Hoàn thiện ứng dụng kaizen costing của công ty TNHH pungkook sài gòn II tại quy trình sản xuất ba lô laptop proper roady backpack

Lý do và quá trình xây d ng quy trình ng d ng Kaizen costing c a công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II .... Lý do ng d ng Kaizen costing c a Công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II ..... Quá trình x

B GIÁO D CăVÀă ÀOăT O

TR N VÕ THÙY TRANG

HOÀN THI N NG D NG KAIZEN COSTING

C A CÔNG TY TNHH PUNGKOOK SÀI GÒN II

T I QUY TRÌNH S N XU T BA LÔ LAPTOP

PROPER ROADY BACKPACK

Gòn II t i quy trình s n xu t ba lô laptop Proper Roady Backpack” là đ tài do chính tác gi th c hi n

Tác gi d a trên vi c v n d ng nh ng ki n th c đư h c, tìm hi u và tham kh o các tài li u đư đ c công b , xu t b n, đ ng th i trao đ i v i Giáo viên h ng d n khoa h c đ hoàn thi n lu n v n này Nh ng s li u đ c trình bày trong lu n v n là trung th c, n i dung và k t qu nghiên c u c a lu n v n ch a đ c công b trong b t

k công trình nào cho t i th i đi m hi n nay

Tác gi xin cam đoan nh ng n i dung nêu trên là hoàn toàn đúng s th t

Tác gi lu n v n

Tr n Võ Thùy Trang

M C L C

Trang ph bìa

L i cam đoan

M c l c

Danh m c các ký hi u, ch vi t t t

Danh m c b ng bi u

Danh m c hình v , s đ

PH N M U 1

CH NGă1:ăC ăS LÝ THUY T 9

1.1 Kaizen 9

1.1.1 Khái ni m v Kaizen 9

1.1.2 M c tiêu c a vi c ng d ng Kaizen 10

1.1.3 c đi m c a Kaizen 10

1.1.4 Nguyên t c ng d ng Kaizen trong l nh v c s n xu t:

12

1.1.5 Các ch ng trình Kaizen 14

1.1.6 Các b c tri n khai Kaizen 15

1.2 Ph ng pháp Kaizen costing 17

1.2.1 Khái ni m v Kaizen costing 17

1.2.2 M c tiêu c a vi c ng d ng Kaizen costing: 18

1.2.3 c đi m c a Kaizen costing 18

1.2.4 Các y u t tác đ ng đ n vi c ng d ng thành công Kaizen costing 22

1.2.5 Quy trình ng d ng Kaizen costing 28

1.3 Bài h c kinh nghi m trong ng d ng Kaizen costing 33

K t lu năch ng 1 35

C H NGă2: TH C T VI C NG D NG KAIZEN COSTING C A CÔNG

TY TNHH PUNGKOOK SÀI GÒN II T I QUY TRÌNH S N XU T BA LÔ

LAPTOP PROPER ROADY BACKPACK 36

2.1 Gi i thi u khái quát v Công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II

36

2.1.1 Gi i thi u v l ch s hình thành và phát tri n 36

2.1.2 c đi m kinh doanh 37

2.2 S đ t ch c c a Công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II, và s đ t ch c b ph n s n xu t 37

2.2.1 S đ t ch c Công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II 38

2.2.2 S đ t ch c b ph n s n xu t 39

2.3 Khái quát chung v quy trình s n xu t ba lô, túi xách 39

2.3.1 S đ quy trình s n xu t ba lô, túi xách 39

2.3.2 Th t c ki m soát s n xu t 40

2.3.2.1 L u đ v th t c ki m soát s n xu t 40

2.3.2.2 Di n gi i các b c c a th t c ki m soát s n xu t 40

2.4 Lý do ng d ng Kaizen costing c a Công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II 41

2.4.1 Lý do và quá trình xây d ng quy trình ng d ng Kaizen costing c a công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II 41

2.4.1.1 Lý do ng d ng Kaizen costing c a Công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II

41

2.4.1.2 Quá trình xây d ng quy trình ng d ng Kaizen costing c a Công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II 41

2.4.2 Các chi ti t c u thành ba lô, th i gian may c tính so v i th c t và t ng chi phí s n xu t ra ba lô laptop Proper Roady Backpack tr c khi áp d ng Kaizen costing 42

2.4.2.1 Các chi ti t c u thành ba lô Proper Roady Backpack, th i gian may c tính và th c t 42

2.4.2.2 T ng chi phí s n xu t ra ba lô laptop Proper Roady Backpack tr c khi áp d ng ph ng pháp Kaizen costing 47

2.5 S ng d ng Kaizen costing vào qui trình s n xu t ba lô laptop Proper Roady

Backpack 49

2.5.1 S đ tóm t t ng d ng Kaizen costing vào quy trình s n xu t ba lô laptop Proper Roady Backpack 49

2.5.2 S ng d ng ph ng pháp kaizen costing vào quy trình s n xu t s n ph m

52

2.5.3 Th i gian may c tính, th c t và t ng chi phí s n xu t sau khi ng d ng Kaizen costing 53

2.5.3.1 Th i gian may c tính và th c t c a ba lô laptop Proper Roady Backpack sau khi ng d ng Kaizen costing 53

2.5.3.2 T ng chi phí s n xu t c a tháng 7 n m 2014 sau khi ng d ng Kaizen costing vào quy trình s n xu t ba lô laptop Proper Roady Backpack 57

2.6 Phân tích chênh l ch chi phí s n xu t t o ra s n ph m_ ba lô laptop Proper Roady Backpack 60

2.7 ánh giá th c tr ng ng d ng ph ng pháp Kaizen costing t i Công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II: 67

2.7.1 u đi m: 67

2.7.2 Nh c đi m: 67

K t lu năch ngă2 71

CH NGă3: GI I PHÁP HOÀN THI N NG D NGăPH NGăPHÁPă KAIZEN COSTING C A CÔNG TY TNHH PUNGKOOK SÀI GÒN II T I QUY TRÌNH S N XU T BA LÔ LAPTOP PROPER ROADY BACKPACK

72

3.1 Quan đi m khoa h c cho các gi i pháp đ xu t 72

3.1.1 Quan đi m phù h p 72

3.1.2 Quan đi m linh ho t v n d ng 73

3.1.3 Quan đi m cân đ i l i ích và chi phí 73

3.2 Gi i pháp hoàn thi n 74

3.2.1 Nh n di n c h i đ c i thi n ho t đ ng 74

3.2.2 Thay đ i nh ng ho t đ ng c n thi t 74

3.2.3 Tính toán và phân tích chênh l ch làm c s ghi nh n l i ích và so sánh 75

3.3 Ki n ngh 84

3.3.1 i v i b ph n kaizen 84

3.3.2 i v i b ph n l p k ho ch s n xu t 84

3.3.3 i v i b ph n k toán 85

3.3.4 i v i b ph n s n xu t 85

3.3.5 i v i ban lưnh đ o công ty 85

3.3.5.1 C i thi n c c u t ch c, qu n lý ho t đ ng s n xu t

85

3.3.5.2 Xây d ng v n hóa t ch c và v n hóa Kaizen trong môi tr ng s n xu t: 87 3.3.5.3 ng d ng ph ng pháp Kaizen costing v i các ph ng pháp s n xu t ti n b khác 88

