, nhóm khó đến định dựa đồng thuận, đổ lỗi lẫn nhau,vv Các thành viên thường tập trung vào cơng việc hướng đến mục đích chung, nhiên họ bắt đầu hiểu Vai trò người lãnh đạo nhóm quản trị dự án: Giúp nhóm vượt qua giai đoạn cách đảm bảo người lắng nghe nhau, hiểu quan điểm tôn trọng khác biệt Tất mang lại quan điểm độc đáo cho dự án tất có ý tưởng để chia sẻ Tạo điều kiện cho trao đổi họp nhóm để giữ cho nhóm hướng  Giai đoạn bình thường hố Giai đoạn ổn định bắt đầu tập thể hóa giải xung đột, đạt đồng quan điểm Đây giai đoạn hình thành chuẩn mực sở tin tưởng gia tăng hợp tác, gắn bó thành viên Các đối thoại, tranh luận cởi mở hướng đến công việc nhiều hơn, tiến tới tự ý thức cá nhân vai trị đội Đồng thời nhóm thống Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Page | Tiểu luận môn quản lý dự án Khoa QTKD nguyên tắc chuẩn mực chung cách thức tổ chức đội, phương pháp quy trình làm việc (thay định chiều từ trưởng nhóm) Các hành vi thường gặp Giai đoạn bình thường hóa: + Chấp nhận tư cách thành viên đội + Thân thiện, tin tưởng lẫn nhau, chia sẻ chuyện riêng tư + Có khả đưa phê bình mang tính xây dựng + Cố gắng đạt hoà hợp đội việc tránh xung đột + Hình thành trì quy tắc ranh giới đội + Có cảm giác gắn kết, hồ mình, đồng thời có mục tiêu chung với đội  Giai đoạn trôi chảy Đội ổn định thành hệ thống có tổ chức, hoạt động hiệu sở trao đổi ý kiến cách tự thẳng thắn Các thành viên làm việc nhiệt tình, chủ động tích cực thành công chung đội Tinh thần đồng đội bộc lộ rõ nét sâu sắc nhất: phối hợp với nhịp nhàng, thành viên biết phải làm người khác kỳ vọng Dự án hoàn thành chất lượng, thời gian cam kết Các hành vi thường gặp giai đoạn trôi chảy: + Các thành viên hiểu rõ điểm mạnh điểm yếu + Tự thay đổi có tính xây dựng + Khả đương đầu hay giải vấn đề đội + Có gắn bó chặt chẽ với đội Là lãnh đạo, bạn có thể: + Giao phó nhiều nhiệm vụ cho thành viên nhóm + Tập trung vào việc phát triển thành viên đội ngũ  Giai đoạn ngưng lại Các nhóm dự án tồn thời gian định kết thúc sau dự án hoàn thành Tuy nhiên, thành viên nhóm cảm giác man, hụt hẫng vì: + Họ thích thói quen + Họ phát triển mối quan hệ làm việc chặt chẽ với đồng nghiệp + Họ thấy tương lai không chắn Đây giai đoạn để đội nhóm ghi nhận/ăn mừng thành cơng đạt được, chia sẻ nắm bắt thực tiễn tốt cho dự án tương lai Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Page | Tiểu luận môn quản lý dự án Khoa QTKD 1.2 Đội ngũ dự án tốt Đội ngũ dự án tốt tập thể có mục tiêu, làm việc ăn ý, thành viên dự án hỗ trợ lẫn suốt trình tham gia dự án + Để xây dựng đội ngũ dự án tốt, nhà quản lý cần tuân theo quy tắc sau: + Tạo quyền lợi trách nhiệm ngang cân đối thành viên đội ngũ dự án Tạo khích lệ ràng buộc thành viên Có đạo giúp đỡ lãnh đạo dự án, dung hòa mối quan hệ thành viên dự án Để phát triển lãnh đạo đội ngũ dự án tốt bạn cần có biện pháp đào tạo khuyến khích phát triển thành viên đội ngũ dự án Bạn áp dụng biện pháp giám sát khác, tùy thuộc vào nguồn lực điều kiện cụ thể dự án Văn hóa tinh thần đội ngũ yếu tố khuyến khích hạn chế phát triển thành viên dự án Đồng thời trình quản lý dự án, nhà quản lý dự án cần chủ ý tới mâu thuẫn xung đột thành viên đội ngũ dự án để có biện phát khắc phục kịp thời 1.3 Vận dụng vào dự án cụ thể Dự án khởi công