SKKN liên hệ thực tế nhằm nâng cao hiệu quả dạy học môn hoá học ở trường THCS

Liên hệ thực tế nhằm nâng cao hiệu dạy-học mơn hố học trường THCS A MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI: Hố học mơn khoa học tự nhiên Như tên nó, đơi nghĩ mơn khơ khan, khó tiếp thu học sinh (HS) Có lúc HS học lý thuyết sách giáo khoa, thực tế tượng hố học xảy khơng nhìn thấy Học sinh học thuộc lịng phương trình tượng hố học theo sách vở, điều làm cho em mau quên dễ chán Cũng có lúc em cảm thấy kiến thức hố học thật trừu tượng nên khơng hiểu lớp Mà khó hiểu em u thích? Mơn hóa học trường phổ thơng khơng có giảng phương pháp hợp lí phù hợp với hệ học trị dễ làm cho HS thụ động việc tiếp thu, cảm nhận Trước tình hình đó, hóa học phải đổi phương pháp dạy học thực yếu tố định hiệu dạy Một yếu tố để đạt dạy có hiệu tiến phát huy tính thực tế Có vấn đề hóa học giúp HS giải thích tượng tự nhiên, tránh việc mê tín dị đoan, chí hiểu dụng ý khoa học hóa học câu ca dao – tục ngữ, mà hệ trước để lại ứng dụng thực tiễn đời sống thường ngày, kiến thức phổ thông mà không gây nhàm chán, xa lạ, lại có tác dụng kích thích tính chủ động, sáng tạo, hứng thú môn học Trong việc dạy mơn hố học trường trung học, người giáo viên phải có vốn kiến thức thực tế sâu, rộng, có khả gắn giảng với thực tế, tạo học sinh động, nâng cao hiểu biết kích thích ham mê học tập HS Với lý tìm tịi nghiên cứu, tham khảo tư liệu áp dụng đề tài:“Liên hệ thực tế nhằm nâng cao hiệu dạy-học mơn hố học trường THCS” nhằm khơi dậy hứng thú học tập cho HS Có vậy, HS thấy mơn hố học mơn học gần gũi, dễ hiểu; qua bước hình thành em lịng u thích mơn niềm đam mê khoa học MỤC ĐÍCH CỦA ĐỀ TÀI: Đề tài thực với mục đích giúp HS giải thích tượng tự nhiên, tránh việc mê tín dị đoan Đồng thời, đề tài làm rõ ý nghĩa khoa học hố học ứng dụng thực tiễn đời sống thường ngày qua giảng dạy mơn hố học lớp 9, nhằm phát huy tính tích cực, sáng tạo, hứng thú mơn học Từ sở đó, đề tài đem lại cho GV HS nhận thức PP học tập, làm việc mang tính hợp tác, thấy rõ vai trị tích cực HS chủ đạo GV làm cho hố học khơng khơ khan, bớt tính đặc thù phức tạp Tóm lại, đề tài muốn góp tiếng nói vào phong trào đổi PPDH, góp phần nâng cao hiệu giáo dục, đào tạo tình hình đất nước NHIỆM VỤ VÀ ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CÚU: Nhiệm vụ nghiên cứu đề tài nhằm giải vấn đề sau: Một là: nghiên cứu vấn đề lý luận phương pháp dạy học hoá học trưịng phổ thơng Hai là: nghiên cứu tình hình thực tế qua việc dự tiết dạy GV môn để đánh giá rút PP giảng dạy thích hợp, đồng thời nghiên cứu hiệu học tập HS suốt trình thực giải pháp Ba là: sở thống kê số liệu rõ cách thực hiệu việc áp dụng :“Liên hệ thực tế nhằm nâng cao hiệu dạy-học mơn hố học trường THCS” Đối tượng áp dụng đế tài HS lớp trường THCS Phú An (nay trường THCS Nguyễn Tuấn Việt), Cụ thể là: 39 HS lớp 9A2, 39 HS lớp 9A3 năm học: 2009 - 2010 40 HS lớp 9A4, 39 HS lớp 9A5 năm học: 2010 – 2011 36 HS lớp 9A1, 34 HS lớp 9A4 năm học: 2011 – 2012 Đây HS có sức học bình thường theo đặc trưng trường vùng ven PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: 4.1 Nhóm phương pháp nghiên cứu lý luận Thu thập loại sách, báo, tạp chí, tài liệu có liên quan đến đề tài Đọc khái quát tài liệu có liên quan đến vấn đề nghiên cứu: chủ yếu SGK loại sách hóa học sản xuất đời sống 4.2 Nhóm phương pháp nghiên cứu thực tiễn 4.2.1 Phương pháp quan sát Phương pháp thực cách theo dõi phân loại HS (Giỏi , Khá, Trung bình, Yếu, Kém) để đưa cách giải hợp lý cho đối tượng 4.2.2 Phương pháp điều tra, khảo sát phiếu Sử dụng hệ thống câu hỏi, phiếu điều tra nhằm thu thập số liệu để đánh giá thực trạng đề xuất giải pháp 4.2.3 Phương pháp vấn Phỏng