Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất chuối bằng phương pháp nuôi cấy mô tại xã bản lầu huyện mường khương tỉnh lào cai

1 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  LA HOÀNG MẠNH DƯƠNG Tên đề tài : “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CHUỐI BẰNG PHƯƠNG PHÁP NUÔI CẤY MÔ TẠI XÃ BẢN LẦU HUYỆN MƯỜNG KHƯƠNG – TỈNH LÀO CAI” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Hệ đào tạo Chuyên ngành Khoa Khoá học Giảng viên hướng dẫn : Chính quy : Kinh tế nơng nghiệp : Kinh tế & PTNT : 2010 - 2014 : Ths Bùi Thị Thanh Tâm Thái Nguyên - 2014 LỜI CẢM ƠN Với lịng biết ơn sâu sắc, tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh đạo trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế Phát triển Nông thôn, thầy giáo, cô giáo khoa Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô giáo Ths Bùi Thị Thanh Tâm người tận tình bảo hướng dẫn tơi suốt q trình nghiên cứu thực khóa luận Để hồn thành khóa luận này, tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Uỷ ban nhân dân xã Bản Lầu, hộ trồng chuối thôn Cốc Phương, Na Lốc 1, Na Lốc 2, Na Lốc cung cấp cho nguồn tư liệu quý báu Tơi xin cảm ơn gia đình, cảm ơn bạn bè Đã giúp đỡ, quan tâm, động viên cổ vũ tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt q trình nghiên cứu Trong q trình hồn thành khóa luận, tơi có nhiều cố gắng Tuy nhiên, khóa luận khơng thể tránh khỏi thiếu sót vậy, tơi kính mong nhận bảo, góp ý q thầy giáo bạn sinh viên để khóa luận hồn thiện Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, 08 tháng 06 năm 2014 Sinh viên thực La Hoàng Mạnh Dương BẢNG DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Chữ viết tắt BVTV ĐVT VA GO/D VA/D GO/IC GO VA/IC MI/IC Pr/IC Pr/TC VA/GO GO/LĐ VA/LĐ KD KTCB Pr TB KHKT UBND CN-TTCN HTX NTM GTNT THPT THCS ĐB KTTT IC TC MI Nghĩa Bảo vệ thực vật Đơn vị tính Giá trị gia tăng Giá trị sản xuất đơn vị diện tích Giá trị gia tăng đơn vị diện tích Giá trị sản xuất đồng chi phí trung gian Tổng giá trị sản xuất Giá trị gia tăng đồng chi phí trung gian Thu nhập hỗn hợp đồng chi phí trung gian Lợi nhuận đồng chi phí trung gian Giá trị lợi nhuận đồng chi phí bỏ Giá trị sản xuất tích lũy giá trị gia tăng Tổng giá trị sản xuất tổng số ngày công lao động Giá trị gia tăng tổng số ngày lao động Kinh doanh Kiến thiết Lợi nhuận Trung bình Khoa học kỹ thuật Ủy ban nhân dân Công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp Hợp tác xã Nông thôn Giao thông nông thôn Trung học phổ thông Trung học sở Đồng Kinh tế trang trại Chi phí trung gian Tổng chi phí Thu nhập hỗn hợp (bao gồm lao động gia đình) MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 10 1.2.1 Mục tiêu chung 10 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 10 1.3 Ý nghĩa đề tài 10 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 10 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn 10 1.4 Đóng góp đề tài 11 1.5 Bố cục khóa luận 11 Phần 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 12 1.1 Cơ sở lý luận 12 1.1.1 Vị trí, vai trị chuối mơ phát triển kinh tế 12 1.1.2 Một số vấn đề HQKT 15 1.2 Cơ sở thực tiễn 20 1.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ chuối giới 20 1.