xây dựng trường THPT Chuyên Hùng Vương, Phú Thọ: thời gian rút gắn c n năm hoàn thành vào cuối năm 2022 để cơng trình chào mừng k niệm 40 năm thành lập trường ự án tổng thầu Công ty cổ phần xây dựng Hùng Vương Phú Thọ (tổng thầu), Công ty TNHH đầu tư xây dựng dịch vụ Thái ương, Tổng Công Ty Xây Dựng Phát Triển Hạ Tầng – LICOGI thi công xây dựng Dự án HĐN tỉnh phê duyệt chủ trương đầu tư Nghị số 22/NQ-HĐN ngày 14/11/2019, N tỉnh phê duyệt dự án đầu tư Quyết định số 476/QĐ- N ngày 11/03/2020 quy hoạch tổng diện tích 4,72ha xã Trưng Vương phường Thanh Miếu, thành phố Việt Trì với tổng kinh phí 406,5 t đồng Giáo dục Đào tạo làm chủ đầu tư Dự án xây dựng đội ngũ nhân viên an quản lý có kinh nghiệm đội ngũ công nhân kĩ thuật xây dựng tay nghề cao, công tác thực đạt hiệu tốt Đội ngũ nhân công trang bị công nghệ thiết bị đầy đủ phân công thực dự án rõ ràng Bên cạnh đó, q trình xây dựng đội ngũ nhân viên c n khích lệ, khuyến khích làm tăng suất lao động, tăng suất hiệu cơng việc Tại lễ khởi cơng cơng trình Trường THPT Chuyên Hùng Vương, đồng chí ùi Minh Châu - Ủy viên CH Trung ương Đảng, í thư Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐN tỉnh, Trưởng Đoàn Đ QH tỉnh nêu rõ: Trong suốt 38 năm hình thành phát triển, Trường THPT Chuyên Hùng Vương trở thành nôi đào tạo nhân tài, góp phần vào phát triển giáo dục tỉnh, niềm tự hào biết hệ Chính vậy, cần tập trung Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Page | Tiểu luận môn quản lý dự án Khoa QTKD nguồn lực đầu tư xây dựng cơng trình xứng danh ngơi trường điểm nhấn giáo dục tỉnh, đáp ứng nhu cầu đào tạo bồi dưỡng nhân tài, nguồn nhân lực chất lượng cao tỉnh Phú Thọ nói riêng nước nói chung Chủ đầu tư đơn vị thi công cần đẩy nhanh tiến độ thi công, đặc biệt quan tâm đến chất lượng, thiết kế đảm bảo tiến độ, phấn đấu đưa cơng trình đích vào cuối năm 2022 để cơng trình chào mừng k niệm 40 năm thành lập trường Hiện trường hoàn thiện 70% so với kế hoạch, rút ngắn khaonrg thời giant hi công xuống c n năm so với dự định ban đầu dự án năm thực hiện, với tiến độ trường nhanh chóng hồn thành, ổn đinh, sớm vào hoạt động kịp thời vào cuối năm 2022 Câu 2: Mục tiêu việc lập kế hoạch dự án gì? Khi lập kế hoạch cần huy động bên tham gia nào? Trình bày bước công tác lập kế hoạch dự án? Vận dụng vào dự án cụ thể? 2.1 Mục tiêu việc lập kế hoạch dự án: Các nhà quản lý cần phải lập kế hoạch lập kế hoạch cho biết phương hướng hoạt động tương lai , làm giảm tác động thay đổi từ mơi trường , tránh lãng phí dư thừa nguồn lực , thiết lập nên tiêu chuẩn thuận tiện cho công tác kiểm tra + Kế hoạch cơng cụ có vai trò quan trọng việc phối hợp nỗ lực thành viên tổ chức Lập kế hoạch cho biết mục tiêu , cách thức đạt mục tiêu tổ chức + Lập kế hoạch có tác dụng làm giảm tính bất ổn định tổ chức Lập kế hoạch làm giảm chồng chéo hoạt động làm lãng phí nguồn lực + Lập kế hoạch thiết lập tiêu chuẩn tạo điều kiện cho công tác kiểm tra đạt hiệu cao Do vậy, nói khơng có kế hoạch khơng có kiểm tra + Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Page | Tiểu luận môn quản lý dự án Khoa QTKD 2.2 Khi lập kế hoạch cần huy động bên tham gia Nhà tài trợ Chịu trách nhiệm cuối thành cơng dự án Nhà tài trợ có trách nhiệm ký kết hoàn tất tài liệu lập kế hoạch yêu cầu