vấn, trao đổi trực tiếp với tổ trưởng, tổ chuyên môn, tham khảo ý kiến giáo viên dạy giỏi vấn đề có liên quan đến đề tài 4.3 Phương pháp thống kê toán học Sau thu thập phiếu thăm dị ý kiến, dựa vào kết điều tra, tơi cho HS kiểm tra kiến thức học so sánh đối chiếu với năm, từ rút tỉ lệ phần trăm, nhằm đánh giá thực trạng định hướng nâng cao hiệu của việc dạy học hoá học trường THCS PHẠM VI CỦA ĐỀ TÀI: Đề tài thực phạm vi mơn hố học lớp trường THCS Nguyễn Tuấn Việt nói riêng huyện Cai lậy nói chung Về mặt kiến thức kỹ đề tài nghiên cứu số dạng thuộc lĩnh vực hoá học sản xuất đời sống, hoá học bảo vệ mơi trường ĐĨNG GĨP CỦA ĐỀ TÀI: Đề tài vào nghiên cứu biện pháp để nâng cao hiệu phát huy tích cực học tập HS học hố Từ góp phần vào việc giáo dục sức khoẻ hạn chế tình trạng ô nhiễm môi trường Giúp cho HS hiểu rõ mối quan hệ kiến thức hóa học với thực tiễn đời sống, với xu hướng phát triển xã hội Về mặt khoa học em HS gặp tượng xảy đời sống hàng ngày thường có tâm lý phải giải thích cách nào? Do liên hệ thực tế nhằm nâng cao hiệu dạy-học mơn hố học cách hay để phát triển tư rèn luyện kỹ hóa học người, phát triển tư logich, sử dụng thành thạo vận dụng tốt kiến thức học vào sống Về mặt sư phạm, GV suy nghĩ liên hệ thực tế để nâng cao hiệu dạy-học hướng có hiệu để tổng quát hóa đặc biệt hóa mơn học, điều góp phần hổ trợ, phát triển hay cho HS Rèn luyện cho HS đức tính xác, kiên nhẫn, trung thực lịng say mê khoa học hóa học Các liên hệ thực tế đề tài có tác dụng rèn luyện văn hóa lao động (lao động có tổ chức, có kế hoạch, gọn gàng, ngăn nắp, …) Do sáng kiến kinh nghiệm đề cập khía cạnh:“Liên hệ thực tế nhằm nâng cao hiệu dạy-học mơn hố học trường THCS” góp phần cho học sinh dễ tiếp thu, thiết thực, gần gũi với đời sống lôi học sinh học  B NỘI DUNG Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở pháp lý: Sáng kiến kinh nghiệm thực chủ yếu dựa sách giáo khoa (SGK) hoá học 9,10,11,12, SGK sở pháp lý để xây dựng đề tài Ngồi cịn tham khảo sách giáo viên, sách tập, sách tham khảo tài liệu có liên quan sở cho sáng kiến kinh nghiệm 1.2 Cơ sở lý luận: Mơn Hố học giữ vai trị quan trọng việc hình thành phát triển trí tuệ học sinh Mục đích mơn hóa học giúp cho HS hiểu đắn hoàn chỉnh; nâng cao tri thức, hiểu biết giới, người thông qua học, thực hành Học hố để hiểu, để giải thích vấn đề thực tiễn thông qua sở cấu tạo nguyên tử, chuyển hoá chất phương trình phản ứng hố học Học hố để biết, góp phần giải tỏa, xố bỏ hiểu biết sai lệch làm phương hại đến đời sống, tinh thần người Học hoá để làm, khởi nguồn, sở để sáng tạo ứng dụng phục vụ đời sống người Để đạt mục đích mơn hố học, ngồi việc phải tiếp thu đầy đủ kiến thức từ lớp, từ sách giáo khoa, từ thầy cơ, HS cịn tự sưu tầm tìm hiểu tượng xảy sống thường ngày Vận dụng kiến thức học để giải thích tượng đó, nhờ HS củng cố kiến thức sâu sắc Và nhờ HS thấy học mơn hóa dễ hiểu, thiết thực, gần gũi với đời sống lôi Chương 2: THỰC TRẠNG CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 2.1 Tình hình HS học mơn hóa trường THCS Nguyễn Tuấn Việt Đối với HS THCS em chưa có định hướng nghề nghiệp cho tương lai nên ý thức học tập môn chưa cao, em thích mơn học có kết cao thích GV thích học mơn Trong q trình giảng dạy tơi phát đa số HS lo ra, chưa hứng thú tham gia xây dựng Nhiều HS tỏ lúng túng, khơng tìm cách xử lí, vấn đề tưởng chừng sống hàng ngày Vì thế, em u thích học mơn? 2.2 Thực trạng Trong q trình học tập HS hoạt động, nặng nghe giảng, ghi chép học thuộc, suy luận, động não Thời gian dành cho HS hoạt động tiết học ít, kể hoạt động tay chân hoạt động tư Học sinh chưa trở thành chủ thể hoạt động Hình thức hoạt động HS đơn điệu, chủ yếu nghe thầy đọc chép vào