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ chuối Việt Nam 23 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng nâng cao HQKT sản xuất chuối mô 26 1.3.1 Nhân tố tự nhiên 26 1.3.2 Nhân tố kinh tế tổ chức 27 1.3.3 Nhân tố kinh tế - xã hội 27 1.3.4 Nhân tố kỹ thuật 30 Phần 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 33 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 33 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 33 2.2 Nội dung nghiên cứu 33 2.3 Câu hỏi nghiên cứu 33 2.4 Phương pháp nghiên cứu 34 2.4.1 Chọn điểm nghiên cứu 34 2.4.2 Phương pháp thu thập tài liệu số liệu 34 2.4.3 Phương pháp phân tích 38 2.5 Hệ thống tiêu đánh giá HQKT sản xuất chuối mô 39 2.5.1 Các tiêu phản ánh mức độ sản xuất 39 2.5.2 Các tiêu phản ánh tình hình kết sản xuất hộ 39 Phần 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 42 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 42 3.1.1 Đặc điểm tự nhiên xã Bản Lầu 42 3.2 Điều kiện kinh tế xã hội xã Bản Lầu 47 3.2.1 Điều kiện kinh tế lao động xã Bản Lầu 47 3.2.2 Văn hố – xã hội – Mơi trường 50 3.2.3 Hệ thống sở hạ tầng nông thôn xã Bản Lầu 52 3.3 Thực trạng sản xuất chuối mô xã Bản Lầu 56 3.3.1 Các thơng tin nhóm hộ điều tra 56 3.3.2 Hiện trạng sản xuất 57 3.4 Đánh giá hiệu chuối mô theo kết điều tra 62 3.4.1 Tình hình đầu tư sản xuất chuối mơ xã 62 3.4.2 Kết thu nhập từ sản xuất kinh doanh chuối 65 3.4.3 Đánh giá HQKT nâng cao HQKT sản xuất chuối mô xã 67 3.5 Các nhân tố ảnh hưởng tới kết quả, HQKT sản xuất chuối mô hộ nông dân xã Bản Lầu 72 3.5 Các yếu tố thuộc điều kiện kỹ thuật, kinh nhiệm sản xuất 72 3.5.2: Trình độ học vấn chủ hộ 74 3.5.3: Ảnh hưởng quy mô diện tích tới HQKT sản xuất chuối mơ 74 3.5.4: Sự tiếp cận khoa học kỹ thuật 75 3.5.5: Mức độ bón phân chuồng tới HQKT 76 3.5.6 Mức độ bón phân tổng hợp NPK tới HQKT 77 3.5.7 Ảnh hưởng nhân tố kinh tế tổ chức 79 3.6 Những thuận lợi khó khăn q trình sản xuất nâng cao HQKT chuối mô xã Bản Lầu 80 3.6.1 Những thuận lợi 80 3.6.2 Những khó khăn 82 3.7 Đánh giá chung tình hình sản xuất nâng cao HQKT sản xuất chuối mô xã Bản Lầu 84 3.7.1 Những mặt đạt 84 3.7.2 Những hạn chế 85 Phần 4: CÁC GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM NÂNG CAO HQKT SẢN XUẤT CÂY CHUỐI MÔ TẠI XÃ BẢN LẦU 87 4.1 Quan điểm, mục tiêu, phương hướng nâng cao HQKT sản xuất chuối mô địa bàn xã 87 4.2 Giải pháp nâng cao HQKT sản xuất chuối mô xã Bản Lầu 88 4.2.1 Giải pháp thị trường tiêu thụ 88 4.2.2 Giải pháp giống tuyển chọn giống 89 4.2.3 Giải pháp quy hoạch vùng sản suất chuối phù hợp với điều kiện tự nhiên 89 4.2.4 Tăng cường phối hợp liên kết “4 nhà” sản xuất chuối 90 4.2.5 Giải pháp khoa học công nghệ 92 4.2.6 Giải pháp nguồn nhân lực 92 4.2.7 Giải pháp vốn 93 4.2.8 Giải pháp nâng cao lực sản xuất cho người nông dân 94 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 95 Khuyến nghị 95 1.1 Khuyến nghị huyện Mường Khương 95 1.2 Khuyến nghị xã Bản Lầu 95 1.3 Đối với hộ nông dân trồng chuối 96 Kết luận 96 DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Hàm lượng vitamin số loại 13 Bảng 1.2: Diện tích, suất sản lượng chuối số quốc gia năm 2012 20 Bảng 1.3: Diện tích, suất sản lượng chuối nước ta phân theo địa phương năm 2012 23 Bảng 1.4: Tình hình phát triển chuối nước ta qua năm 2011-2013 25 Bảng 2.1: Đặc điểm thôn nghiên cứu 35 Bảng 2.2: Số lượng mẫu điều tra điểm nghiên cứu xã năm 2013 36 Bảng 3.1: Nhiệt độ, lượng mưa, ẩm độ khơng khí trung bình 43 năm 2013 xã Bản Lầu .43 Bảng 3.2: Tình hình phân bổ sử dụng đất đai xã Bản Lầu 45 giai đoạn 2011 - 2013 45 Bảng 3.3: Tình hình số hộ, nhân lao động xã Bản Lầu giai đoạn 2011 – 2013 48 Bảng 3.4: Giá trị sản xuất xã Bản Lầu năm 2013 50 Bảng 3.5: Thông tin nhóm hộ điều tra 56 Bảng 3.6: Diện tích chuối xã Bản Lầu năm 2011-2013 57 