K t lu năch ngă3 89

K T LU N 90 DANH M C TÀI LI U THAM KH O

PH N PH L C

Ph l c 1: S đ ki m soát s n xu t

Ph l c 2: Di n gi i ch c n ng c a t ng b c trên l u đ ki m soát s n xu t

Ph l c 3: Chi ti t chi phí s n xu t c a tháng 09/2013

Ph l c 4: Kaizen 1 ID

Ph l c 5: Kaizen 2 ID

Ph l c 6: Kaizen 3 ID

Ph l c 7: Chi ti t chi phí s n xu t c a tháng 07/2014

1 C (Công đo n)

2 CMT (Cut, Make & Trim_Ch bao g m giá gia công không có nguyên v t li u)

3 FOB (Free on board_Bên bán mi n trách nhi m khi giao hàng lên tàu)

4 JIT (Just – In – Time_H th ng s n xu t đúng lúc)

5 KCN (Khu công nghi p)

11 QC (Quality control_Ki m soát ch t l ng)

12 QCC (Quality Control Circles_Nhóm ki m soát ch t l ng)

13 QCD (Quality, Cost, Delivery_Ch t l ng; Chi phí; Phân ph i)

14 QFD (Quality Function Development_Phát tri n ch c n ng ch t l ng)

15 SDCA (Standard, Do, Check, Act_Tiêu chu n, th c hi n, ki m tra, hành đ ng)

21 TPM (Total Productivity Maintenance_Duy trì t ng n ng su t)

22 TQM (Total Quality Maintenance_Duy trì t ng ch t l ng)

23 VT (V t t )

TT Ký hi u N i dung Trang

1 B ng 1.1 So sánh s khác nhau gi a Kaizen và Innovation 11

2 B ng 1.2 So sánh s khác bi t gi a Standard Costing và Kaizen

Tính toán chi phí s n xu t tr cho 1h lao đ ng và t ng

chi phí s n xu t ba lô laptop Proper Roady Backpack

ti t ki m đ c

49

7 B ng 2.5 Th i gian may c tính và th c t c a ba lô Laptop

Proper Roady Backpack tháng 7/2014 53

Tính toán chi phí s n xu t tr cho 1h lao đ ng và t ng

chi phí s n xu t ra ba lô laptop Proper Roady Backpack ti t ki m đ c

14 B ng 3.2 B ng phân tích chênh l ch chi phí nhân công tr c ti p và

chi phí nhân công gián ti p gi a m c tiêu v i th c t tr c 77

ng d ng Kaizen Costing

16 B ng 3.4

B ng theo dõi th i gian s n xu t c a t ng mã s n ph m

gi a m c tiêu so v i th c t tr c và sau khi ng d ng

Kaizen Costing

80

17 B ng 3.5 B ng phân tích chênh l ch chi phí nhân công gi a th c t

sau khi ng d ng Kaizen Costing 81

18 B ng 3.6 B ng phân tích chênh l ch bi n phí s n xu t chung gi a

th c t sau khi ng d ng Kaizen Costing 83

Hình v

Hình 1.1: Vòng tròn PDCA (Plan – Do – Check – Act Cycle) Trang 16 Hình 1.2: Vòng tròn SDCA (Standardize-Do-Check-Act Cycle) Trang 16

S ăđ

S đ 1.2: Các y u t c u thành chi phí s n xu t (Kook, 2011) Trang 22

S đ 1.3: Các y u t tác đ ng đ n n ng su t s n xu t Trang 23

S đ 1.4: Quy trình ng d ng Kaizen Costing (Robert and Anthony, 1998) Trang 30

S đ 1.5: Quy trình ng d ng Kaizen Costing (Monden and Lee, 1993) Trang 31

S đ 2.1: S đ t ch c công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II Trang 38

S đ 2.3: S đ qui trình s n xu t ba lô, túi xách Trang 40

S đ 2.4: S đ tóm t t ng d ng Kaizen Costing vào quy trình s n xu t ba lô laptop

PH N M U

1 Tính thi t th c c a đ tài nghiên c u:

B t k doanh nghi p nào khi tham gia vào ho t đ ng s n xu t kinh doanh

c ng đ u mong mu n có th c nh tranh đ đ ng v ng trên th tr ng và đ t đ c

m c tiêu l i nhu n Các y u t quan tr ng đ giúp h th c hi n m c tiêu này chính

là ch t l ng s n ph m, chi phí, s phân ph i đ n khách hàng Theo đó, y u t

“Ch t l ng” chính là c i ti n ch t l ng s n ph m và quy trình s n xu t t i nhà máy; Y u t “Chi phí” là s c i thi n chi phí không hi u qu , gây lãng phí mà không t o thêm giá tr cho s n ph m; Và “Phân ph i” là c i thi n vi c v n chuy n hàng hóa đúng th i gian qui đ nh không b trì hoưn i v i doanh nghi p s n xu t thì 3 y u t này s giúp thúc đ y n ng su t s n xu t, t ng c ng kh n ng c nh tranh, c i thi n chi phí s n xu t và đ t m c tiêu l i nhu n Nh ng đ làm đ c

nh ng đi u này ban lưnh đ o và các nhà qu n lý c n có ph ng pháp và cách th c hành đ ng c th đ th c hi n m c tiêu đó

Kaizen đ c hi u nh m t tri t lý s ng và làm vi c trong m i m t đ i s ng xã

h i và Kaizen Costing là m t khía c nh đ c rút ra t tri t lý này Kaizen Costing là

m t ph ng pháp đ c s d ng đ c i ti n các công đo n c a quy trình s n xu t s n

ph m hi n hành, gi m th i gian hoàn thành s n ph m và ti t ki m chi phí s n xu t

Vì v y, nó đ c xem là ph ng pháp hi u qu đ c i ti n k thu t s n xu t giúp

gi m l ng s n ph m h ng và gi m chi phí s n xu t nh ng v n đ m b o tiêu chu n

ch t l ng, phân ph i s n ph m theo yêu c u c a khách hàng

c th hóa quá trình ng d ng ph ng pháp Kaizen Costing và nh ng l i ích mà nó mang l i cho các công ty s n xu t trong vi c ng d ng m t cách phù h p

và hi u qu ph ng pháp này, ng i vi t đư tr c ti p kh o sát tìm hi u th c t và tham gia vào làm vài công đo n nh c a quy trình s n xu t s n ph m t i x ng may

c a công ty TNHH PungKook Sài Gòn II đ hi u rõ h n các công đo n t o ra s n

ph m Bên c nh đó, chính s ti p c n th c t đư giúp cho ng i vi t hi u đ c vi c

ng d ng Kaizen Costing vào các công đo n may nh m m c đích gì, đ c b ph n

l p k ho ch s n xu t ng d ng ra sao và nó mang l i hi u qu nh th nào trong

vi c c i thi n th i gian, chi phí s n xu t

D a vào k t qu nghiên c u, ng i vi t s đ a ra các gi i pháp đ xu t giúp cho công ty PungKook Sài Gòn II nói riêng và các công ty s n xu t nói chung kh c

ph c h n ch khi ng d ng ph ng pháp Kaizen Costing, cùng v i các ki n ngh giúp c i thi n cách th c t ch c qu n lý s n xu t đ có th s d ng ph ng pháp này m t cách hi u qu trong vi c c i ti n liên t c quy trình s n xu t k t h p v i

vi c áp d ng các ph ng pháp s n xu t ti n b khác

2 T ng quan v c ácăđ tài nghiên c u có liên quan:

2.1 Bài nghiên c u 1: Bài nghiên c u v đ tƠiă“Cácăbi n pháp ki m soát

chi phí Kaizen ậ Công th c và s d ng th c t mô hình Half ậLife”ă c a ThomasăM.Fischeră&ăJochenăA.Schmitz,ăn mă1998

N i dung nghiên c u: T khái ni m v Kaizen Costing, Thomas và Jochen đư

đ a ra mô hình Half – Life cung c p m t công c h u ích cho vi c gi m l h ng chi phí trong quy trình c i thi n chi phí b ng ph ng pháp Kaizen Costing ng th i

d a vào kinh nghi m th c t , hai tác gi c ng đư đ a ra công th c toán h c cho mô hình này và có nh h ng đ n vi c s d ng th c t trong các tr ng h p khác nhau

ch ng minh cho v n đ nghiên c u, hai tác gi đ a ra các lý thuy t liên quan đ n Kaizen Costing Hai ông đư nh n đ nh r ng: Kaizen Costing t p trung vào

vi c liên t c gi m thi u chi phí s n xu t Mong mu n c a khách hàng ch liên quan

đ n nh ng chi phí t o thêm giá tr , hay chi phí t o giá tr nh mong đ i c a khách hàng mà h s n lòng tr ti n cho nh ng chi phí t o nên giá tr Ng c l i, nh ng chi phí không t o thêm giá tr cho s n ph m thì khách hàng s không mu n tr ti n cho

nh ng chi phí đó

Ngoài ra, Thomas & Jochen còn đ a ra lý thuy t phân tích chi phí H nh n

đ nh r ng: khi chúng ta hi u rõ các thành ph n c u t o nên chi phí s n xu t là chìa khóa d n đ n thành công trong vi c tìm ra nh ng chi phí không t o nên giá tr c a

s n ph m

2.2 Bài nghiên c u 2: Haiă nhƠă nghiênă c uă Budugană &ă Georgescuă đưă

nghiên c uăđ ă tƠiă “S ă gi mă thi uăchiă phíă b ngăcáchăs ă d ngă vi +că că tínhă thôngăquaăph ngăphápăKaizen”ăvƠoăn mă2009