vở, HS động não thường chủ động tích cực Do vậy, PP học HS thụ động, tư duy, sáng tạo HS thường gặp khó khăn giải tập liên quan đến thực tế Các hình thức hoạt động thầy PP dạy mà thầy sử dụng chưa nhằm vào yêu cầu tổ chức cho học trò hoạt động, chưa trọng vào việc hình thành PP tư duy, rèn luyện cho HS lực sáng tạo Các tượng giải thích chưa nhận thức khoa học mơn Đối với hố học, PP nhận thức khoa học GV phải tập luyện cho HS biết giải vấn đề từ đơn giản đến phức tạp học tập chuẩn bị cho em có khả sáng tạo, giải vấn đề thực tiễn sống 2.3 Đánh giá thực trạng: Kết khảo sát chất lượng mơn hố học lớp trường THCS Nguyễn Tuấn Việt chưa thực đề tài hai năm học gần đây, áp dụng“Liên hệ thực tế nhằm nâng cao hiệu dạy-học mơn hố học trường THCS” sau: Kết khảo sát chất lượng trước thực đề tài Năm học 2007- 2008 2008- 2009 Lớp 9A1 9A2 9A2 9A3 Số HS 38 39 35 36 Giỏi Khá Trung Yếu bình Kém SL % SL % SL % SL % SL % 2 2.6 5.1 2.9 5.6 2 7.9 5.1 5.7 5.6 10 11 26.4 28.2 22.9 25 20 19 20 19 52.6 48.8 57.1 52.7 4 10.5 12.8 11.4 11.1 Nguồn khảo sát chất lượng trường THCS Nguyễn Tuấn Việt Qua nguồn khảo sát ta dễ dàng nhận thấy số lượng HS đạt từ trung bình trở lên năm học 2007-2008 37.7%, năm học 2008-2009 33.8% Trước thực trạng trên, đề xuất số biện pháp giải pháp nhằm nâng cao chất lượng giảng dạy GV học tập HS Chương 3: BIỆN PHÁPVÀ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU ĐỂ THỰC HIỆN ĐỀ TÀI 3.1 Cơ sở đề xuất giải pháp : Dựa vào thực trạng nguyên nhân thực trạng thấy “Liên hệ thực tế nhằm nâng cao hiệu dạy-học môn hoá học trường THCS” nhằm tạo hứng thú, say mê học tập, lòng yêu khoa học nói chung u thích học mơn hố học nói riêng Để đạt hiệu tối ưu việc “Liên hệ thực tế nhằm nâng cao hiệu dạy-học môn hoá học trường THCS” GV phải kết hợp nhuần nhuyễn phương pháp giảng dạy để kích thích tư duy, sáng tạo tính tị mị HS 3.2 Các giải pháp chủ yếu : Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống hàng ngày thay cho lời giới thiệu vào giảng Cách nêu vấn đề tạo cho HS bất ngờ, tạo ý quan tâm HS trình học tập Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống hàng ngày qua phương trình phản ứng hố học cụ thể học Cách nêu vấn đề làm cho học sinh hiểu thấy ý nghĩa thực tiễn học giải thích để giải toả tính tị mị HS Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống hàng ngày qua chuyện kể xen thời gian suốt tiết học Hướng tạo khơng khí học tập thoải mái, cách kích thích niềm đam mê học hoá học Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống hàng ngày sau kết thúc học Cách nêu vấn đề tạo cho HS vào kiến thức học tìm cách giải thích tượng từ HS suy nghĩ, ấp ủ lại xảy tượng đó? tạo tiền đề thuận lợi cho học tiết sau 3.3 Tổ chức triển khai thực nội dung đề tài: 3.3.1 Tổ chức triển khai thực hiện: Để tổ chức thực GV dùng nhiều phương tiện, nhiều cách như: lời giải thích, hình ảnh đoạn phim, hát, câu ca dao, tục ngữ… dùng máy chiếu Bằng ví dụ minh hoạ thơng qua số tượng… thực tiễn, áp dụng bài, chương cụ thể để nâng cao hiệu dạy-học mơn hố học trường THCS 3.3.2 Nội dung đề tài: Vấn đề số 1: “Hiện tượng mưa axit” ? Tác hại ? Khí thải cơng nghiệp khí thải động đốt (ơ tơ, xe máy) có chứa khí SO2, NO, NO2,…Các khí tác dụng với oxi O2 nước khơng khí nhờ xúc tác oxit kim loại (có khói, bụi nhà máy) tạo axit sunfuric H2SO4 … 2SO2 + O2 + 2H2O → 2H2SO4 Axit H2SO4 HNO3 tan vào nước mưa tạo mưa axit Vai trị mưa axit H2SO4 cịn HNO3 đóng vai trị thứ hai Hiện mưa axit nguồn nhiễm số nơi giới Mưa axit làm mùa màng thất thu phá hủy cơng trình xây dựng, tượng đài làm từ đá cẩm thạch, đá vôi, đá phiến…… Màn khói giết người xảy đâu ? Ngày tháng 12 năm 1952, nước Anh (nước mệnh danh xứ sở sương mù) Ln Đơn