thay đổi + Đồng thời cho phép nhóm quản lý dự án sử dụng nguồn lực, bảo vệ cố vấn cho nhóm quản lý dự án + Trong trình thực dự án, nhà tài trợ có thêm trách nhiệm xem xét lại tiến trình chất lượng, cắt băng khai trương, khánh thành, ký công bố tôn dự án Nhà quản lý dự án (giám đốc dự án) + Làm việc với đối tượng liên quan để định nghĩa dự án + Lập kế hoạch, xếp lịch trình dự thảo ngân sách hoạt động dự án với đội ngũ ban đầu; chi huy nhóm dự án thực thi kế hoạch + Giám sát hiệu hoạt động thực hoạt động hiệu chỉnh + Thường xuyên thông báo cho nhà tài trợ đối tượng liên quan dự án: đưa yêu cầu trình bày thay đổi phạm vi +Đóng vai tr người trung gian nhóm dự án đối tượng liên quan Nhà quản lý chức Các nhà quản lý chịu ảnh hưởng hoạt động hay kết dự án: + Kiểm sốt đóng góp nguồn lực cho dự án (con người, trang thiết bị ) + Có thể có yêu cầu trái ngược với kết dự án + Trong số trường hợp cấp nhà quản lý dự án Khách hàng + Trong trường hợp nhà tài trợ đơn vị triển khai sản phẩm dự án nhà tài trợ khách hàng Đối tượng có nhiệm vụ sau: + Nhận đầu dự án + Thanh toán cho đầu dự án + Xác định nhu cầu cho đầu dự án Có thể nhiều cơng ty hay cá nhân với đặc điểm yêu cầu trái ngược Nhà cung cấp + Một dự án thường bao gồm nhiều hạng mục khác nhau, có hạng mục xem xét yêu tố khả thi, nhà tài trợ định mua Nhà cung cấp có trách nhiệm cung cấp thiết bị, sản phẩm hay dịch vụ cần thiết phục vụ Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Page | Tiểu luận môn quản lý dự án Khoa QTKD cho hoạt đơng dự án thơng qua hình thức hợp đồng, để đảm bảo dự án đạt mục tiêu đề 2.3 Các bước công tác lập kế hoạch dự án ước 1: Xác định gặp gỡ bên liên quan Một bên liên quan bị ảnh hưởng kết kế hoạch dự án bạn Điều bao gồm khách hàng người dùng cuối bạn Hãy chắn bạn xác định tất bên liên quan giữ lợi ích họ tâm trí tạo kế hoạch dự án bạn + Gặp gỡ với nhà tài trợ dự án bên liên quan để thảo luận nhu cầu mong đợi họ, thiết lập sở cho phạm vi dự án, ngân sách thời gian au đó, tạo tài liệu Tuyên bố Phạm vi để hoàn thành ghi lại chi tiết phạm vi dự án, đảm bảo người hiểu mục tiêu, phạm vi giảm hội thông tin sai lệch tốn ước 2: Đặt ưu tiên mục tiêu + Một bạn có danh sách nhu cầu bên liên quan, ưu tiên cho họ đặt mục tiêu dự án cụ thể Chúng nên phác thảo mục tiêu dự án, số liệu lợi ích mà bạn hy vọng đạt Viết mục tiêu bạn bên liên quan cần họ giải kế hoạch dự án bạn để truyền đạt rõ ràng dễ dàng chia sẻ ước 3: Xác định bước thực thi +Xác định bước thực bước lập kế hoạch dự án cần thiết để đáp ứng mục tiêu dự án Các đầu cụ thể mà bạn dự kiến thực thi gì? +Tiếp theo, ước tính ngày đến hạn thời gian cho lần thực thi kế hoạch dự án bạn (Bạn hồn thành ngày bạn ngồi xuống để xác định lịch biểu dự án bạn bước tiếp theo.) ước 4: Tạo lịch trình dự án Xem xét phần thực thi xác định chuỗi nhiệm vụ phải hoàn thành để hoàn thành tác vụ Đối với tác vụ, xác định lượng thời gian cần thiết, tài nguyên cần thiết chịu trách nhiệm thực thi + Tiếp theo, xác định phụ thuộc liên quan đến trình thực thi Bạn có cần phải hồn thành số nhiệm vụ định trước người khác bắt đầu không? Hãy xem công việc, tiến độ thực thi, phụ thuộc mốc quan trọng vào biểu đồ Gantt bạn chọn từ nhiều mẫu ứng dụng trực tuyến có sẵn ước 5: Xác định vấn đề hồn thành đánh