N i dung nghiên c u: Tác gi s d ng thu t ng Kaizen c a ng i Nh t liên quan đ n vi c thi t k s c i ti n liên t c Vi c c tính thông qua ph ng pháp Kaizen k t h p v i s c i ti n liên t c xuyên su t th i k d li u đ c c tính (Ch ng h n: gi i thích s c tính thông qua ph ng pháp Kaizen cho m c đích c i

ti n liên t c gi lao đ ng t o ra m t s n ph m) Hay nói cách khác, đó là cách th c

đ c s d ng đ ki m soát và gi m thi u chi phí

2.3 Bài nghiên c u 3: Nghiênăc uăc aăT ngăThùyăLinhăv đ ătƠi “Kaizen

Nh tăB n:ăBƠiăh căkinhănghi măchoăcácădoanhănghi păVi tăNam”ătrênăt păchíă nghiênăc uă ôngăB căÁăvƠoăn mă2009

N i dung c a bài nghiên c u nh m t s nh n th c sâu s c tri t lý Kaizen c a

ng i Nh t đư đ c ng d ng r ng rưi t i các công ty Nh t h n 50 n m qua, nh ng

đ i v i Vi t Nam, nó ch a th t s ph bi n Tác gi đ a ra nh ng lý thuy t xoay quanh tri t lý Kaizen đ giúp cho các doanh nghi p Vi t Nam có th hi u đúng và

v n d ng trong nh ng đi u ki n phù h p v i đ c đi m s n xu t c a t ng doanh nghi p Bên c nh đó, tác gi đ a ra nh ng khó kh n trong v n đ nh n th c c a lưnh đ o, thái đ và s nôn nóng, v i vàng khi tri n khai Kaizen i u này s làm cho nhà qu n lý không th tri n khai Kaizen theo đúng h ng, đánh m t c h i c i

ti n v m t t t ng c a nhân viên, đ ng th i gây lưng phí v th i gian và ti n b c

2.4 Bài nghiên c u 4: Nghiênăc uăc aăBùiăAnhăKi uăv đ ătƠiă“Kaizen

5S ”ătrênăt păchíăqu nălỦăvƠoăn mă2011

N i dung bài nghiên c u: Tác gi dùng tri t lý Kaizen 5S trong v n đ c i ti n môi tr ng làm vi c Tác gi nh n đ nh r ng: “S thi u khoa h c trong t ch c và

s p x p công vi c t i nhà x ng hay công s th ng gây m t th i gian, nh h ng

đ n tâm lý làm vi c và ho t đ ng s n xu t kinh doanh” Tác gi đ a ra ví d đi n hình t i công ty Toyota Nh t đư áp d ng tri t lý này đ nâng cao n ng l c s n xu t,

gi m giá thành, t ng l i nhu n

2.5 Bài nghiên c u 5: WinyăUtariăh căviênăkhoaăKinhăt ătr ngăđ iăh că Andalasă đưănghiênăc uă đ ătƠiă“ ngă d ngă ph ngă phápăKaizenăCostingănh ă

m tăcôngăc ăhi uăqu ătrongăchiăphíăs năxu tăt iăcôngătyăs năxu tăn căđóngă

chai COCA COLA Indonesia ậ Trungă Tơmă Sumatra,ă Indonesia”ă vƠoă n mă

2011

N i dung c a bài nghiên c u nh n bi t ph ng pháp Kaizen Costing có th

đ c ng d ng đ gi m thi u các s n ph m b lo i b trong quy trình s n xu t có tác đ ng đ n chi phí s n xu t và l i nhu n công ty

Hình th c nghiên c u là mô t và phân tích ch t l ng s n ph m t i công ty

s n xu t n c đóng chai COCA COLA Indonesia Vi c phân tích d li u đ c th c

hi n b ng cách so sánh lý thuy t hi n h u và s d ng b ng câu h i ph ng v n đ xác đ nh s n ph m b lo i b , tìm ra v n đ làm t ng s n ph m h ng và gi i pháp

kh c ph c v n đ đó ng th i so sánh ph ng pháp chi phí truy n th ng và

ph ng pháp Kaizen Costing thông qua mô hình PDCA và SDCA

2.6 Bài nghiên c u th 6: ătƠiănghiênăc uăv ă“ăK ăthu tăqu nălỦăchiă phíătheoăph ngăphápăKaizenăCostingăvƠăkh ăn ngăt oăraăl iănhu năc aăcácă

doanh nghi pă v aă vƠă nh ă t iă bană Orgun,ă Nigeria”ă c aă ă Olabisiă Jayeolaă Sokefun,ăA.Oăthu căb ăph nănghiênăc uătƠiăchínhăvƠăOginni,ăB.O.ăthu căkhoaă kinhăt ăqu nătr ăkinhădoanhăt iătr ngăđ iăh căRedeemer,ăbanăOgun,ăNigeriaă vƠoăn mă2012

N i dung bài nghiên c u: Bài nghiên c u ki m tra m i quan h t n t i gi a k thu t qu n lý chi phí theo ph ng pháp Kaizen Costing và kh n ng t o ra l i nhu n

c a các doanh nghi p v a và nh t i ban Ogun, Nigeria Tác gi đánh giá k thu t

qu n lý chi phí theo Kaizen Costing và cách mà ph ng pháp này đ c ng d ng

đ ki m soát các ho t đ ng kinh doanh t i các doanh nghi p v a và nh đ duy trì

s t n t i và t ng c ng l i nhu n cho các lo i hình doanh nghi p Vi c xem xét các

lý thuy t liên quan đ ki m tra m i quan h t n t i gi a các y u t chi phí, k thu t

qu n lý chi phí theo ph ng pháp Kaizen Costing cùng v i kh n ng t o ra l i nhu n và s t n t i c a các doanh nghi p

2.7 Bài nghiên c u 7: BƠiănghiênăc uăv ăđ ătƠiă“Qu nălỦăchiăphíăs năxu tă thôngăquaăh ăth ngăKaizenăCosting:ăs ăch pănh năc aăcácăk ătoán”ăb iăPiusă Vincentă Chuckwubuikemă Okoye,ă Francisă Chineduă Egbunikeă lƠă cácă h că viênă thu căkhoaăk ătoánătr ngăđ iăh căNnamdiăAzikiweăt iăbanăAwka,ăNigeriaăvƠă

Olamide Mofolusho Meduoye_nhân viên ngân hàng First Bank (FBN) - Nigeria vào n mă2013

N i dung nghiên c u: Vi c qu n lý chi phí s n xu t là tr ng tâm cho s t n t i các doanh nghi p, t p đoàn ngày nay B i vì, vi c gia t ng s c c nh tranh, s không

ch c ch n, nh ng r i ro ti m tàng luôn hi n di n trong môi tr ng kinh doanh s t o

ra thách th c cho các nhà qu n lý Bài báo ki m tra các chi n l c qu n lý chi phí

s n xu t s n ph m b ng cách ng d ng h th ng Kaizen Costing

M c tiêu chính c a bài nghiên c u là xác đ nh li u vi c ng d ng h th ng Kaizen Costing có th cung c p cho các nhà qu n lý chi n l c gi m thi u chi phí các giai đo n khác nhau c a chu k s n xu t Ba giai đo n c a chu k s n xu t bao

g m: giai đo n phát tri n m u, giai đo n s n xu t theo lô t i thi u, giai đo n s n

xu t theo lô t i đa

2.8 Bài nghiên c u 8: Bài vi tă v ă “Ápă d ngă 5Să vƠă Kaizenă t iă côngă tyă

CNC VINA ”ă c aă Giámă đ că côngă tyă CNCă VINA- ông Hà Thanhă H iă vƠă TS.Nguy nă ngăMinh- tr ngăphòngănghiênăc uăkhoaăh căvƠăh pătácăphátă tri n,ătr ngă HKTăậ HQGăHƠăN i n mă2013