xảy kiện “màn khói giết người” làm chấn động giới Việc giám sát mơi trường cho thấy hàm lượng khí SO cao tới 3,8 mg/m3, gấp lần nồng độ bụi khói lên tới 4,5mg/m gấp 10 lần so với ngày thường Dân thành phố thấy tức ngực, khó thở ho liên tục Chỉ vòng 4, ngày có 4000 người chết phần lớn trẻ em người già, hai tháng sau lại có 8000 người chết Nguyên nhân “màn khói giết người” thành phố Ln Đơn khói than (SO2, bụi …) nhà máy quyện vào với sương mù buổi sớm mùa đông gây Áp dụng: Đây vấn đề có liên quan đến giáo dục mơi trường Giáo viên đưa vào giảng Lưu huỳnh điôxit SO2 tiết lớp 9 Vấn đề số 2: Làm để phân kim vàng? Phân kim vàng phương pháp kỹ thuật giúp bạn thu hồi vàng nguyên chất từ loại vàng khác (hợp kim vàng) Hướng dẫn HS Phân kim loại vàng thấp tuổi lấy vàng y nguyên chất loại Acid: Vàng thấp tuổi (vàng lẫn tạp chất Cu, Ag…) cán mỏng, cắt nhỏ cho vào H2SO4 đặc, nóng (lưu ý thực tế người ta thường sử dụng HNO3) Tạp chất tan H2SO4 đặc, nóng, ta thu vàng: t Cu + 2H2SO4 đặc, nóng  → CuSO4 + SO2 + 2H2O o Áp dung: Vấn đề liên hệ thực tế cho HS biết để ứng dụng nghề thợ bạc sau Giáo viên xen vào tiết dạy “Một số axít quan trọng” tiết lớp Vấn đề số 3: Vì nên bôi nước vôi vào vết côn trùng đốt ? Theo kinh nghiệm dân gian truyền lại bị côn trùng đốt, bôi nước vôi vào vết đốt vết thương khơng cịn cảm giác ngứa rát Hiện tượng này, ngày hoá học giải thích rõ ràng: nọc độc số trùng như: ong, kiến, muỗi… có chứa lượng axit fomic gây bỏng da đồng thời gây rát , ngứa Ngoài ra, nọc độc ong cịn có HCl, H3PO4, cholin… nên bị ong đốt, da phồng rộp lên rát Người ta vội lấy nước vôi hay dung dịch xút để bơi vào vết trùng đốt Khi xảy phản ứng trung hoà làm cho vết phồng xẹp xuống khơng cịn cảm giác rát ngứa HCOOH + Ca(OH)2 → Ca(HCOO)2 +H2O Áp dung: Điều hiển nhiên thấy đời sống, biết điều này, khơng giải thích phải bôi nước vôi vào vết côn trùng đốt ? vấn đề đưa vào dạy “Một số bazơ quan trọng” tiết 13 hoá Vấn đề số 4: Làm để phân biệt muối iod muối thường ? Muối iod ngồi thành phần muối ăn (NaCl) cịn có lượng nhỏ NaI (nhằm cung cấp iod cho thể) Để phân biệt muối thường muối iod ta vắt nước chanh vào muối, sau 10 thêm vào nước cơm Nếu thấy màu xanh đậm xuất chứng tỏ muối muối iod Vì thêm muối q sớm đậu khơng nhừ ? Các bà mẹ thường nhắc nhở: Khi nấu đậu cho muối q sớm, điều giải thích cách khoa học sau: Trong đậu nành khô, nước Do coi dung dịch đặc, lớp vỏ màng bán thẫm Khi nấu, nước bên thẩm thấu vào đậu làm đậu nành nở to ra, sau thời gian tế bào hạt đậu bị phá vỡ làm cho đậu mềm Nếu nấu đậu ta cho muối q sớm nước bên ngồi khơng vào đậu, chí nước đậu thẩm thấu nồng độ muối nước muối bên lớn nhiều so với nồng độ muối đậu cho muối nhiều Thông thường nấu cháo đậu xanh, cháo đậu đỏ không nên thêm đường sớm nấu thịt bị, thịt lợn khơng nên cho muối q sớm Áp dung: Giáo viên cung cấp cho học sinh số mẹo vặt đời sống thường ngày giảng dạy “một số muối quan trọng” tiết 15 hoá Vấn đề số 5: Em có biết sử dụng đồ nhôm ? Đồ nhôm phổ biến gia đình quốc gia giới Người ta ưa đồ nhơm sẽ, nhẹ, đẹp mắt, tiện lợi mà lại rẻ tiền Nhơm có hại cho thể, người già Bệnh lú lẫn bệnh não khác người già, nguyên nhân thể bị lão hố cịn “đầu độc vơ tình” đồ nấu ăn, đồ đựng nhơm Tế bào thần kinh não người già bị mắc bệnh não có chứa nhiều ion nhơm (Al3+) dùng đồ nhôm thời gian dài làm tăng hội để ion nhôm xâm nhập vào thể, làm nguy hại tới toàn hệ thống thần kinh não Vì khơng nên dùng đồ nhơm để đựng thức ăn, khơng nên ăn ăn đựng đồ nhôm để qua đêm, không nên dùng đồ nhơm để đựng rau trộn có trộn trứng gà giấm Truyện kể trích: Nhà viết sử cổ đại Plini Bố có kể lại kiện lý thú 11 xảy gần hai ngàn năm trước Một hơm, người lạ đến gặp hồng đế La Mã