Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Hoàn thiện ứng dụng Kaizen Costing của Công ty TNHH PungKook Sài Gòn II tại quy trình sản xuất ba lô laptop Proper Roady Backpack

Đề tài nghiên cứu sự ứng dụng Kaizen Costing trong lĩnh vực chuyên sản xuất, gia công ba lô, túi xách; những giải pháp giúp cho công ty TNHH PungKook Sài Gòn II nói riêng và các công ty sản xuất nói chung có thể khắc phục những hạn chế khi áp dụng triết lý Kaizen và phương pháp Kaizen Costing.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH TRẦN VÕ THÙY TRANG HỒN THIỆN ỨNG DỤNG KAIZEN COSTING CỦA CÔNG TY TNHH PUNGKOOK SÀI GỊN II TẠI QUY TRÌNH SẢN XUẤT BA LƠ LAPTOP PROPER ROADY BACKPACK Chuyên ngành: KẾ TOÁN Mã số: 60340301 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS.TRẦN ANH HOA TP.Hồ Chí Minh – Năm 2015 LỜI CAM ĐOAN Đề tài: “Hoàn thiện ứng dụng Kaizen Costing cơng ty TNHH PungKook Sài Gịn II quy trình sản xuất ba lơ laptop Proper Roady Backpack” đề tài tác giả thực Tác giả dựa việc vận dụng kiến thức học, tìm hiểu tham khảo tài liệu công bố, xuất bản, đồng thời trao đổi với Giáo viên hướng dẫn khoa học để hoàn thiện luận văn Những số liệu trình bày luận văn trung thực, nội dung kết nghiên cứu luận văn chưa công bố cơng trình thời điểm Tác giả xin cam đoan nội dung nêu hoàn toàn thật Tác giả luận văn Trần Võ Thùy Trang MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Mục lục Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt Danh mục bảng biểu Danh mục hình vẽ, sơ đồ PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1.1 Kaizen .9 1.1.1 Khái niệm Kaizen .9 1.1.2 Mục tiêu việc ứng dụng Kaizen 10 1.1.3 Đặc điểm Kaizen 10 1.1.4 Nguyên tắc ứng dụng Kaizen lĩnh vực sản xuất: .12 1.1.5 Các chương trình Kaizen .14 1.1.6 Các bước triển khai Kaizen 15 1.2 Phương pháp Kaizen costing 17 1.2.1 Khái niệm Kaizen costing .17 1.2.2 Mục tiêu việc ứng dụng Kaizen costing: 18 1.2.3 Đặc điểm Kaizen costing 18 1.2.4 Các yếu tố tác động đến việc ứng dụng thành cơng Kaizen costing 22 1.2.5 Quy trình ứng dụng Kaizen costing .28 1.3 Bài học kinh nghiệm ứng dụng Kaizen costing 33 Kết luận chương 35 CHƯƠNG 2: THỰC TẾ VIỆC ỨNG DỤNG KAIZEN COSTING CỦA CƠNG TY TNHH PUNGKOOK SÀI GỊN II TẠI QUY TRÌNH SẢN XUẤT BA LƠ LAPTOP PROPER ROADY BACKPACK 36 2.1 Giới thiệu khái quát Công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II 36 2.1.1 Giới thiệu lịch sử hình thành phát triển 36 2.1.2 Đặc điểm kinh doanh 37 2.2 Sơ đồ tổ chức Cơng ty TNHH Pungkook Sài Gịn II, sơ đồ tổ chức phận sản xuất .37 2.2.1 Sơ đồ tổ chức Công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II 38 2.2.2 Sơ đồ tổ chức phận sản xuất 39 2.3 Khái qt chung quy trình sản xuất ba lơ, túi xách .39 2.3.1 Sơ đồ quy trình sản xuất ba lơ, túi xách 39 2.3.2 Thủ tục kiểm soát sản xuất .40 2.3.2.1 Lưu đồ thủ tục kiểm soát sản xuất 40 2.3.2.2 Diễn giải bước thủ tục kiểm soát sản xuất 40 2.4 Lý ứng dụng Kaizen costing Cơng ty TNHH Pungkook Sài Gịn II .41 2.4.1 Lý trình xây dựng quy trình ứng dụng Kaizen costing cơng ty TNHH Pungkook Sài Gòn II 41 2.4.1.1 Lý ứng dụng Kaizen costing Cơng ty TNHH Pungkook Sài Gịn II 41 2.4.1.2 Quá trình xây dựng quy trình ứng dụng Kaizen costing Cơng ty TNHH Pungkook Sài Gòn II 41 2.4.2 Các chi tiết cấu thành ba lô, thời gian may ước tính so với thực tế tổng chi phí sản xuất ba lô laptop Proper Roady Backpack trước áp dụng Kaizen costing 42 2.4.2.1 Các chi tiết cấu thành ba lô Proper