Sau 6 n m phát tri n, CNC VINA đư áp d ng tri t lý Kaizen t c p th p nh t, bao g m: các ho t đ ng c i ti n cá nhân, c i ti n nhóm, xây d ng h th ng ý t ng

c i ti n Công ty VINA đư áp d ng Kaizen và 5S vào h th ng qu n lý và s n xu t

nh m nâng cao hi u qu s n xu t, ch t l ng s n ph m, t đó nâng cao n ng l c

c nh tranh trên th tr ng Hi u đ c nh ng giá tr c a nh ng c i ti n nh và d n

d n, m i cá nhân, m i công nhân – nh ng ng i tr c ti p tham gia vào công vi c

s n xu t hàng ngày s hi u đ c các v t d ng, các quy trình, các thao tác c n c i

ti n giúp nâng cao hi u qu lao đ ng

 K t lu n rút ra t các đ tài nghiên c u:

 Các bài nghiên c u t i Vi t Nam h u nh ch d ng l i vi c nghiên c u v tri t lý Kaizen đ nhìn nh n các doanh nghi p Vi t Nam hi n t i đư hi u v tri t lý này nh th nào, đư đ c v n d ng ph bi n hay ch a và đi sâu h n m t s tác gi

đư nghiên c u vi c ng d ng tri t lý Kaizen và 5S trong ho t đ ng s n xu t đ c i

ti n môi tr ng làm vi c và qu n lý hi u qu s n xu t, ch t l ng s n ph m

 Các bài báo nghiên c u c a các tác gi n c ngoài đa ph n nghiên c u k

v lý thuy t Kaizen & Kaizen Costing đ t đó làm c s nghiên c u, ng d ng vào

m t l nh v c c th nh ng d ng trong quy trình s n xu t Thông qua quá trình tìm

hi u, phân tích trên th c t t i m t công ty s n xu t các tác gi đ a ra k t lu n, rút

ra các lý thuy t c ng nh các công th c tính toán v.v đ có c s nh n đ nh cho các

k t qu nghiên c u th c ti n đ c v ng ch c T nh ng k t lu n đ c minh ch ng qua nh ng s li u c th , nh ng k t qu đ t đ c trên th c t thông qua quá trình tìm hi u t i các công ty đư ng d ng thành công tri t lý Kaizen và ph ng pháp Kaizen Costing giúp cho nh ng ng i nghiên c u khác hi u rõ v ý ngh a, m c tiêu

và s v n d ng phù h p cho các tr ng h p c th trong cu c s ng và trong công

vi c

3 Xácăđ nh v năđ nghiên c u:

1 Vi c ng d ng Kaizen Costing có th t s giúp cho công ty TNHH PungKook Sài Gòn II gi m thi u chi phí s n xu t

2 Nh ng y u t tác đ ng đ n vi c ng d ng thành công ph ng pháp Kaizen Costing

4 M c tiêu nghiên c u:

1 H th ng hóa đ c m t cách ch t ch các v n đ lý lu n v Kaizen và Kaizen Costing

2 Mô t th c tr ng vi c ng d ng ph ng pháp Kaizen Costing c a công ty TNHH PungKook Sài Gòn II t i quy trình s n xu t ba lô laptop Proper Roady Backpack

3 Nh ng h n ch c a vi c ng d ng Kaizen Costing c a công ty TNHH PungKook Sài Gòn II t i quy trình s n xu t ba lô laptop Proper Roady Backpack

4 a ra các gi i pháp nh m hoàn thi n quy trình ng d ng ph ng pháp Kaizen Costing t i quy trình s n xu t ba lô laptop Proper Roady Backpack

- Tr c ti p quan sát quy trình gia công ba lô, túi xách t i công ty TNHH PK

SG II

- Tr c ti p ph ng v n nh ng ng i có liên quan đ n qui trình t o ra s n

ph m bao g m: nhân viên qu n lý vi c l p k ho ch s n xu t, tính chi phí may, giá gia công s n ph m; Nhân viên k toán tính các chi phí phát sinh trong th i gian s n

xu t ra s n ph m; Nhân viên c a t c t v i; Nhân viên tr c ti p đi u ph i dây chuy n s n xu t t i x ng; Nhân viên ki m soát ch t l ng s n ph m phía nh n may và đ i di n phía khách hàng đ t may; Th may các công đo n ph , các th ráp chính và các th ph

- Thu th p các d li u th c t t i x ng đ làm t li u minh ch ng cho các

v n đ nghiên c u

2 Ph ng pháp phân tích d li u: C n c các công th c tính toán chênh l ch

th i gian, chi phí, hi u qu s n xu t đ phân tích, so sánh s li u gi a các th i k

v i nhau và rút ra các nh n đ nh

6 iăt ng nghiên c u:

- H th ng lý thuy t Kaizen và ph ng pháp Kaizen Costing

- Th c t vi c ng d ng Kaizen Costing t i công ty TNHH PungKook Sài Gòn II

- i t ng kh o sát bao g m:

+ Các h s liên quan đ n th t c và quy trình s n xu t t i công ty TNHH PungKook Sài Gòn II

+ Các nhân viên t b ph n nh n đ n hàng, b ph n đ t mua nguyên v t li u,

b ph n l p k ho ch s n xu t, b ph n k toán, t c t v i, t đi u hành các công

đo n may, th may, b ph n ki m soát ch t l ng s n ph m, b ph n đóng gói

7 Ph m vi nghiên c u:

1 N i dung nghiên c u: quy trình ng d ng ph ng pháp Kaizen Costing vào quá trình s n xu t ba lô laptop Proper Roady Backpack

2 Không gian nghiên c u: kh o sát tr c ti p t i x ng gia công ba lô, túi xách

c a công ty TNHH PungKook Sài Gòn II

3 Th i gian nghiên c u: t n m 2013 đ n n m 2014

8 óngăgópăm iăc aăđ ătƠiănghiênăc u:

- S ng d ng Kaizen Costing trong l nh v c chuyên s n xu t, gia công

 Ch ng 1: C s lý lu n v Kaien và Kaizen Costing

 Ch ng 2: Th c t vi c ng d ng Kaizen Costing c a công ty TNHH

PungKook Sài Gòn II t i quy trình s n xu t ba lô laptop Proper Roady Backpack

 Ch ng 3: Gi i pháp hoàn thi n ng d ng ph ng pháp Kaizen Costing c a

công ty TNHH PungKook Sài Gòn II t i quy trình s n xu t ba lô laptop Proper Roady Backpack

CH NGă1: C ăS LÝ THUY T 1.1 Kaizen:

1.1.1 Khái ni m v Kaizen:

Kaizen là thu t ng có ngu n g c t Nh t đ c gi i thi u b i giáo s Massaki Imai_là ng i đ u tiên phát minh ra thuy t Kaizen trong cu n Gemba Kaizen đ c xu t b n l n đ u vào n m 1997 và đ c tái b n l n hai vào n m 2012 Khái ni m này đ c ghép b i hai t trong ti ng Nh t: t KAI ( ) có ngh a là thay

đ i, và t ZEN ( ) có ngh a là t t h n, t c là thay đ i đ t t h n và theo ng i

Nh t nó có ngh a là s c i ti n liên t c (C m t này trong ti ng Anh đ c g i là

“ongoing improvement” ho c “continuous improvement” ) Trong cu n t đi n

ti ng Anh “The New Shorter Oxford English Dictionary” t Kaizen đ c phát âm

/k z n/ và đ c hi u nh tri t lý kinh doanh c a ng i Nh t trong vi c c i ti n liên t c ph ng th c ho t đ ng c a quá trình làm vi c, nâng cao n ng su t c a m i

cá nhân

Trong cu n sách “The Key to Japan’ competitive success” (Chìa khóa d n

đ n thành công v c nh tranh c a Nh t): t Kaizen có ngh a là c i ti n H n n a, Kaizen còn có ngh a là c i ti n đ i s ng cá nhân, đ i s ng gia đình, đ i s ng xã h i

và môi tr ng làm vi c Khi Kaizen đ c áp d ng vào môi tr ng làm vi c thì t hàm ý “c i ti n” (improvement) liên quan đ n t t c m i ng i_ t các nhà qu n lý

đ n các nhân viên (Imai, 1986)