Tibêri Người mang tặng hồng đế chén làm từ thứ kim loại lấp lánh bạc, lại nhẹ Người thợ nói rằng, lấy thứ kim loại mà chưa biết từ đất sét Có lẽ Tibêri bận tâm biết ơn ai, ông ta hoàng đế thiển cận Sợ rằng, thứ kim loại với tính chất tuyệt vời làm hết giá trị đống vàng bạc cất giữ kho, nên vị hoàng đế lệnh chém đầu người phát minh phá tan xưởng để từ sau khơng cịn dám sản xuất thứ kim loại “nguy hiểm” Mãi đến kỷ XVI, tức khoảng ngàn năm trăm năm sau, lịch sử Kim loại ghi thêm trang Vị y sư kiêm nhà vạn vật học đầy tài người Đức Philip Aureon Teofrat Bombat Fôn Hôhengây (Philippus Aureolus Theophratus Bombastus Von Hohenheim) - người vào lịch sử với biệt danh Paratxen, làm điều Khi nghiên cứu chất khống vật khác có loại phèn, nhà bác học xác định rằng, chúng “muối loại đất chứa phèn đó” mà thành phần có chứa oxit kim loại chưa biết; thứ oxit sau gọi đất phèn Áp dụng: Giáo viên liên hệ giảng “Nhơm” tiết 24 hố Nhằm mục đích cung cấp kiến thức hoá học sức khoẻ người, tạo hưng phấn học tập học sinh Vấn đề số 6: Tại nước máy lại có mùi clo? Vì khơng dùng nước máy để tưới cảnh? Khi sục vào nước lượng nhỏ khí Clo có phương trình hóa học phản ứng xảy sau: Cl2 + H2O → HClO + HCl HClO có tính oxi hóa mạnh nên có khả diệt khuẩn Trong nước lượng nhỏ clo nên nước máy có mùi clo Khi dùng nước máy tưới cảnh xuất đóm 12 trắng làm rụng chất diệp lục bị oxi hóa lượng HClO nước máy Do không dùng nước máy để tưới cây, hoa cảnh Khí clo dùng làm vũ khí đâu ? Đó xế chiều ngày 24 - - 1915 (thế chiến thứ 1914 - 1918) ngơi làng có tên Steenstraat Poel Kappelle (nớc Bỉ) xuất đám khói màu vàng lục xuất phát từ phòng tuyến quân Đức bay là cách mặt đất mét theo chiều gió tiến dần đến phịng tuyến qn Pháp Đó khói 150 clo chứa 5830 thùng điều áp vừa binh sĩ trung đoàn quân tiên phong 35 36 Đức thả vào không khí Mười lăm phút sau, binh Đức trang bị đặc biệt bám theo đám khói clo công thẳng vào điểm Pháp Sự tác động khí độc thật vơ ghê gớm Hàng trăm binh sĩ Pháp hỗn loạn chạy ngược phía sau tìm khơng khí để thở Khi qn Đức tới nơi họ trông thấy nhiều xác chết với gương mặt xanh nhợt nằm la liệt bên người hấp hối, thể co giật dội, miệng ứa chất dịch màu vàng nhạt Kết tuyến phòng thủ quân Pháp bị phá vỡ khí clo giết chết 3000 người làm 7000 người bị thương Áp dụng: Vấn đề sử dụng làm nước nhà máy nước… giúp học sinh hiểu vai trị hố học sản xuất đời sống Giáo viên liên hệ dạy Clo hoá học Vấn đề số 7: Vì cơm bị khê người ta thường cho vào nồi cơm mẩu than củi? Do than củi xốp có tính hấp phụ nên hấp phụ mùi khét cơm khê, làm cho cơm đỡ mùi khê Áp dung: Giáo viên cung cấp cho học sinh số mẹo vặt đời sống thường ngày giảng dạy “Cacbon” tiết 33 hoá Vấn đề số 8: Khí CO2 dùng để dập tắt đám cháy không dùng để dập tắt đám cháy chất nào? Không thể dập tắt đám cháy kim loại K, Na, Mg,… khí CO2 Do kim loại có tính khử mạnh nên cháy khí CO2 13 Thí dụ: 2Mg + CO2 → 2MgO + C Làm để tạo khói màu sân khấu ? Trong buổi biểu diễn ca nhạc hay đám cưới, người ta thường tạo khói trắng cách thả viên đá băng khơ (CO2 rắn) vào ly đựng nước nóng CO2 rắn thăng hoa nhanh, làm giảm nhiệt độ vùng khơng khí xung quanh ly nước khiến cho nước ngưng tụ tạo thành đám sương mù màu trắng Để tạo hiệu ứng khói màu, người ta chiếu ánh sáng màu lên sương Áp dụng: Vấn đề đề cập giảng “Các ôxit cacbon” tiết 34 hoá học Nhằm giúp cho HS hiểu biết thêm việc phòng cháy chữa cháy vấn đề thiết thực có xảy phịng thí nghiệm (cháy nổ natri …) Vấn đề số 9: Câu tục ngữ: “ Nước chảy đá mòn” mang ý nghĩa hóa học gì? Thành phần chủ yếu đá CaCO Khi gặp nước mưa khí CO2 khơng khí, CaCO3 chuyển hố thành Ca(HCO3)2 Theo PTHH sau: CaCO3 + CO2 + H2O → Ca(HCO3)2 Khi nước chảy theo Ca(HCO3)2, theo