Bảng 3.7: Diện tích, suất, sản lượng chuối xã Bản Lầu năm 2011-2013 58 Bảng 3.8: Năng suất, sản lượng chuối mô dứa hộ điều tra 59 Bảng 3.9: Chi phí sản xuất 1ha chuối mơ dứa xã Bản Lầu năm 2013 .63 Bảng 3.10: Kết sản xuất kinh doanh chuối dứa 65 Bảng 3.11: Kết sản xuất kinh doanh chuối nhóm hộ điều tra (tính chuối cho thu hoạch) .66 Bảng 3.12: Hiệu sản xuất chuối mô dứa Queen 68 Bảng 3.13: HQKT SX chuối mơ nhóm hộ xã năm 2013 69 Bảng 3.14: Phân tích ảnh hưởng mức bón phân chuồng đến HQKT sản xuất chuối mô 76 Bảng 3.15: Phân tích ảnh hưởng mức bón phân NPK đến HQKT sản xuất chuối mô 78 MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Chuyển dịch cấu trồng, sử dụng tài nguyên thiên nhiên hợp lý, bố trí trồng phù hợp với loại đất góp phần nâng cao hiệu kinh tế nơng - lâm nghiệp, đem lại việc làm thu nhập cho người lao động nơng thơn [14] Từng bước xóa đói, giảm nghèo, thúc đẩy kinh tế - xã hội địa phương Giữ vững an ninh trị chủ quyền quốc gia dọc tuyến biên giới Việt Nam - Trung Quốc Việc phát triển chuối mô có tác động định tới mơi trường Trồng chuối kỹ thuật góp phần phủ xanh đất trống đồi trọc, nâng cao độ che phủ, cải thiện mơi trường sinh thái hạn chế rửa trơi, xói mịn suy thoái đất, hạn chế nguy thiệt hại mưa lũ gây ra, nguồn tài nguyên đất đai sử dụng hợp lý, đồng thời người dân có thu nhập cao hạn chế phá rừng làm nương [16] Phát triển kinh tế sản xuất ăn ngành sản xuất kinh doanh muốn tồn phát triển, đứng vững thương trường vấn đề hiệu kinh tế (HQKT) phải đặt lên hàng đầu [9] Qua thời kỳ sản xuất kinh doanh phải phân tích tìm ưu điểm tồn tại, có hướng khắc phục tổ chức sản xuất, chu kỳ sản xuất Cùng với xu phát triển nơng nghiệp hàng hố hội nhập, bên cạnh việc đầu tư cho sản xuất lương thực, yêu cầu thiết với nông nghiệp nước ta cần phải đa dạng sản phẩm trồng, thay đổi cấu trồng theo hướng tăng tỷ trọng trồng có hiệu kinh tế cao Do đó, ngành trồng trọt khơng thể thiếu việc phát triển nâng cao hiệu sản xuất ăn theo mạnh vùng [16] Đó nhu cầu thiết thực, phát triển tích cực, khai thác lợi so sánh huyện miền núi nói riêng nơng thơn Việt Nam nói chung Xuất phát từ thực tế đó, Đảng Nhà nước ta có cụ thể khuyến khích đầu tư cho phát triển sản xuất nơng, lâm nghiệp sở phát , huy lợi vùng đặc biệt trọng đến vùng có lồi ăn đặc sản Bản Lầu xã miền núi thuộc huyện Mường Khương chọn vùng trọng điểm để phát triển loại ăn quả, tiềm phát triển ăn lớn Song để thị trường chấp nhận có thương hiệu thực chưa quan tâm ý, dẫn đến tình trạng hiệu sản xuất chưa cao, đời sống người nông dân thấp Vì vậy, tơi lựa chọn đề tài nghiên cứu “Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chuối phương pháp nuôi cấy mô xã Bản Lầu-huyện Mường Khương-tỉnh Lào Cai” với mong muốn sở 10 để góp phần đánh giá thực trạng, HQKT thấy rõ tồn để từ đề giải pháp phát triển sản xuất tiêu thụ sản phẩm chuối hợp lý mang lại HQKT cao 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu đánh giá HQKT sản xuất chuối phương pháp nuôi cấy mô tế bào sở thực tiễn xã Bản Lầu Từ đó, đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao HQKT sản xuất chuối mơ, góp phần cải thiện nâng cao đời sống cho người dân, đồng thời thúc đẩy phát triển kinh tế nông nghiệp, nông thôn địa bàn xã Bản Lầu 1.2.2 Mục tiêu cụ thể − Góp phần hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn HQKT, nâng cao HQKT sản xuất chuối phương pháp ni cấy mơ − Phân tích, đánh giá thực trạng sản xuất HQKT sản xuất chuối nuôi cấy mô địa bàn xã Bản Lầu năm 2011-1013 − Phân tích tác động số yếu tố đến HQKT sản xuất chuối phương pháp nuôi cấy mô tế bào − Đề xuất giải pháp định hướng nhằm nâng cao HQKT sản xuất chuối phương pháp nuôi cấy mô địa bàn xã Bản Lầu 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học − Củng cố kiến thức học với thực tiễn trình thực tập sở làm quen dần với công việc thực tế − Nâng cao khả tiếp cận, thu thập, xử lý thông tin kỹ nghề nghiệp 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Là tài liệu tham khảo giúp xã Bản Lầu xây dựng quy hoạch phát triển sản xuất chuối mơ Có ý nghĩa thiết thực cho q trình sản xuất chuối mơ địa bàn xã Bản Lầu địa phương có điều kiện tương tự Tạo chuyển biến mạnh mẽ theo hướng sản xuất hàng hóa, hình thành vùng sản xuất tập trung nhằm cải thiện suất, chất lượng, hiệu sản phẩm để phát triển bền vững Khai thác tốt tiềm đất đai, lao động, tạo vùng nguyên liệu chuối hàng hóa, giải việc làm cho 94 biến thức ăn chăn nuôi từ phụ phẩm thân, chuối Sản xuất, gia công mặt hàng gia dụng từ bẹ chuối 4.2.8 Giải pháp nâng cao lực sản xuất cho người nông dân Đẩy mạnh công tác khuyến nông, tuyên truyền vận động nhân dân tận dụng nguồn lực sẵn có để mở rộng phát triển diện tích trồng chuối Tăng cường hỗ trợ kỹ thuật, hướng dẫn quy trình sản xuất, đầu tư thâm canh Thông tin cho người dân hoạt động dịch vụ tiêu thụ, thị trường thông qua buổi hội thảo, hội nghị, tham quan học tập Tuyên truyền vận động nhân dân thực theo chủ trương định hướng huyện Phổ biến chế, sách đầu tư hỗ trợ, tín dụng Nhà nước cho nhân dân, thực cơng khai, dân chủ Phân tích hiệu kinh tế mang lại cho người dân hiểu nhận thức ý nghĩa tầm quan trọng việc phát triển trồng chuối hàng hóa, giải việc làm, tăng thu nhập Có sách hỗ trợ phát triển mơ hình câu lạc sản xuất theo cộng đồng thơn, nhóm hộ hợp tác liên kết sản xuất, chế biến tiêu thụ sản phẩm Thông qua công tác đào tạo năm nhiều hình thức tập huấn, hội thảo để nâng cao trình độ lực cho người dân tiếp cận ứng dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất 95 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ Để chuối mô địa bàn xã Bản Lầu phát huy hết tiềm lợi cạnh tranh giúp người nơng dân nâng cao HQKT sản xuất chuối mơ, tơi xin có khuyến nghị sau: Khuyến nghị 1.1 Khuyến nghị huyện Mường Khương − Cùng với trạm Khuyến nông huyện công ty, doanh nghiệp xây dựng vùng sản xuất tập trung chuyên sản xuất chuối Cần có quy hoạch vùng trồng chuối để thuận tiện cho việc chăm sóc, thu hoạch − Chính sách hỗ trợ vốn cho hộ khó khăn, tạo điều kiện cho người dân vay vốn Huyện hỗ trợ cho địa phương xây dựng sở hạ tầng − Xây dựng trại chuyên cung cấp giống cho địa phương vùng lân cận có quản lý có cán chun mơn nâng cao trình độ khoa học việc tuyển chọn nhân giống phương pháp nuôi cấy mô tế bào − Tăng cường hỗ trợ hoạt động sản xuất chế biến chuối tươi thành thực phẩm khô dễ bảo quản, nâng cao lực quản lý cán chuyên môn Xây dựng kênh phân phối sản phẩm hợp lý Hỗ trợ công ty xuất nhập hàng nông sản, liến kết quốc tế sản xuất tiêu thụ sản phẩm hồn thiện sách chế quản lý sử dụng đất theo hướng đơn giản phù hợp với chế thị trường − Nâng cao vai trò huyện việc làm cầu nối liên kết “bốn nhà” Cụ thể hố sách hỗ trợ Nhà nước lĩnh vực nông nghiệp Nâng cao lực việc phối hợp thực hàng loạt cách sách Nhà nước sách đất đai, hỗ trợ vốn, hỗ trợ khoa học-kỹ thuật, hỗ trợ tiêu thụ nông sản, hỗ trợ sở hạ tầng… 1.2 Khuyến nghị xã Bản Lầu − Xã phải có kế hoạch cụ thể việc tăng diện tích, phân bố khu vực Tránh tình trạng người