Tóm l i, Kaizen đ c hi u nh tri t lý có th đ c áp d ng trong đ i s ng

xã h i và trong môi tr ng kinh doanh s n xu t B i, Kaizen đ c xây d ng trên hai y u t c b n: s c i ti n (thay đ i đ t t h n), và s liên t c (mang tính duy trì) Thi u m t trong hai y u t trên không th coi là Kaizen Thành ng Ph ng Tây có câu “Business as usual” ngh a là “m i vi c s đâu vào đ y” hàm ch a s liên t c mà không có s c i ti n, “breakthrough” ngh a là “đ t phá” hàm ý s c i

ti n mà không có s liên t c Kaizen bao hàm c hai y u t trên

- Ch t l ng: là y u t hàng đ u khi s n xu t s n ph m, doanh nghi p c n

ph i đ m b o theo yêu c u c a khách hàng Chính vì đi u này mà ph ng pháp Kaizen góp ph n vào vi c c i ti n k thu t s n xu t, ph ng pháp s n xu t và t duy con ng i đ không ng ng đ a ra các ý t ng c i ti n công đo n, quy trình s n

xu t

- Chi phí: đ đ a ra quy t đ nh s n xu t s n ph m, doanh nghi p ph i tính toán chi phí, cân nh c đ n l i ích và l i nhu n có th đ t đ c Khi đó y u t chi phí đóng vai trò đ a ra quy t đ nh Kaizen giúp c i thi n k thu t, ph ng pháp

th c hi n, t ng n ng su t lao đ ng, mang l i hi u qu kinh t trong vi c gi m lãng phí, lo i b nh ng công vi c không t o thêm giá tr cho s n ph m mà v n gi nguyên ch t l ng theo yêu c u c a khách hàng

- Giao hàng: ngoài vi c đáp ng yêu c u c a khách hàng v s l ng, ch t

l ng thì th i gian giao hàng đúng qui đ nh c a khách hàng đóng vai trò quan tr ng

đ m b o uy tín và không làm phát sinh chi phí giao hàng tr h n Vi c c i ti n quy trình s n xu t, ph ng th c và cách th c t ch c s n xu t theo tri t ký Kaizen s giúp cho doanh nghi p đ t n ng su t s n ph m, th i gian hoàn thành theo m c tiêu

và giao hàng đúng th i h n

1.1.3 c đi m c a Kaizen:

Imai (2012, trang 612-626) trong cu n Gemba Kaizen đư cho r ng: “Kaizen

là m t quá trình c i ti n d a trên nh ng gì s n có, liên quan đ n các nhà qu n lý

c ng nh m i nhân viên nên đ c đi m chính c a Kaizen là:

- Luôn đ c th c hi n t i n i làm vi c

- T p trung nâng cao n ng su t lao đ ng và th a mãn yêu c u khách hàng

b ng cách gi m lãng phí th i gian, chi phí s n xu t, t ng c ng ch t l ng s n

ph m…

- Thu hút đông đ o ng i lao đ ng tham gia cùng v i s cam k t c a nhà lưnh đ o

- Yêu c u cao v ho t đ ng c a nhóm

- Công c h u hi u là thu th p và phân tích d li u.”

Trong cu n Gemba Kaizen, ông Imai đư tách khái ni m c i ti n (Improvement) thành hai y u t : Kaizen và Innovation Thông qua vi c so sánh

gi a Kaizen và Innovation s giúp chúng ta hi u rõ h n v đ c đi m c a Kaizen:

B ng 1.1: So sánh s khác nhau gi a Kaizen và Innovation

N i dung thu t ng Kaizen

(S c i ti n)

Innovation (S đ i m i)

Tính hi u qu Dài h n nh ng không gây n

t ng

Ng n h n nh ng gây

n t ng

Khung th i gian Liên t c và gia t ng Cách quãng

Thay đ i D n d n và nh t quán t ng t và d thay

đ i Cách ti p c n N l c t p th Ý t ng và n l c cá

nhân Liên quan T t c m i ng i M t vài ng i đ c

l a ch n Cách th c ti n hành Duy trì và c i ti n t phá và xây d ng

Bí quy t Bí quy t truy n th ng t phá k thu t

Do có đ c đi m nh v y, nên quan đi m c b n c a Kaizen là: (1) nh ng

ho t đ ng hi n t i luôn có nhi u c h i đ c i ti n; (2) Các ph ng ti n và ph ng pháp hi n t i có th đ c c i ti n n u có m t n l c nào đó; (3) Tích l y nh ng c i

ti n nh s t o ra nh ng bi n đ i l n; (4) Lôi cu n toàn th công nhân tham gia và (5) áp d ng các đ xu t sáng ki n c a m i ng i Các đ i t ng c i ti n c a Kaizen

là t t c nh ng gì hi n có: ph ng pháp làm vi c, quan h công vi c, môi tr ng làm vi c, đi u ki n làm vi c….Các ho t đ ng c a Kaizen có th kh i x ng b i lưnh đ o, b ph n (Phòng, ban) c a t ch c, m t nhóm làm vi c, nhóm Kaizen và

t ng cá nhân Kaizen c ng đ c chia làm hai c p đ : Kaizen c p đ h th ng t p trung vào toàn b chu i giá tr, đ c th c hi n c p qu n lý; Kaizen c p đ quy trình t p trung vào quy trình, đ c th c hi n c p th c hành (nh phòng ban, phân

x ng…)

1.1.4 Nguyên t c ng d ng Kaizen trong l nh v c s n xu t:

Khi áp d ng tri t lý Kaizen vào môi tr ng ho t đ ng kinh doanh s n xu t thì 10 nguyên t c Kaizen sau đây s giúp v n d ng hi u qu tri t lý này:

Theo Kaizen, hoàn thành công vi c không có ngh a là k t thúc công vi c

mà ch là hoàn thành giai đo n này tr c khi chuy n sang m t giai đo n khác Nguyên t c này đư giúp c i ti n thói quen c a nhân viên đ chuy n sang công vi c

m i ngay sau khi hoàn thành m t nhi m v nào đó Các tiêu chu n k thu t, m u

mã s n ph m và chi phí hi n t i s không đáp ng đ c nhu c u c a khách hàng trong t ng lai N u chúng ta t p trung c i ti n s n ph m hi n t i s hi u qu h n

r t nhi u c góc đ chi phí l n th i gian so v i vi c s n xu t ra s n ph m m i

3) Xây d ngă“v năhóaăkhôngăđ l i”:

Tr c công chúng, tr c khách hàng, m i t ch c c n xây d ng m t môi

tr ng “v n hóa không đ l i”, không nên báo cáo, xin l i công chúng, khách hàng

vì nhi u lý do khác nhau T p th nên cùng nhau phát huy n ng l c đ s a l i, hoàn thi n s n ph m d ch v t t nh t có th

4) Thúcăđ y môiătr ngăv năhóaăm :

S c i m đ c xem là đi m m nh giúp nhân viên s a ch a sai sót nhanh

nh t Xây d ng m t môi tr ng v n hóa m , v n hóa không đ l i, nhân viên trong công ty giám nhìn th ng vào sai sót, ch ra các đi m y u và yêu c u đ ng nghi p hay lưnh đ o giúp đ

6) Qu n lý theo ch căn ngăchéo:

Theo nguyên t c này, các d án đ c l p k ho ch và th c hi n trên c s

s d ng ngu n l c k t h p t các b ph n, phòng ban trong công ty, k c t n d ng ngu n l c ngoài công ty

7) Nuôiăd ng quan h h u h o:

Các cá nhân trong t p th không nên duy trì nh ng quan h đ i đ u, làm

vi c th c d ng ch coi tr ng m t y u t k t qu công vi c, không đ l i mà nên duy

trì v n hóa t p th , đ m b o s đ ng nh t trong công ty

8) Rèn luy n ý th c k lu t t giác:

T nguy n thích nghi v i các lu t l , qui đ nh c a t p th đ c m nh n s tho i mái khi làm vi c, ki m ch cái tôi c a cá nhân vì s c m nh t p th đ kh ng

đ nh, phát huy kh n ng c a m i con ng i

9) Thôngătinăđ n m i nhân viên:

Thông tin là y u t đ u vào quan tr ng trong quá trình s n xu t kinh doanh

hi n đ i Thông tin t ng i qu n lý đ n các nhân viên c n đ m b o tính chính xác,

k p th i, đ y đ và đúng đ i t ng đ giúp cho nhân viên hi u đ c m c tiêu, yêu

c u, nhi m v đ c giao

10) Thúcăđ yăn ngăsu t và hi u qu :