nguyên lí dịch chuyển cân cân chuyển dịch theo phía phải Kết sau thời gian nước làm cho đá bị bào mịn dần Em có biết “sự tạo thành thạch nhũ hang động” Trong hang động động Hương Tích (Chùa Hương), động Thiên Cung, hang Đầu gỗ (Vịnh Hạ Long), động Phong Nha (Quảng Bình) hang động nhiều địa phương khác có nhiều thạch nhũ hình dáng khác nhau, trơng lạ mắt đẹp Đó kết lâu dài chuyển hoá lẫn hai muối Ca(HCO3)2 CaCO3 Thành phần núi đá vôi CaCO gặp nước mưa khí CO2 khơng khí, CaCO chuyển hố thành Ca(HCO 3)2 tan nước, chảy qua khe đá vào hang động Dần dần Ca(HCO 3)2 chuyển hoá thành CaCO3 rắn, khơng tan Q trình xảy liên tục, lâu dài tạo nên thạch nhũ với hình thù khác Áp dụng: Hiện tượng thường thấy phiến đá có dịng nước chảy qua Do tượng xảy chậm nên phải thật ý nhận điều 14 Hiểu điều giúp học sinh biết dụng ý khoa học câu tục ngữ có từ xa xưa làm cho hóa học trở nên gần gũi sống đời thường Giáo viên liên hệ vấn đề phần “Muối cacbonat ”(Tiết 39 lớp 9) Vấn đề số 10: Vì có khí mê tan từ ruộng lúa ao (hồ)? Trong ruộng lúa, ao (hồ) thường chứa vật thể hữu Khi vật thể thối rữa (hay trình phân huỷ vật thể hữu cơ) sinh khí mêtan Người ta ước chừng 1/7 lượng khí mêtan vào khí hàng năm từ hoạt động cày cấy Lợi dụng tượng người ta làm hầm biogas chăn ni heo tạo khí mêtan để sử dụng đun nấu hay chạy máy… Áp dụng: Đây tượng thường gặp sở giải vấn đề môi trường địa phương chăn nuôi nhỏ lẽ Giáo viên đưa vấn đề vào phần liên hệ thực tế “Mêtan” tiết 47 hoá học Vấn đề số 11: Làm cách để xanh mau chín? Từ lâu người ta biết xếp số chín vào sọt xanh tồn sọt xanh nhanh chóng chín Tại vậy? Bí mật tượng nhà khoa học phát nghiên cứu q trình chín trái Trong q trình chín trái lượng nhỏ khí êtylen Khí sinh có tác dụng xúc tác q trình hơ hấp tế bào trái làm cho mau chín Nắm bí người ta làm chậm q trình chín trái cách làm giảm nồng độ êtilen trái sinh Điều sử dụng để bảo quản trái khơng bị chín mùi vận chuyển xa Ngược lại cần cho mau chín, người ta thêm êtilen vào kích thích trình hơ hấp tế bào trái Áp dụng: Đây tượng sử dụng lâu khơng phải biết giải thích Giáo viên sử dụng tượng liên hệ thực tế giảng “Êtilen” tiết 48 hoá học Vấn đề số 12: Vì ném đất đèn xuống ao làm cá chết? Đất đèn có thành phần canxi cacbua CaC 2, tác dụng với nước sinh khí axetilen canxi hiđroxit 15 CaC2 + 2H2O → C2H2 + Ca(OH)2 Axetilen tác dụng với H2O tạo anđehit axetic Các chất làm tổn thương đến hoạt động hơ hấp cá làm cá chết Áp dụng: Giáo viên liên hệ giảng “Axêtilen” tiết 49 hoá học Nhằm giáo dục học sinh ý thức bảo vệ môi trường, tôn trọng pháp luật Vấn đề số 13: Cây hấp thu benzen làm khơng khí? Benzen độc hóa chất dùng nhiều loại bột giặt, hồ dán, nhựa, sơn… Những loại cảnh khơng làm đẹp, mà cịn làm tươi mát khơng khí phịng, nhờ tác dụng "lọc" bỏ độc benzen như: Hoa cúc, hoa đồng tiền, nha đam, nhện, cọ cảnh, huệ bình (Lan Ý) Hoa cúc Hoa đồng tiền Cây nhện Cây cọ cảnh Nha đam Cây huệ bình Áp dụng: Điều đề cập giảng “Benzen” tiết 51 hố học Giúp học sinh hiểu vai trị xanh việc bảo vệ môi trường Vấn đề số 14: Vì ngày khơng dùng xăng pha chì? Xăng pha chì có nghĩa xăng có pha thêm Têtrătyl chì có tác dụng làm tăng khả chịu nén nhiên liệu dẫn đến tiết kiệm khỏng 30% lượng xăng sử dụng Nhưng cháy động chì ơxít sinh bám vào ống xả, thành xi lanh, phải trộn váo xăng chất đibrơmêtan để ơxít chì chuyển thành muối PbBr2 dễ bay thoát khỏi xilanh, ống xả thải vào khơng khí gây nhiễm mơi trường ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ người 16 Áp dụng: Hiện nhà nước ta nghiêm cấm doanh nghiệp kinh doanh xăng dầu sử dụng xăng pha chì Để hiểu khơng người hiểu vấn đề Thông qua nội dung “Dầu mỏ khí thiên nhiên” tiết 52 hoá học giúp học sinh biết