giá rủi ro + Khơng có dự án khơng có rủi ro Có vấn đề bạn biết trước ảnh hưởng đến trình lập kế hoạch dự án, chẳng hạn kỳ nghỉ tới thành viên khơng? Những tình bất khả kháng + Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Page | Tiểu luận mơn quản lý dự án Khoa QTKD Vai trị, quyền hạn, trách nhiệm từ vị trí liên quan: sẵn sàng chịu trách nhiệm, giải thỏa đáng lỗi xảy quán Tiếp thu, đón nhận góp ý sửa đổi cải thiện Các rủi ro xảy ra: mẫu thuẫn nhân viên, mâu thuẫn nhân viên với khách hàng, mâu thuẫn khách hàng với khách hàng, sản phẩm quán bị lỗi…   Xác định người có liên quan  ấp nguyên vật liệu  ổ đơng góp vốn vào qn  Các nhà cung c Các c Chủ cho thuê mặt bằng, quản lý mặt  Bên thiết kế, thi công, xây dựng quán  Xây dựng máy nhân  Mục tiêu quản lý dự án: cân lợi ích người, đưa tiếng nói chung cho bên có liên quan  Sản phẩm: Coffee and non-coffee Nâu(nóng,đá) Đen(nóng,đá) Bạc Sỉu Espresso Latte Machiato Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Tiểu luận môn quản lý dự án Mocha Americano Capuchino Chocolate Cacao Blue Ocean Pink Lady Soda Táo Xanh Soda Việt Quất Bò Húc Coca-Cola 3.2 Lập kế hoạch dự án ước 1: Nghiên cứu thị trường, xác định khách hàng mục tiêu mà hướng đến, lên đồ, kế hoạch cạnh tranh bật, sáng tạo, đưa chiến lược giá ước 2: Lên concept cho khách hàn mục tiêu Lựa chọn địa điểm kinh doanh theo khách hàng mục tiêu, yếu tố nhận diện, bãi xe, kết cấu… ước 3: Lên kế hoạch, dự toán đầu tư báo cáo lỗ, lãi kèm công 2d ước Xây dựng menu theo theo khách hàng mục tiêu, kèm cơng cụ dụng cụ, máy móc, thiết bị, ngun vật liệu ước 5: Xây dừng phần mềm hệ thống cập nhật, update liệu Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Page | 13 Tiểu luận môn quản lý dự án Khoa QTKD ước 6: Thiết lập kế hoạch marketing trước khai trương, thời gian khai trương thời gian sau khai trương hoàn tất ước 7: Lập kế hoạch tài chính, báo cáo lãi-lỗ, chấm cơng tính lương, xếp lịch làm, nhấp xuất tồn ước 8: Lên kế hoạch cho dịng tiền, dự đốn chi phí ngân sách, tài quán ước 9: Yếu tố pháp lý cho quán cà phê ước 10: Xây dựng quy chế, tuyển dụng đào tạo nhân ước 11: Lên timeline kế hoạch chạy thử khai trương ước 12: Điều hành hoạt động kinh doanh chiến lược (3 tháng, tháng năm) ước 13: Lập quy trình tạo sản phẩm ước 14: Lập quy trình bán hàng Trang thiết bị, mơ hình xây dựng, địa điểm a Trang thiết bị STT Hạ mụ tư Bàn gỗ Ghế gỗ Nệm ng Gạt tàn Khan b Mâm gỗ đồ cho Ly nhỏ nước Ly nhỏ cà phê n Ly nhỏ cà phê đ 10 Ly uống ép, sinh 11 Phin ph Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Tiểu luận môn quản lý dự án phê to 12 Bình lắc chế 13 Muỗng 14 Muỗng 15 Thìa kh 16 ống hút 17 Khăn la 18 Máy xay 19 Kệ xếp 20 Các loại đựng đồ 21 Dàn Am 22 Micro 23 Máy chi 24 Máy điề 25 Dàn loa 26 Tủ đơng lạnh 27 Tiền internet 28 Máy tín 29 Máy in 30 Tủ quầy 31 Đồng ph cho nv 32 Đèn, điệ nước, ti công 33 Trang tr thất 34 Chi phí Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Tiểu luận mơn quản lý dự án hiệu 35 Chi phí rơn q/c 36 Làm bụ khấu 37 Menu 38 Máy gắp bàn bi lắ Tổng chi phí b Mơ hình xây dựng Qn cà phê gồm: tầng trệt, gác xép Gửi xe: tầng hầm khu trung tâm thương mại Vincom Việt Trì Tầng 1: 25 bàn, sân khấu, phục vụ chủ yếu khách muốn nghe nhạc, xem bóng, thích ồn sơi động,… Tầng 2: có 