Tri t lý Kaizen thúc đ y n ng su t và hi u qu công vi c c a nhân viên thông qua các ph ng pháp nh : khuy n khích, t o đ ng c làm vi c, xây d ng tinh

th n trách nhi m trong công vi c, phân quy n c th , t o đi u ki n cho nhân viên

đ a ra ý ki n ph n h i, luân chuy n công vi c v.v

1.1.5 Các ch ng trình Kaizen:

1) Ch ngătrìnhă5S:

 5S có l đ c g i là tri t lý, cách s ng n i làm vi c S c n thi t c a 5S theo sau là nh ng gì đ c ch p nh n Nó b t đ u t vi c lo i b nh ng gì không

c n thi t trên th c t (Seiri), sau đó s p x p t t c các h ng m c trên th c t m t cách ng n n p (Seiton) K đ n ph i duy trì vi c làm s ch môi tr ng đ chúng ta

có th ti n hành xác đ nh v n đ b t th ng x y ra (Seiso) 3 b c này ph i đ c duy trì liên t c có h th ng (Sheiketsu) Các nhân viên s tuân th theo các nguyên

t c đ c thi t l p và đ c s đ ng ý m i b c Khi đó, h s đi đ n Shitsuke, s

k lu t s giúp h tuân theo các nguyên t c trong công vi c hàng ngày (Imai, 2012)

2) Ch ngătrìnhăh th ngăđ xu t c i ti n - KSS:

KSS là h th ng khuy n ngh Kaizen: g m h th ng ti p nh n x lý, ph n

h i, h tr th c hi n ý t ng, h th ng đào t o t i ch , h th ng qu ng bá, xúc ti n khen th ng t i nhà qu n lý, yêu c u s tài tr và ch p thu n t ban lưnh đ o c ng

nh s áp d ng ti p theo cho m i c i ti n c a m t s n ph m (T ng Thùy Linh, 2008)

H th ng này nh n m nh l i ích xây d ng tinh th n làm vi c, s tham gia tích c c c a ng i lao đ ng thông qua các kích thích v tài chính, kinh t

3) Ch ngătrìnhănhóm ki m soát ch tăl ng - QCC:

Nhóm ch t l ng là m t nhóm nh tình nguy n th c hi n các ho t đ ng

ki m soát ch t l ng t i n i làm vi c, th c hi n liên t c công vi c nh m t ph n trong ch ng trình ki m soát ch t l ng toàn công ty, t phát tri n và giúp đ l n nhau và Kaizen trong n i làm vi c (T ng Thùy Linh, 2008)

4) Ch ngătrìnhăs n xu tăđúngălúcă- JIT:

JIT là m t h th ng s n xu t linh ho t, giúp cung c p cho khách hàng nh ng

s n ph m, d ch v đúng s l ng h mu n, phân ph i s n ph m đúng lúc, gi m thi u chi phí m t cách đáng k , và t ng c ng l i nhu n cho công ty nh n bi t ý t ng

c a h th ng JIT, hàng lo t các ho t đ ng c i ti n ph i đ c th c hi n liên t c đ lo i

b công vi c trong ch ng trình mà không t o ra giá tr (Imai, 2012)

1.1.6 Các b c tri n khai Kaizen:

Kaizen đ c th c hi n theo 8 b c tuân th vòng tròn qu n lý ch t l ng PDCA T b c 1 đ n b c 4 là l p k ho ch (Plan), b c 5 là th c hi n (Do),

b c 6 là ki m tra (Check), b c 7 và 8 là hành đ ng kh c ph c hay c i ti n D a trên vi c phân tích d li u đ gi i quy t v n đ thông qua 8 b c đ c tiêu chu n hóa nh sau (T ng Thùy Linh, 2008):

B c 1: L a ch n m c tiêu cho công vi c Vi c l a ch n m c tiêu b t đ u v i

lý do t i sao m c tiêu đó đ c l a ch n Thông th ng m c tiêu đ c quy t đ nh cùng

v i các chính sách qu n lý hay d a trên m c đ u tiên

B c 7: Xây d ng ho c s a l i các tiêu chu n đ phòng ng a tái di n

B c 8: Xem xét các quá trình trên và xác đ nh các d án ti p theo

Khi các v n đ x y ra công ty nh : s n xu t s n ph m không đúng tiêu chu n, ng i qu n lý ph i tìm ra v n đ , đ a ra h ng gi i quy t đ kh c ph c và thay đ i th t c làm vi c đ lo i b v n đ đó Trong vi c ng d ng ph ng pháp Kaizen, nhà qu n lý ph i ng d ng vòng tròn PDCA (Plan, Do, Check, Act) ho c vòng tròn SDCA (Standardize, Do, Check, Act) (Imai, 2012)

Sau đây là quy trình PDCA/SDCA:

Khi m i b t đ u, h u h t quy trình làm vi c m i nào c ng không n đ nh

Tr c khi b t đ u công vi c d a trên vòng tròn PDCA, b t k quy trình hi n t i nào

c ng ph i đ c thi t l p t i quy trình liên quan đ n vòng tròn SDCA_Standardize,

Do, Check, Act (Tiêu chu n, th c hi n, ki m tra, hành đ ng)

B c ti p theo c a quy trình Kaizen là thi t l p chu trình l p k ho ch, th c

hi n, ki m tra, hành đ ng (PDCA_Plan, Do, Check, Act) nh vòng tròn đ m b o quá trình Kaizen đ c th c hi n liên t c, có tính thuy t ph c b ng vi c duy trì chính sách và c i thi n tiêu chu n (Imai, 2012)

Hình 1.1:Vòng tròn SDCA (Standardize-Do-Check-Act Cycle) (Imai, 2012)

Hình 1.2: Vòng tròn PDCA (Plan – Do – Check – Act Cycle) (Imai, 2012)

Do Check

Improvement

Ch sau khi tiêu chu n đ c thi t l p và đ c tuân th , quy trình hi n t i mang tính n đ nh s đ c xem xét c i thi n d a theo vòng tròn PDCA Do v y, vòng tròn SDCA tiêu chu n hóa, duy trì và n đ nh các quy trình hi n t i, còn vòng tròn PDCA s giúp c i thi n chúng i u này tr thành hai y u t h tr cho nhà

qu n lý

1.2 Ph ngăphápăKaizen Costing:

1.2.1 Khái ni m v Kaizen Costing:

Ông Yasuhiro Monden đ n t Nh t_ng i đư phát tri n khái ni m Kaizen

c a Giáo s Massaki Imai thành Kaizen Costing vào n m 1991 Khái ni m Kaizen Costing liên quan đ n quy trình c i ti n liên t c Nguyên t c đ ng sau vi c ng

d ng ph ng pháp này là đ t đ c nh ng c i ti n nh , d n d n, nh ng li n t c trong qui trình s n xu t v i chi phí t i thi u Các ho t đ ng liên quan đ n ng d ng

ph ng pháp Kaizen Costing có 2 lo i:

 Xem xét chênh l ch gi a chi phí th c t và chi phí m c tiêu đ i v i s n

ph m đ c s n xu t trong ng n h n

 Xem xét chênh l ch gi a l i nhu n m c tiêu và l i nhu n c tính đ i

v i s n ph m đ c s n xu t trong dài h n đ liên t c c i ti n quy trình s n xu t

K thu t Kaizen Costing nh s ng d ng quy trình c i ti n liên t c m t cách đ c bi t đ gi m chi phí Ph ng pháp này t p trung vào vi c t o ra s n ph m

và quá trình phân ph i d ch v hi u qu h n Kaizen Costing đ c s d ng đ t o

s c i ti n cho m t quy trình thông qua nh ng c i ti n nh gia t ng, h n là nh ng sáng ki n l n lao (Blocher et al., 1999)

Tóm l i, Kaizen Costing là m t khía c nh c a tri t lý Kaizen, nên nó là m t

ph ng pháp giúp c i ti n liên t c, khuy n khích s gi m chi phí b ng cách bám

ch t vào tiêu chu n đư đ a ra M c tiêu gi m thi u chi phí đ c thi t l p cho m i quy trình, và sau đó ng d ng vi c phân tích giá tr và k thu t phân tích đ đ t

đ c m c tiêu đ ra V i ph ng pháp Target Costing t p trung vào s n ph m và s

gi m thi u chi phí đ t đ c thông qua giai đo n thi t k s n ph m Trái l i, Kaizen

Costing t p trung vào qui trình s n xu t và s gi m thi u chi phí đ t đ c ch y u thông qua hi u qu gia t ng c a quy trình s n xu t