Roady Backpack, thời gian may ước tính thực tế .42 2.4.2.2 Tổng chi phí sản xuất ba lô laptop Proper Roady Backpack trước áp dụng phương pháp Kaizen costing .47 2.5 Sự ứng dụng Kaizen costing vào qui trình sản xuất ba lơ laptop Proper Roady Backpack 49 2.5.1 Sơ đồ tóm tắt ứng dụng Kaizen costing vào quy trình sản xuất ba lô laptop Proper Roady Backpack .49 2.5.2 Sự ứng dụng phương pháp kaizen costing vào quy trình sản xuất sản phẩm .52 2.5.3 Thời gian may ước tính, thực tế tổng chi phí sản xuất sau ứng dụng Kaizen costing 53 2.5.3.1 Thời gian may ước tính thực tế ba lô laptop Proper Roady Backpack sau ứng dụng Kaizen costing 53 2.5.3.2 Tổng chi phí sản xuất tháng năm 2014 sau ứng dụng Kaizen costing vào quy trình sản xuất ba lơ laptop Proper Roady Backpack .57 2.6 Phân tích chênh lệch chi phí sản xuất tạo sản phẩm_ ba lơ laptop Proper Roady Backpack 60 2.7 Đánh giá thực trạng ứng dụng phương pháp Kaizen costing Công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II: 67 2.7.1 Ưu điểm: 67 2.7.2 Nhược điểm: 67 Kết luận chương 71 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN ỨNG DỤNG PHƯƠNG PHÁP KAIZEN COSTING CỦA CƠNG TY TNHH PUNGKOOK SÀI GỊN II TẠI QUY TRÌNH SẢN XUẤT BA LÔ LAPTOP PROPER ROADY BACKPACK 72 3.1 Quan điểm khoa học cho giải pháp đề xuất 72 3.1.1 Quan điểm phù hợp .72 3.1.2 Quan điểm linh hoạt vận dụng 73 3.1.3 Quan điểm cân đối lợi ích chi phí 73 3.2 Giải pháp hoàn thiện .74 3.2.1 Nhận diện hội để cải thiện hoạt động .74 3.2.2 Thay đổi hoạt động cần thiết 74 3.2.3 Tính tốn phân tích chênh lệch làm sở ghi nhận lợi ích so sánh 75 3.3 Kiến nghị 84 3.3.1 Đối với phận kaizen 84 3.3.2 Đối với phận lập kế hoạch sản xuất 84 3.3.3 Đối với phận kế toán .85 3.3.4 Đối với phận sản xuất .85 3.3.5 Đối với ban lãnh đạo công ty .85 3.3.5.1 Cải thiện cấu tổ chức, quản lý hoạt động sản xuất 85 3.3.5.2 Xây dựng văn hóa tổ chức văn hóa Kaizen môi trường sản xuất: 87 3.3.5.3 Ứng dụng phương pháp Kaizen costing với phương pháp sản xuất tiến khác 88 Kết luận chương 89 KẾT LUẬN 90 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHẦN PHỤ LỤC Phụ lục 1: Sơ đồ kiểm soát sản xuất Phụ lục 2: Diễn giải chức bước lưu đồ kiểm soát sản xuất Phụ lục 3: Chi tiết chi phí sản xuất tháng 09/2013 Phụ lục 4: Kaizen ID Phụ lục 5: Kaizen ID Phụ lục 6: Kaizen ID Phụ lục 7: Chi tiết chi phí sản xuất tháng 07/2014 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT CĐ CMT FOB JIT KCN KH KSS P PDCA 10 PK 11 QC 12 QCC 13 QCD 14 QFD 15 SDCA 16 SG (Công đoạn) (Cut, Make & Trim_Chỉ bao gồm giá gia công khơng có ngun vật liệu) (Free on board_Bên bán miễn trách nhiệm giao hàng lên tàu) (Just – In – Time_Hệ thống sản xuất lúc) (Khu công nghiệp) (Khách hàng) (Kaizen Suggestion System_Hệ thống đề xuất cải tiến) (Phòng) (Plan, Do, Check, Act_Lập kế hoạch; Thực hiện; Kiểm tra; Hành động) (PungKook) (Quality control_Kiểm soát chất lượng) (Quality Control Circles_Nhóm kiểm sốt chất lượng) (Quality, Cost, Delivery_Chất lượng; Chi phí; Phân phối) (Quality Function Development_Phát triển chức chất lượng) (Standard, Do, Check, Act_Tiêu chuẩn, thực hiện, kiểm tra, hành động) (Sài Gòn) 17 SMART (Specific, Measurable, Achievable, Realistic, Time-bound_ Cụ thể, đo lường được, đạt được, thực tế, có giới hạn thời gian) 18 SP (Sản phẩm) 19 SXC (Sản xuất chung) 20 TNHH 21 TPM 22 TQM 23 VT (Trách nhiệm hữu hạn) (Total Productivity Maintenance_Duy trì tổng suất) (Total Quality Maintenance_Duy