15 bàn ngồi nệm, phù hợp với bạn ngồi học đọc sách, không gian yên tĩnh, ngắm quảng trường Hùng Vương Ngồi sảnh: bàn, phục vụ khách thích khơng gian thống để hút thuốc, bố trí chậu cảnh ô to c Địa điểm xây dựng, thuê mặt Tầng trung tâm thương mại Vincom plaza, Việt Trì, tỉnh Phú Thọ Khu vực trung tâm thành phố, đông dân, gần nhiều trường học cấp 2, cấp 3, công ty, văn ph ng, khu thương mại, mua sắm sầm uất Quán ATC Lounge and Coffee xây dựng thiết kế khơng gian rộng rãi thống mát Hoạch định tài Các khoản đầu tư ban đầu - Tổng chi phí đầu tư ban đầu: 272.387.000đ - Vay ngân hàng: 50.000.000đ - Vốn tự có: 300.000.000đ • Hoạt động kinh doanh: Quản lý 10tr/tháng • Chi tiết hoạt động kinh doanh quán atc lounger & coffee: Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Page | 16 Tiểu luận môn quản lý dự án Khoa QTKD Giá vốn bán hàng: 320tr tiền hàng kho đầu kì+280tr chi phí nhập ngun liệu-295tr tiền hàng tồn kho cuối kì=305tr giá vốn bán hàng - T lệ chi phí lao động: ( tổng chi phí dành cho nhân viên tháng 50tr/dooanh thu tháng 180Tr)x100= t lệ chi phí lao động doanh thu 27% Chi phí gốc: 305tr giá vốn bán hàng+50tr tổng chi phí lao động=355tr - Điểm hịa vốn: Tổng chi phí cố định tiền thuê nhà, lãi vay tháng 2,5 triệu ÷ [(180 triệu doanh thu tháng – 36triệu tổng chi phí biến đổi tiền ngun liệu, ) ÷ 180 triệu doanh thu tháng] = 87.28 triệu Vậy doanh thu bạn phải lớn 87.28 triệu bắt đầu có lãi - T lệ chi phí nguyên liệu: 13% - Lợi nhuận gộp: 126.753.000tr - Hệ số quay vòn tồn kho: Giá vốn hàng bán tháng 450 triệu ÷ [(320 triệu giá trị hàng tồn kho đầu kỳ + 295 triệu giá trị hàng tồn kho cuối kỳ) ÷ 2] = 1.5 Vậy tháng bạn phải quay vòng hàng tồn kho lần - Độ phủ trung bình(doanh thu chỗ ngồi): Tổng doanh thu buổi tối 12 triệu ÷ 100 khách hơm = 120 nghìn / khách - Hệ số quay vịng bàn: Tổng lượng khách dùng bữa buổi tối 120 người ÷ Khả phục vụ chỗ ngồi nhà hàng 40 chỗ = Vậy chỗ ngồi quay vòng lần, hay phục vụ khách hàng buổi tối - Tổng số ly/bàn/giờ: ly/bàn/giờ - Giờ hoạt động: từ 9h00-22h00 (mở muộn đêm có bóng đá) - Tổng số ly bán/ ngày: 300 ly/ngày - Số lượng bán bình quân: 200ly/ngày - Giá bán bình quần: 55.000/ngày - Số lượng nhân viên: người - Lương bình quân: 1,657,842đ/người/tháng - Chi phí điện cho quán: 2.000.000d/tháng - Chi phí tiền nước: 600.000đ/tháng - Chi phí cho quản lý: 10.000.000/tháng - Chi phí cho thu ngân: 3.500.000đ/tháng - Thuế 43.000d/ngày - Tổng chi phí ngày: 2.215.967d/ngày - Doanh thu ngày: 8.000.000đ/ngày - Lợi nhuận ngày: 2.376.923đ/ngày - Lợi nhuận tháng: 56.987.091đ/tháng - Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Page | 17 Tiểu luận môn quản lý dự án Khoa QTKD Lợi nhuận năm: 679.762.098đ/năm 3.3 Thực thi dự án - GIAI ĐOẠN CHUẨN BỊ: Bước Đăng kí giấy phép kinh doanh Bước Huy động vốn - Vốn sẵn có - Vốn vay ngân hàng Bước Liên hệ thuê mặt bằng, xác định địa điểm quán Mô tả tổng quan a Giới thiệu sơ lược quán - Tên quán: ATC Lounge & Coffee Địa điểm: tầng 1, trung tâm thương mại Vincom Plaza Việt Trì, Tp Việt trì, tỉnh Phú Thọ b Chiến lược Marketing - Phát tờ rơi quảng cáo, áp dụng sách discount 10%/bill tờ rơi - Làm băng rôn treo trước quán - Trong tuần đầu khai trương giảm giá 50% cho ngày đầu 30% cho ngày - Cho khách hàng bốc thăm trúng