dân tự phát mở rộng diện tích giá dẫn tới bất ổn sau 96 − Tạo điều kiện cho doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân xây dựng nhà máy, sở chế biến có khả tổ chức tiêu thụ xúc tiến đầu mối tiêu thụ sản phẩm cho nơng dân − Cần có hỗ trợ vốn vay cho người dân, đặc biệt hộ gia đình cịn khó khăn thủ tục vay, thời hạn vay mức lãi suất phù hợp với khả người dân − Mở lớp tập huấn kỹ thuật trồng chăm sóc chuối, có hội thảo để người nông dân họ chia sẻ kinh nghiệm với từ tiến Hướng dẫn người dân kỹ thuật trồng chuối để có sản phẩm trái vụ nâng cao giá thành sản phẩm 1.3 Đối với hộ nông dân trồng chuối − Tích cực tìm hiểu thị trường có kiến thức xác định nhu cầu thị trường Nhạy bén với thông tin kỹ sơ phân tích thị trường, hợp tác tuân thủ hợp đồng với doanh nghiệp chế chiến sản − Các hộ gia đình, cá nhân thành lập tổ liên kết sản xuất, dịch vụ thương mại điểm dân cư tập trung thôn, xã, cộng đồng dân cư Gắn chặt lợi ích riêng với lợi ích chung, có ý thức xây dựng vùng sản xuất chuối mạnh − Tham gia đầy đủ lớp tập huấn kỹ thuật trồng, chăm sóc chuối mơ để từ áp dụng vào trình sản suất mang lại suất, giá thành cao Kết luận Nâng cao giá trị chuối nhằm phát triển nông nghiệp bền vững nhiệm vụ quan trọng q trình cơng nghiệp hố, đại hố đất nước Xây dựng nơng nghiệp bền vững nhằm nâng cao giá trị sản phẩm chuối vấn đề có tính chiến lược quan trọng q trình cơng nghiệp hố, đại hố, địi hỏi phải có đồng thuận nỗ lực to lớn cấp, ngành, địa phương đặc biệt người nơng dân doanh nghiệp Đẩy mạnh sản xuất nâng cao HQKT chuối mô xã Bản Lầu hướng đắn để khai thác tốt tiềm năng, mạnh xã, phát huy lợi so sánh nhằm phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập cho hộ nông dân Sản xuất kinh doanh chuối mô giải nhiều công ăn việc làm, góp phần cải thiện nâng cao đời sống kinh tế hộ, sản xuất chuối cịn có tác dụng phủ xanh đất trống đồi núi trọc, bảo vệ môi trường sinh thái địa bàn, góp phần tích cực vào 97 hình thành tồn phát triển hệ thống nông nghiệp bền vững Với lợi đất đai phù hợp khí hậu với tích lũy kinh nghiệm sản xuất, chuối mô ngày người dân mở rộng diện tích, cho suất cao hơn, mẫu mã ngày đẹp sản phẩm làm người tiêu dùng khơng chấp nhận mà cịn đánh giá cao, vùng đất nhiều thêm người nông dân tỷ phú họ làm giàu mảnh đất q hương mình, đơi bàn tay, sức lao động Bên cạnh thành tựu đạt cịn khơng thách thức đặt phát triển bền vững chuối địa bàn xã Trình độ khoa học kỹ thuật cơng nghệ sản xuất chuối cịn thấp so với yêu cầu phát triển bền vững Về sản xuất chuối chưa thoát khỏi tình trạng sản xuất nhỏ, phân tán, manh mún, khả cạnh tranh thấp Trong chất lượng nguồn nhân lực thấp kém, chưa đáp ứng yêu cầu trình xây dựng nông nghiệp phát triển theo hướng bền vững Chiến lược thị trường sản phẩm chuối mô chưa quan tâm mức, làm cho người nông dân người chịu nhiều thiệt thòi 20 trường sinh thái giảm gây ô nhiễm môi trường, phủ xanh đất trống, bảo vệ nguồn nước v.v…Trên sở phát triển nông nghiệp bền vững 1.2 Cơ sở thực tiễn 1.