trì tổng chất lượng) (Vật tư) DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU TT 10 11 12 Ký hiệu Bảng 1.1 Nội dung Trang So sánh khác Kaizen Innovation 11 So sánh khác biệt Standard Costing Kaizen Bảng 1.2 18 Costing Các chi tiết cấu thành ba lô laptop Proper Roady Bảng 2.1 Backpack, thời gian may ước tính thực tế tháng 44 9/2013 Tổng hợp chi phí sản xuất tạo sản phẩm vào Bảng 2.2 47 tháng 9/2013 Chi tiết số lượng sản phẩm Proper Roady Backpack, tỷ Bảng 2.3 trọng, thời gian tạo sản phẩm thời gian sản xuất 48 vượt mức tiêu chuẩn Tính tốn chi phí sản xuất trả cho 1h lao động tổng Bảng 2.4 chi phí sản xuất ba lơ laptop Proper Roady Backpack 49 tiết kiệm Thời gian may ước tính thực tế ba lô Laptop Bảng 2.5 53 Proper Roady Backpack tháng 7/2014 Tổng hợp chi phí sản xuất tạo sản phẩm tháng Bảng 2.6 57 7/2014 Chi tiết số lượng sản phẩm Proper Roady Backpack, tỷ Bảng 2.7 trọng, thời gian tạo sản phẩm thời gian tiết kiệm 58 Tính tốn chi phí sản xuất trả cho 1h lao động tổng Bảng 2.8 chi phí sản xuất ba lơ laptop Proper Roady 59 Backpack tiết kiệm Chênh lệch chi phí lương nhân cơng trực tiếp & gián Bảng 2.9 60 tiếp tháng 9/2013 & tháng 7/2014 Tổng hợp số liệu phân tích chênh lệch chi phí nhân Bảng 2.10 cơng, biến phí sản xuất chung, suất lao động 66 hiệu sản xuất T09/2013 T07/2014 13 Bảng 3.1 14 Bảng 3.2 Bảng phân bổ chi phí nhân cơng chi phí sản xuất chung cho mã hàng Bảng phân tích chênh lệch chi phí nhân cơng trực tiếp chi phí nhân cơng gián tiếp mục tiêu với thực tế trước 76 77 15 Bảng 3.3 16 Bảng 3.4 17 Bảng 3.5 18 Bảng 3.6 ứng dụng Kaizen Costing Bảng phân tích chênh lệch chi phí sản xuất chung theo khoản mục chi phí mục tiêu so với thực tế trước ứng dụng Kaizen Costing Bảng theo dõi thời gian sản xuất mã sản phẩm mục tiêu so với thực tế trước sau ứng dụng Kaizen Costing Bảng phân tích chênh lệch chi phí nhân công thực tế sau ứng dụng Kaizen Costing Bảng phân tích chênh lệch biến phí sản xuất chung thực tế sau ứng dụng Kaizen Costing 79 80 81 83 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ Hình vẽ Hình 1.1: Vịng trịn PDCA (Plan – Do – Check – Act Cycle) Trang 16 Hình 1.2: Vòng tròn SDCA (Standardize-Do-Check-Act Cycle) Trang 16 Sơ đồ Sơ đồ 1.1: Chi phí chu kỳ sống sản phẩm Trang 21 Sơ đồ 1.2: Các yếu tố cấu thành chi phí sản xuất (Kook, 2011) Trang 22 Sơ đồ 1.3: Các yếu tố tác động đến suất sản xuất Trang 23 Sơ đồ 1.4: Quy trình ứng dụng Kaizen Costing (Robert and Anthony, 1998) Trang 30 Sơ đồ 1.5: Quy trình ứng dụng Kaizen Costing (Monden and Lee, 1993) Trang 31 Sơ đồ 2.1: Sơ đồ tổ chức công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II Trang 38 Sơ đồ 2.2: Sơ đồ tổ chức phận sản xuất Trang 39 Sơ đồ 2.3: Sơ đồ qui trình sản xuất ba lô, túi xách Trang 40 Sơ đồ 2.4: Sơ đồ tóm tắt ứng dụng Kaizen Costing vào quy trình sản xuất ba lô laptop Proper Roady Backpack Trang 50 ... ứng dụng Kaizen costing vào qui trình sản xuất ba lơ laptop Proper Roady Backpack 49 2.5.1 Sơ đồ tóm tắt ứng dụng Kaizen costing vào quy trình sản xuất ba lô laptop Proper Roady Backpack. .. kiểm soát sản xuất 40 2.4 Lý ứng dụng Kaizen costing Cơng ty TNHH Pungkook Sài Gịn II .41 2.4.1 Lý trình xây dựng quy trình ứng dụng Kaizen costing cơng ty TNHH Pungkook Sài Gòn II ... tế ba lô laptop Proper Roady Backpack sau ứng dụng Kaizen costing 53 2.5.3.2 Tổng chi phí sản xuất tháng năm 2014 sau ứng dụng Kaizen costing vào quy trình sản xuất ba lơ laptop Proper