1.2.2 M c tiêu c a vi c ng d ng Kaizen Costing:

- Ph ng pháp Kaizen Costing nh m t công c hi u qu trong vi c gi m thi u chi phí s n xu t (Winy Utari, 2011)

Theo ông Tr n ình C u_Giám đ c Công ty TNHH T V n Tr n ình

C u, chuyên gia t v n và đào t o nh ng ki n th c v các ph ng pháp s n xu t

ti n b trên th gi i nh n đ nh r ng vi c ng d ng Kaizen Costing nh m đáp ng các m c tiêu sau:

- Ph ng pháp Kaizen Costing giúp c t gi m chi phí không t o thêm giá tr

1.2.3 c đi m c a Kaizen Costing:

hi u rõ đ c đi m c a ph ng pháp Kaizen Costing, b ng 1.2 s th hi n

s khác bi t gi a hai ph ng pháp Kaizen Costing và Standard Costing cùng v i s

so sánh gi a Kaizen Costing và Target Costing:

1) So sánh Kaizen Costing và Standard Costing:

B ng 1.2: So sánh s khác bi t gi a Kaizen Costing và Standard Costing

(Monden và Hamada, 1991)

Khái ni m Kaizen Costing Khái ni m Standard Costing

Thu c v khái ni m h th ng gi m chi phí

Gi đ nh s c i ti n liên t c trong s n xu t

t đ c m c tiêu gi m chi phí

Thu c v khái ni m h th ng ki m soát

Gi đ nh các đi u ki n s n xu t không đ i

Phân tích chênh l ch chi phí liên quan đ n chi

phí Kaizen theo m c tiêu và l ng gi m chi phí

th c t

Ki m tra và có trách nhi m khi chi phí m c tiêu

theo Kaizen không đ t đ c

2) So sánh Kaizen Costing và Target Costing:

Ph ng pháp Kaizen Costing và Target Costing có cùng k thu t chi phí

t ng t là tuân theo m c tiêu, nh ng v n có hai đi m khác bi t (Rof, 2012):

 V s t p trung: H th ng Target Costing, t p trung vào thi t k s n

ph m theo yêu c u c a khách hàng Trong khi đó, Kaizen Costing t p trung vào

m c tiêu là l i nhu n

 V ng d ng: Target Costing là h th ng h tr quy trình gi m thi u chi phí trong giai đo n phát tri n và thi t k công đo n c a mô hình hoàn toàn m i, s

thay đ i toàn b mô hình, ho c s thay đ i mô hình m c nh Ng c l i, Kaizen Costing là h th ng h tr cho qui trình gi m thi u chi phí trong giai đo n s n xu t

c a mô hình s n ph m đang t n t i

Tuy có s khác bi t trên, nh ng Target Costing và Kaizen Costing k t h p

v i nhau đóng góp vào s qu n lý t ng chi phí cho các công ty s n xu t T “t ng” trong c m t “ qu n lý t ng chi phí” trong tr ng h p này hàm ý vi c qu n lý chi phí trong t t c các công đo n c a chu trình s n xu t Khái ni m qu n lý t ng chi phí xu t phát t vi c liên quan đ n t t c m i ng i trong các b ph n c a công ty

Sơ đồ 1.1: Chi phí chu kỳ sống sản phẩm ( Robert and Anthony, 1998)

Thiết kế có đáp ứng chi phí mục tiêu

Chi phí chu kỳ sống có thể chấp nhận

Ước tính chi phí chu kỳ sống

Kaizen Costing Không

Không

Có

Có

Quy cách sản phẩm Doanh thu/ giá cả mục tiêu Lợi nhuận mục tiêu

Chi phí mục tiêu

Thay đổi sản phẩm/ qui trình sản xuất ở mức

độ lớn

Lao đ ng gián ti p

S n xu t chung gián ti p

Chi phí tr c

ti p

Chi phí qui trình s n

xu t

Chi phí s n xu t gián ti p

Chi phí s n

xu t

S đ 1.2: Các y u t c u thành chi phí s n xu t (Kook, 2011)

Qu n lý chi phí là giám sát quy trình phát tri n s n xu t và bán s n ph m,

đ c các công ty ng d ng đ s n xu t và xu t hàng đúng ti n đ và gi m đ c các chi phí không c n thi t (Imai, 2012)

4) Duy trì t ngăn ngăsu t (Total Productivity Maintenance):

Trong khi TQM (Total Quality Maintenance) nh n m nh vi c c i ti n k

ho ch s n xu t v ch t l ng, thì TPM t p trung vào c i ti n ch t l ng thi t b , tìm

ki m hi u qu thi t b m t cách t i đa thông qua t ng h th ng duy trì phòng ng a

s kéo dài th i gian h u ích c a thi t b TQM liên quan t i m i ng i công ty, TPM liên quan t i m i ng i phân x ng (Imai, 2012) S n xu t và n ng su t là hai khái ni m có m i quan h v i nhau c i thi n n ng su t thì tr c tiên ph i c i thi n các y u t trong s n xu t

Ch t l ng

Chi phí Phân ph i

= Nhu c u t khách hàng

5) Lo i b lãng phí (Muda), kh c ph c s thayăđ iă(Mura)ăvƠăđi u ki n

làm vi c quá s c (Muri):

i Lo i b lãng phí (Muda):

Muda trong ti ng Nh t ngh a là lưng phí môi tr ng làm vi c th c t ch

có 2 lo i ho t đ ng: ho t đ ng t o thêm giá tr ho c không t o thêm giá tr Muda liên quan t i m i ho t đ ng không t o ra giá tr t ng thêm Ohno là ng i đ u tiên

nh n ra s lãng phí to l n n i làm vi c (Gemba), ông phân lo i Muda trong Gemba theo các lo i nh sau (Imai, 2012):

 Lo i b vi c m t th i gian tìm ki m

 Lo i b đ ng tác th a

 Lo i b vi c v n chuy n không đúng th i gian

 Lo i b kho ng cách không gian

 Lo i b s lãng phí v th i gian

 Lo i b s n ph m không phù h p

 Lo i b s ki m tra không phù h p

Kaizen là cách th c c i thi n nh ng v n đ trên đ đ t đ c yêu c u v ch t

l ng, chi phí và s phân ph i thông qua vi c c i ti n y u t con ng i, nguyên v t

li u, ph ng pháp th c hi n, máy móc Và m i v n đ phát sinh đ u có nguyên nhân c a nó, cách gi i quy t v n đ b ng cách s d ng 5 l n t Why_T i sao đ tìm

ra nguyên nhân kh c ph c (Imai, 2012)

ii Kh c ph c s thay đ i (Mura_Variation):

Khi m t trong nh ng tr ng i làm m t nhi u th i gian làm vi c h n bình

th ng, s t o ra Mura c ng nh s lãng phí (Muda) B i công vi c c a m i ng i

b đi u ch nh ch m l i Ý t ng v Mura c ng đ c ng d ng cho s thay đ i trong

ch t l ng s n ph m, d ch v Vi c tìm ki m s thay đ i quy trình và k t qu c a qui trình tr nên d dàng cho vi c ng d ng Kaizen đ b t đ u s c i ti n môi

tr ng làm vi c th c t (Imai, 2012)

iii Kh c ph c đi u ki n làm vi c quá s c (Muri_Overburden):

Muri ngh a là làm vi c trong đi u ki n quá s c cho c công nhân và máy móc c ng nh cho c quy trình làm vi c Khi chúng ta nhìn th y ng i đi u hành đ

m hôi đ m đìa trong lúc làm vi c, chúng ta nh n ra r ng có quá nhi u s c ng

th ng và đ n lúc c n lo i b nó; Khi chúng ta nghe âm thanh c a máy kêu cót két, chúng ta nh n ra r ng h th ng b làm vi c quá t i, ngh a là có s b t th ng x y ra

V i t t c các ho t đ ng c i ti n, vi c lo i b lãng phí là cách d dàng nh t, b i nó không khó đ xác đ nh lãng phí m t khi nó đ c yêu c u nh là m t k n ng Vì lý