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ chuối giới Chuối loại ưa chuộng giới mà mặt hàng có đóng góp lớn vào thương mại quốc tế Chuối trồng vùng nhiệt đới Nguồn cung chuối tồn cầu chia làm khu vực Mỹ Latinh (Ecuador, Brazil, Colombia…), châu Phi (Cameroon, Bờ Biển Ngà…) châu Á (Philippines) Mặc dù thị trường nhập chuối ngày đa dạng, nhà xuất tập trung chủ yếu vào thị trường tiêu thụ Bắc Mỹ, châu Âu vài nước châu Á Bảng 1.2: Diện tích, suất sản lượng chuối số quốc gia năm 2012 Chỉ tiêu Trung Quốc Thái Lan Việt Nam Thế giới Diện tích (1000ha) 412,80 136,00 122,60 4.953,30 Năng suất (tấn/ha) 26,27 12,13 16,48 20,59 Sản lượng 10,85 1,65 1,80 101,99 (1.000.000tấn) Nguồn: FAOSTAT (2014), Số liệu thống kê năm 2012 Chuối loại ăn trồng nhiều giới, theo thống kê tổ chức lương thực giới diện tích trồng chuối giới đạt gần triệu với sản lượng đạt gần 102 triệu tấn, suất bình quân 20,59 tấn/ha Cây chuối phát triển nhanh năm gần chuối loại ăn cho khối lượng sản phẩm lớn, giá trị dinh dưỡng cao thành phần dinh dưỡng chuối dễ hấp thu, nhu cầu thói quen sử dụng chuối làm lương thực chủ yếu nước châu Á, châu Phi tăng Cây chuối phát triển nhanh quốc gia nhiệt đới quốc gia châu Á Nước có sản lượng đứng đầu Ấn Độ (15,9 triệu tấn), tiếp đến Brazil (10,97 triệu tấn), Trung Quốc (10,85 triệu tấn), Philippines (10,5 triệu tấn), Equador (10,35 triệu tấn), Indonexia (8,75 triệu tấn) Việt Nam (1,8 triệu tấn) Xuất chuối giới tập trung cao nước phát triển, riêng nước mỹ Latinh vùng Caribe cung cấp khoảng 70% tổng số chuối xuất 99 Biểu 02: Tình hình trao đổi vật tư hàng hóa hộ ĐVT Số lượng Đơn giá Giá trị (1000đ) I.Một số vật tư gia đình mua Phân chuồng Kg Phân NPK Kg Nilon bao buồng Cái Thuốc trừ cỏ Lọ Thuốc kích thích Lọ II Sản phẩm gia đình bán Quả Kg Thóc Kg 3.Sản phẩm chăn ni Kg Khác Biểu 03: Tình hình vay vốn sử dụng vốn hộ năm 2013 Số Lãi suất Năm Thời hạn lượng theo vay Mục Khó vay (tháng) đích vay khăn tháng 1.Vốn tự có 2.Vốn vay - NH NN&PTNT - Ngân hàng CS - Ngân hàng khác - Dự án - Xố đói giảm nghèo - Vay ưu đãi - Vay tư nhân III.Tình hình sản xuất chuối mơ/ Dứa Câu hỏi 1: Ơng bà có thích trồng chuối mơ khơng? vốn 100 Có Khơng Câu hỏi 2: Gia đình tham gia sản xuất chuối mô từ năm ? Từ năm…………………… Câu hỏi 3: Ơng (bà) có biết chủ trương, sách nhà nước tỉnh Lào Cai việc phát triển SX chuối mô xã không? Có Khơng Câu hỏi 4: Ơng (bà) cho biết lợi ích sức khoẻ người lao động, lợi ích môi trường sản xuất, lợi ích xã hội sản xuất chuối mô so với sản xuất trồng khác? Câu hỏi 5: Từ sản xuất chuối mơ thu nhập gia đình có tăng khơng? Có Khơng Biểu 04: Diện tích, suất số trồng ĐVT Diện tích Ha Sản lượng Kg Giá bán (đ/kg) Chuối mô Biểu 05: Chi phí sản xuất cho chuối ĐVT Số lượng A.Chi phí I.Giai đoạn KTCB 1.Giống Cây Phân chuồng Kg Phân NPK Kg Thuốc diệt cỏ Lọ -Lao động Công dọn nương Công Công đào hố Hố Cơng bón lót Cơng Cơng trồng chuối Công Dứa Đơn giá(1000đ) Ghi Thành tiền (1000đ) 101 Công phun thuốc diệt cỏ 10 Công bón thúc 11 Cơng vận chuyển phân Cơng Cơng Cơng Tổng giai đoạn KTCB Khấu hao/năm II Thời kì KD 1.Phân chuồng Phân NPK Thuốc kích thích lớn Thuốc diệt cỏ Túi nilon bao buồng -Lao động Cơng vận chuyển phân Cơng bón phân 10 Công cắt hoa 11 Công bao buồng 12 Cơng phun thuốc kích thích 13 Cơng phun thuốc cỏ 14 Công thu hoạch 15 Vật tư rẻ tiền, mau hỏng - Xẻng - Mũ + nón - Găng tay + trang - Ủng - Cuốc - Dao cắt hoa -Gùi -Dao phát Tổng chi phí năm 2013 1000đ 1000đ Kg Kg Lọ Lọ Cái Công Công Công Công Công Công Buồng Cái Cái Cái Đôi Cái Cái Cái Cái 1000đ Biểu 06: Giá bán số loại sản phẩm theo vụ Loại sản phẩm ĐVT Chuối mô 1000đ/kg Dứa 1000đ/kg Đúng vụ Trái vụ 102 IV Khoa học kỹ thuật Câu 1: Ơng (bà) có phổ biến quy trình kỹ thuật sản xuất chuối mơ từ cán kỹ thuật khơng? Có Khơng Nếu có thơng qua hình thức nào? Thơng qua lớp tập huấn……………………………lần/năm Thông qua đài phát thanh…………………………… lần/năm Thông qua tài liệu hướng dẫn…………………………lần/năm Câu hỏi 2: Ông (bà) thăm quan mơ hình sản xuất chuối trước bắt đầu trồng khơng? Có Khơng Ở đâu? năm nào…………………………… Câu hỏi 3: ơng/bà có tham gia lớp tập huấn cách phòng trừ sâu bệnh hại cho chuối hay khơng? Có Khơng V Vật tư sản xuất Câu hỏi 1: Gia đình tự chủ động giống chuối hay phải mua? Tự có Mua Nếu tự có theo hình thức nào? Tách chồi Xin người quen Nếu phải mua giống mua đâu? Người quen Hộ sản xuất chuối giống Trung tâm giống trồng Câu 2: Gia đình có sử dụng phân hữu bón cho chuối khơng? Có Khơng Nếu có mua đâu? Trung quốc VI.