thương, quét mã Q, quay vòng quay trúng thưởng - Tặng thẻ tích điểm cho khách hàng Mười lần tích điểm giảm giá 10%/bill cho lần uống sau 50 lần tích điểm đổi lấy thẻ thành viên quán - Lập page cho quán, đăng tải ảnh trình hình quán từ bắt tay vào lên ý tưởng, sửa sang quán, hoàn thiện khai trương quán gây hứng thú tò mò cho khách hàng - Khách hàng like, comment tag bạn bè, chia sẻ viết quán kèm hagtag tặng thêm loại đồ uống - Khách đế quán chụp ảnh đồ uống, chụp ảnh quán, checkin địa điểm, pr cho quán tặng loại đồ uống c Chiến lược phân phối - Vì quán cà phê bán trực tiếp cho người tiêu dùng nên không cần thông qua kênh phân phối trung gian Bước 4: Tiến hành chuẩn bị nguyên liệu, mua sắm trang thiết bị Bước 5: Hoạch định máy nhân sự, tuyển nhân viên Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Page | 18 Tiểu luận môn quản lý dự án  - Khoa QTKD Sơ đồ tổ chức Quán ATC Lounger & Coffee Khách hàng: Tại chỗ mang Chủ quán Quản lý Thu ngân Pha chế Chạy bàn Band nhạc ca sĩ(buổi tối)  Nghĩa vụ Chủ quán: người điều hành hoạt động quán, chịu trách nhiệm pháp luật, thuê mặt bằng, thuê ban nhạc ca sĩ hát cho quán vào buổi tối… + Quản lý: tuyển nhân viên, training nhân viên, giúp chủ quán quản lý quán, đảm bảo hoạt động qn diễn sn sẻ, tính lương cho nhân viên,… + Thu ngân: theo dõi ghi chép lại tất hoạt động quán, tổng hợp doanh thu, theo dõi khoản chi tiêu mua đồ cho quán, tốn khoản điện nước cho qn, tính lợi nhuận quán hàng ngày, hàng tháng,… + Nhân viên pha chế: pha chế loại đồ uống, có kĩ pha chế, cử học khóa pha chế chuyên nghiệp để đào tạo nhân viên pha chế phụ, kiểm đồ, kiểm kho, kiểm tra thực phẩm, nguyên vật liệu, đảm bảo nguyên vật liệu an toàn vệ sinh,… + Chạy bàn: order cho khách, bưng bê đồ, đáp ứng yêu cầu khách, giới thiệu menu phục vụ khách hàng, dọn bàn, vệ sinh quán,… + Band nhạc ca sĩ: tối band nhạc ca sĩ khác nhau, chơi nhạc hát phục vụ quán, giao lưu với khan giả, tạo khơng khí, mơi trường sơi động,… +  Nhu cầu cho nhân viên: đào tạo, lương, khen thưởng,… Quản lý: có cao đẳng Quản trị kinh doanh trở lên + Thu ngân: có trung cấp kế tốn trở lên, biết sử dụng máy tính, phần mềm thơng minh + Pha chế: có chuyên ngành pha chế + Nhân viên: có tốt nghiệp trung học phổ thơng trở lên Đào tạo khen thưởng: + Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Page | 19 Tiểu luận môn quản lý dự án Khoa QTKD Quản lý chịu trách nhiệm hướng dẫn cho nhân viên quen với cơng việc, đặc biệt nhân viên phục vụ, cách ứng xử với khách hàng cách tốt + Ngoại trừ tiền lưởng lễ tết đợt thưởng them lương, quán nên trích lợi nhuận vượt tiêu doanh thu để kích thích nhiệt tình nhân viên cơng việc + Bước 6: Tiến hành đăng kí an tồn vệ sinh thực phẩm, phịng cháy chữa cháy GIAI ĐOAN THỰC HIỆN: Chuẩn bị hợp đồng với bên cung cấp nguyên vật liệu đầu vào Thực kế hoạch mareting quán, marketing sản phẩm Phát tờ rơi trước ngày quán khai trương ngày o Treo băng rôn thông báo trước cửa quán o Đăng quán lên trang mạng xã hội o o Trong thời gian khai trương khách đến quán, áp dụng sách tặng đồ uống để nhờ khách hang quảng cáo lên trang cá nhân họ Tìm kiếm nguồn khách hàng; đưa chiến lược tiếp thị Bán hàng Áp dụng dịch vụ hậu đãi, tri ân khách hàng 3.4 Kiểm soát dự án Đối chiếu kế hoạch thực tế:  Tổng kết doanh