Trong quy trình Gemba (N i làm vi c th c t ), vi c sàng l c chia ra làm 2

lo i: sàng l c nh ng th c n thi t và không c n thi t i v i nh ng v t d ng có giá

tr c n thi t s d ng thì đ l i, còn nh ng v t d ng không c n thi t và không có giá

tr s d ng trong hi n t i c ng nh t ng lai thì nên v t b kh i Gemba i v i

nh ng th không c n thi t trong hi n t i nh ng có giá tr s d ng trong t ng lai thì nên gi l i t i khu v c riêng bi t (Imai, 2012)

iii Seiso (S ch s ):

Seiso ngh a là lau chùi, v sinh s ch s n i làm vi c, bao g m máy móc, các

d ng c c ng nh sàn, t ng, các khu v c làm vi c khác Ch ng h n: khi m t máy

đ c lau chùi th ng xuyên thì khi có phát sinh s c k thu t, nhân viên k thu t

d dàng tìm th y s c c a máy; Nh ng v i máy móc b dính v t d u, bám đ y b i thì r t khó đ tìm ra s c do đâu Vì v y, Seiso s giúp cho nhà đi u hành s m tìm

ra nguyên nhân và có gi i pháp kh c ph c s c này (Imai, 2012)

ng th i ph i có s cam k t h tr c a ng i qu n lý và s liên quan c a 5S tr nên c n thi t Nhà qu n lý nên xác đ nh Seiri, Seiton và Seiso di n ra bao lâu m t

l n và ai là ng i có liên quan đ đ a vào k ho ch s n xu t hàng n m (Imai, 2012)

v Shitsuke (Có tiêu chu n):

Shitsuke t c là đào t o m i ng i làm vi c t t, có tính k lu t và tuân th 4 nguyên t c trên t i n i làm vi c H là nh ng ng i có thói quen th c hi n công

vi c hàng ngày, v i yêu c u s t k lu t B ng giai đo n cu i cùng này, nhà qu n

lý nên thi t l p tiêu chu n cho m i b c 5S Ch c ch n r ng, th c t đang tuân theo các chu n m c đó

7) Trìnhăđ và kh n ngăgi i quy t v năđ c aăng i qu n lý:

Qu n lý trong s n xu t gi vai trò đ m b o quy trình s n xu t đ c liên t c không b gián đo n đáp ng m c tiêu v k ho ch s n xu t, n ng su t t o ra s n

ph m th a mãn m c tiêu chi phí, yêu c u ch t l ng và th i gian phân ph i làm

đ c đi u này, ng i qu n lý ph i hi u rõ m c tiêu mà công ty mu n đ t đ c, các công vi c c n thi t ph i th c hi n và kinh nghi m gi i quy t khi có v n đ phát sinh

Vi c ti p c n g n nh t và hi u môi tr ng làm vi c th c t là b c đ u tiên trong vi c qu n lý s n xu t m t cách hi u qu Sau đây là 5 nguyên t c vàng v vi c

qu n lý trong Gemba (Imai, 2012):

1) Khi có v n đ phát sinh ph i đi đ n môi tr ng làm vi c th c t tr c 2) Ki m tra b ng ch ng khách quan, ch ng h n nh máy móc h ng, s n

ph m b l i, th m chí khi u n i c a khách hàng….đ xác đ nh nguyên nhân g c r

c a v n đ

3) Xác đ nh bi n pháp x lý t c th i

4) Xác đ nh nguyên nhân g c r và th c hi n bi n pháp kh c ph c M t trong các công c h u ích trong vi c tìm ki m nguyên nhân g c r là đ t ra câu h i

“T i sao” cho đ n khi có đ c nguyên nhân chính

5) Chu n hóa đ ng n ch n s tái phát

8) Nh n th c và tay ngh c a ng i công nhân:

Vi c đào t o và duy trì đ i ng công nhân có tay ngh , hi u bi t đúng k thu t s n xu t, thích ng linh ho t v i s thay đ i c a quy trình s n xu t đóng vai trò quan tr ng trong vi c đáp ng và gia t ng n ng su t s n xu t, đ ng th i không

ng ng đ a ra các ý t ng c i ti n đ mang l i hi u qu công vi c mà h đ m trách

9) S chu n hóa

nh n ra các y u t chính c a h th ng QCD (Quality Cost Delivery) công ty ph i qu n lý các ngu n l c khác nhau hàng ngày Nh ng ngu n l c này bao

g m các cá nhân, thông tin thi t b và nguyên v t li u Vi c qu n lý các ngu n l c

s n xu t hàng ngày có hi u qu hay không c n ph i đ a ra các tiêu chu n M i khi các v n đ b t th ng phát sinh, nhà qu n lý ph i đi u tra, xác đ nh nguyên nhân

đ i h tr nhau trong công vi c, khuy n khích s c nh tranh lành m nh là đi u c n thi t mà nhà qu n lý c n xây d ng trong ý th c c a m i ng i B i, s h p tác gi a các nhân viên giúp gi i quy t v n đ và hoàn thành công vi c nhanh, hi u qu h n (Kariuki, 2013)

1.2.5 Quy trình ng d ng Kaizen Costing:

Ph ng pháp Kaizen Costing liên quan đ n b ph n l p k ho ch s n xu t Sau khi s n ph m đ c thi t k đ a vào quy trình s n xu t s t p trung vào các đ c

đi m ho t đ ng c a quy trình và s phát tri n c a nó theo cách th c hi u qu nh t ( Budugan and Georgescu, 2009)

Các b c ng d ng Kaizen Costing trên s s qu n lý ho t đ ng s n xu t (Robert and Anthony, 1998):

B c 1: L p bi u đ quá trình s n xu t đ nh n di n t ng ho t đ ng g n v i

quy trình t o ra các s n ph m t ng ng

B c 2: C n c vào m c tiêu l i nhu n và giá thành s n ph m đ xem xét

chi phí m c tiêu cho t ng ho t đ ng t ng ng v i m i s n ph m khác nhau m t cách phù h p

B c 3: Khi xác đ nh đ c các ho t đ ng g n v i m i quy trình t o ra m i

s n ph m là c s đ nh n di n ho t đ ng nào c n đ c c i thi n đ đ t chi phí m c tiêu và hi u qu s n xu t (Thi t k l i đ lo i b nh ng ho t đ ng không làm t ng giá

tr c n thi t, c i ti n liên t c và c i thi n giá tr c a các ho t đ ng làm t ng giá tr )

B c 4: Sau khi nh n di n các ho t đ ng c n đ c c i ti n thì vi c ti p theo

là s p x p th t cho vi c c i thi n (Th ng đ c s p x p theo th t giá tr t ng thêm mà hi u qu công vi c mang l i)

B c 5: N u vi c c i ti n mang l i l i ích th c t cao h n chi phí và ngu n l c

ph i b ra thì vi c c i thi n ho t đ ng c n thi t ph i th c hi n Nh ng tr c h t ph i cung c p các s li u phân tích và nh ng minh ch ng v tài chính cho nh ng n l c thi t

k l i

B c 8: Sau khi vi c c i ti n đ c th c hi n, nhân viên c a b ph n chuyên

trách có nhi m v ghi nh n l i các k t qu đ t đ c hàng ngày tr c và sau khi ng

d ng Kaizen Costing làm c s phân tích và so sánh gi a l i ích v i chi phí đư b ra

 Quy trình ng d ng Kaizen Costing c a Robert & Anthony giúp cho các doanh nghi p s n xu t d dàng áp d ng tu n t 8 b c đ phân tích nhìn nh n các v n đ x y ra c n kh c ph c, nh ng đ có th tính toán và phân tích chênh l ch

gi a th c t so v i m c tiêu tr c và sau khi ng d ng Kaizen Costing c n d a vào công th c xác đ nh chi phí Kaizen theo m c tiêu c a Monden & Lee đ làm c s ghi nh n l i ích và so sánh

Bên d i là quy trình ng d ng ph ng pháp Kaizen Costing d a trên c s tính toán chênh l ch chi phí đ ti n hành phân tích giá tr nh m đánh giá ho t đ ng m i b ph n Vì v y, tr c tiên là tính toán vi c gi m

chi phí th c t , sau đó so sánh v i vi c gi m chi phí theo m c tiêu đ phân

S đ 1.4: Quy trình ng d ng Kaizen Costing (Robert and Anthony, 1998)

vi c thi t k

l i

C n thi t

ph i

c i thi n

S p x p th t cho vi c c i

thi n

Ho t

đ ng c n thi t lo i