tác hại việc pha chế vào xăng nhằm nâng cao ý thức bảo vệ mơi trường Vấn đề số 15: Vì cồn sát khuẩn? Cồn dung dịch ancol etylic (C 2H5OH) có khả thẩm thấu cao, xuyên qua màng tế bào tiếp cận vào gây đông tụ protêin làm cho tế bào chết (do prôtêin sở sống tế bào) Thực tế thấy có 75% ancol etylic cồn có khả sát khuẩn tốt nhất, cồn nồng độ cao làm biến tính protein vi khuẩn, độ cồn cao vơ tình tạo lớp bọc bên bảo vệ phần bên vi khuẩn khỏi tác dụng cồn Mặt khác, cồn cao độ dễ bay nên giảm phần hiệu sát trùng Áp dụng: Ngoài sát trùng vết thương gia đình, cồn sử dụng để sát trùng dụng cụ, sát trùng da trước tiêm Cần lưu ý tránh để cồn bắn vào mắt khơng uống Giáo viên xen vào tiết dạy “rượu êtylíc” tiết 56 hố học Vấn đề số 16: Em có biết cách làm xà phịng? Thơng thường thí nghiệm xà phịng hố thành cơng (chỉ thu ván xà phòng) Sau cách làm để thu bánh xà phòng: Cho dầu ăn mở bò (đây bí để TN thành cơng) vào chén sứ, đun lửa đèn cồn Từ từ cho dung dịch NaOH pha sẵn vào dầu ăn, khuấy đến hỗn hợp hoà với (như hồ tinh bột) Đổ hỗn hợp khuôn ta thu xà phòng bánh Áp dụng: Giáo viên thực giảng “Chất béo” tiết 60 hoá học Giúp học sinh hiểu rõ chất hoá học sản xuất đời sống, tạo hưng phấn học tập Đó thí nghiệm tự làm Vấn đề số 17: Tại nhai cơm kỹ thấy vị ngọt? 17 Cơm chứa lượng tinh bột ăn cơm tuyến nước bọt ngườicó enzim Khi nhai kỹ trộn tuyến nước bọt làm tăng hội chuyển hóa lượng tinh bột theo phản ứng thủy phân tạo thành mantozo, glucozơ gây theo sơ đồ sau: Amilaza , H O β − Amilaza , H O mantozo , H O Tinh bột  → Đetrin  → Mantozơ  → Glucozơ 2 Áp dụng: Vấn đề đề cập đến dạy tinh bột ( tiết 65 hoá học 9) cung cấp cho học sinh kiến thức chuyển hóa tinh bột ăn Đó tượng tự nhiên điều cảm nhận bữa cơm Vấn đề số 18: Em có biết “chảo khơng dính” chiên? Nếu dùng chảo gang, nhôm thường để chiên cá, trứng dễ bị dính chảo Nếu dùng chảo khơng dính thức ăn khơng dính chảo Thực mặt chảo khơng dính người ta có trải lớp hợp chất cao phân tử Đó Politetra floetilen tôn vinh “vua chất dẽo” thường gọi “teflon” Politetra floetilen chứa nguyên tố C F nên liên kết với bền Một điều lưu ý khơng nên đốt nóng chảo khơng bếp lửa teflon nhiệt độ 2500C bắt đầu phân huỷ thoát chất độc Khi rửa chảo không nên chà xát đồ vật cứng gây tổn hại cho lớp chống dính Áp dụng: “Chảo khơng dính” bà nội trợ sử dụng nhiều Công dụng chảo làm hài lòng tất đầu bếp khó tính Nhưng hiểu chảo khơng dính lại ưu việt Giáo viên liên hệ vấn đề dạy “Polime” tiết 67- 68 hoá học 3.4 KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC VÀ BÀI HỌC KINH NGHIỆM 3.4.1 Kết đạt được: Sau áp dụng phương pháp vào giảng dạy thấy chất lượng HS nâng cao rõ rệt Dưới kết sau thực đề tài 18 Kết khảo sát chất lượng sau thực đề tài Số Năm học Lớp Giỏi H Khá TB Yếu Kém S SL % SL % SL % SL % SL % 36 10 27.8 13 36.1 19.4 16.7 0 9A4 9A2 34 26.5 12 35.3 23.5 14.7 0 39 11 28.2 14 35.9 23.1 12.8 0 9A3 9A4 39 11 28.2 14 35.9 10 25.6 10.3 0 40 13 32.5 15 37.5 22.5 7.5 0 9A5 39 12 30.8 15 38.5 23.0 7.7 0 9A1 2009- 2010 2010-2011 2011-2012 Nguồn thống kê chất lượng HS trường THCS Phú An (Nay trường THCS Nguyễn Tuấn Việt) Qua khảo sát chất lượng sau thực đề tài ta thấy HS đạt từ trung bình trở lên năm học có tăng lên rõ rệt Cụ thể: Năm học 2009-2010 HS từ trung bình trở lên đạt tỷ lệ 84.3% Năm học 2010-2011 HS từ trung bình trở lên đạt tỷ lệ 88.5% Năm học 2011-2012 HS từ trung bình trở lên đạt tỷ lệ 92.4.