thu, chi phí, lợi nhuận, sau ngày tuần thực bán hàng, liệt kê chi phí, chị bị so sánh thực tế kế hoạch  Kiểm soát tối ssa nguồn nhân lực nguyên liệu đầu vào  Lấy feedback từ khách hàng rút điều chưa phù hợp  Kiểm sốt chi phí, kiểm tra tiến trình, phân tích tình hình Bản kế hoạch lên dù chi tiết vào thực tế hoạt động nhận có nhiều lỗ hổng kế hoạch: Đầu tư quán cà phê không tốn tiền? Nhưng thật đầu tư nhận số tiền có khơng đủ Tuy nhiên làm qn khơng thể sơ sài khơng thu hút khách nên kêu gọi bạn bè đầu tư, vừa có them vốn, người hợp tác người quen với mình, thay trả tiền lãi chia lợi nhuận, giảm bớt mối lo ngại vốn - Lên ý tưởng làm quán hoành tráng, đẹp đơng khách, thực đơng thời gian đầu khách đến quán đa phần tị mị Nên bắt tay vào làm, tơi giảm thiểu vài trang trí khơng cần thiết Tập - Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Page | 20 Tiểu luận môn quản lý dự án Khoa QTKD trung vào số nơi làm điểm nhấn cho quán, góc checkin cho khách sang trọng Phục vũ cà phê dễ dàng? Trong trình theo dõi phục vụ nhân viên thấy phục vụ cà phê cần chi li, chi tiết đ i hỏi chủ quán phải để tâm phải training nhân viên thật lỹ lưỡnng - Quán cà phê k nhàn nhã mà thời gian dành cho ngày - Mở quán cà phê để bạn bè ủng hộ? Thật ra, bạn bè người đến quán (trừ ngày khai trương) - Ý tưởng quán cà phê độc đáo, lạ Thật chẳng có ý tưởng độc đáo hết quán cà phê thành công độc đáo mà nhiều yếu tố cộng lại: thái độ nhân viên, chất lượng đồ uống, không gian quán,… - Mình phục vụ tốt để lần sau quán quay trở lại? Thực quán lo phục vụ tốt hết khơng riêng qn nên đừng coi đặc biệt - Nước uống ngon hấp dẫn Khẩu vị cảm nhận người - Không tốn nhiều cho quảng cáo, lãng phí Ai nhìn vào biết quán thôi, họ muốn vào sớm vào - Cứ trả lương cao có nhân viên đẹp, phục vụ khách tốt? Thật ra, đến phát lương nhận doanh thu không đủ, chí trả lương cao khơng có nhân viên - Lên sản phẩm nhiều, nhiên vào hoạt động nhận thấy có làm khơng tốt không bán được, khắc phục cách reset lại cơng thức bỏ ln - Các khoản thu chi quán so với dự tốn tài chênh lệch Vì số giấy tờ số khoảng, thực tế gia thành đơi bị chênh lệnh, có khoản đề kế hoạch đến thực cảm thấy dư thừa nên bỏ Ví dụ giá nhập nguyên vật liệu thời điểm khác nhau, điện nước tháng sử dụng khác nhau, mùa dùng khác - Ln quan tâm kiểm sốt dịng tiền quán Có kiế thức biếu biết, biết đâu khoản chi lớn quan trọng quán: - Giá vốn bán hàng: chi phí cần thiết dựng nên có menu, đại diện cho tổng số lượng cần cho hàng tồn kho để có nguyên liệu chế biến thời gian định * T lệ chi phí lao động: khoản chi lớn thứ 2, t lệ nguồn doanh thu chi trả cho nhân viên mang lại nhiều lợi nhuận * Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Tiểu luận môn quản lý dự án Page | 21 * Chi phí gốc đóng vai tr tồn q trình kinh doanh Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Page | 22 Tiểu luận mơn quản lý dự án Khoa QTKD Tính tốn xác điểm hịa vốn qn để giúp cho chủ quán xác định hoạt động kinh doanh qn cần thay đổi để thu hồi số vốn bạn bỏ phải cần thời gian, điều quan trọng để xem dự án bạn có thu hút nhà đầu tư hay không - Giải quyết, xử lý mâu thuẫn qn Nhân viên đơi xích mích với nhau, nhân viên quản lý,thậm chí nhân viên với khách hàng Chủ quán phải kịp thời nắm bắt giải hợp lý đôi bên để