Đất đai, Vốn Hộ gia đình chăn ni 21 giới Chẳng hạn xuất chuối Ecuador chiếm tới 60% doanh số xuất nông sản 16% tổng doanh số xuất hàng hóa quốc gia Kể từ đầu năm 2000 đến nay, thị phần nhà cung cấp có nhiều thay đổi, có thêm nhiều quốc gia tham gia xuất chuối, có nhiều quốc gia khơng cịn trọng mặt hàng Tuy nhiên, nước Mỹ Latinh chiếm thị phần lớn thị trường xuất chuối giới [20] Thực tế, nước châu nơi sản xuất chuối lớn giới, thay Mỹ Latinh Trong đó, ấn Độ nước sản xuất lớn với sản lượng chiếm 20% tổng sản lượng chuối toàn cầu vào năm 2011 Philippines Trung Quốc nằm tốp nước sản xuất chuối lớn giới Tuy vậy, Ecuador nơi xuất chuối lớn giới với thị phần tới 30%, dù đứng thứ giới sản lượng (khoảng 6% tổng sản lượng giới) − Ngành công nghiệp chuối Ecuador Buổi bình minh ngành chuối Eucador năm 30 bùng nổ vào năm 40 Kể từ đến nay, ngành cơng nghiệp chuối nước không ngừng mở rộng quy mô liên tục đóng góp vào kinh tế Xuất chuối chiếm đến 61% tổng kim ngạch xuất nông sản nước vào năm 2009 Lợi nhuận ngành chuối Ecuador kinh tế ổn định vào khoảng 20% Ecuador thành cơng rực rỡ với chuối cải tạo giống chuối thu hoạch cao chuyên chở đường biển với thời gian dài Nhờ công nghệ sản xuất marketing tiên tiến nhất, hệ thống vận chuyển tàu biển đại, chuối Ecuador kết nối thành cơng với thị trường giới Đóng góp lớn vào thành công ngành xuất chuối Ecuador phải kể đến chuỗi giá trị chuối mà nước xây dựng Chuỗi giá trị liên hoàn từ nơi sản xuất nải chuối đưa đến kệ hàng siêu thị châu Âu đến tay người tiêu dùng cuối 104 Cụ thể:………………………………………………………………… VIII.Thị trường Câu hỏi 1: Trong tiêu thụ gia đình có gặp khó khăn khơng? Có Khơng Câu hỏi 2: Nếu có khó khăn gì? Nơi tiêu thụ Thơng tin Chất lượng Vận chuyển Giá Câu hỏi 3: Việc tiêu thụ gia đình hình thức nào? Bán trực tiếp vườn Bán cho công ty Bán sang trung quốc Câu hỏi 4: Nơi tiêu thụ gia đình đâu? IX.Xã hội Câu hỏi 1: Gia đình có nguyện vọng nâng cao kiến thức hay khơng? Có Khơng Câu hỏi 2: Nếu có gia đình quan tâm đến lĩnh vực nào? Quản trị kinh doanh hạch toán kinh tế Khoa học kỹ thuật Kỹ thuật trồng ăn Văn hoá Câu hỏi 3: Gia đình có nguyện vọng vay vốn để giải việc làm hay khơng? Có Khơng X Những thuận lợi khó khăn mong muốn Câu hỏi 1: Theo ơng/bà có thuận lợi để sản xuất chuối mơ? Biểu 7: Những thuận lợi trình sản xuất chuối mơ xã Dễ kiếm giống Tốn chi phí đầu tư Khí hậu phù hợp Tốn cơng chăm sóc Đất phù hợp Tận dụng đất đai Sản phẩm làm dễ bán Ít bị hao hụt Chỉ phải đầu tư giống lần Được hỗ trợ vay vốn Cây dễ chăm sóc Có nhiều dự án, sách hỗ trợ Câu hỏi 2: Theo ông (bà) vấn đề khó khăn việc sản xuất chuối mơ gì? Biểu 08: Những khó khăn việc sản xuất chuối mô xã 105 Thiếu trang thiết bị, công cụ Không hướng dẫn kỹ thuật Thiếu đất Đất xấu Thiếu tiền vốn Thiếu lao động Không tiêu thụ Sâu bệnh Năng suất thấp Giá không ổn định Thu nhập thấp vốn đầu tư Bị tư thương ép giá Chưa có thị trường mạnh Chưa hỗ trợ thoả đáng Bị hao hụt thu hoạch Những khó khăn khác Câu hỏi 3: Theo ơng (bà) để giải khó khăn phải có giải pháp ? .