% Thực so sánh khảo sát chất lượng trước sau thực đề tài tỷ lệ bình quân HS đạt từ trung bình trở lên tăng 52.7% đặc biệt sau thực đề tài không cịn HS mơn 3.4.2 Bài học kinh nghiệm: Qua thời gian nghiên cứu vận dụng đề tài, rút số kinh nghiệm sau: Về Liên hệ thực tế giảng dạy hoá học, GV giúp HS tích cực tham gia vào hoạt động tìm kiến thức thơng qua tập lý thuyết thực hành, kiến thức kĩ em củng cố cách vững chắc, kết học tập không ngừng nâng cao HS thực chủ động, khơng cịn gượng ép, biết tự lĩnh hội tri thức cho mình, từ tạo niềm say mê hứng thú học tập mơn hóa học Hồn tồn sử dụng nội dung nêu để giúp HS họat động tìm kiếm kiến thức, rèn luyện kĩ giải thích số tượng có liên quan đến 19 sống hàng ngày Yêu cầu GV phải làm tốt khâu chuẩn bị khéo léo phối hợp tốt PP cho phù hợp với nội dung mức độ kiến thức đối tượng HS Nội dung nêu đề tài có khả phát huy tốt lực tư độc lập HS, làm cho khơng khí học tập HS hào hứng sơi Giáo viên đóng vai trị định cho thành hay bại chất lượng dạy học 20 C KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ “Liên hệ thực tế nhằm nâng cao hiệu dạy-học môn hoá học trường THCS” yêu cầu quan trọng GV, để kích thích HS học tập cách say mê hứng thú, đồng thời vận dụng hiểu biết vào sống Muốn làm điều này, địi hỏi GV phải có trình độ chun mơn vững vàng , có hiểu biết sâu sắc bao quát hết toàn nội dung chương trình hóa học tồn cấp học Những kinh nghiệm nêu đề tài nhằm mục đích bồi dưỡng phát triển kiến thức kỹ cho học sinh vừa bền vững, vừa sâu sắc; phát huy tối đa tham gia tích cực người học Học sinh có khả tự tìm kiến thức, tự tham gia hoạt động để vừa làm vững kiến thức, vừa rèn luyện kỹ Đề tài tác động lớn đến việc phát triển tiềm lực trí tuệ, nâng cao lực tư độc lập khả tìm tịi sáng tạo cho HS Tuy nhiên cần biết vận dụng kỹ cách hợp lý biết kết hợp kiến thức cho học cụ thể đạt kết cao Đề tài mở rộng phát triển quy mô hơn, mong cấp lãnh đạo triển khai đề tài thành diện rộng Trên số vấn đề mn vàn vấn đề hóa học liên quan đến thực tế, sống hàng ngày Nhưng thời gian có hạn tơi đưa số vấn đề để giúp cho giảng có lơi thu hút, tạo hứng thú cho học sinh học mơn hóa học Trong viết đề tài chắn chưa thấy hết ưu điểm tồn tiến trình áp dụng, tơi mong góp ý đồng nghiệp để đề tài ngày hoàn thiện Xuất phát từ mục tiêu không ngừng nâng cao chất lượng giáo dục, tất HS thân u, khơng ngừng nâng cao trình độ tích lũy bề dày kinh nghiệm đội ngũ GV trực tiếp ngày, đứng bục giảng, mạnh dạn đề đạt số ý kiến sau: Hội đồng xét duyệt SKKN, đặc biệt phòng giáo dục giới thiệu rộng rãi sáng kiến có tính khả thi cao mạng internet để đồng nghiệp tham khảo 21 Ngành giáo dục cần đầu tư trang thiết bị dạy học đầy đủ, điều góp phần tạo điều kiện thuận lợi cho GV phát huy tốt hiệu dạy nên có quan tâm động viên kịp thời tương xứng Phú An, Tháng 02 Năm 2013 Người viết đề tài Nguyễn Văn Sĩ 22 TÀI LIỆU THAM KHẢO - Nguyễn Cương, Phương pháp dạy học thí nghiệm hố học.(Chuyên đề bồi dưỡng thường xuyên chu kì 1997 – 2000 cho giáo viên THPT) NXBGD 1999 - Trần Quốc Đắc (chủ biên) tập thể tác giả Hướng dẫn kĩ thuật sử dụng làm đồ dùng dạy học NXBGD 1987 - Trần Liên Nguyễn Đố vui hóa học - NXB Thanh niên 1998 - Trịnh Văn Biều Các Phương pháp dạy học hiệu – ĐHSP TPHCM - Sách giáo khoa, sách giáo viên hóa học – BGD&ĐT - Nguyễn Xuân Trường 385 câu hỏi đáp hoá học đời sống NXBGD 1996 23 ... thời nghiên cứu hiệu học tập HS suốt trình thực giải pháp Ba là: sở thống kê số liệu rõ cách thực hiệu việc áp dụng :? ?Liên hệ thực tế nhằm nâng cao hiệu dạy- học môn hoá học trường THCS? ?? Đối tượng... ? ?Liên hệ thực tế nhằm nâng cao hiệu dạy- học mơn hố học trường THCS? ?? nhằm tạo hứng thú, say mê học tập, lịng u khoa học nói chung u thích học mơn hố học nói riêng Để đạt hiệu tối ưu việc ? ?Liên hệ thực. .. hố học lớp trường THCS Nguyễn Tuấn Việt chưa thực đề tài hai năm học gần đây, áp dụng? ?Liên hệ thực tế nhằm nâng cao hiệu dạy- học mơn hố học trường THCS? ?? sau: Kết khảo sát chất lượng trước thực