tránh xung đột ảnh hưởng đến quán - Quán bị dính xích mích với khách, chủ qn phải nhanh chóng liên hệ giải vấn đề cho khách, lỗi bên phải có biện pháp bồi thường cho khách hàng, tiếp thu ý kiến, cải thiện lại đội ngũ nhân viên tránh hết xức để khách lên mạng viết không tốt quán - Luôn sẵn sang có nhân viên nhảy việc t lệ nhân viên nghỉ việc cao cho thấy mơi trường làm việc có vấn đề cần training lại - Theo dõi chi phí thu khách hàng để thấy chiến lược kinh doanh/ hoạt đơng marketing có hiệu hay khơng, có đem lại doanh thu so với số vốn bỏ cho khơng, khơng phải có chiến lược kinh doanh hoạt động marketing thay 3.5 Kết thúc dự án - Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Page | 23 Tiểu luận môn quản lý dự án Khoa QTKD Thơng thường nhà quản lý hay bỏ qua bước nhìn chung họ không quen với hoạt động kết thúc, xét cho công việc họ tiếp diễn trở lại bình thường Thế kết thúc dự án công việc quan trọng cần phải làm Khơng phải dự án có trình tự chặt chẽ rõ ràng Trong giai đoạn kết thúc dự án, cần thực cơng việc cịn lại: Kết thúc dự án mặt hợp đồng, xem xét đánh giá liệu hợp đồng tiến độ cơng việc hợp đồng, hóa đơn giấy tờ tốn,… - Hồn chỉnh cất giữ hồ sơ, hợp đồng liên quan đến dự án, giấy tờ pháp lý, hoàn thiện giấy phép kinh doanh, hợp đồng lao động,… - Kiểm tra lại sổ sách kế toán, tiến hành bàn giao, nhận báo cáo - Thanh tốn tài cho bên đối tác, tốn chi phí xây dựng, chi phí trang thiết bị, nguyên vật liệu, mặt bằng,… - Đối với sản xuất: yêu cầu chuẩn bị lắp đặt thiết bị hoàn thiện trước nhận bàn giao - Bàn giao dự án, ký giấy cơng việc hồn thành ý - Kiểm tra lại cơng trình, phát sai xót, hư hỏng cần báo để đối tác sửa đổi, thay - Bố trí lại hoạt động, giải công việc làm cho người tham gia dự án - Giải phóng bố trí thiết bị - Tổ chức họp để kết thúc dự án - Giai đoạn kết thúc dự án khơng theo trình tự phát sinh nhiều rắc rối vấn đề liên quan đến pháp lý, trách nhiệm nhân sự,… Điều để lại cho tổ chức nói chung cá nhân nhóm dự án nói riêng thiệt hại to lớn tài danh tiếng Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Page | 24 Tiểu luận môn quản lý dự án Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Khoa QTKD Page | 25 Tiểu luận môn quản lý dự án Khoa QTKD TÀI LIỆU THAM KHẢO 1) https://nhaquanlytuonglai.wordpress.com/2013/05/19/xay-dung-doi-ngudu-an/ 2) https://vietnambiz.vn/lap-ke-hoach-du-an-project-planning-la-gi-y-nghiavai-tro-cua-viec-lap-ke-hoach-du-an- 3) http://smartskills.vn/tin-tuc/8-buoc-de-thiet-lap-ke-hoach-du-an-hieu-qua7.html 4) https://faceworks.vn/chi-tiet/quy-trinh-quan-ly-du-an/ 5) https://tailieu.vn/doc/ket-thuc-du-an-va-hieu-qua-566546.html Nguyễn Kim Huệ D18CQQT04-B Page | 26 ... 1: Phân tích vai trị quản lý nhân lực nhóm quản lý dự án đầu tư? Để có đội ngũ dự án tốt bạn cần làm gì? Vận dụng vào dự án cụ thể? 1.1 Vai trò quản lý nhân lực nhóm quản lý dự án. .. lý dự án đầu tư? Để có đội ngũ dự án tốt bạn cần làm gì? Vận dụng vào dự án cụ thể? 1.1 Vai trị quản lý nhân lực nhóm quản lý dự án đầu tư: Quá trình xây dựng phát triển đội nhóm thường trải qua... Tiểu luận môn quản lý dự án Khoa QTKD 1.2 Đội ngũ dự án tốt Đội ngũ dự án tốt tập thể có mục tiêu, làm việc ăn ý, thành viên dự án hỗ trợ lẫn suốt trình tham gia dự án + Để xây dựng đội ngũ dự