……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Câu hỏi 4: Xin ơng\bà vui lịng cho ý kiến việc phát triển nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chuối mô địa phương ? Ngày .tháng năm 2014 XÁC NHẬN CỦA CHỦ HỘ (Ký, ghi rõ họ tên) 106 107 TÀI LIỆU THAM KHẢO I.Tài liệu tiếng Việt David Begg, Stanley Fischer, Rudger Dornbush (1995), Kinh tế học, NXB Giáo dục, Hà Nội David Colman (1994), Nguyên lý kinh tế nông nghiệp, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Mai Ngọc Cường tập thể tác giả (1996), Lịch sử học thuyết kinh tế, NXB Thống kê, Hà Nội Phạm Vân Đình, Đỗ Kim Chung cộng (1997), Kinh tế Nông Nghiệp, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội Phạm Thị Mỹ Dung (1992), Phân tích hoạt động kinh tế nông nghiệp, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Bùi Thanh Hà (2005), Phương pháp nhân giống ăn quả, NXB Thanh Hoá Hội thảo (2004), “ Tiềm lợi so sánh số nông sản vùng sinh thái”, Hội thảo 18 – 19/8/2004 thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Khống (1993), Nhập môn hệ thống tài khoản quốc gia SNA, NXB Thống kê, Hà Nội Trần Hoàng Kim – Lê Thụ (1992), “Vũ khí cạnh tranh thị trường”, Tạp chí Nơng thôn (3/1998), tr 18 10 Đinh Ngọc Lan (2005), Tài liệu tập huấn phương pháp đánh giá nông thôn PRA lập kế hoạch khuyến nông , tài liệu nội 11 Lê Huy Ngọ (2001), Điều chỉnh cấu - chuyển giao công nghệ - xúc tiến thị trường Ba vấn đề then chốt để nông nghiệp Việt Nam bước vào kỷ 21, Nông dân nông nghiệp nông thôn Việt Nam, Hà Nội, tr 67 – 68 12 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân (2006), Kinh tế học vi mô, NXB Giáo dục, Hà Nội 13 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân (2002), Kinh tế nông nghiệp, NXB Thống kê, Hà Nội 14 Trần Thế Tục (2008), Kỹ thuật cải tạo vườn tạp, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội 15 UBND xã Bản Lầu, Báo cáo kết thực nhiệm vụ phát triển kinh tế, văn hóa xã hội – an ninh quốc phịng năm 2013 Phương hướng nhiệm vụ phát triển kinh tế xã hội năm 2014 16 Viện Quy hoạch TKNN (1995), Đánh giá đất quan điểm sinh thái phát triển bền vững vùng Đồng Bắc bộ, Tài liệu nội 22 − Sơ đồ kênh tiêu thụ chuối Ecuador − Chuỗi giá trị ngành chuối Ecuador Các nhãn hiệu chuối tiếng giới kể đến Dole, Bonita, Golden Force Các công ty có quy trình quản lý chất lượng chuối, từ khâu sản xuất đến đóng gói xuất Tại đồn điền trồng chuối ln có đội ngũ chuyên viên kiểm soát kỹ thuật chất lượng: từ độ ẩm, nhiệt độ đất trồng, phân bón, đến kiểm soát chất lượng thu hoạch Chuối thu hoạch đem rửa sạch, hong khơ dán nhãn, đóng gói Từng khâu kiểm sốt chặt chẽ chất lượng Chuối xuất phải đảm bảo tính cảm quan thẩm mỹ Chuối phải quả, vỏ chuối phải đảm bảo không sứt sẹo, không bị thâm, đồng thời phải đảm bảo khơng có dấu vết loại côn trùng Các nhà xuất phải tính tốn ... trạng hiệu sản xuất chưa cao, đời sống người nơng dân thấp Vì vậy, tơi lựa chọn đề tài nghiên cứu ? ?Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chuối phương pháp nuôi cấy mô xã Bản Lầu- huyện Mường Khương- tỉnh Lào. .. trạng hiệu sản xuất chưa cao, đời sống người nông dân thấp Vì vậy, tơi lựa chọn đề tài nghiên cứu ? ?Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chuối phương pháp nuôi cấy mô xã Bản Lầu- huyện Mường Khương- tỉnh Lào. .. giá thực trạng sản xuất HQKT sản xuất chuối nuôi cấy mô địa bàn xã Bản Lầu năm 2011-1013 − Phân tích tác động số yếu tố đến HQKT sản xuất chuối phương pháp nuôi cấy mô tế bào − Đề xuất giải pháp